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文檔簡介

30七月2023俱樂部經(jīng)營管理25七月2023俱樂部經(jīng)營管理1大綱壹、前言貳、運動健身中心概況參、運動健身中心經(jīng)營難題肆、運動健身中心經(jīng)營策略伍、結(jié)語大綱壹、前言2前言

週休二日政策實施,國人可支配時間增加,相對強化閒暇運用。國民所得增加,文明病上身,並成為前十大死因;未來對生活品質(zhì)要求之提升,以及動態(tài)健康生活遂成為時代趨勢。臺灣地區(qū)高人口密度〈622/km2〉之影響,都會區(qū)運動空間不足。前言週休二日政策實施,國人可支配時3前言

從勞力密集到資本密集轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型社會之產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),與國外已開發(fā)國家發(fā)展型態(tài)相近,休閒相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,成為21世紀國家發(fā)展的新重點。臺灣從60年代成立第一家運動健身中心後,參與運動俱樂部漸由所謂貴族專屬品,轉(zhuǎn)型為平民化休閒活動。前言從勞力密集到資本密集轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型社會之產(chǎn)4前言

1990年代後期,運動健身俱樂部〈中心〉產(chǎn)業(yè)進入另一個轉(zhuǎn)變期,會員留置〈memberretention〉成為經(jīng)營管理第一要務(wù),一對一運動指導(dǎo),Spa,甚至美容按摩也為俱樂部帶來最佳利益〈鄭鶯淑,2002〉。

目前有關(guān)運動健身俱樂部〈中心〉之研究偏向服務(wù)品質(zhì)、滿意度及產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告〈江盈如,1999;陳麒文,2002〉,鮮少針對其整體經(jīng)營模式做探討。前言1990年代後期,運動健身俱樂部〈中心〉5運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別彭淑美1993場地及服務(wù)對象1.商業(yè)走向運動休閒俱樂部2.社區(qū)運動聯(lián)誼社3.郊區(qū)運動休閒俱樂部姜慧嵐1994地點1.附屬於觀光飯店內(nèi)2.附屬於大型企業(yè)內(nèi)3.附屬於大樓住宅或社區(qū)內(nèi)4.專業(yè)體適能中心運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別彭6運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別江盈如1998服務(wù)對象1.專業(yè)健康俱樂部2.社區(qū)附設(shè)休閒中心3.大飯店內(nèi)附設(shè)健身俱樂部4.商業(yè)聯(lián)誼附設(shè)健身俱樂部5.學(xué)校附設(shè)健身體適能中心6.多功能休閒俱樂部經(jīng)濟部商業(yè)司2000經(jīng)營方式1.城市社交型俱樂部2.鄉(xiāng)村俱樂部3.渡假型俱樂部運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別江7運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別林月枝2000經(jīng)營定位1.專業(yè)體適能為主2.商業(yè)聯(lián)誼為主3.健康休閒運動為主4.社區(qū)功能為主5.特殊主題性黃啟明2001經(jīng)營定位1.專業(yè)體適能健身俱樂部2.商務(wù)聯(lián)誼俱樂部3.社區(qū)型健康休閒運動俱樂部4.休閒功能型鄉(xiāng)村俱樂部5.特殊主題型俱樂部運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別林8運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別姜慧嵐2000營業(yè)方式1.飯店附屬俱樂部(18%)2.健康體適能俱樂部(24.6%)3.多功能俱樂部(19.7%)4.社區(qū)俱樂部(1.6%)5.商業(yè)聯(lián)誼社(18%)6.其他(18%)運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別姜9運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別鄭鶯淑2002經(jīng)營類型1.運動健身型(金牌健身俱樂部、加州健身俱樂部、桑原運動健身俱樂部、亞歷山大、中興健身俱樂部、佳姿氧身工程館、太平洋都會生活俱樂部…)2.商務(wù)休閒型(圓華聯(lián)誼社、太平洋聯(lián)誼社、遠企俱樂部、臺北世貿(mào)聯(lián)誼社…)運動健身中心現(xiàn)況一、分類研究者年代依據(jù)類別鄭10運動健身中心現(xiàn)況二、發(fā)展歷程1977198019831986198919921995年代(西元)商業(yè)為主,週邊設(shè)施為附屬首創(chuàng)女性運動課程,女性美身健康觀念興起引進心肺及重訓(xùn)器材,美式經(jīng)營模式降低入會標(biāo)準,價格大眾化百貨公司投資經(jīng)營房地產(chǎn)業(yè)投資經(jīng)營外商投資第七時期第六時期第五時期第四時期第三時期第二時期第一時期資料來源:陳素青(2004)運動健身中心現(xiàn)況二、發(fā)展歷程1977198011運動健身中心現(xiàn)況三、地區(qū)性分布地區(qū)飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)商業(yè)聯(lián)誼社其他合計%北部810710104573.8中部12369.8南部222111914.8東部111.6總計1115121111161100資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況三、地區(qū)性分布地區(qū)飯店附屬健康體適能多功能社12運動健身中心現(xiàn)況四、有效會員人數(shù)會員人數(shù)飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)商業(yè)聯(lián)誼社其他合計%2001人以上1121510161001~2000人3767102439501~1000人323241423500人以下4511111321總計1115121111161100資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況四、有效會員人數(shù)會員飯店附屬健康體適能多功能13運動健身中心現(xiàn)況五、硬體設(shè)施會員人數(shù)飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)商業(yè)聯(lián)誼社其他合計%心肺器材101510111105793器械重量11151111095793三溫暖1011121195387有氧教室713111084980非器械式91251944066桌撞球場3810893862室內(nèi)泳池478783456資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況五、硬體設(shè)施會員飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)14俱樂部經(jīng)營管理課件15俱樂部經(jīng)營管理課件16俱樂部經(jīng)營管理課件17俱樂部經(jīng)營管理課件18俱樂部經(jīng)營管理課件19運動健身中心現(xiàn)況六、尖峰時段時段飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)商業(yè)聯(lián)誼社其他合計%9:00以前7751532845.99:01~12:00124151321.312:01~14:00222321118.014:01~17:00221331118.017:01~21:0011141111085590.121:00以後313241321.3資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況六、尖峰時段時段飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)20運動健身中心現(xiàn)況七、課程與活動課程飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)商業(yè)聯(lián)誼社其他合計%有氧運動614111084980體能評估5141011084879運動處方613101974675階梯有氧51410964472伸展運動71381944269個人指導(dǎo)81161864066美容按摩7610953761資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況七、課程與活動課程飯店附屬健康體適能多功能社21運動健身中心現(xiàn)況八、人力編制類別最少員工數(shù)最多員工數(shù)平均員工數(shù)全職員工兼職員工1人350人29人0人150人9人指導(dǎo)員1人29人7.1人主管0人20人2.6人全職教練兼職教練0人9人3.5人0人23人3人有氧教師0人17人6人游泳教練0人5人0.77人資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況八、人力編制類別最少員工數(shù)最22運動健身中心現(xiàn)況九、促銷方式活動方式飯店附屬健康體適能多功能社區(qū)商業(yè)聯(lián)誼社其他合計%發(fā)表會278442549.0業(yè)務(wù)人員3168562854.9廣告(簡介)廣告(雜誌)廣告(媒體專訪)51371463670.6278593160.8367432345.1新聞稿268352446.2資料來源:姜慧嵐(2000)運動健身中心現(xiàn)況九、促銷方式活動方式飯店附屬健康體適能多功能23運動健身中心現(xiàn)況十、會員性別與婚姻狀況活動方式性別婚姻男女已婚未婚陳秀華(1993)陳景森(1996)張良漢(1997)范智明(1999)沈淑貞(1999)姜慧嵐(2000)陳麒文(2001)宋曉婷(2001)李孟哲(2001)謝孟娟(2002)陳有材(2003)資料來源:陳素青(2004)運動健身中心現(xiàn)況十活動方式性別婚姻男女已婚未婚陳秀華(19924運動健身中心現(xiàn)況十一、會員年齡與月收入活動方式主要年齡層平均月收入陳秀華(1993)20-4045,000陳景森(1996)21-4035,000~65,000張良漢(1997)31-4020,000范智明(1999)21-4050,000以下沈淑貞(1999)31-4020,001~50,000姜慧嵐(2000)21-4020,001~65,000陳麒文(2001)21-30宋曉婷(2001)21-4020,001~40,000李孟哲(2001)31-405,000~70,000謝孟娟(2002)21-30陳有材(2003)41-5035,000以下及70,000~80,000資料來源:陳素青(2004)運動健身中心現(xiàn)況十活動方式主要年齡層平均月收入陳秀華(19925運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素

一、國民動態(tài)休閒理念不足

主計處2000年調(diào)查發(fā)現(xiàn):國人每天約有六小時又五分鐘之自由時間。類別排序活動內(nèi)容花費時間(每天)在宅型1看電視2小時19分鐘2休閒放鬆50分鐘積極型1進修研究25分鐘2運動19分鐘運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素類別排序活動內(nèi)容花費時間(26運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素

二、都市土地取得不易

自1987年以來,臺灣地區(qū)土地高漲,愈是人口密集之處,土地價格愈高,造成都會區(qū)土地取得之困難。類別位置地價商業(yè)區(qū)臺北市信義區(qū)266萬/坪住宅區(qū)臺北市大安區(qū)88萬/坪工業(yè)區(qū)臺北市信義區(qū)62萬/坪資料來源:內(nèi)政部地政司(2004)運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素類別位置地27運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素

三、國際化之衝擊

臺灣加入WTO後,服務(wù)業(yè)市場開放承諾中,運動服務(wù)業(yè)內(nèi)含之。運動俱樂部亦開放給國外公司行號,影響所及未來將增加國外業(yè)者之競爭。運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素28運動健身中心經(jīng)營難題類別行業(yè)別運動服務(wù)業(yè)運動賽會行銷體育表演、運動比賽業(yè)運動組織運動經(jīng)紀公司(人)、仲介公司(人)、顧問公司、運動俱樂部其他運動運動科學(xué)、運動訓(xùn)練壹、外在因素

三、國際化之衝擊資料來源:經(jīng)濟部國貿(mào)局(2002)運動健身中心經(jīng)營難題類別行29運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素

四、經(jīng)濟與非經(jīng)濟風(fēng)險

1997年東南亞經(jīng)濟風(fēng)暴,造成許多國家金融危機,臺灣股票市場不振,經(jīng)濟成長下滑。運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素30運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素

四、經(jīng)濟與非經(jīng)濟風(fēng)險

Y2K電腦危機,造成的財務(wù)及生產(chǎn)風(fēng)險,亦額外增加各行業(yè)之成本支出。即使是2003年SARS疫情告急,一般民眾消費支出減少,通貨緊縮,也對室內(nèi)營業(yè)為主的運動健身中心造成極大的營業(yè)損失。運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素31運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素

近六年來東南亞主要國家經(jīng)濟成長率(%)年別臺灣日本韓國香港新加坡19984.57-1.1-6.9-5.0-0.919995.420.19.53.46.920005.862.88.510.29.72001-2.18-0.53.80.5-1.920023.590.47.01.92.220033.31-0.33.13.21.1資料來源:行政院主計處(2004)運動健身中心經(jīng)營難題壹、外在因素年別臺灣日本韓國香港新加坡32運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

一、專業(yè)人力不足

由於健身中心成長速度太快,對專業(yè)運動教練〈指導(dǎo)員〉之需求亦急速增加。惟國內(nèi)對專業(yè)經(jīng)理、運動教練、及基層作業(yè)員工之培養(yǎng)、在職教育訓(xùn)練機制,仍未完全建立,甚至需仰賴國外專業(yè)團體。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素33運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

一、專業(yè)人力不足機構(gòu)名稱證照種類國內(nèi)取得人數(shù)ACSM含運動指導(dǎo)員、體適能指導(dǎo)員、體適能管理師172AFAA含有氧指導(dǎo)員、拳擊有氧指導(dǎo)員、兒童有氧教練、階梯有氧指導(dǎo)員…888行政院體委會國民體能指導(dǎo)員280資料來源:陳素青(2004)運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素機構(gòu)名稱證照34運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

二、人員異動過高

由於組織內(nèi)部激勵政策及人力資源管理實務(wù)規(guī)劃之問題,從經(jīng)理至廚師,甚至基層員工,經(jīng)常有跳槽甚至集體離職之行動。究其原因,對薪資不滿意與工作倦怠為兩大主因〈朱建榮、何永彬,2004;。何永彬,2001;Maslach&Jackson,1981〉。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素35運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

三、會員招募不易

國內(nèi)參與休閒運動人口不多,參與健身俱樂部的人口約占1%。國人對需要花錢從事休閒運動的觀念,仍難接受。少數(shù)經(jīng)營不善的健身中心突然歇業(yè),造成會員權(quán)益受損,也影響一般人參與意願。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素36運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

四、會員流失率高根據(jù)國內(nèi)各行業(yè)平均統(tǒng)計數(shù)字,每年約有85%的既有顧客會留下,易言之,其餘的15%顧客會流失形成旋轉(zhuǎn)門理論〈夏載,2001〉。在運動健身中心的營運中,由於其特殊的入會參與方式,會員會因服務(wù)的良窳而決定其去留〈何恆東,2004〉。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素37運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

四、會員流失率高美國健身俱樂部會員流失率高達54%〈Stotlar,1999〉;國內(nèi)流失率亦達20%左右〈中華民國有氧體能運動協(xié)會,2000〉。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素38運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

五、顧客需求難以滿足根據(jù)消費者滿足需求三角模式〈張宮熊、林鉦琴,2003〉。業(yè)界必須在合理的價格下,提供可以滿足顧客特定需求的產(chǎn)品或服務(wù),否則顧客的抱怨及流失將隨之而來。需求(問題)產(chǎn)品(解決方案)價格(代價)運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素需求(問題)產(chǎn)品價39運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

五、顧客需求難以滿足實證研究亦發(fā)現(xiàn):運動健身俱樂部會員因需求不滿足而流失的原因有「設(shè)備過於老舊」、「器材不敷使用」、「空間過於擁擠」、「停車不方便」、「失去興趣與動機」??等〈中華民國有氧體能運動協(xié)會,2000〉。顧客求新求變的心態(tài)是否能掌握?運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素40運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

六、主要競爭對手多依國外運動俱樂部營運經(jīng)驗可知:俱樂部生命週期短且競爭性大〈中華民國有氧體能運動協(xié)會,2000〉。俱樂部設(shè)立的高峰期是最初的三至五年,一旦進入市場成熟期,則未來幾年極有可能逐漸衰退〈張宮熊、林鉦琴,2003〉。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素41運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素

六、主要競爭對手多臺灣地區(qū)運動健身中心遍及全臺,其中又以北部及都會區(qū)較多;其經(jīng)營型態(tài)也以「健康體適能」及「飯店附屬」的營運模式居多〈姜慧嵐,2000〉,彼此競爭激烈。而為了招攬生意又必須提出許多優(yōu)惠折扣,若定位不明及經(jīng)營訴求不明確,其財務(wù)運作必然衍生問題。運動健身中心經(jīng)營難題貳、內(nèi)在因素42運動健身中心經(jīng)營策略壹、策略規(guī)劃經(jīng)營方向以SWOT分析環(huán)境與組織之條件訂定明確的組織目標(biāo)擬訂組織營運可行方案運動健身中心經(jīng)營策略壹、策略規(guī)劃經(jīng)營方向43以範(fàn)疇、資源、網(wǎng)路描述現(xiàn)況進行外部環(huán)境與本身條件分析確認機會、威脅、優(yōu)勢、劣勢(SWOT)發(fā)展可行方案評估各項可行方案制訂組織未來發(fā)展策略通過功能系統(tǒng)、組織、企業(yè)文化調(diào)整,落實策略形成新策略態(tài)勢與資源存量策略規(guī)劃動態(tài)流程圖資料來源:高俊雄(2000)以範(fàn)疇、資源、網(wǎng)路描述現(xiàn)況進行外部環(huán)境與本身條件分析確認機會44顧客關(guān)係管理人力資源管理會務(wù)行銷管理資訊系統(tǒng)應(yīng)用服務(wù)作業(yè)管理績效評估

滿意度效能模式經(jīng)營規(guī)劃經(jīng)營使命確定競爭策略擬定組織架構(gòu)設(shè)立市場定位界定策略管理功能管理顧客關(guān)係管理人力資源管理會務(wù)行銷管理資訊系統(tǒng)應(yīng)用服務(wù)作業(yè)管理45運動健身中心經(jīng)營策略貳、市場區(qū)隔與定位依消費者特性或需求做市場區(qū)隔類型目標(biāo)族群需求區(qū)隔變數(shù)都會型上班族健康、運動收入、職業(yè)飯店型老主顧、都會新貴社交、休閒、健康社經(jīng)地位社區(qū)型都會新貴休閒、社交社經(jīng)地位、性別專業(yè)型金字塔高層、都會新貴尊崇、健康社經(jīng)地位資料來源:修改自張宮熊、林鉦琴(2003)運動健身中心經(jīng)營策略貳、市場區(qū)隔與定位類型目標(biāo)族群需求區(qū)隔變46運動健身中心經(jīng)營策略貳、市場區(qū)隔與定位依企業(yè)本身特性及擁有之資源,選擇具某種特性消費者,做為目標(biāo)族群,並提供專業(yè)服務(wù)〈李鴻棋,1997〉。都會新貴為主中產(chǎn)階級為輔金字塔高層都會新貴中產(chǎn)階級上班族中產(chǎn)階級上班族學(xué)生

高中低服務(wù)品質(zhì)低 中高價位運動健身中心經(jīng)營策略貳、市場區(qū)隔與定位都會新貴為主金字塔高層47運動健身中心經(jīng)營策略參、提升組織競爭力在自由經(jīng)濟市場下,競爭力是服務(wù)業(yè)組織永續(xù)存在與發(fā)展的基礎(chǔ),運動健身中心之營運亦然。從顧客觀點看,產(chǎn)品服務(wù)的價值與成本是決定競爭力的兩大要素〈施振榮,1997;高俊雄,2003〉。運動健身中心經(jīng)營策略參、提升組織競爭力48運動健身中心經(jīng)營策略肆、強化服務(wù)作業(yè)程序Schmenner(1993)認為:服務(wù)任務(wù)與服務(wù)傳遞系統(tǒng)選擇的一致性,以及持續(xù)不斷地改善是成功的服務(wù)作業(yè)程序所必須具備的。運動健身中心服務(wù)作業(yè)系統(tǒng)包括:擬訂清晰的服務(wù)任務(wù)、並透過訓(xùn)練有素的服務(wù)人員與傳遞系統(tǒng),協(xié)助顧客獲得高度滿意的體驗。運動健身中心經(jīng)營策略肆、強化服務(wù)作業(yè)程序49滿意度重要性IIVIIIII訴求重點改善重點暫緩重點改變重點高低低高資料來源:鄭鶯淑〈2002〉滿意度重要性IIVIIIII訴求重點改善重點暫緩重點改變重點50運動健身中心經(jīng)營策略伍、落實顧客關(guān)係管理(CRM)運用資訊管理系統(tǒng)建立完整顧客資料庫〈背景資料、交易紀錄、來電紀錄、接觸資訊…〉。建立顧客維繫方案〈一對一行銷、個人化服務(wù)、電子商務(wù)溝通、前檯服務(wù)、報怨處理…〉。

發(fā)展『五階段十功能』〈鄭鶯淑,2002〉運動健身中心經(jīng)營策略伍、落實顧客關(guān)係管理(CRM)51會員關(guān)係管理會員獲取會員發(fā)展會員服務(wù)會員分析會員留置現(xiàn)有會員滲透潛在會員開發(fā)銷售活動規(guī)劃業(yè)務(wù)開發(fā)支援服務(wù)體系建立會員服務(wù)管理顧客價值分析會員滿意分析會員忠誠強化會員流失防範(fàn)資料來源:鄭鶯淑(2002)會員關(guān)係管理會員獲取會員發(fā)展會員服務(wù)會員分析會員留置現(xiàn)有會員52運動健身中心經(jīng)營策略陸、人力培育與教育訓(xùn)練招募專業(yè)人才〈專業(yè)準備、專業(yè)證照〉。提供合理的薪給及福利??陀^公平的績效評估與升遷制度。適度維持專兼任人員之比例。定期實施在職教育訓(xùn)練〈中心內(nèi)、專業(yè)機構(gòu)、學(xué)術(shù)機構(gòu)〉。運動健身中心經(jīng)營策略陸、人力培育與教育訓(xùn)練53運動健身中心經(jīng)營策略柒、行銷規(guī)劃與管理運用資訊管理系統(tǒng)建立完整顧客資料庫〈背景資料、交易紀錄、來電紀錄、接觸資訊、報怨處理…〉。同業(yè)聯(lián)盟〈跨國企業(yè)〉或異業(yè)結(jié)盟〈銀行、美容、醫(yī)療機構(gòu)、學(xué)術(shù)機構(gòu)〉實施。運動參與階梯理論之運用。運動健身中心經(jīng)營策略柒、行銷規(guī)劃與管理54運動健身中心經(jīng)營策略柒、行銷規(guī)劃與管理外部行銷〈Magrath(1986)提出的7Ps〉。產(chǎn)品(product):休閒設(shè)施、會員服務(wù)價格(price):榨脂策略、滲透策略通路(place):直接、間接推廣促銷(promotion):廣告、口碑行銷、公關(guān)人員(personnel):人員銷售實體設(shè)施(physicalfacilities):布置、時髦服務(wù)流程(process):品質(zhì)管理運動健身中心經(jīng)營策略柒、行銷規(guī)劃與管理55運動健身中心經(jīng)營策略柒、行銷規(guī)劃與管理內(nèi)部行銷〈張宮熊,林鉦琴,2003

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