工廠車間管理制度電子版（3篇）

第14頁(yè)共14頁(yè)工廠車間管?理制度電子?版第一章?總則第?一條為確?定生產(chǎn)秩序?正常運(yùn)作，?持續(xù)營(yíng)造良?好的工作環(huán)?境，促進(jìn)本?企業(yè)的發(fā)展?，結(jié)合本企?業(yè)的實(shí)際情?況特制訂本?制度。第?二條本規(guī)?定適用于本?公司生產(chǎn)相?關(guān)全體員工?。第二章?員工管理?第三條工?作時(shí)間內(nèi)所?有員工倡導(dǎo)?普通話，在?工作及管理?活動(dòng)中嚴(yán)禁?有省籍觀念?或行為區(qū)分?。第四條?全體員工?須按要求佩?戴廠牌（應(yīng)?正面向上佩?戴于胸前）?，穿廠服。?不得穿拖鞋?進(jìn)入車間。?第五條?每天正常上?班時(shí)間為_(kāi)?___小時(shí)?，晚上如加?班依生產(chǎn)需?要臨時(shí)通知?。每天上午?8：30前?各班組的出?勤情況報(bào)給?人事部門，?若晚上需加?班，在下午?17：30?前填寫(xiě)加班?人員申請(qǐng)表?，報(bào)經(jīng)理批?準(zhǔn)并送人事?部門作考勤?依據(jù)。第?六條按時(shí)?上下班（員?工參加早會(huì)?須提前__?__分鐘到?崗），不遲?到，不早退?，不曠工（?如遇趕貨，?上下班時(shí)間?按照車間安?排執(zhí)行），?有事要請(qǐng)假?，上下班須?排隊(duì)依次打?卡。嚴(yán)禁代?打卡及無(wú)上?班、加班打?卡。違者依?考勤管理制?度處理。?第七條工?作時(shí)間內(nèi)，?除組長(zhǎng)以上?管理人員因?工作關(guān)系在?車間走動(dòng)，?其他人員不?得離開(kāi)工作?崗位相互竄?崗，若因事?需離開(kāi)工作?崗位須向組?長(zhǎng)申請(qǐng)并佩?戴離崗證方?能離崗。?第八條上?班后半小時(shí)?內(nèi)任何人不?得因私事而?提出離崗，?如有私事須?離崗者，須?經(jīng)事先申請(qǐng)?經(jīng)批準(zhǔn)登記?方可離崗，?離崗時(shí)間不?得超過(guò)__?__分鐘，?每____?次請(qǐng)假離崗?按曠工__?__天處理?。第九條?員工在車?間內(nèi)遇上廠?方客人或廠?部高層領(lǐng)導(dǎo)?參觀巡察時(shí)?，組長(zhǎng)以上?干部應(yīng)起立?適當(dāng)問(wèn)候或?有必要的陪?同，作業(yè)員?照常工作，?不得東張西?望。集體進(jìn)?入車間要相?互禮讓，特?別是遇上客?人時(shí)，不能?爭(zhēng)道搶行。?第十條?禁止在車間?聊天、嘻戲?打鬧，吵口?打架，私自?離崗，竄崗?等行為（注?：脫崗指打?卡后脫離工?作崗位或辦?私事;竄崗?指上班時(shí)間?上班時(shí)間竄?至他人崗位?做與工作無(wú)?關(guān)的事），?違者依員工?獎(jiǎng)懲制度處?理。第十?一條作業(yè)?時(shí)間謝絕探?訪及接聽(tīng)私?人電話，進(jìn)?入車間前，?須換好防靜?電服（鞋）?，將鑰匙、?手機(jī)等物品?放進(jìn)與廠牌?編號(hào)一致的?保險(xiǎn)柜，確?保產(chǎn)品質(zhì)量?。第十二?條未經(jīng)廠?辦允許或與?公事無(wú)關(guān)，?員工一律不?得進(jìn)入辦公?室。非上班?時(shí)間員工不?得私自進(jìn)入?車間，車間?內(nèi)劃分的特?殊區(qū)域未經(jīng)?允許不得進(jìn)?入。第十?三條任何?人不得攜帶?違禁物品，?危險(xiǎn)品或與?生產(chǎn)無(wú)關(guān)之?物品進(jìn)入車?間;不得將?私人用品放?在流水線上?，違者依員?工獎(jiǎng)懲制度?處理。第?十四條車?間嚴(yán)格按照?生產(chǎn)計(jì)劃排?產(chǎn),根據(jù)車?間設(shè)備狀況?和人員,精?心組織生產(chǎn)?。生產(chǎn)工作?分工不分家?，各生產(chǎn)班?組須完成本?組日常生產(chǎn)?任務(wù)，并保?證質(zhì)量。?第十五條?車間如遇原?輔材料、包?裝材料等不?符合規(guī)定,?有權(quán)拒絕生?產(chǎn),并報(bào)告?上級(jí)處理。?如繼續(xù)生產(chǎn)?造成損失，?后果將由車?間各級(jí)負(fù)責(zé)?人負(fù)責(zé)。?第十六條?員工領(lǐng)取物?料必須通過(guò)?物料員，不?得私自拿取?。生產(chǎn)過(guò)程?中各班組負(fù)?責(zé)人將車間?組區(qū)域內(nèi)的?物品、物料?有條不紊的?擺放，并做?好標(biāo)識(shí)，不?得混料。有?流程卡的產(chǎn)?品要跟隨流?程卡。第?十七條員?工在生產(chǎn)過(guò)?程中應(yīng)嚴(yán)格?按照質(zhì)量標(biāo)?準(zhǔn)、工藝規(guī)?程進(jìn)行操作?,不得擅自?更改產(chǎn)品生?產(chǎn)工藝或裝?配方法。?第十八條?在工作前仔?細(xì)閱讀作業(yè)?指導(dǎo)書(shū)，員?工如違反作?業(yè)規(guī)定，不?論是故意或?失職使公司?受損失，應(yīng)?由當(dāng)事人如?數(shù)賠償（管?理人員因管?理粗心也受?連帶處罰）?。第十九?條生產(chǎn)流程?經(jīng)確認(rèn)后，?任何人均不?可隨意更改?，如在作業(yè)?過(guò)程中發(fā)現(xiàn)?有錯(cuò)誤，應(yīng)?立即停止并?通知有關(guān)部?門負(fù)責(zé)人共?同研討，經(jīng)?同意并簽字?后更改。?第二十條?在工作時(shí)間?內(nèi)，員工必?須服從管理?人員的工作?安排，正確?使用公司發(fā)?放的儀器、?設(shè)備。不得?擅用非自己?崗位的機(jī)械?設(shè)備、儀表?儀器、電腦?等工具。對(duì)?閑置生產(chǎn)用?具應(yīng)送到指?定的區(qū)域放?置，否則以?違規(guī)論處。?第二十一?條車間員?工必須做到?文明生產(chǎn)，?積極完成上?級(jí)交辦的生?產(chǎn)任務(wù);因?工作需要臨?時(shí)抽調(diào)，服?從車間組長(zhǎng)?級(jí)以上主管?安排,協(xié)助?工作并服從?用人部門的?管理，對(duì)不?服從安排將?上報(bào)公司處?理。第二?十二條車?間員工和外?來(lái)人員進(jìn)入?特殊工作崗?位應(yīng)遵守特?殊規(guī)定,確?保生產(chǎn)安全?。第二十?三條修理?員在維修過(guò)?程中好、壞?物料必須分?清楚，必須?做上明顯標(biāo)?志，不能混?料。設(shè)備維?修人員、電?工必須跟班?作業(yè),保證?設(shè)備正常運(yùn)?行。第二?十四條員工?有責(zé)任維護(hù)?工作之環(huán)境?衛(wèi)生，嚴(yán)禁?隨地吐痰，?亂扔垃圾。?在生產(chǎn)過(guò)程?中要注意節(jié)?約用料，不?得隨意亂扔?物料、工具?，掉在地上?的元件必須?撿起。第?二十五條?操作人員每?日上崗前必?須將機(jī)器設(shè)?備及工作崗?位清掃干凈?，保證工序?內(nèi)的工作環(huán)?境的衛(wèi)生整?潔，工作臺(tái)?面不得雜亂?無(wú)章，生產(chǎn)?配件須以明?確的標(biāo)識(shí)區(qū)?分放置。?第二十六條?下班時(shí)應(yīng)?清理自己的?工作臺(tái)面。?當(dāng)日值日生?打掃場(chǎng)地和?設(shè)備衛(wèi)生并?將所有的門?窗、電源關(guān)?閉。否則，?若發(fā)生失竊?等意外事故?，將追究值?日生及車間?主管的責(zé)任?。第二十?七條加強(qiáng)?現(xiàn)場(chǎng)管理隨?時(shí)保證場(chǎng)地?整潔、設(shè)備?完好。生產(chǎn)?后的邊角廢?物及公共垃?圾須清理到?指定位置，?由各組當(dāng)日?值日人員共?同運(yùn)出車間?;廢紙箱要?及時(shí)拆除，?不得遺留到?第二天才清?理。第二?十八條不得?私自攜帶公?司內(nèi)任何物?品出廠（除?特殊情況需?領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外?），若有此?行為且經(jīng)查?實(shí)者，將予?以辭退并扣?發(fā)當(dāng)月工資?。第二十?九條對(duì)惡意?破壞公司財(cái)?產(chǎn)或盜竊行?為（不論公?物或他人財(cái)?產(chǎn)）者，不?論價(jià)值多少?一律交公司?行政部處理?。視情節(jié)輕?重，無(wú)薪開(kāi)?除并依照盜?竊之物價(jià)款?兩倍賠償或?送公安機(jī)關(guān)?處理。第?三章員工考?核第三十?條考核的內(nèi)?容主要是個(gè)?人德、勤、?能、績(jī)四個(gè)?方面。其中?：1.“?德”主要是?指敬業(yè)精神?、事業(yè)心和?責(zé)任感及道?德行為規(guī)范?。2.“?勤”主要是?指工作態(tài)度?，是主動(dòng)型?還是被動(dòng)型?等等。3?.“能”主?要是指技術(shù)?能力，完成?任務(wù)的效率?，完成任務(wù)?的質(zhì)量、出?差錯(cuò)率的高?低等。4?.“績(jī)”主?要是指工作?成果，在規(guī)?定時(shí)間內(nèi)完?成任務(wù)量的?多少，能否?開(kāi)展創(chuàng)造性?的工作等等?。以上考?核由各班組?長(zhǎng)考核,對(duì)?不服從人員?,將視情節(jié)?做出相應(yīng)處?理;第三?十一條考核?的目的：?對(duì)公司員工?的品德、才?能、工作態(tài)?度和業(yè)績(jī)作?出適當(dāng)?shù)脑u(píng)?價(jià)，作為合?理使用、獎(jiǎng)?懲及培訓(xùn)的?依據(jù)，促使?增加工作責(zé)?任心，各司?其職，各負(fù)?其責(zé)，破除?“干好干壞?一個(gè)樣，能?力高低一個(gè)?樣”的弊端?，激發(fā)上進(jìn)?心，調(diào)動(dòng)工?作積極性和?創(chuàng)造性，提?高公司的整?體效益。?第四章附則?第三十二?條生產(chǎn)部全?面負(fù)責(zé)本管?理制度的執(zhí)?行。第三?十三條本制?度由公司生?產(chǎn)部負(fù)責(zé)制?訂、解釋并?檢查、考核?。第三十?四條本制度?報(bào)總經(jīng)理批?準(zhǔn)后施行，?修改時(shí)亦同?。第三十?五條本制度?自____?年____?月____?日起施行。?工廠車間?管理制度電?子版（二）?1、烘焙?師傅對(duì)車間?內(nèi)設(shè)備、設(shè)?施、器具、?原材料做初?步的計(jì)劃后?，按照工作?需要做合理?的定位、定?人、定責(zé)管?理。2、?當(dāng)值師傅嚴(yán)?格按照設(shè)備?、設(shè)施、器?具等管理制?度規(guī)定的日?清潔及周清?潔執(zhí)行。?3、每月對(duì)?車間進(jìn)行一?次5S管理?，具體內(nèi)容?參照辦公室?《5S管理?文本》。?4、所有的?器具、材料?必須離地籬?墻放置，避?免不必要的?交叉污染。?5、操作?工具在每天?使用之前必?須進(jìn)行清潔?消毒后方可?使用，下班?前清潔干凈?后方可下班?。6、每?周一次原輔?料要貨，正?常要貨量+?庫(kù)存為一周?半的用量（?節(jié)假日除外?），要貨單?與貨、發(fā)貨?單相對(duì)應(yīng)，?如有不符及?時(shí)上報(bào)相關(guān)?部門及找到?相應(yīng)的責(zé)任?人做最后的?追蹤。7?、對(duì)來(lái)貨的?原輔料進(jìn)行?檢查，是否?在保質(zhì)期內(nèi)?，有無(wú)漏氣?、發(fā)霉、變?質(zhì)等情況，?且做好相應(yīng)?的儲(chǔ)存處理?。8、每?周周日對(duì)車?間所有的原?輔料進(jìn)行檢?查，是否在?保質(zhì)期內(nèi)，?有無(wú)漏氣、?發(fā)霉、變質(zhì)?等情況，且?做好相應(yīng)的?上報(bào)處理。?9、對(duì)當(dāng)?天為用完的?開(kāi)啟原輔料?、調(diào)制餡料?密封后根據(jù)?材料特性用?正確的保存?方法儲(chǔ)存，?避免儲(chǔ)存不?當(dāng)造成浪費(fèi)?。10、?如車間內(nèi)安?裝有紫外線?滅菌燈，班?前開(kāi)啟__?__分鐘，?班后開(kāi)啟_?___分鐘?，在操作前?提前___?_分鐘關(guān)閉?待氣味散凈?后方可進(jìn)入?車間。1?1、正確穿?戴工作服、?鞋帽，按公?司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?。12、?操作員工禁?止留長(zhǎng)指甲?，長(zhǎng)胡須，?頭發(fā)包裹在?帽內(nèi);不能?穿短褲，露?腳趾腳跟的?鞋上班;講?究衛(wèi)生每次?進(jìn)出車間都?要對(duì)手進(jìn)行?消毒且在手?腕以上。?13、禁止?車間內(nèi)進(jìn)入?與生產(chǎn)或工?作不相關(guān)的?人員，一經(jīng)?發(fā)現(xiàn)馬上制?止。14?、按照公司?要求的配方?進(jìn)行調(diào)制、?按照公司產(chǎn)?品要求進(jìn)行?制作、按照?公司規(guī)定流?程及手法進(jìn)?行操作，未?經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?批準(zhǔn)禁止擅?自改動(dòng)。?15、禁止?穿著工作服?外出車間外?，進(jìn)入車間?首先對(duì)手部?至手腕以上?進(jìn)行清洗消?毒。16?、保證全套?工作服整潔?、挺直，無(wú)?油漬污漬，?無(wú)破損。?17、食品?操作人員要?求無(wú)傳染性?疾病，上崗?前佩戴好健?康證。1?8、車間內(nèi)?定為每月_?___日至?____日?為車間大掃?除，由公司?指定檢查組?定期進(jìn)行檢?查，檢查結(jié)?果貼于辦公?室公布欄。?19、每?天班后對(duì)車?間日清潔進(jìn)?行徹底清掃?以及地面和?垃圾進(jìn)行處?理。20?、每天班后?關(guān)閉規(guī)定的?設(shè)施、設(shè)備?如：排風(fēng)機(jī)?、切斷電源?、煤氣等。?21、烘?焙師在每天?下班前檢查?第二天的原?輔料是否充?足，提前做?好補(bǔ)救措施?，避免影響?生產(chǎn)品質(zhì)及?生產(chǎn)效率。?22、當(dāng)?班師傅在下?班之前先行?檢查自己的?工作是否完?成，確定完?成后通知車?間負(fù)責(zé)人方?可填寫(xiě)下班?時(shí)間下班。?23、上?班提前__?__分鐘到?店更換好工?作服，填寫(xiě)?簽到表，開(kāi)?啟必要電源?，到辦公室?領(lǐng)取統(tǒng)計(jì)好?的要貨單。?24、在?生產(chǎn)過(guò)程中?合理的編排?出高效率高?品質(zhì)的工作?是生產(chǎn)的關(guān)?鍵，做好相?應(yīng)的生產(chǎn)記?錄，及生產(chǎn)?流程記錄。?25、禁?止在車間嬉?戲、打鬧、?抽煙、喝酒?等行為。?26、作為?食品行業(yè)的?操作人員，?首先從我們?的道德意識(shí)?、行業(yè)意識(shí)?、衛(wèi)生意識(shí)?、對(duì)顧客身?體健康負(fù)責(zé)?的意識(shí)做起?，才會(huì)有社?會(huì)的進(jìn)步，?自身素質(zhì)的?提高。2?8、作為公?司員工最基?本的就是服?從安排，如?感覺(jué)不合理?先執(zhí)行后向?上上級(jí)反映?;搞好與同?事間的人際?關(guān)系才會(huì)更?有效的工作?。29、?完成領(lǐng)導(dǎo)交?辦的其它工?作事項(xiàng)，如?未完成一定?要及時(shí)反饋?回復(fù)信息。?30、如?有設(shè)施、設(shè)?備需要維修?請(qǐng)?jiān)诘谝粫r(shí)?間報(bào)告相關(guān)?部門，請(qǐng)求?快速處理。?31、在?操作時(shí)養(yǎng)成?隨手清潔、?隨手歸位的?好習(xí)慣，保?證車間內(nèi)所?有的衛(wèi)生。?32、消?除車間內(nèi)潛?在的安全隱?患是每位員?工應(yīng)盡的職?責(zé)。33?、車間烘烤?報(bào)廢品或其?它不合格品?都有月記錄?且有相應(yīng)的?整改措施（?針對(duì)不正常?報(bào)廢）。?34、車間?禁止投放老?鼠藥，對(duì)食?品有害的化?學(xué)品單獨(dú)存?放，上鎖管?理。35?、每位員工?都要為共同?的目標(biāo)而努?力：提高產(chǎn)?品、提高工?作效率!?36、嚴(yán)格?按照公司規(guī)?定的上班時(shí)?間上班，如?有工作需要?的變動(dòng)上班?經(jīng)上級(jí)同意?后方可調(diào)整?。37、?在工作中的?每個(gè)環(huán)節(jié)都?要養(yǎng)成節(jié)約?的好習(xí)慣，?降低店內(nèi)的?營(yíng)運(yùn)成本。?39、違?反以上制度?者給予警告?、通告或直?接處罰，嚴(yán)?格執(zhí)行。?40、車間?負(fù)責(zé)人每天?都要對(duì)車間?人員進(jìn)行考?核，仔細(xì)認(rèn)?真的填寫(xiě)員?工當(dāng)日制作?過(guò)程中的違?規(guī)行為給予?扣分項(xiàng)目。?生產(chǎn)部門?要求1、?生產(chǎn)管理工?作職責(zé)2?、生產(chǎn)領(lǐng)班?工作職責(zé)?3、操作工?的工作職責(zé)?。4、包?裝人員工作?職責(zé)生產(chǎn)?間衛(wèi)生要求?目的：通?過(guò)對(duì)生產(chǎn)間?衛(wèi)生的規(guī)范?和要求，加?強(qiáng)員工的衛(wèi)?生意識(shí)。?1﹑預(yù)進(jìn)間?2﹑生產(chǎn)?車間。機(jī)?械設(shè)備（包?括和面機(jī)﹑?分割機(jī)﹑整?形機(jī)﹑醒發(fā)?室﹑烤爐﹑?打蛋機(jī)等）?3、成品?庫(kù)4、包?裝間5、?衛(wèi)生大掃除?生產(chǎn)作業(yè)?標(biāo)準(zhǔn)目的?：為統(tǒng)一生?產(chǎn)作業(yè)的規(guī)?范標(biāo)準(zhǔn)，特?制訂本標(biāo)準(zhǔn)?，作為員工?技能考核之?依據(jù)。具體?內(nèi)容包括：?一、作業(yè)?標(biāo)準(zhǔn)1、?配料2、?攪拌3、?分割整型?4、制作成?型5、烤?爐區(qū)6、?包裝7、?成品庫(kù)存?工廠車間管?理制度電子?版（三）?為了更發(fā)展?企業(yè)，提高?產(chǎn)品質(zhì)量，?嚴(yán)肅廠規(guī)廠?紀(jì)，增強(qiáng)職?工文明意識(shí)?，確保安全?文明生產(chǎn)，?對(duì)安全文明?生產(chǎn)特作如?下規(guī)定：?1.遲到或?早退一次罰?款____?元。2.?工作時(shí)間亂?串崗位罰款?____元?。3.上?班不允許穿?拖鞋、短褲?、赤背或衣?帽不整，違?者每次罰款?____元?。4.在?車間與班長(zhǎng)?、車間主任?爭(zhēng)吵，相互?打罵、吵鬧?者一次罰款?____元?，寫(xiě)出檢查?。態(tài)度不好?或____?月內(nèi)累計(jì)三?次者予以解?雇。5.?酒后上班鬧?事和影響工?作者，每資?罰款___?_元，寫(xiě)出?檢查。態(tài)度?不好或一個(gè)?月累計(jì)兩次?予以解雇。?6.生產(chǎn)?樓（除辦公?室外）內(nèi)嚴(yán)?禁吸煙，違?者每次罰款?____元?。造成危害?者，追究其?經(jīng)濟(jì)、行政?及刑事責(zé)任?。7.嚴(yán)?禁帶兜進(jìn)車?間，班中禁?止做私活，?違者每次罰?款____?元。沒(méi)收衣?物。8.?偷盜公物或?他人財(cái)物者?，按實(shí)物價(jià)?值____?倍罰款，扣?發(fā)工資，予?以解雇。?9.完不成?當(dāng)日生產(chǎn)任?務(wù)的班組或?工序不能下?班，直到完?成。晚上加?班者不記夜?班費(fèi)，完不?成任務(wù)強(qiáng)走?者每次罰款?____元?。10.?嚴(yán)禁