食品中有毒有害物質檢測教學課件

食品中有毒有害物質檢測..食品中有毒有害物質檢測..食品中有毒有害物質檢測..食品中有害物質的測定農(nóng)獸毒藥藥素LOGO食品中的有毒有害物質:☆食品中內源性有窖成分(過敏原、有糖苷類、凝集素、皂素等)食品中外源性有軎成分(篁金屬、藥弢留、二啁英、獸藥)食物中的真菌毒素LOGO信息化環(huán)境下，中專院校英語教學需求出現(xiàn)了相應的變化，為了全面提高教學組織活動的效果，教師在組織開展語法教學活動的過程中，要結合信息技術的應用進行全面系統(tǒng)的研究，進而制定科學合理的教學組織方案，全面提高教學活動的實際效果。在具體針對教學改革活動進行研究和分析的過程中，教師可以針對信息技術和英語語法教學組織活動的融合發(fā)展進行探究，為中專英語教學改革提供相對科學的指導。一、信息化環(huán)境下對英語語法教學進行改革創(chuàng)新的原則在信息化環(huán)境下，為了可以全面提高英語語法教學的效果，促進學生英語綜合素質的提升，就應該在全面把握學生學習需求和基本學習情況的基礎上對教學組織方案加以調整，并且從多角度對學生實施相應的教學指導，全面增強教學活動的科學性和合理性。系統(tǒng)探究，受到信息化環(huán)境的影響，英語教師在對語法教學活動進行改革創(chuàng)新的過程中，應該遵循以下幾個方面的原則：首先，遵循趣味性原則，即在對英語課堂教學實施信息化改革的過程中，教師結合語法教學的現(xiàn)實需求，要積極從網(wǎng)絡上搜索相關教育資源，并引入情境創(chuàng)設和小組探究等多種趣味性教學法，實現(xiàn)對學生英語語法學習興趣的激發(fā)，促進學生問題分析和解決能力的增強。其次，實踐性原則。在基于信息技術的應用探索英語教學改革活動的過程中，教師也要注意引導學生參與到實踐活動中，讓學生結合實踐應用加深對語法知識的認識和理解，突出改善中專院校英語語法教學組織活動的實際效果，使學生在學習和探索的基礎上實現(xiàn)對英語語法知識的深入系統(tǒng)理解和掌握。最后，要關注教學互動性，即結合教學需求促進師生互動和生生互動，在語法課堂教學活動中營造良好的氛圍，實現(xiàn)對學生學習興趣的激發(fā)，確保在互動交流中能夠更好的把握學生的學習狀態(tài)，對學生實施針對性指導，全面突出中專院校的英語語法教學改革成效。二、在信息環(huán)境下對中專英語語法教學進行改革創(chuàng)新的措施在信息技術環(huán)境下，為了全面提高英語語法教學組織活動的實際效果，在教學改革活動中，就應該注意結合語法教學的基本情況進行分析，并把握信息技術的應用探索創(chuàng)新化教學活動的開展，從多角度指導學生對英語知識進行學習和探索，突出教學指導成效，確保學生在掌握良好語法知識的基礎上提高對英語知識的理解和應用能力。1.在閱讀教學中開展英語語法教學。英語閱讀中蘊含著豐富的語法知識，教師在對英語閱讀教學組織活動進行改革創(chuàng)新的過程中，可以結合信息技術的支持探索語法教學的開展，讓學生對語法方面的知識形成全面系統(tǒng)的認識，并突出教學組織活動的實際效果。如教師在指導學生針對復句進行翻譯的過程中，為了激發(fā)學生的興趣，教師可以將閱讀內容與情境創(chuàng)設活動有機聯(lián)系在一起，引導學生主動對相關閱讀內容進行分析，進而促進學生閱讀理解能力的全面增強，使學生在閱讀和翻譯的基礎上形成對語法知識的深入認識。如在組織學生針對相關篇目進行閱讀的過程中，基于關于巴黎蓬皮杜中心對主人公作品的收錄情況一句，教師就可以引導學生進行分析，在系統(tǒng)解讀句子結構的基礎上對句子進行合理的翻譯。在此過程中，為了激發(fā)學生的學習興趣，教師可以將句子的主要內容以視頻情境的方式展現(xiàn)出來，輔助學生的學習和理解，讓學生能夠對這部分語法知識形成深入系統(tǒng)的認識，切實提高教學組織活動的實際效果。具體例句如下：如此，在閱讀教學中對學生實施積極有效的語法訓練，教學效果明顯的提高，中專院校學生的英語學習能力也得到了適當?shù)呐囵B(yǎng)，有助于促進學生下一個階段學習過程中對英語知識進行系統(tǒng)的探究。2.在情景對話中開展語法教學。中專院校學生的英語學習能力一般較低，基礎薄弱，教師在教學指導活動中只有設置趣味性的、簡單的教學組織形式，才能實現(xiàn)對學生學習興趣的激發(fā)，使學生主動參與到學習活動中，在引發(fā)學生深入思考的基礎上全面提高學生的學習效果。如教師在針對定語從句開展教學活動的過程中，基于教學互動性原則，就可以在情景對話中對學生的定語從句組織和翻譯能力進行訓練。在具體教學活動中，教師通過信息技術的支持先為學生展示一幅家庭中的畫面，然后關閉畫面，對畫面中的人物進行介紹，讓學生使用定語從句表述的方式猜測人物的身份。如教師說Thereisalittleboyplayingsoccerinthepicture.學生結合老師的介紹以家庭成員中妹妹或者弟弟的身份進行進行如下表述，Theboywho/thatislayingsoccerismybrother.而如果教師在介紹中說Thereisamanplayingacomputergameinthepicture.學生就應使用定語從句就要進行如下表述Themanwho/thatisplayingacomputergameismyfather.如此在訓練中，學生對定語從句的使用規(guī)則就能夠形成全面系統(tǒng)的認識，在對話交流中學生的綜合學習效果也會明顯的增強，對學生深入系統(tǒng)探究英語語法知識起到相應的促進作用。3.在對比和歸納中促進語法知識教學。中專院校學生英語語法知識的學習能力有限，在學習和探索活動中對語法知識的掌握存在碎片化的特征，如果教師不對學生實施積極有效的指導，學生很難在學習和探索活動中對語法知識進行集中的分析和處理，學習效果也會受到一定的消極影響。因此教師為了讓學生對英語語法知識形成系統(tǒng)的認識，在頭腦中構建完善的知識體系，還要注意在對比歸納中開展語法知識的教學，為學生的英語語法學習提供相對科學的指導。例如在針對“情態(tài)動詞+havedone”這一語法知識進行教學的過程中，教師就要對不同階段學習過程中涉及到的語法知識進行分析，并對各個階段學習重點和要求等加以對比，使學生形成更為明確的認識，切實突出學生的綜合學習效果。如此，在對比分析的基礎上，就能夠加深學生的印象，實現(xiàn)學生對這部分語法知識的鞏固和內化，學生的英語語法學習能力和語言應用能力也會得到明顯的增強，對教學組織活動的深入推進和人才培養(yǎng)工作的全面優(yōu)化開展產(chǎn)生著有效的積極影響。三、結語綜上所述，在針對中專院校組織開展語法教學的過程中，結合信息技術的應用積極探索教學組織活動的改革創(chuàng)新措施，能夠全面提高教學效果，有效促進學生針對信息技術知識的學習和探索，學生的英語綜合素質和信息技術素養(yǎng)會得到明顯的增強，對于學生英語學習興趣的培養(yǎng)以及跨文化交際能力的培養(yǎng)起到相應的促進作用。九年義務教育《小學語文課程標準》指出：漢語拼音是幫助學生識字、學習普通話的有效工具。漢語拼音教學的重點是學會聲母、韻母和聲調，能夠準確拼讀音節(jié)，正確書寫聲母、韻母和音節(jié)。剛上一年級的農(nóng)村孩子，要在短短的五十天里學會23個聲母、24個韻母、16個整體認讀音節(jié)和常用的170多個音節(jié)，并能準確拼讀，是一件非常不容易的事情。漢語拼音的學習對我們的一生有至關重要的作用。它是識字的基礎，是學習語文的工具。是人們日常生活、工作中不可缺少的一把鑰匙。尤其在當今經(jīng)濟騰飛的新時代，電子計算機的普及也需要漢語拼音。因此，學好漢語拼音將受益終生。1.創(chuàng)設語言環(huán)境，激發(fā)學習興趣激情導入，引發(fā)興趣是學好某種知識，掌握某種技能的動力，一個人如果對某種學習產(chǎn)生了興趣，那么他的學習就會在一種愉快的狀態(tài)下進行，采取積極主動的態(tài)度，學起來也就會全神貫注，特別投入，學習就會產(chǎn)生好的效果。對于剛入學的一年級農(nóng)村小學生來說，學習漢語拼音是一個重點，也是一個難點。他們面對這些蝌蚪似的拼音字母會感到很生疏，容易產(chǎn)生畏難情緒。入學前，好多家長外出打工，爺爺、奶奶可能教孩子一些常用漢字和一些簡單的數(shù)學知識，很少帶領孩子進入拼音這塊樂園。針對這種情況，采用一些適合兒童年齡特點的形式，創(chuàng)造一種良好的學習環(huán)境不僅是必要的，而且也是可行的。為了讓學生對拼音學習產(chǎn)生興趣。我在教學之前，做了積極的準備工作，根據(jù)孩子愛聽故事的特點，我利用班班通給學生播放《鞠萍姐姐講故事》。學生們立即拍起手來，好高興??！他們聽了《漁夫的故事》、《丑小鴨》等童話故事，教室里靜悄悄的，孩子們聽得很入迷。我問："你們喜歡這些故事嗎？"學生們大聲回答："喜歡。"我又說："還有很多很多有趣的故事，你們聽也聽不完，還是你們自己讀吧！"有的學生著急了，說："我們不認識字?。?我趕緊說："這本書是有拼音的，大家只要學會了漢語拼音，就可以讀故事書了，還可以編故事，寫文章呢！"學生們情緒高漲，說："快教我們學拼音吧！"于是我開始了拼音教學的第一課。這節(jié)課學生聽得很認真，教學效果很好。2.利用形象插圖，幫助學生記憶字母新的課程標準特別強調學生要有主動學習的愿望，強調學生喜歡學習，有興趣學習，從中感受學習的樂趣。小學語文課本從知識的體系來講，一開始就要進行漢語拼音教學，教材中的拼音字母都配有插圖，這些插圖直觀形象接近生活，富有兒童情趣，并與拼音字母的音形構成了具體形象的聯(lián)系，便于幫助學生掌握字母的讀音和字形。在教學中，我們緊緊抓住這一點，讓學生在輕松愉快的氣氛中學到知識。例如教學拼音字母"u"時，首先引導學生觀察圖片，提問學生："圖上畫的是什么？"學生回答："圖上畫的是一只烏鴉停在窩里休息。"于是教師在黑板上寫出拼音字母"u"，并告訴學生，今天學習的這個"u"就和烏鴉的"烏"發(fā)音相同。接著，又啟發(fā)學生："大家再仔細觀察這幅圖畫，說說這個小窩有什么特點？"有的說，這個小窩的形狀有點像"u"，然后我們就告訴學生，這個小窩正面的兩條邊線與"u"的形狀相似，進一步加深了學生對這個字母的印象。把圖和字母的音形結合起來學習，學生感興趣，記得牢。3.多種教法，讓學生喜愛拼音3.1聲情并茂讀拼音。讀是漢語拼音教學的一種重要方式，讀得好，記得牢，才能順利通過識字這一環(huán)，為學好語文學科及其他學科打下堅實基礎。教學中我總是借助圖畫讓學生感悟字母的發(fā)音，如教學單音母a時，先出示圖畫，讓學生說說圖上的內容，使學生理解a的音是小姑娘張大嘴巴，從喉嚨里發(fā)生出來的。教師示范讀a，請學生仔細觀察教師的口型，然后再體會發(fā)音要領，最后師生表演醫(yī)生給小姑娘看病，同桌相互扮演醫(yī)生看病練習發(fā)a的音。教a的四聲也結合圖體會，一聲平，一輛小汽車在筆直的公路上奔跑，告訴學生讀一聲時，聲調要平直；二聲揚，小汽車向坡上爬，表示讀二聲時，聲調逐漸升高；三聲拐彎，小汽車先向下開，轉彎向坡上爬，表示聲調先下再上；四聲降，小汽車直向山坡下開去，表示聲調向下去。訓練a的四聲讀法，我一邊講解，一邊示范領讀，同學們興致勃勃地模仿練讀。教師借助自然、逼真和恰到好處的表情和姿態(tài)手勢等體態(tài)語言，來加強表現(xiàn)力，能引起學生的注意和興趣。3.2認認真真寫拼音。寫好拼音是學好拼音的關鍵一環(huán)，同時為今后的寫字打下基礎。書寫前要做好準備，如：讓學生分清左右，認四線三格，認識左斜，右斜，左半圓，右半圓，左彎豎，右彎豎，豎右彎，豎左彎等基本筆畫；指導學生正確的執(zhí)筆方法和書寫姿勢，使他們養(yǎng)成良好的寫字習慣。教師邊講解邊示范，讓學生仔細觀察。如教ɑ的寫法時，教師先告訴學生應寫在四線三格的中格，先寫左半圓，再寫豎右彎。然后領著學生書空練習，再讓學生說說寫法，怎樣寫好看，教師要提示左半圓要寫得圓，不要寫成細長或扁寬，不能看一筆寫一筆，要先記住字母的形體再書寫。我巡回指導，最后表揚展示寫的好的，對寫的不勻稱的個別輔導，讓他們正確書寫。3.3巧妙方法記拼音。低年級兒童記得快，忘得更快，我采用多種形象直觀的方法幫助他們學拼音。①游戲記憶法：我讓學生親手制作字母卡片，做"找朋友"的游戲，幫助記憶。如拿"i"卡片的同學找到拿"u"卡片的朋友，就可以組成iu和ui；拿"i"卡的同學還可以找到拿"e"卡的朋友，組成ie和ei……復韻母aieiuiaoouiuieüeer都可以用這種方法記憶，不僅培養(yǎng)學生動手動腦的習慣，還增強了趣味性。②表演對比記憶法：讓學生仔細觀察形近、易混的字母或字母組合的形體，找出它們的相同和不同對比記憶，加之表演，會給學生留下深刻的印象，如b-d兩個聲母，學生很易混，我就讓兩個同學盤腿相對而坐，讓學生觀察他們盤腿的樣子就像b-d，再讓學生分辨b-d半圓的方向，使學生記憶猶新。③編順口溜記憶法：對于聲母中幾組易混的字母我編成兒歌幫助學生記憶，如b-d可記：正六（6）b，反六（6）d；p-q記：正九（9）q，反九（9）p；n-m-h記，一個門洞n，兩個門洞m，一把椅子h.j-q-x與ü相拼的規(guī)律我也編了順口溜：小ü小ü有禮貌，見了j、q、x馬上就脫帽。這種方法學生愿意記，記得牢。④實物直觀操作法。如學了聲母b與ā相拼bā，拿出8支小棒，8支粉筆讓學生邊數(shù)邊拼讀記憶；b與ǐ相拼bǐ，可讓學生認識各種筆（鉛筆、粉筆、圓珠筆等）。當然，以上各種方法是互相補充，可交替使用，課下帶領學生做游戲，請學生用拼音說出游戲名稱，比如：báhé。玩丟手絹的游戲時，被抓的可背順口溜或背聲母或韻母，這樣既鞏固了課上所學知識，又豐富學生的課間活動，利用多種方法，充分調動學生的各種感官，激發(fā)學生的興趣，讓他們在樂中學，在學中悟，使?jié)h語拼音形象地留在他們的記憶中。3.4初建合作意識，指導學生正確拼讀音節(jié)。新教材中所有的拼讀都是先出現(xiàn)不帶調的音節(jié)，再出現(xiàn)帶調的音節(jié)、拼音詞語及拼音句子，編排循序漸進，適合遷移。新的課程標準積極倡導學生自主、合作、探究的學習方式，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素質。一年級學生年齡小，我們在拼音的教學中能否進行合作式教學研究？我們邊教邊摸索。通過實踐，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，一年級的孩子的拼音教學同樣可以進行合作式學習。在合作之前，我們得先找準合作點，教會合作討論問題，同時注意合作人數(shù)不宜過多，以2-4為宜，小組長輪流當，讓每個學生都成為組織者，成為學習的小主人。如：我在教學音節(jié)"hǔ"的時候先給學生找出合作點：（1）這幅圖上畫的是什么？（2）圖上的音節(jié)怎樣讀？（3）這個音節(jié)是由哪些字母組成的？我讓學生在同桌之間展開討論，剛開始同學們很茫然地坐在那里，不知自己該干些什么。于是我一桌一桌地去指導兩人討論，并在全班做示范，于是大家都知道怎樣去討論了。經(jīng)過討論，學生在回答問題的時候語句完整，充分展示了學生的自主性?？吹嚼匣D，學生說出了"一只兇猛的老虎正在東張西望地尋找食物"，"一只老虎正在青青地草地上散步"，作為教師，我欣喜地發(fā)現(xiàn)學生語言豐富，在合作學習實踐中互相幫助，互相完善，在課堂上，他們的眼里、臉上都洋溢著成功的喜悅。3.5讀寫結合用拼音。學拼音是為了用，只會讀不會寫，只會寫不會讀，都不能使用自如，只有讀寫并進才會相得益彰。學完聲母、韻母、整體認讀章節(jié)后，我每次上課前幾分鐘，都進行讀寫訓練，鞏固拼音。即：先出示圖畫或實物，寫音節(jié)，再讓學生把手中卡片上的音節(jié)與圖畫或實物對號入座，請學生齊讀音節(jié)。我還充分利用活動課進行這方面訓練，語文活動課上，我讓學生把自己看到的音節(jié)寫下來，讀給同學們聽，并評議誰寫得多，讀得準，聲音洪亮，就給予表揚，并鼓勵差的學生多努力。我及時把好的作品展示在拼音園地里，讓大家欣賞、拼讀，并給寫得好的學生戴上小紅花。同學們學練拼音的興致可高了。語文教學的最終目標是培養(yǎng)語文能力，而語文能力的培養(yǎng)始終貫穿在各個知識點的訓練之中。教育家夸美紐斯說："興趣是創(chuàng)造一個歡樂和光明的教育環(huán)境的重要途徑之一。"所以，教師只有巧妙增加拼音訓練實踐活動的趣味性，才能充分調動學生學習拼音的主動性，學生學習的興趣決定學習的態(tài)度和效果。教育心理學家洛克說過"教育兒童的主要技巧是把應做的事情全都變成游戲似的。"正所謂"善教者，師逸而功倍，不善教者，師勤而功半。"只有優(yōu)化漢語拼音教學，發(fā)展多元智慧，才能使拼音教學融知識性、趣味性和實踐性于一體，才能使我們的拼音教學活起來，才能為全面實施素質教育起到奠基鋪路的作用。食品中有害物質的測定農(nóng)獸毒藥藥素LOGO食品中的有毒有害物質:☆食品中內源性有窖成分(過敏原、有糖苷類、凝集素、皂素等)食品中外源性有軎成分(篁金屬、藥弢留、二啁英、獸藥)食物中的真菌毒素LOGO第一節(jié)食品中農(nóng)藥殘留及其檢測概迷1.農(nóng)藥和取藥的殘留今取藥農(nóng)藥是指用于預防、消滅式者控制危粵農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草及其他有害生物,以及有目的地調節(jié)植物、昆蟲生長的藥物的通稱。☆農(nóng)藥是以其毒性作用來消滅或控制昆蟲生長的。LOGO農(nóng)藥分類☆換用途可分為:殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺螨劑、植物生長調節(jié)劑、昆蟲不育劑和殺跟藥等;☆蟄化學成分可分為:有機磷類、氨基甲酸類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、苯氧乙酸類、有機錫類等;按其毒性可分為:高毒、中毒、低毒三類;小換殺蟲效率可分為:高效、中效、低效三類;☆按取在植物體內弢留時間的長短可分為:高殘留、中弢留和低殘留三類。LOGO■藥殘留是藥使用后殘存于生物體、食品(農(nóng)副產(chǎn)品)和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和條質的總稱。殘存數(shù)量稱為殘留量,表示單位為mg/kg食品或食品農(nóng)作物?！鲛r(nóng)藥殘留毒性(殘毒):殘留農(nóng)藥在食物上達到一定的濃度(即殘留量)后,人或其它高動物長期迸食這些食物。就會使次藥在體內積累起來,引起產(chǎn)生急性或慢性中毒。LOGO2、農(nóng)藥的殘毒的三個來源:施用農(nóng)藥后藥劑對作物的直接污染;今作物對污染環(huán)