2023年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年重點(diǎn)考題集錦附含答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2023年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年重點(diǎn)考題集錦含答案第1卷一.綜合考核題庫(kù)(共100題)1.大豆油中，高達(dá)50%以上的不飽和脂肪酸是()A、亞油酸B、花生四烯酸C、EPAD、DHAE、α-亞麻酸2.一大學(xué)生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應(yīng)時(shí)間縮短。()3.A.亞硝酸異戊酯B.二巰基丙磺酸鈉C.肉毒多效價(jià)抗毒血清D.美藍(lán)+維生素C+葡萄糖E.依地酸二鈉鈣砷化物中毒有效解毒劑()4.下列哪一些食物消化性潰瘍病人可以選用()A、回鍋臘肉、芹菜豆干B、冬瓜燴魚(yú)元、雞絲餛飩C、糖醋里脊、洋蔥肉絲D、燜白蘿卜絲、土豆燒排骨5.慢性胰腺炎患者的營(yíng)養(yǎng)治療A、不同于急性胰腺炎治療B、急性發(fā)作期，禁食C、病情緩解后，可給予高蛋白飲食D、急性發(fā)作期，給予低脂少渣半流膳食E、病情緩解后，可給予高脂肪膳食6.人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是()A、轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低B、轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高C、轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應(yīng)增高D、轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP效應(yīng)降低7.簡(jiǎn)述我國(guó)膳食指南8.急性胰腺炎患者恢復(fù)期可提供的食物是A、蛋黃B、果汁、果胨、米湯等食物C、濃雞湯D、濃魚(yú)湯E、牛奶9.醫(yī)院病人的基本膳食種類(lèi)有：_______、_______和_______三類(lèi)。10.抗腳氣病維生素指的是()A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素B6E、維生素B1211.有人喝牛奶會(huì)感到胃腸不適，但是酸奶人人可以飲用，因?yàn)槠渲泻衉______。12.女，56歲，身高160cm，體重68kg，高血壓病史16年，時(shí)有頭暈、頭痛等不適，一直服用“優(yōu)降寧”等降壓藥，化驗(yàn)檢查血清膽固醇升高。營(yíng)養(yǎng)治療原則是()A、低鹽、低蛋白，控制體重B、低脂、低鹽，控制體重C、低脂、限糖類(lèi)，減輕體重D、低鹽、低膽固醇，控制體重E、低脂、適量糖類(lèi)，減輕體重13.維生素A缺乏癥有哪些表現(xiàn)？14.食物中毒調(diào)查的目的主要是()A、查清潛伏期及發(fā)病中毒人數(shù)B、查清中毒的人數(shù)及發(fā)病癥狀C、查清中毒食物及其殘留情況D、查清是否為食物中毒及中毒原因E、查清責(zé)任者并收集處罰依據(jù)15.食物中鈣的利用情況會(huì)影響磷的吸收，當(dāng)鈣利用充分時(shí)，磷的吸收（）。A、不變B、減少C、增加D、先減少后增加16.我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食是以哪一類(lèi)食物為主()A、動(dòng)物性食物B、薯類(lèi)C、植物性食物D、蔬菜類(lèi)E、豆類(lèi)17.與膳食纖維生理作用無(wú)關(guān)的是()A、預(yù)防老年性便秘B、改善腸道菌群C、調(diào)節(jié)血糖、血脂代謝D、促進(jìn)維生素的消化吸收E、預(yù)防癌癥18.1g純酒精約可提供能量()(kcal)A、4B、5C、7D、9E、1019.維生素B1以輔酶形式參與()A、蛋白質(zhì)代謝B、脂肪代謝C、賴(lài)氨酸代謝D、糖代謝E、鈣代謝20.A.生育酚B.葉酸C.抗壞血酸D.核黃素E.視黃醇維生素A的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名()21.公式：BMR/REE=M2×24hrsEnergy(RDA)=BMR/REE×AIBMR=基礎(chǔ)代謝,AI=Activeindex/活動(dòng)指數(shù)已知條件：20歲，身高175cm,體重70kg，中度活動(dòng)指數(shù)是1.7，每天獲取約3000kcal能量求：基礎(chǔ)代謝（RMR），體表面積22.硫胺素缺乏可導(dǎo)致()A、腳氣病B、壞血病C、佝僂病D、癩皮病23.蛋白質(zhì)生物價(jià)值()A、潴留量/吸收量B、攝入量/吸收量C、排出量/吸收量D、(糞－尿排出量)/攝入量24.可用尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)結(jié)果評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況的維生素是()A、維生素B1B、維生素CC、煙酸D、維生素B2E、生育酚25.引起沙門(mén)菌屬食物中毒的食物主要是()A、剩飯、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉類(lèi)及其制品E、罐頭食品26.當(dāng)做維生素和微量元素復(fù)合制劑時(shí)()破壞A、維生素破壞微量元素B、脂溶性維生素破壞水溶性維生素C、微量元素破壞維生素D、維生素、微量元素相互破壞27.以下哪種食用油中含必需脂肪酸較多()A、牛油B、花生油C、豬油D、椰子油E、黃油28.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用是指()A、相互補(bǔ)充必需氨基酸不足的作用B、兩種氨基酸相加的作用C、提高蛋白質(zhì)消化率的作用D、提高蛋白質(zhì)攝入量的作用29.某廠公共食堂，員工食用涼拌熟食3h后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，并發(fā)現(xiàn)有一位廚師的手指有化膿性傷口。該廠員工可能是()A、沙門(mén)氏菌屬食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、肉毒梭菌食物中毒D、葡萄球菌腸毒素食物中毒E、變形桿菌屬食物中毒30.有關(guān)微量元素硒，正確的說(shuō)法是()A、硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的主要組成成分B、克山病與缺硒有關(guān)C、硒具有防癌作用D、硒的良好食物來(lái)源為動(dòng)物肝、腎、海產(chǎn)品及肉等E、硒具有抗氧化作用31.谷類(lèi)、薯類(lèi)是我國(guó)膳食能量的主要來(lái)源，但其主要的缺陷是缺乏()。A、脂肪B、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、維生素32.開(kāi)始給嬰兒添加輔食的適宜時(shí)間是()A、2～4月齡B、4～5月齡C、6～8月齡D、8～12月齡33.在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成煙酸的氨基酸為()A、賴(lài)氨酸B、亮氨酸C、色氨酸D、胱氨酸E、絲氨酸34.某男身高176cm,體重80kg,上臂皮褶厚度30mm；計(jì)算他的標(biāo)準(zhǔn)體重、BMI和體脂含量(體脂密度D=1.046+0.012;F%=(4.95?D-4.5)′100%)。試問(wèn)體況處于何種狀態(tài)？如何調(diào)整膳食能量供給和消耗？35.人體內(nèi)具有高效抗氧化作用的維生素是()A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素DE、維生素E36.必需脂肪酸是()A、SFAB、PUFAC、EPA和DHAD、亞油酸37.A.攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)源氮)B.吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源氮)C.機(jī)體不攝入蛋白質(zhì)時(shí)尿中所含氮D.機(jī)體不攝入蛋白質(zhì)時(shí)糞便中所含氮E.糞氮+尿氮儲(chǔ)留氮()38.嬰幼兒能量消耗包括_______、_______、_______

、_______、_______

等五個(gè)方面。39.癩皮病的形成是由于()A、煙酸缺乏B、硫胺素缺乏C、體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)高D、維生素A過(guò)量40.與評(píng)價(jià)膳食脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)關(guān)的指標(biāo)是()A、脂肪的消化率B、脂肪的狀態(tài)C、脂溶性維生素的含量D、必需脂肪酸的含量E、脂肪的溶點(diǎn)41.以下哪一對(duì)營(yíng)養(yǎng)素相互拮抗()A、Vit.A與Vit.EB、Vit.E與SeC、Vit.C與Fe2+D、Vit.D與Ca2+42.食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要由______________、______________和______________決定。43.骨質(zhì)疏松的非藥物治療包括哪幾個(gè)方面()A、物理療法B、營(yíng)養(yǎng)療法C、運(yùn)動(dòng)療法D、日光浴E、靜臥44.胰腺癌切除術(shù)可引起A、傾倒綜合征B、水、電解質(zhì)失衡C、維生素B12吸收不良D、糖尿病E、反流45.人工合成著色劑有()A、檸檬黃B、日落黃C、姜黃D、靛藍(lán)E、亮藍(lán)46.有潛在毒性，且不可能有營(yíng)養(yǎng)作用的元素是()。A、銅B、鈷C、鉻D、鎘47.肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是細(xì)菌()A、產(chǎn)生致嘔吐毒素B、產(chǎn)生內(nèi)毒素C、對(duì)組織的侵襲力D、迅速繁殖E、產(chǎn)生外毒素48.兒童缺乏維生素D可導(dǎo)致()A、干眼病B、壞血病C、腳氣病D、骨質(zhì)疏松E、佝僂病49.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式×100表示的是()A、蛋白質(zhì)的消化率B、蛋白質(zhì)的功效比值C、蛋白質(zhì)的凈利用率D、蛋白質(zhì)的生物價(jià)50.影響熱能消耗的三個(gè)主要因素是什么？51.嬰兒出生后補(bǔ)充鐵的最佳時(shí)間是()A、1—2個(gè)月B、2—3個(gè)月C、4—6個(gè)月D、6—8個(gè)月E、8到10個(gè)月52.糖尿病臨床體癥為三多_______、_______、_______和一少_______。53.慢性胃炎應(yīng)給予()A、少渣軟飯B、流食C、少渣半流食D、冷流食54.人們多宣傳膳食纖維優(yōu)點(diǎn)，但過(guò)量攝入膳食纖維會(huì)帶來(lái)______________和______________、_____________等危害。55.蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值的高低主要取決于()A、各種氨基酸的含量與比值B、各種必需與非必需氨基酸的含量與比值C、各種必需氨基酸的含量與比值D、各種非必需氨基酸的含量與比值E、限制氨基酸的含量與比值56.某大學(xué)生，男，20歲，體重70kg，參加一定的體育活動(dòng)，推薦蛋白質(zhì)需要量為0.6g/kg體重，其參考蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)為75%；推薦需要量鈣為800mg/日、人，其生物學(xué)效價(jià)為50%；估計(jì)計(jì)算公式：P-RDA=（推薦量+推薦量′30%）′體重′生物學(xué)效價(jià)；請(qǐng)計(jì)算該大學(xué)生一天約需要多少克蛋白質(zhì)和鈣57.類(lèi)脂指()A、磷脂B、固醇C、鞘脂D、三者均是58.與嬰兒“神經(jīng)管畸形”發(fā)生密切相關(guān)的維生素是_______。59.某地農(nóng)民從山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h～6h內(nèi)共同進(jìn)餐的6人都出現(xiàn)頭暈頭痛、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，后出現(xiàn)煩躁不安，抽搐昏迷等癥狀，2人死亡。此次中毒最可能是哪種類(lèi)型中毒：()A、胃腸炎型毒蕈中毒B、神經(jīng)精神型毒蕈中毒C、溶血型毒蕈中毒D、臟器損害型毒蕈中毒E、腎毒性毒蕈中毒60.下面哪一項(xiàng)因素與冠心病的發(fā)生沒(méi)有關(guān)系()A、膳食中缺乏磷脂B、脂肪酸的比例C、攝入較多的豆腐D、食物中長(zhǎng)期缺乏膳食纖維61.A.高血脂B.急性腎小球腎炎C.慢性支氣管炎D.急性胰腺炎急性期E.慢性胰腺炎適當(dāng)能量、低蛋白、限鹽、限水()62.大腸埃希菌食物中毒的好發(fā)食品是()A、肉類(lèi)及制品B、海產(chǎn)品C、淀粉類(lèi)食物D、自制發(fā)酵食品E、飲料63.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的輸注方式有哪些？64.某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是()A、含氮量B、消化率C、氨基酸構(gòu)成D、纖維素含量E、非蛋白氮含量65.影響CAP吸收的因素主要是：()A、膳食纖維B、Ca、P比例和維生素DC、維生素DD、植酸磷66.兒童生長(zhǎng)期處于()氮平衡A、0氮平衡B、正氮平衡C、負(fù)氮平衡D、全是67.5歲兒童，易煩躁，機(jī)體抵抗力下降，血液檢查可見(jiàn)血清鐵和鐵蛋白下降，鐵結(jié)合力上升，游離原卟啉濃度上升，血紅蛋白為12g，此患兒可能處于()A、鐵儲(chǔ)存減少期B、缺鐵性貧血期C、細(xì)胞生成缺鐵期D、血紅蛋白形成期E、鐵增多期68.靜脈營(yíng)養(yǎng)常見(jiàn)的并發(fā)癥有()A、氣胸、血胸等B、導(dǎo)管敗血癥C、電解質(zhì)紊亂D、肝損害69.谷類(lèi)中富含的維生素是()A、B族維生素B、維生素AC、葉酸D、維生素EE、維生素C70.大劑量運(yùn)動(dòng)，如果飲食中脂肪含量較高，會(huì)引起脂肪不完全氧化而產(chǎn)生酮體，如_______、_______、_______，當(dāng)它們過(guò)多時(shí)會(huì)引起機(jī)體_______從而影響運(yùn)動(dòng)成績(jī)。71.參考蛋白的食物來(lái)源是_______、_______。72.孕期能量的補(bǔ)充應(yīng)從孕早期開(kāi)始。()73.胃的運(yùn)動(dòng)形式有_______、緊張性收縮和_______。74.營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念?75.參與紅細(xì)胞的形成與成熟的元素是()A、鋅B、鎂C、鐵D、硒76.必需脂肪酸及在體內(nèi)的主要作用77.黃曲霉毒素的特性有：()A、對(duì)許多動(dòng)物有強(qiáng)烈毒性，屬于劇毒毒物B、急性毒性中，最敏感的動(dòng)物是鴨雛C、小劑量長(zhǎng)期攝入，動(dòng)物出現(xiàn)生長(zhǎng)障礙D、是強(qiáng)的化學(xué)致癌物E、黃曲霉毒素污染嚴(yán)重地區(qū)人群肝癌高發(fā)78.癌細(xì)胞具有掠奪性，因此營(yíng)養(yǎng)攝入越多，癌細(xì)胞生長(zhǎng)越快，故癌癥病人因減少膳食的攝入。()79.對(duì)甲醇毒作用最敏感的部位是（）A、聽(tīng)神經(jīng)B、視神經(jīng)C、肝臟D、腎臟E、心臟80.變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對(duì)人體的主要危害是()A、對(duì)胃腸道粘膜的刺激B、有致癌危險(xiǎn)性C、引起溶血D、抑制食欲E、引起神經(jīng)麻痹81.含膽固醇高的食物有_______、_______、_______。82.糖在消化道吸收的速度依次為()A、果糖＞半乳糖＞麥芽糖＞葡萄糖B、葡萄糖＞果糖＞半乳糖＞麥芽糖C、果糖＞麥芽糖＞半乳糖＞葡萄糖D、葡萄糖＞半乳糖＞果糖＞麥芽糖83.脂溶性維生素包括_______、_______、_______、_______；而水溶性維生素主要是_______、_______二類(lèi)84.臨床營(yíng)養(yǎng)第二次革命的主要精神和內(nèi)容是指()A、臨床營(yíng)養(yǎng)引起全面的重視B、推動(dòng)了靜脈高營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展C、臨床營(yíng)養(yǎng)師加入治療小組D、盡量采取自然途徑攝取食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)85.對(duì)醋較為敏感的細(xì)菌是()A、副溶血性弧菌B、沙門(mén)菌C、葡萄球菌D、變形桿菌E、蠟樣芽胞桿菌86.肥胖按發(fā)生的原因分為_(kāi)______、_______和_______三大類(lèi)。87.脂肪是脂類(lèi)中的一種，又可稱(chēng)為()A、類(lèi)脂B、甘油三酯C、磷脂D、膽固醇E、糖脂88.關(guān)于要素膳的描述，正確的是：()A、營(yíng)養(yǎng)素齊全B、化學(xué)成分明確C、含有膳食纖維D、消化道內(nèi)缺少消化液也能基本吸收E、無(wú)渣膳食89.能量的主要儲(chǔ)存方式是()A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、礦物質(zhì)E、維生素90.富含I的食物()A、蛋類(lèi)B、奶類(lèi)C、果蔬類(lèi)D、海產(chǎn)品91.營(yíng)養(yǎng)需要包括_______、_______、_______、_______、_______。92.人體能量的需要量存在明顯的個(gè)體差異，主要影響因素是體力活動(dòng)的大小。()93.A.低脂膳食B.高纖維膳食C.低苯丙氨酸膳食D.低嘌呤膳食E.低熱能膳食可以減輕或消除膽囊炎癥狀的膳食是()94.CamicalcompoundsofCa&Pare_______inthebodyandin_______,_______organsmainly95.EPA、DHA的良好食物來(lái)源是()A、海水魚(yú)B、花生油C、牛肉D、杏仁等硬果類(lèi)E、豆油96.以下食物中含不飽和脂肪酸最多的是()A、海魚(yú)肉B、豬肉C、牛肉D、雞肉E、大豆97.重度缺水危險(xiǎn)嗎，可采取何種措施改善98.維生素A最好的食物來(lái)源是()A、瘦豬肉B、瘦牛肉C、瘦羊肉D、動(dòng)物肝臟E、雞肉99.下列哪些腫瘤與高脂肪膳食無(wú)關(guān)()A、乳腺癌B、肺癌C、結(jié)腸癌D、前列腺癌100.皮膚可以利用_______合成維生素D，但，須經(jīng)肝腎轉(zhuǎn)化成_______后才具有活性。第1卷參考答案一.綜合考核題庫(kù)1.正確答案:A2.正確答案:錯(cuò)誤3.正確答案:B木薯中毒有效解毒劑()正確答案:A肉毒毒素中毒的特效解毒劑()正確答案:C亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()正確答案:D4.正確答案:B5.正確答案:B6.正確答案:C7.正確答案:答：我國(guó)膳食指南：共8條。包括：食物多樣、谷類(lèi)為主；多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)；每天吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品；經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；如飲酒應(yīng)適量；吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。8.正確答案:B9.正確答案: 普食、流質(zhì)、半流/軟飯10.正確答案:B11.正確答案: 乳酸桿菌12.正確答案:D治療膳食應(yīng)注意()A、低脂、低膽固醇B、低脂C、低膽固醇D、低脂、低鹽E、低鹽、低膽固醇正確答案:E以下哪組食物不能選用()A、標(biāo)準(zhǔn)粉，豆腐，胡蘿卜B、精制粉，蛋黃，椰子油C、青菜，玉米，豬瘦肉D、燕麥，紫菜，萵筍E、茭白，標(biāo)準(zhǔn)粉，核桃仁正確答案:B食鹽的攝入應(yīng)控制在()A、4g/dB、10g/dC、8g/dD、6g/dE、12g/d正確答案:D13.正確答案:（一）干眼病。表現(xiàn)為（1）夜盲；（2）結(jié)膜干燥；（3）角膜干燥；（4）角膜軟化；（5）角膜潰瘍；（6）角膜穿孔。（二）蟾皮病（雞皮?。┍憩F(xiàn)為皮膚干燥、發(fā)生丘疹，生長(zhǎng)于上臂和大腿的后外側(cè)，丘疹的變化叫做雞皮病。14.正確答案:D15.正確答案:C16.正確答案:C17.正確答案:D18.正確答案:C19.正確答案:D20.正確答案:E維生素B2的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名()正確答案:D維生素E的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名()正確答案:A21.正確答案:計(jì)算：Energy=BMR/REE×AIRMR=Energy÷AI=3000÷1.7=1764.7kcal/d.hBMR=M2×24hM2=BMR÷24h=1764.7÷24h=73.5m222.正確答案:A23.正確答案:A24.正確答案:A,B,C,D25.正確答案:D26.正確答案:C27.正確答案:B28.正確答案:A29.正確答案:D30.正確答案:A,B,C,D,E31.正確答案:B32.正確答案:B33.正確答案:C34.正確答案:答：標(biāo)準(zhǔn)體重=176cm–100=76kg80kg–76kg=4kg÷76kg=5.3%(超過(guò))BMI=80kg÷(1.76m)2=80÷3.1=25.8(超重)BMI正常范圍18.1-25Fat%=[(4.95/D)-4.50]×100%=4.95?(1.046-0.012)-4.5=4.95?1.034-4.5=4.79-4.5=28.7%35.正確答案:E36.正確答案:D37.正確答案:B吸收氮()正確答案:A38.正確答案: 基礎(chǔ)代謝、食物特別動(dòng)力作用、嬰幼兒各種動(dòng)作、生長(zhǎng)的所需、排泄消耗39.正確答案:A40.正確答案:B41.正確答案:A42.正確答案: "蛋白質(zhì)含量","蛋白質(zhì)消化率","蛋白質(zhì)生物甲"43.正確答案:A,B,C,D44.正確答案:D45.正確答案:A,B,D,E46.正確答案:D47.正確答案:E48.正確答案:D49.正確答案:D50.正確答案:（1）基礎(chǔ)代謝的熱能消耗；（2）體力活動(dòng)的熱能消耗；（3）食物特殊動(dòng)力作用。51.正確答案:C52.正確答案: 多飲、多尿、多食、消瘦53.正確答案:A54.正確答案: "干擾鈣","鐵等二價(jià)陽(yáng)離子的吸收","干擾脂肪及脂溶性維生素的吸收"55.正確答案:C56.正確答案:70kg′0.6g/kgBW/d（1+0.30）?75′100＝72.8g/人/日蛋白質(zhì)800mg?50′100＝1600mg/人/日Ca答：該男生每日需要補(bǔ)充約73g蛋白質(zhì),需要補(bǔ)充約1600mgCa。57.正確答案:D58.正確答案: 葉酸59.正確答案:D60.正確答案:C61.正確答案:B充足能量、高脂肪、低碳水化合物()正確答案:C禁食()正確答案:D62.正確答案:A63.正確答案:一次性輸注，間歇重力輸注，連續(xù)輸注。64.正確答案:A需計(jì)算消化率，則不需測(cè)定()A、糞氮B、食物氮C、食物攝取量D、糞代謝氮E、尿內(nèi)源氮正確答案:E若需了解該蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響，所選的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)為()A、生物學(xué)價(jià)值B