大班健康教案《我是廚房小幫手》

11大班安康教案：我是廚房小幫手活動(dòng)目標(biāo)：1、豐富幼兒的飲食生活閱歷，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)潔的養(yǎng)分搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。2、培育幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動(dòng)的意識(shí)?；顒?dòng)預(yù)備：1、各種蔬菜、肉、蝦、魚(yú)、蛋；234、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。5、做好的課件?；顒?dòng)流程：1、請(qǐng)幼兒幫助為客人配菜，引出課題。2、請(qǐng)幼兒介紹自己吃過(guò)的菜。3、請(qǐng)幼兒品嘗教師事先做好的菜。4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類(lèi)、蛋、魚(yú)、蝦的名稱(chēng)、養(yǎng)分價(jià)值以及簡(jiǎn)潔的搭配方法。6、幼兒相互商量并動(dòng)手配菜。7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。8、做玩耍“找伴侶〞，找到誰(shuí)則把誰(shuí)配的菜現(xiàn)場(chǎng)炒熟，并請(qǐng)客人們品嘗。9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。課堂實(shí)錄幫助每人來(lái)配一道菜.師：小伴侶想一想，你都吃過(guò)什么樣的菜？是怎么做的？幼：我吃過(guò)黃瓜，是用雞蛋炒的。師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來(lái)說(shuō)。師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯(cuò)。菲菲，你來(lái)說(shuō)。菲菲：我吃過(guò)紅燒茄子。幼：我吃過(guò)西紅柿雞蛋湯。師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。幼：我吃過(guò)炒菜花。幼：我吃過(guò)肉炒XX椒。幼：我吃過(guò)豬頭肉拌黃瓜。師：小伴侶輕輕地到前面來(lái)，每人拿一把小勺子，來(lái)嘗一嘗吧?！灿變旱角懊嫫穱L教師做的菜，嘗完后回座位坐好〕師：剛剛小伴侶嘗了教師做的菜，覺(jué)得怎么樣？幼：真好吃。師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。師：對(duì)了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！師：對(duì)，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞好，而且色澤明媚，讓人一看就覺(jué)得好吃。〔幼兒觀看課件〕是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？幼齊答：是一盤(pán)紅燒肉師：對(duì)，是一盤(pán)紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？幼：是紅燒魚(yú)。師：小伴侶們真聰明，對(duì)了，這是一道紅燒魚(yú)，上面放了一點(diǎn)茴香和紅絲，起點(diǎn)綴顏色的作用。這一道呢？幼：是一盤(pán)雞。對(duì)，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最終這一道是什么呀？！幼：是水果沙拉！師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉?？赐炅藦N師做的這些菜，我菜、肉、魚(yú)、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先裝扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，如今我們像不像小廚師呀？〔帶著幼兒來(lái)到預(yù)備好的各類(lèi)東西前〕XXXX蛋、魚(yú)和蝦，千萬(wàn)不要挑食、偏食。有的小伴侶只寵愛(ài)吃肉，不任何一種蔬菜，都有很多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？〔教師邊說(shuō)邊拿起一西紅柿〕拌西紅柿。師：說(shuō)得很好。一種蔬菜還有很多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？〔教師邊說(shuō)邊拿起一個(gè)土豆〕土豆片，土豆塊。做。還有很多種做法。師：好了，下面我們就來(lái)當(dāng)一名廚房小幫手，自己來(lái)配一道菜，在配菜之前，小伴侶先相互商量一下，你在家或到飯店吃過(guò)哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小伴侶商量一下吧！〔幼兒開(kāi)頭很有興趣的商量〕來(lái)的菜顏色、味道、養(yǎng)分都好。〔幼兒開(kāi)頭興致勃勃的動(dòng)手配菜，教師在旁觀看〕來(lái)，你告知小伴侶你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點(diǎn)兒豬肉。XX：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點(diǎn)兒木耳。位幼兒的成果賜予確定〕師：咱們小伴侶配的菜都不錯(cuò)，下面我們來(lái)做一個(gè)《找伴侶》的玩耍，找到誰(shuí)就把誰(shuí)的菜炒出來(lái)，好不好？師幼齊唱：找呀找呀找伴侶，找到一個(gè)好伴侶，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來(lái)。噢，是雨雨，她配的是肉片炒XX椒，好，咱們一起把這道菜炒出來(lái)。〔教師切菜，把電磁爐翻開(kāi)，戴上圍裙〕師：炒菜時(shí)鍋里要先放什么？先放油。好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點(diǎn)醬油，再放上點(diǎn)兒蔥花，聞到香味了嗎？如今，我們就可以放入XX椒了，揮發(fā)了，所以確定要最終放鹽。好了，菜做熟了。我把它盛到盤(pán)子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把勺子，請(qǐng)客人品嘗的時(shí)候怎樣說(shuō)呢？幼：阿姨，請(qǐng)你嘗一下我配的菜味道怎么樣。很好，請(qǐng)客人品嘗一下吧。吧。〔一起把配好的菜送到廚房，完畢教學(xué)活動(dòng)〕活動(dòng)反思主題的產(chǎn)生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，生成了這次安康活動(dòng)“我是廚房小幫手〞。究行為主動(dòng)主動(dòng)，順當(dāng)?shù)倪_(dá)成了活動(dòng)的各項(xiàng)預(yù)設(shè)目標(biāo)。為了進(jìn)一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類(lèi)活動(dòng)時(shí)有可借鑒的閱歷，特作如下反思總結(jié)?？扇〉姆矫娼虒W(xué)目標(biāo)的設(shè)定養(yǎng)分搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。材料的供給為幼兒供給了穎的、豐富的蔬菜、肉、魚(yú)、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實(shí)的環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學(xué)習(xí)熱忱。活動(dòng)過(guò)程反思1、活動(dòng)開(kāi)頭，提出讓幼兒幫助配菜來(lái)招待客人，不僅激發(fā)了幼要的鋪墊。2、多媒體課件的運(yùn)用，進(jìn)一步開(kāi)