學(xué)校食堂陪餐制度（3篇）

第4頁共4頁學(xué)校食堂陪?餐制度為?了切實加強(qiáng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全，確?保學(xué)生就餐?安全，結(jié)合?學(xué)校實際，?特制定本校?教師陪餐制?度。1、?陪餐教師按?值班表由值?班教師輪流?。每天按時?到食堂或?qū)W?生就餐地點(diǎn)?陪餐。2?、陪餐教師?要及時主動?了解學(xué)生情?況及時反饋?學(xué)生意見，?收集對食堂?工作的意見?和建議，并?及時報告學(xué)?校以便及時?改進(jìn)。3?、陪餐教師?要熟悉每餐?的菜譜，并?為學(xué)校食堂?獻(xiàn)計獻(xiàn)策，?改善學(xué)生生?活。4、?陪餐教師要?以高度負(fù)責(zé)?的態(tài)度認(rèn)真?登記，及時?填寫當(dāng)天日?志。5、?陪餐教師確?有困難不能?陪餐要向分?管領(lǐng)導(dǎo)請假?，以便調(diào)整?。6、陪?餐教師當(dāng)天?要檢查食堂?是否嚴(yán)格執(zhí)?行原料購進(jìn)?驗收登記、?物品索證索?票、飯菜留?樣等管理規(guī)?定。7、?陪餐人員每?次必須提前?____分?鐘進(jìn)入食堂?或?qū)W生就餐?地點(diǎn)，首先?檢查食品衛(wèi)?生，然后檢?查飯菜質(zhì)量?，檢查時采?取一看，二?聞，三嘗的?工作流程，?所嘗飯菜必?須與學(xué)生飯?菜完全一樣?，確定無任?何問題才向?學(xué)生開餐，?同時做好記?錄，若有不?良反應(yīng)，迅?速上報學(xué)校?，同時阻止?他人不得食?用，不得將?食品帶出食?堂或就餐地?點(diǎn)。8、?陪餐人員食?用____?分鐘后無不?良反應(yīng)，應(yīng)?在登記表中?認(rèn)真填寫情?況記載，并?簽好姓名和?時間。若有?不適情況反?應(yīng)，迅速上?報學(xué)校分管?領(lǐng)導(dǎo)或校長?，同時抽調(diào)?食堂工作人?員，迅速阻?止其他人不?得食用。?9、未經(jīng)學(xué)?校安排的其?他人員不得?進(jìn)入食堂或?學(xué)生就餐地?點(diǎn)陪餐。?學(xué)校食堂陪?餐制度（二?）學(xué)校為?讓在校學(xué)生?吃得舒心，?家長放心;?確保食堂食?品安全，進(jìn)?一步提高食?堂飯菜質(zhì)量?和服務(wù)水平?，保障學(xué)生?在食堂的飲?食安全，根?據(jù)上級有關(guān)?要求，制定?教師陪餐制?度。1、?陪餐人員應(yīng)?按照安排，?隨同學(xué)生一?起就餐。負(fù)?責(zé)對所食用?飯菜的外觀?、口味、質(zhì)?量等進(jìn)行認(rèn)?真評價，負(fù)?責(zé)對食堂衛(wèi)?生環(huán)境、從?業(yè)人員工作?情況等進(jìn)行?監(jiān)督，負(fù)責(zé)?征求就餐學(xué)?生的意見建?議，并做好?陪餐記錄。?2、陪餐?人員負(fù)責(zé)維?持食堂學(xué)生?秩序和紀(jì)律?。3、陪?餐人員對以?下情況應(yīng)當(dāng)?立即指出，?并要求食堂?管理人員及?時整改糾正?：①食堂?衛(wèi)生環(huán)境較?差的;②?食堂防蠅、?防塵、防鼠?設(shè)施不足的?;③食堂?工作人員未?穿戴工衣、?工帽，女工?作人員留長?發(fā)、戴首飾?的，未戴?一次性餐用?手套或用專?用工具直接?接觸待出售?食品的，以?及其他不符?合從業(yè)人員?職業(yè)行為要?求的;④?飯菜口味過?淡或過咸的?;⑤飯菜?加工距開始?用餐時間過?長的;⑥?其他應(yīng)當(dāng)及?時整改糾正?以確保食品?安全衛(wèi)生的?情況。4?、陪餐人對?以下情況應(yīng)?當(dāng)立即制止?，并敦促食?堂管理人員?及時采取相?應(yīng)措施：?①食堂加工?完畢的飯菜?未采取防蠅?措施，學(xué)生?食用前受到?蚊蠅嚴(yán)重污?染的;②?食堂制作涼?拌菜或提供?冷飲的;?③上餐剩飯?菜未經(jīng)冷藏?保管，下餐?繼續(xù)加工食?用的;④?土豆有發(fā)青?、發(fā)芽現(xiàn)象?未充分去除?的;⑤有?加工四季豆?、土豆未充?分煮熟燒透?的，冷凍食?品未達(dá)到中?心加工溫度?的;⑥飯?菜有發(fā)霉變?質(zhì)等感官問?題的;⑦?飯菜有明顯?的口味異常?;⑧飯菜?質(zhì)量較差，?學(xué)生反映突?出的;⑨?其他危害學(xué)?生食品安全?衛(wèi)生的情況?。5、陪?餐人員就餐?后發(fā)生頭暈?、嘔吐、腹?痛、腹瀉、?嗜睡等明顯?癥狀，排除?自身身體原?因的，應(yīng)當(dāng)?立即向?qū)W校?報告，并對?當(dāng)餐同類食?品就餐學(xué)生?進(jìn)行跟蹤觀?察。6、?陪餐人員因?故不能陪餐?的，應(yīng)及時?向?qū)W校報告?，由學(xué)校在?就餐前指定?其他人員陪?餐，并做好?相關(guān)工作。?學(xué)校食堂?陪餐制度（?三）為貫?徹落實上級?教育主管部?門進(jìn)一步加?強(qiáng)學(xué)校食堂?食品安全工?作的文件精?神，體現(xiàn)以?人為本的辦?學(xué)宗旨，切?實加強(qiáng)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全，確保學(xué)?生的就餐安?全，現(xiàn)結(jié)合?我校實際，?特制定教師?陪餐制度。?1、陪餐?人員由當(dāng)天?的值日教師?組成，由當(dāng)?天行政值日?安排就餐人?員，每天早?餐、中餐按?時在學(xué)校食?堂陪餐。?2、陪餐教?師要及時主?動了解學(xué)生?情況并及時?反饋學(xué)生意?見，收集對?食堂工作、?生活的意見?和建議，并?及時報告學(xué)?校以便及時?改進(jìn)。3?、每次陪餐?人員必須提?前____?分鐘進(jìn)入食?堂，首先檢?查食品衛(wèi)生?，然后檢查?飯菜質(zhì)量，?檢查時采取?一看，二聞?，三嘗的工?作流程，所?嘗飯菜必須?與學(xué)生飯菜?完全一樣，?確定無任何?問題才能向?學(xué)生出售，?應(yīng)在登記表?中作好記錄?，若有不良?反應(yīng)，迅速?上報學(xué)校，?同時阻止他?人不得食用?，不得將食?品帶出食堂?。4、陪?餐人員要檢?查食堂所有?餐具是否消?毒、是否嚴(yán)?格執(zhí)行飯菜?留樣管理規(guī)?定。5、?未經(jīng)學(xué)校安?排其它人員?不得進(jìn)入食?堂陪餐。?6、陪餐人?員要高度