幾種重要的鹽

幾種重要的鹽第1頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1:鹽定義：鹽是由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子構(gòu)成的化合物。下列屬于鹽的是：H2O、HCl、NaOH、NaCl、CaCl2、NH4Cl、(NH4)2SO4第2頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2:鹽的分類據(jù)陰離子鹽酸鹽：KCl、NaCl等。硫酸鹽：Na2SO4、BaSO4等。硝酸鹽：NaNO3、KNO3等。碳酸鹽：Na2CO3、K2CO3等。據(jù)陽(yáng)離子鉀鹽：KCl、KNO3等。鈉鹽：Na2SO4、NaNO3等。銨鹽：NH4NO3、(NH4)2CO3等。第3頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2:鹽的分類據(jù)是否含H+、OH-正鹽：KCl、Na2CO3等。酸式鹽：NaHSO4、NH4HCO3等。堿式鹽：Cu2(OH)2CO3等。據(jù)溶解性可溶性鹽：KCl、KNO3等。難溶性鹽：CaCO3、AgCl等。第4頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月常見(jiàn)8大沉淀物氯化銀:AgCl硫酸鋇:BaSO4碳酸鋇:BaCO3碳酸鈣:CaCO3碳酸銀:Ag2CO3氫氧化鎂:Mg(OH)2氫氧化銅:Cu(OH)2氫氧化鐵:Fe(OH)3白色形成沉淀的離子之間不能共存。NH4與OH-，H＋與CO3、HCO3、OH-等不共存。+2--藍(lán)色紅褐色第5頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（表一）常見(jiàn)酸、堿、鹽溶解性表（20℃）OH－NO3－Cl－SO42-CO32-PO43-H＋

溶、揮溶、揮溶溶、揮溶K+溶溶溶溶溶溶Na+溶溶溶溶溶溶NH4+溶、揮溶溶溶溶溶Ba2+溶溶溶不不不Ca2+微溶溶微不不Mg2+不溶溶溶微不Al3+不溶溶溶－不Zn2+不溶溶溶不不Fe2+不溶溶溶不不Fe3+不溶溶溶不不Cu2+不溶溶溶不不Ag+－溶不微不不溶解性口訣：鉀鈉鋇銨四堿溶；硝酸鹽，都易溶；鹽酸鹽，除銀鹽；硫酸鹽，除鋇鹽；碳酸鹽，磷酸鹽，鉀鈉銨都易溶。氯化銀、硫酸鋇還不溶于酸。氫氧化鈣、硫酸鈣、碳酸鎂、磷酸鎂、硫酸銀微微溶。

第6頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月溶解性口訣：鉀鈉鋇銨四堿溶；硝酸鹽，都易溶；鹽酸鹽，除銀鹽；硫酸鹽，除鋇鹽；碳酸鹽，磷酸鹽，鉀鈉銨都易溶。氯化銀、硫酸鋇還不溶于酸。氫氧化鈣、硫酸鈣、碳酸鎂、磷酸鎂、硫酸銀微微溶。

第7頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月溶解性口訣：鉀鹽、鈉鹽、銨鹽、硝酸鹽都易溶；鹽酸鹽不溶氯化銀；硫酸鹽不溶硫酸鋇；鉀、鈉、銨、鋇、鈣五堿溶。氯化銀、硫酸鋇還不溶于酸。硫酸鈣、硫酸銀、碳酸鎂微微溶第8頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月溶解性口訣：鉀、鈉、銨鹽都易溶；硝酸鹽遇水影無(wú)蹤；鹽酸鹽不溶氯化銀；硫酸鹽中鉛鋇除；碳酸鹽、磷酸鹽只溶鉀、鈉、銨；堿溶鉀、鈉、氨、鋇、鈣。氯化銀、硫酸鋇還不溶于酸。硫酸鈣、硫酸銀、碳酸鎂微微溶。第9頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月KCl、NaClNa2SO4、BaSO4NaNO3、NH4NO3、

KNO3Na2CO3、K2CO3、(NH4)2CO3NaHSO4、NH4HCO3Cu2(OH)2CO3AgClCa(OH)2、Fe(OH)3、Cu(OH)2、KOH、NaOH、Ba(OH)2、NH3H2O、CaCO3·第10頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月鹽的性質(zhì)第11頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物：有沉淀、或有氣體、或有水生成。反應(yīng)物：“有酸酸必溶，無(wú)酸兩相溶”。第12頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）鹽能跟某些金屬反應(yīng)鐵制容器不能配制波爾多液：Fe+CuSO4==Cu+Hg(NO3)2==K+CuSO4==鹽+金屬==新鹽+新金屬注意：排在前面的金屬才能把排在后面的金屬?gòu)乃鼈兊柠}溶液里置換出來(lái)，但K、Ca、Na除外。Hg+Cu(NO3)2FeSO4+Cu第13頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）鹽能跟某些酸反應(yīng)Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑AgNO3+HCl==鹽+酸==新鹽+新酸碳酸鹽+酸==新鹽+水+二氧化碳AgCl+HNO3第14頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）鹽能跟某些堿反應(yīng)Na2CO3+Ca(OH)2==FeCl3+3NaOH==鹽+堿==新鹽+新堿Fe(OH)3+3NaClCaCO3+2NaOH第15頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）鹽能跟某些鹽反應(yīng)Na2CO3+BaCl2==FeCl3+3AgNO3==鹽+鹽==新鹽1+新鹽2Fe(NO3)3+3AgClBaCO3+2NaCl第16頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月物質(zhì)Na2CO3NaHCO3NaClCaCO3俗稱純堿、蘇打小蘇打食鹽顏色狀態(tài)溶水性水溶液其他用途存在于海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等生活中常見(jiàn)的鹽物理性質(zhì)與用途白色固體難堿性中性易易易堿性存在于石灰石、大理石、蛋殼、貝殼、水垢等。生產(chǎn)玻璃、造紙、除油污、蒸饅頭等干粉滅火器的原料、發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過(guò)多等、焙制糕點(diǎn)食鹽的主要成分，做調(diào)味品，制燒堿、氯氣、制生理鹽水等作建筑材料、補(bǔ)鈣劑、牙膏填充劑、生產(chǎn)水泥、玻璃、煉鐵等。晶體（水合碳酸鈉）（Na2CO3·10H2O）易風(fēng)化（化學(xué)變化）受熱易分解（化學(xué)性質(zhì)）第17頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)在下列物質(zhì)中：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；

d碳酸鈣；

（１）可用作洗滌劑的是（填序號(hào)，下同）

；

（２）可用作調(diào)味劑的

；

（３）可用作補(bǔ)鈣劑和牙膏填充劑的是

；

（４）可用于生產(chǎn)玻璃的是

；

（５）可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過(guò)多癥的是

；

（６）既是鈣鹽又是碳酸鹽的是

。純堿食鹽碳酸鈣純堿、碳酸鈣碳酸氫鈉碳酸鈣第18頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月食鹽第19頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。第20頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月缺碘和碘過(guò)量均會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病。第21頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如運(yùn)動(dòng)過(guò)度,出汗太多時(shí),體內(nèi)的Na+、Cl-

和K+大為降低,就會(huì)使肌肉和神經(jīng)反應(yīng)受到影響,導(dǎo)致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補(bǔ)充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康第22頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-

和K+從各種途徑排出體外,因此需要膳食給予補(bǔ)充,正常成人每天氯化鈉的需要量和排出量大約為3g～9g。此外，常用淡鹽水漱口,不僅對(duì)咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,還具有預(yù)防感冒的作用。第23頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

海水里含有3％的食鹽，把海水引進(jìn)曬鹽池，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來(lái)了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達(dá)到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。你看到過(guò)粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結(jié)果，純凈的食鹽是不容易受潮的。

第24頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月我國(guó)食鹽產(chǎn)地

我國(guó)食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長(zhǎng)蘆各鹽場(chǎng)盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達(dá)木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅這一鹽池開(kāi)采出來(lái)的池鹽，足夠我國(guó)十二億人口食用四千多年。第25頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月海南省東方鹽場(chǎng)曬鹽一景第26頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過(guò)濾操作的示意圖，試回答：

（1）寫(xiě)出標(biāo)號(hào)的儀器名稱：①

，②

。

（2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”）

于濾紙的邊緣。

（3）蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是

____________

；

等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)

時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用的儀器是

。燒杯漏斗低防止液體局部受熱不均造成液體飛濺較多量固體坩堝鉗第27頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月解釋和說(shuō)明饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使食品松軟可口。根據(jù)發(fā)酵粉（含碳酸鈉、碳酸氫鈉和有機(jī)酸）可與面粉、水混合直接制作發(fā)面食品的事實(shí)，說(shuō)明碳酸鈉、碳酸氫鈉在其中的作用。

第28頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月小實(shí)驗(yàn)廚房里的兩只調(diào)料瓶中都放有白色固體，只知道它們分別是精鹽（NaCl）和堿面（Na2CO3）中的某一種。請(qǐng)你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開(kāi)來(lái)。簡(jiǎn)要敘述實(shí)驗(yàn)的步驟、現(xiàn)象和結(jié)論。第29頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑干粉滅火器的反應(yīng)原理NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑△CaCO3==CaO+CO2↑工業(yè)上制取生石灰高溫Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2==CaCO3↓+2NaOHCaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的化學(xué)性質(zhì)（1）與酸反應(yīng)（2）碳酸鈣、碳酸氫鈉的受熱分解第30頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月亞硝酸鈉:NaNO2

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。第31頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜在中國(guó)化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科學(xué)家，他為祖國(guó)的化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨(dú)創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅(jiān)硬的基石，托起了中國(guó)現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國(guó)寶”的侯德榜。

侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大貢獻(xiàn)。第一，揭開(kāi)了蘇爾維法的秘密。第二，創(chuàng)立了中國(guó)人自己的制堿工藝——侯氏制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做的貢獻(xiàn)。第32頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月侯氏制堿法主要流程向飽和食鹽水中通入足量氨氣至飽和，然后在加壓下通入CO2，NH3+CO2+H2O=NH4HCO3，NaCl+NH4HCO3=NaHCO3+NH4Cl，因NaHCO3溶解度較小析出，將析出的NaHCO3晶體煅燒可得Na2CO3。該法生產(chǎn)的堿質(zhì)量?jī)?yōu)良，純白如雪，在1926年獲美國(guó)費(fèi)城“萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?。?3頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月古羅馬貨幣

在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少，而是比藏有鹽粒的數(shù)量，被歷史上稱為食鹽貨幣時(shí)代。我國(guó)的西藏過(guò)去也使用過(guò)鹽巴貨幣。為了換取生活必需的一小塊鹽巴，需要付出昂貴的代價(jià)。貴州解放前只有少數(shù)人家吃得起吊鹽（吃完飯以后，用舌頭在吊掛著的鹽塊上舔一下）可見(jiàn)食鹽的貴重。第34頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月常見(jiàn)的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內(nèi)情況

石鹽標(biāo)本

五水硫酸銅晶體

食鹽第35頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。第36頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)

下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)（可利用書(shū)后P111附錄Ⅰ所提供的信息）？如能發(fā)生反應(yīng)，寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。

（1）硫酸和硝酸鈉溶液

（2）氫氧化鉀溶液和硝酸

（3）氯化鈉溶液和硝酸銀溶液

（4）碳酸鉀溶液和鹽酸

第37頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式由此可得出的結(jié)論碳酸鈣+鹽酸有氣泡產(chǎn)生CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸第38頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月化學(xué)反應(yīng)速率的比較

如圖所示，在兩試管中分別加入4mL相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸，然后把等質(zhì)量的碳酸鈉粉末和碳酸氫鈉粉末放在氣球內(nèi)，并用線把氣球固定在試管上，同時(shí)把氣球內(nèi)的粉末倒入試管中，觀察氣球鼓起大小。

（1）鼓得更大的是

。

（2）有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式：第39頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月碳酸根離子的檢驗(yàn)取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。第40頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病?？墒?，在法國(guó)的波爾多城一家葡萄園里靠近馬路兩旁的葡萄樹(shù)，卻安然無(wú)恙。這是怎么回事？原來(lái)，園工們?yōu)榱朔乐剐腥送党云咸?，就往靠近路邊的葡萄?shù)上噴了些石灰水和硫酸銅溶液。行人以為這些樹(shù)害了病，便不敢再吃樹(shù)上的葡萄了。人們根據(jù)這個(gè)線索研究下去，終于在1885年制成了石灰和硫酸銅的混合液，這種混合液具有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠保護(hù)果樹(shù)，由于這種混合液是在波爾多城發(fā)現(xiàn)的，所以被稱為“波爾多液”?，F(xiàn)在，波爾多液成了農(nóng)業(yè)上的一種重要?dú)⒕鷦?。?1頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月食鹽的用途第42頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月市場(chǎng)上的功能飲料第43頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月碳酸鈉第44頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第45頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月討論下列四個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？反應(yīng)物是通過(guò)什么方式變成了生成物？

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑

NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2↑

Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓

第46頁(yè)，課件共53頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月復(fù)分解反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)?？珊?jiǎn)記為AB＋CD=AD＋CB