超市經(jīng)營(yíng)策劃方案55281

富佳超市（羅金橋店)經(jīng)營(yíng)策劃方案前言一、前期準(zhǔn)備二、超市促銷(xiāo)策略三、超市如何經(jīng)營(yíng)管理四、禮儀規(guī)范一、前期準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)超市前，需進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)行區(qū)域人流分析及購(gòu)買(mǎi)力預(yù)測(cè)，根據(jù)調(diào)查所得結(jié)果進(jìn)行商品定位，最后確定門(mén)店所需設(shè)備和商品種類。一般情況下,門(mén)店需要購(gòu)置165厘米以下高度的貨架,方便顧客拿取物品.另外，電視、冰柜、應(yīng)急燈、POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、寄存柜臺(tái)等也是必備的。精品文檔放心下載一、超市市場(chǎng)調(diào)查分商圈調(diào)查和競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查1、商圈調(diào)查主要是核心商圈調(diào)查，以大店步行15分鐘，中小店步行5—10分鐘為范圍，主要調(diào)查學(xué)生數(shù)及單位消費(fèi)群體數(shù),這個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)有幾所學(xué)校，小賣(mài)部，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)習(xí)慣。可以通過(guò)觀察和詢問(wèn)得到信息。消費(fèi)水平可以通過(guò)了解消費(fèi)檔次、消費(fèi)人數(shù)、家庭收益、生活水平、消費(fèi)習(xí)慣等判斷.2、競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查：感謝閱讀1.競(jìng)爭(zhēng)店商品結(jié)構(gòu),主要是看各分類商品所占貨架的百分比，以次判斷競(jìng)爭(zhēng)店以哪類商品為主,哪類為輔.感謝閱讀2。陳列，哪些商品做了突出夸張陳列,以此判斷競(jìng)爭(zhēng)店以哪類商品為目標(biāo)商品,或者看看有哪些新穎的陳列方式，以吸引顧客。感謝閱讀3.堆端商品,看看競(jìng)爭(zhēng)店最近主推什么商品，有什么新商品，應(yīng)季商品,促銷(xiāo)品.謝謝閱讀4。店內(nèi)外活動(dòng),有哪些買(mǎi)贈(zèng)，抽獎(jiǎng)，換購(gòu),品嘗,試用活動(dòng)，還有廠家組織的路演活動(dòng)。精品文檔放心下載5.店內(nèi)外活躍氣氛的裝飾,吊旗,海報(bào)，pop，模型，實(shí)物展示,現(xiàn)場(chǎng)制作等。謝謝閱讀6。競(jìng)爭(zhēng)店布局,按動(dòng)線行走一圈,畫(huà)出各類商品區(qū)域分布精品文檔放心下載7。如果做的細(xì),還有價(jià)格帶調(diào)查,對(duì)非敏感類商品，顧客老反映價(jià)高，引用此法很有效.感謝閱讀8。競(jìng)爭(zhēng)店商品數(shù)估算,選8-10類商品,每類商品各數(shù)1-2組貨架商品數(shù)，數(shù)完后,算個(gè)每組平均數(shù)，再乘以全部貨架數(shù)。精品文檔放心下載9.競(jìng)爭(zhēng)店日銷(xiāo)售估算，選客流高峰時(shí)間,站在收銀臺(tái)，數(shù)15分鐘內(nèi)從收銀臺(tái)出來(lái)的顧客數(shù),按時(shí)段客流高峰時(shí)客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再選10位顧客，數(shù)他們的購(gòu)物數(shù)量,算個(gè)平均數(shù)，就是平均客品數(shù)，平均客品數(shù)＊平均品單價(jià)（以自己店的品單價(jià)做參考，差異應(yīng)不大)就是平均客單價(jià),全天客流量乘以平均客單價(jià)，就估算出日銷(xiāo)售。謝謝閱讀10.重點(diǎn)和敏感商品價(jià)格調(diào)查.對(duì)構(gòu)不成直接競(jìng)爭(zhēng)的超市，但經(jīng)營(yíng)的好，也可按此調(diào)查,用以對(duì)比,讓自己的超市經(jīng)營(yíng)更具特色.謝謝閱讀另外：調(diào)查一下周?chē)膶W(xué)生及單位消費(fèi)者喜歡什么樣的商品，最好細(xì)致到每個(gè)品牌,這樣在進(jìn)貨時(shí)有選擇的進(jìn)貨，既省錢(qián)又有效，當(dāng)超市開(kāi)張時(shí)，要做一定的促銷(xiāo)活動(dòng)吸引消費(fèi)者，促銷(xiāo)活動(dòng)最好可以得到生產(chǎn)商的支持和配合，或是聯(lián)合促銷(xiāo)，有了一定的知名度和可信度后,超市才算正式開(kāi)張，切記：服務(wù)態(tài)度很重要。俱調(diào)查87。5%的人表示愿意再次光顧那些服務(wù)熱情的店,服務(wù)熱情并不一定必須點(diǎn)頭微笑一臉諂媚，只是保持禮貌及耐心就差不多。最重要的一點(diǎn)，一定要保持誠(chéng)信，做生意最忌諱的就是不誠(chéng)信，那會(huì)很?chē)?yán)重的破壞生意網(wǎng)，尤其實(shí)在學(xué)校這樣的地方.還有，盛謝謝閱讀夏時(shí)節(jié)，熟食類商品一定要少進(jìn)一些,多進(jìn)幾次以保持貨品的新鮮。感謝閱讀開(kāi)超市不管賣(mài)什么東西，要看你周?chē)鞘裁礃拥南M(fèi)人群。如果營(yíng)業(yè)額合理的感謝閱讀話,沒(méi)必要讓他牽著你的鼻子走.有人要質(zhì)量,也有人要便宜。地方不大的話，不容易謝謝閱讀兩頭都抓住。要辦出自己的特色.超市可以創(chuàng)建各類待遇優(yōu)惠，除了會(huì)員折扣、累記銷(xiāo)費(fèi)積分兌換以外，最好出感謝閱讀一些代金券，這個(gè)可以牢固回頭客在此消費(fèi)。和學(xué)校都是固定人群比較多的地方。老顧客一定要抓住，到超市買(mǎi)東西不像買(mǎi)家電，也許顧客不滿意以后不來(lái)了，你也沒(méi)什么損失.但超市不一樣,顧客要是不滿意，你損失的絕對(duì)不是一個(gè)顧客。感謝閱讀然后環(huán)境問(wèn)題，每個(gè)人都希望到一個(gè)比較優(yōu)美的環(huán)境下購(gòu)物。大商廈的東西很貴，但不見(jiàn)得東西好，一大部分原因就是購(gòu)物環(huán)境。如果沒(méi)有必要裝修，環(huán)境衛(wèi)生最起碼要做到。精品文檔放心下載其次和供貨單位的關(guān)系，如果你的商品價(jià)格進(jìn)貨的價(jià)格便宜，質(zhì)量好，生產(chǎn)日期近，同等價(jià)格的商品你質(zhì)量好，或者同等質(zhì)量的商品你的價(jià)格略低。自然顧客就多，方法和多不一定非要送禮，可以給業(yè)務(wù)員點(diǎn)小恩小惠,當(dāng)然得因人而異.精品文檔放心下載在資金條件允許的情況下可以擴(kuò)大店面，店面大了就像是活廣告，去的人自然就多,人多了營(yíng)業(yè)額自然就上去了。謝謝閱讀如果服務(wù)員多的話，要注意他們的素質(zhì)，像顧客什么東西掉了，主動(dòng)的拾起給顧客。感謝閱讀這絕對(duì)是個(gè)好的活廣告,人家買(mǎi)東西放心，自然來(lái)的人也就多了。謝謝閱讀總的來(lái)說(shuō)：服務(wù)要好-貨要便宜-商品質(zhì)量過(guò)關(guān)-薄利多銷(xiāo)-不要斤斤計(jì)較-要學(xué)會(huì)給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠，哪怕每次只便宜一毛錢(qián)來(lái)，會(huì)讓買(mǎi)東西的人心理高興,下次一定還回來(lái)，口碑自然就出去了，不在乎錢(qián)多錢(qián)少，關(guān)鍵是要掌握消費(fèi)人群的心理。精品文檔放心下載二．超市促銷(xiāo)策略開(kāi)展假日促銷(xiāo)假日既是機(jī)遇,更是一種挑戰(zhàn)。全面有效地開(kāi)展假日促銷(xiāo),是在未來(lái)激烈市場(chǎng)競(jìng)精品文檔放心下載爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，再上新臺(tái)階的關(guān)鍵。策略：賣(mài)點(diǎn)節(jié)日化再好的促銷(xiāo)計(jì)劃，沒(méi)有好產(chǎn)品做基礎(chǔ),就如無(wú)本之木、無(wú)源之水.如何根據(jù)不同假日謝謝閱讀的特點(diǎn)、消費(fèi)心理行為、假日的市場(chǎng)需求研發(fā)推廣更適合假日期間消費(fèi)者需求的新感謝閱讀產(chǎn)品，是順利打開(kāi)假日市場(chǎng)通路,迅速搶占假日廣闊市場(chǎng)的根本。精品文檔放心下載1．產(chǎn)品節(jié)日化，需要借“節(jié)”造勢(shì),打“假日牌"。銷(xiāo)售概念產(chǎn)品，賦予產(chǎn)品更多的精神載體功能和特征,賣(mài)產(chǎn)品的休閑化、主題化、營(yíng)養(yǎng)化這三個(gè)基點(diǎn)，所有假日促銷(xiāo)活動(dòng)都要圍繞產(chǎn)品的“三化"展開(kāi)。謝謝閱讀2．營(yíng)造產(chǎn)品的三個(gè)核心層次：經(jīng)濟(jì)、綠色、時(shí)尚。3．借假日氣氛,營(yíng)造歡樂(lè)、祥和的要素,暗示潛在產(chǎn)品的利益點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)、方便、文化，節(jié)順萬(wàn)事順，好彩頭好心情。謝謝閱讀4．要使產(chǎn)品琳瑯滿目的超市、大賣(mài)場(chǎng)等現(xiàn)代零售終端具有強(qiáng)烈視覺(jué)沖擊力，包裝一定要有新鮮感，沖擊力，別具一格。感謝閱讀假日的產(chǎn)品包裝要從千篇一律的金黃紫紅中跳出來(lái),要既好看又實(shí)用時(shí)尚。要求做到：①素雅化；②微型化；③附加值；④禮品化。精品文檔放心下載雖然假日提供了無(wú)限商機(jī),但超市的促銷(xiāo)空間又是十分有限的,所以假日促銷(xiāo)計(jì)劃和活動(dòng)最容易遭遇的瓶頸就是終端執(zhí)行難的問(wèn)題,特別要解決以下5個(gè)問(wèn)題：感謝閱讀1．促銷(xiāo)區(qū)域太小，競(jìng)品過(guò)多，容納不了太多的促銷(xiāo)信息和產(chǎn)品展示信息。謝謝閱讀2．促銷(xiāo)信息處于比較分散的傳播狀態(tài).3．消費(fèi)者見(jiàn)不到贈(zèng)品或贈(zèng)品陳列就沒(méi)有銷(xiāo)售沖擊力。4．促銷(xiāo)海報(bào)與產(chǎn)品陳列不緊密，還是常規(guī)貨架居多.5．促銷(xiāo)員使用不方便，不能便捷處理產(chǎn)品演示、促銷(xiāo)推薦與物料存放的關(guān)系。謝謝閱讀促銷(xiāo)工具：終端組合拳假日促銷(xiāo)與常規(guī)促銷(xiāo)相比,呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)，要求在謝謝閱讀促銷(xiāo)運(yùn)作上借“節(jié)”而發(fā)、順“節(jié)”而上.事實(shí)上，假日促銷(xiāo)活動(dòng)要包容整個(gè)通路環(huán)節(jié)是十分困難的。因此，必須有針對(duì)性,謝謝閱讀分清主次，重點(diǎn)解決終端問(wèn)題，通過(guò)一系列活動(dòng)來(lái)提高零售終端的產(chǎn)品庫(kù)存、增加謝謝閱讀上柜率和取得售點(diǎn)的優(yōu)越化、生動(dòng)化，刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)銷(xiāo)售。感謝閱讀假日期間的促銷(xiāo)活動(dòng)，不僅要求能迅速推出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,制定吸引人的價(jià)格，在謝謝閱讀渠道設(shè)計(jì)上，還要方便目標(biāo)顧客接觸到自己需要的產(chǎn)品。因此，在假日期間必須塑謝謝閱讀造自己的全新形象，需要設(shè)計(jì)并傳播新穎獨(dú)特的產(chǎn)品、購(gòu)買(mǎi)條件和給目標(biāo)消費(fèi)者帶精品文檔放心下載來(lái)的利益誘惑信息，根據(jù)不同消費(fèi)者的文化背景、收入、所處地域文化促銷(xiāo)溝通。謝謝閱讀如果是鞏固成熟產(chǎn)品的市場(chǎng),進(jìn)行假日促銷(xiāo),可采用購(gòu)5-10元產(chǎn)品送1元的小面值贈(zèng)感謝閱讀券、連環(huán)大抽獎(jiǎng)等；如果是推出新產(chǎn)品,可采用免費(fèi)品嘗試用、買(mǎi)一送一（小包裝）、郵寄產(chǎn)品名錄、報(bào)價(jià)單等；如果是制造公關(guān)事件，可利用新聞事件，渲染張揚(yáng)產(chǎn)品或制造商，如獻(xiàn)愛(ài)心回饋社會(huì)活動(dòng)、體育贊助、“傍星"促銷(xiāo)等。謝謝閱讀假日促銷(xiāo)組合策略，可以采用消費(fèi)促銷(xiāo)拉動(dòng)渠道促銷(xiāo)的方式,超市的廣告宣傳主題,從色彩、標(biāo)題到方案、以至于廣告活動(dòng)均需要突出假日氛圍。感謝閱讀在消費(fèi)促銷(xiāo)活動(dòng)中，人員推廣是終端促銷(xiāo)的潤(rùn)滑劑，比如圣誕、元旦、春節(jié)期間促銷(xiāo)人員可扮裝成圣誕老人、新年天使分發(fā)宣傳單、小禮物,以拉近與顧客的距離；而在渠道促銷(xiāo)活動(dòng)中，通路激勵(lì)需要營(yíng)造假日商機(jī)，對(duì)在規(guī)定假日期間完成計(jì)劃銷(xiāo)售任務(wù)的連鎖給予獎(jiǎng)勵(lì)。例如,“×節(jié)幾日游"，或加大批量折扣、試銷(xiāo)、代銷(xiāo)權(quán)（新產(chǎn)品），或網(wǎng)上銷(xiāo)售，方便顧客。促銷(xiāo)的主要工具和手段，假日促銷(xiāo)成功與否的關(guān)鍵。精品文檔放心下載1．不同的零售業(yè)態(tài)需要不同類型的促銷(xiāo)工具。比如，超市與賣(mài)場(chǎng)之間，超市與百貨、商廈之間,商廈與大賣(mài)場(chǎng)之間的特點(diǎn)、環(huán)境和規(guī)模同中有異,這就要求我們?cè)谶x擇促銷(xiāo)方式應(yīng)該有所不同。謝謝閱讀2．根據(jù)超市的具體情況，如進(jìn)店費(fèi)、堆頭費(fèi)、店慶費(fèi)、人頭費(fèi)等制定可提供的獎(jiǎng)勵(lì)幅度、數(shù)量、品種、折扣率和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)計(jì)與兌獎(jiǎng)率、產(chǎn)品銷(xiāo)售費(fèi)用、附加利益費(fèi)用（指投入的獎(jiǎng)勵(lì)及回收率）。精品文檔放心下載3．在促銷(xiāo)媒介選擇上，必須量化、細(xì)化、合理化。譬如，選定贈(zèng)券這種促銷(xiāo)工具時(shí)，必須對(duì)媒介進(jìn)行組合派對(duì)，除了考慮多少直郵到家外,還必須重點(diǎn)考慮直接派送給顧客是多少，報(bào)紙是多少，雜志是多少，發(fā)放在包裝又是多少。感謝閱讀4．促銷(xiāo)時(shí)機(jī)的選擇是成功的開(kāi)始，時(shí)機(jī)起止是假日促銷(xiāo)的生命鐘,必須予以重視。過(guò)長(zhǎng)過(guò)短，都會(huì)制約假日促銷(xiāo)的順利開(kāi)展。按照國(guó)外慣用的做法,超市、大賣(mài)場(chǎng)的假日促銷(xiāo)時(shí)間以3周為宜，前7天為推動(dòng)期，中間7天為高潮期,后7天為調(diào)整期,每期持續(xù)時(shí)間以平均購(gòu)買(mǎi)周期的長(zhǎng)度為宜。謝謝閱讀5．假日促銷(xiāo)的對(duì)象多種多樣，可對(duì)消費(fèi)者、社會(huì)團(tuán)體；可對(duì)中間商、零售感謝閱讀商；也可對(duì)推銷(xiāo)人員乃至同行進(jìn)行促銷(xiāo)。但大部分假日促銷(xiāo)活動(dòng)必須在終端才能實(shí)現(xiàn)。精品文檔放心下載因此，分清主次、正確選擇促銷(xiāo)對(duì)象是開(kāi)展假日促銷(xiāo)首要考慮的因素。一般而言，只謝謝閱讀有把產(chǎn)品通過(guò)賣(mài)嘗超市流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中，才算最終完成。感謝閱讀6、對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的大宗物品或是總金額超過(guò)一定量的顧客實(shí)行送貨上門(mén)政策。精品文檔放心下載三、超市如何經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)在，通常商業(yè)企業(yè)存在的問(wèn)題最主要體現(xiàn)在下列一些地方：感謝閱讀一、工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧；如，根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧。商品的陳列混亂，訂貨憑感覺(jué)。謝謝閱讀二、人員工作執(zhí)行力較差，工作安排好些限于上層安排，或到達(dá)中層，沒(méi)很好的落實(shí)到門(mén)店/基層上?！贿^(guò),這本身是一個(gè)比較漫長(zhǎng)才干達(dá)成的進(jìn)程.精品文檔放心下載三、門(mén)店地面、貨架及商品等的清潔衛(wèi)生，人員服務(wù)等基本工作地方做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足；感謝閱讀四、極多地方?jīng)]專業(yè)的工作流程，或有啦流程但沒(méi)按照流程工作。導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒(méi)專門(mén)的負(fù)責(zé)人或責(zé)任人。如，沒(méi)相應(yīng)的供應(yīng)商撤場(chǎng)流程，導(dǎo)致幾個(gè)供應(yīng)商撤場(chǎng)后，貨款支付完畢，仍有商品在門(mén)店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付.感謝閱讀五、商品上：商品沒(méi)系統(tǒng)安排，沒(méi)明確的商品組織結(jié)構(gòu)概念，導(dǎo)致商品只有進(jìn)，不停地進(jìn),并沒(méi)終止，電腦系統(tǒng)中甚至門(mén)店里無(wú)效商品極多；感謝閱讀六、財(cái)務(wù)上：銷(xiāo)售預(yù)算過(guò)高，導(dǎo)致銷(xiāo)售完成比例較差，按預(yù)算完成率對(duì)人員考核上存在有誤差問(wèn)題，也導(dǎo)致費(fèi)用預(yù)估的不明確及超出?；蜾N(xiāo)售預(yù)算過(guò)低，無(wú)法起到讓人員發(fā)揮潛能。精品文檔放心下載七、定位:是發(fā)展？朝哪個(gè)方向進(jìn)行？是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)?未來(lái)怎么樣面對(duì)？是調(diào)整？感謝閱讀調(diào)整方向怎么樣？工作及思路一、人事管理及培訓(xùn):1、人事架構(gòu)及管理形式：A、制定明確的人員編制及崗位分布，并制定其相應(yīng)的薪資級(jí)別，以使員工努力學(xué)習(xí)感謝閱讀專業(yè)技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為;B、加強(qiáng)內(nèi)部所有人員培訓(xùn)，以內(nèi)部晉升為主，以外部招聘為輔,加強(qiáng)人員建設(shè).C、制定好營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)框架，以使工作落實(shí)渠道順暢，理順溝通渠道。D、總部應(yīng)以檢查為主，不應(yīng)深入管理。2、培訓(xùn)謝謝閱讀A、培訓(xùn)的主要內(nèi)容：公司的規(guī)章制度，管理流程,工作技巧，管理形式，問(wèn)題研究感謝閱讀及反饋,專業(yè)技能。B、培訓(xùn)形式及安排:培訓(xùn)主要干部后后形成書(shū)面文件下發(fā)/部門(mén)/基層執(zhí)行謝謝閱讀3、工作檢查及巡店:A、工作檢查及巡店工作流程：通常為檢查《超市經(jīng)營(yíng)四大基本原則》，即：明亮清謝謝閱讀潔干凈，熱情且主動(dòng)的服務(wù)，商品齊全,質(zhì)量保證。A1、門(mén)面形象：門(mén)頭及門(mén)面明亮整齊清潔衛(wèi)生,能否吸引顧客進(jìn)店；店內(nèi)店外的裝飾感謝閱讀合適否,需要整改否？怎么樣花最少的錢(qián)甚至不花錢(qián)來(lái)整改？設(shè)備情況怎么樣，是否謝謝閱讀適合門(mén)店?duì)I運(yùn)需要。A2、服務(wù)驗(yàn)證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗(yàn)收：進(jìn)店后的人員的歡迎詞,人員感謝閱讀的著裝，人員的工作狀態(tài)；抽檢人員是否已經(jīng)被培訓(xùn)過(guò)主管級(jí)人員上周被培訓(xùn)過(guò)的感謝閱讀內(nèi)容，抽檢工作是否按流程操作。A3、商品齊全:商品分類正確否，分類連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一謝謝閱讀簽，依貨架商品日盤(pán)表檢查陳列缺斷貨否,查核點(diǎn)菜記錄看訂貨辦法對(duì)否,對(duì)缺斷商感謝閱讀品評(píng)斷訂貨原因并對(duì)相應(yīng)責(zé)任人教育及處罰;促銷(xiāo)商品處理明確否；精品文檔放心下載A4、商品質(zhì)量檢查，特別是生鮮質(zhì)量。并要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改時(shí)間，質(zhì)量較差精品文檔放心下載商品及過(guò)期要求店長(zhǎng)買(mǎi)走作為處罰。B、檢查及巡店形式：B1、每周抽檢：由營(yíng)運(yùn)部率隊(duì)對(duì)門(mén)店檢查，現(xiàn)場(chǎng)辦公及專業(yè)指導(dǎo);巡店人員有營(yíng)運(yùn)總精品文檔放心下載監(jiān)、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、采購(gòu)總監(jiān)、工程部、策劃部人員；B2、每天營(yíng)運(yùn)部巡店及指導(dǎo)：檢查內(nèi)容及形式如上，但每天應(yīng)側(cè)重一個(gè)重點(diǎn)；感謝閱讀B3、每天質(zhì)量監(jiān)督小組檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì)量（生鮮為主)，店內(nèi)感謝閱讀清潔，商品保質(zhì)期，以加強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力及減少商品的損失。感謝閱讀二、工作流程：制定工作流程并進(jìn)行培訓(xùn)，下發(fā),檢查落實(shí)情況：感謝閱讀1、每季度檢查以前曾經(jīng)下發(fā)的工作流程;核對(duì)并修正使其專業(yè)化，簡(jiǎn)單化,明啦化，感謝閱讀易操作化?；蚋鶕?jù)需要制定以前沒(méi)的工作流程。2、下發(fā)專業(yè)的工作流程，并組織店主管級(jí)以上人員進(jìn)行培訓(xùn).謝謝閱讀3、檢查部門(mén)工作有否按程序工作；4、對(duì)工作按程序的人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)工作不按程序的人員通報(bào)批評(píng)及罰款/降職等相應(yīng)處理.感謝閱讀三、商品管理-—-——商場(chǎng)的管理最終還是落實(shí)到商品的管理上,管理思路應(yīng)如下:謝謝閱讀1、根據(jù)商場(chǎng)的位置及定位，進(jìn)行專業(yè)的品類選擇及品類內(nèi)合理的品項(xiàng)數(shù)確信謝謝閱讀2、進(jìn)行品牌選擇及品項(xiàng)選3、經(jīng)常性的市調(diào)及經(jīng)常性的議價(jià)以獲得最有競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)價(jià)，制定最合理的售價(jià);感謝閱讀4、進(jìn)行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示；5、定時(shí)回顧商品銷(xiāo)售情況;及時(shí)淘汰低銷(xiāo)售商品。6、審視門(mén)店方面不一樣,在商品選擇上須有特點(diǎn)及特色.精品文檔放心下載四、服務(wù)：服務(wù)包括著服務(wù)項(xiàng)目的增加及人員服務(wù)質(zhì)量.1、服務(wù)項(xiàng)目增加,讓門(mén)店不止是商品銷(xiāo)售,也可以成為顧客生活上的便利服務(wù)。能夠精品文檔放心下載考慮下列內(nèi)容：代售球票，代訂鮮花,膠卷沖洗，干洗服務(wù)，代訂飛機(jī)票，免費(fèi)充氣，開(kāi)水服務(wù),出租雨傘，微波爐服務(wù)，速食臺(tái)，零售報(bào)紙，免費(fèi)送貨。精品文檔放心下載2、人員服務(wù)：A、主動(dòng)及熱情服務(wù):包含所有顧客進(jìn)門(mén)時(shí)受到“歡迎光臨”的迎接,所有收銀時(shí)候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米“您好”祝詞原則；收銀員推薦收銀臺(tái)上促銷(xiāo)小商品，主動(dòng)介紹商品等.謝謝閱讀B、專業(yè)服務(wù)：應(yīng)每月對(duì)現(xiàn)有員工進(jìn)行商品熟悉水平考核，不合格則降薪降職，所有新進(jìn)員工一定通過(guò)上崗后一周內(nèi)進(jìn)行考核，主要為商品熟悉水平的考核，這是作為專業(yè)服務(wù)的最基本原則：對(duì)商品熟悉才干以專業(yè)的服務(wù)服務(wù)于顧客.謝謝閱讀五、物流配送如果門(mén)店較多時(shí)，我們一定考慮物流配送問(wèn)題，因?yàn)椋鹤饨饐?wèn)題，門(mén)店作為經(jīng)營(yíng)點(diǎn),位置通常較好，租金程度較高，如果用作倉(cāng)庫(kù)，無(wú)形之中增加營(yíng)業(yè)面積的租金成本，這樣,我們的門(mén)店將難于達(dá)成贏利。所以，我們一定考慮建設(shè)流暢且便宜的物流配送。感謝閱讀對(duì)物流配送系統(tǒng)的建設(shè)及改善，我們應(yīng)下列幾地方進(jìn)行：1、采購(gòu)合同的配送費(fèi)用支持：配送費(fèi)用支持應(yīng)達(dá)成3％,這樣,便基本上可以跟配送感謝閱讀費(fèi)用持平(含配送中心人事費(fèi)用，房租，水電，配送車(chē)費(fèi)及其它開(kāi)支)。謝謝閱讀2、配送中心/門(mén)店訂貨員的訂貨培訓(xùn)及落實(shí)：做到完全根據(jù)銷(xiāo)售情況來(lái)訂貨，避免庫(kù)存過(guò)大以造成資金周轉(zhuǎn)困難，或庫(kù)存過(guò)少,門(mén)店缺斷貨.感謝閱讀3、將缺斷貨的責(zé)任明確到人并進(jìn)行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷(xiāo)售的15-30%。感謝閱讀4、優(yōu)化配送線路：明確哪輛車(chē)走什么店，如何走，及到達(dá)門(mén)店時(shí)間,以減少路途時(shí)間及相應(yīng)配送成本。精品文檔放心下載5、優(yōu)化訂貨及配送形式：基本上每三天配一次貨或一周送一次貨，不受理今天訂明天送的配送形式,除非是緊急訂單,而是提前三天訂貨,第四天到達(dá)的形式，以讓配送中心有較好的商品組織及分配，同時(shí)也減少門(mén)店的庫(kù)存—這樣，門(mén)店的庫(kù)存通常能夠掌握在7-12天內(nèi)。謝謝閱讀6、采購(gòu)配貨：分配采購(gòu)在促銷(xiāo)商品上配貨到門(mén)店的權(quán)力,即采購(gòu)能夠申請(qǐng)某商品分配一定數(shù)量到各個(gè)門(mén)店進(jìn)行促銷(xiāo)，經(jīng)過(guò)采購(gòu)總監(jiān)同意后，配送中心根據(jù)其分配單進(jìn)行分配，以聯(lián)合采購(gòu)在促銷(xiāo)上的無(wú)縫連接，也同時(shí)起到以高度回轉(zhuǎn)商品帶動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售的目的，并,在此類商品上,由采購(gòu)掌握好促銷(xiāo)完畢后門(mén)店及配送中心的庫(kù)存數(shù)量，在促銷(xiāo)結(jié)束時(shí)進(jìn)行相應(yīng)退貨或其它處理，以杜絕商品積壓.精品文檔放心下載六、財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理準(zhǔn)備進(jìn)行以全面預(yù)算管理及店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制形式進(jìn)行。謝謝閱讀1、全面預(yù)算管理：根據(jù)實(shí)際情況，制定或修正各門(mén)店/職能部門(mén)的各個(gè)項(xiàng)目的預(yù)算感謝閱讀指標(biāo)，并以前為依據(jù)進(jìn)行管理。進(jìn)行全面預(yù)算管理，最主要為各項(xiàng)可控費(fèi)用的預(yù)算精品文檔放心下載管理，如門(mén)店的人事費(fèi)用，職能部門(mén)所有各項(xiàng)費(fèi)用等。2、職能部門(mén)經(jīng)理/店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制:所有職能部門(mén)/店長(zhǎng)為其負(fù)責(zé)的部門(mén)/門(mén)店完全負(fù)責(zé)精品文檔放心下載制，根據(jù)預(yù)算前提下。以掌握各項(xiàng)費(fèi)用。四、禮儀規(guī)范1、外表修飾有良好的清潔感的外表修飾,能給顧客很好的印象。亂七八糟的頭發(fā)、骯臟的手、不干凈的制服……如果您是顧客也不會(huì)在有這種店員的店里買(mǎi)東西，每