枇杷果皮熱傷害影響因子研究

枇杷果皮熱傷害影響因子研究

水果的日常冷卻是一種常見的生理疾病，可以顯著降低水果的原材料質(zhì)量。在熱帶、亞熱帶以及溫帶地區(qū)枇杷1材料和方法1.1調(diào)查問卷的制作試驗(yàn)于2011年和2012年的4~5月在國家果樹種質(zhì)福州枇杷圃進(jìn)行。試驗(yàn)樹為普砧嫁接的6~7年生結(jié)果樹,樹勢(shì)中庸、一致。土壤為沙壤土,果實(shí)未套袋,未疏花疏果,未整形修剪,其余常規(guī)管理。依據(jù)張小艷等在枇杷果實(shí)青果期(轉(zhuǎn)色前7d)、轉(zhuǎn)色期、黃熟期(轉(zhuǎn)色后7d)掛牌跟蹤調(diào)查每份種質(zhì)的熱傷害率,并進(jìn)行分級(jí),重復(fù)3株,在每個(gè)時(shí)期調(diào)查完后,去除病果。在轉(zhuǎn)色期調(diào)查每份種質(zhì)的樹姿及內(nèi)膛、外圍(東西南北)等不同果實(shí)著生方位的果皮熱傷害發(fā)生情況。果皮熱傷害調(diào)查方法、熱傷害率、抗性劃分依據(jù)和樹姿描述方法參考《枇杷種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》熱傷害率計(jì)算公式:熱傷害率(%)=n果皮熱傷害分級(jí):按受熱傷害果面占總果面的比率分4級(jí),0級(jí)-無病斑;1級(jí)-病斑面積≤25.00%;2級(jí)-病斑面積25.00%~50.00%;3級(jí)-病斑面積≥50.00%;果皮熱傷害抗性劃分為3級(jí):強(qiáng)(熱傷害率﹤5.00),中(5.00≤熱傷害率﹤20.00),弱(熱傷害率≥20.00)。枇杷樹姿分為直立、半開張、開張、下垂。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPSV6.55和Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì),差異顯著性分析采用1.2果皮熱傷害誘導(dǎo)為了驗(yàn)證田間調(diào)查結(jié)果,對(duì)不同抗性的‘五隊(duì)鴨蛋本’、‘雷公槌’、‘紅猴本’3份種質(zhì)進(jìn)行不同發(fā)育時(shí)期的果皮熱傷害誘導(dǎo)試驗(yàn)。在果實(shí)生長發(fā)育的青果期、轉(zhuǎn)色期、黃熟期,選擇3份枇杷種質(zhì)的樹冠西南面外圍充分暴露的果實(shí)5穗(至少25個(gè)果)。于晴天(平均光照強(qiáng)度>1100μmol·m為滿足果實(shí)活體熱傷害誘導(dǎo)的需要,參考張建光等1.31.3.1溫度、氣溫和光照強(qiáng)度對(duì)果實(shí)表面溫度的影響,選擇合適的植物生理數(shù)據(jù)采集儀器,豐富植物生長在果實(shí)轉(zhuǎn)色期,晴天9:00~17:00觀測(cè)‘木魚種’樹冠西南面外圍充分暴露的果實(shí)(3穗)表面溫度、氣溫和光照強(qiáng)度,數(shù)據(jù)采集儀器為以色列植物科技有限公司(Phytali,PhytechLtd.,Israe1)生產(chǎn)的PM-11型Phytalk植物生理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),每5min記錄1次,重復(fù)3次。1.3.2誘導(dǎo)試驗(yàn)2在果實(shí)轉(zhuǎn)色期,選擇抗性弱的‘紅波羅’、‘多2號(hào)’、‘紅種’3份種質(zhì)進(jìn)行誘導(dǎo)試驗(yàn),誘導(dǎo)方法和誘導(dǎo)數(shù)量同1.2。具體處理組合有:光照分為自然光和黑布遮光,誘導(dǎo)溫度為37、38、39、40、41、42℃,誘導(dǎo)時(shí)間為30、60、90、120min,重復(fù)3次。2結(jié)果與分析2.1熱傷害發(fā)生情況調(diào)查的10份枇杷種質(zhì)對(duì)果皮熱傷害抗性存在較大差異(表1),抗性強(qiáng)的是‘紅猴本’和‘林美晚熟’,均無熱傷害發(fā)生;抗性中等的是‘大鐘’、‘雷公槌’‘木魚種’和‘紅燈籠’;抗性弱的是‘紅種’、‘紅波羅’、‘五隊(duì)鴨蛋本’和‘多2號(hào)’,其果皮熱傷害率為30.00%~41.84%,且‘紅種’、‘紅波羅’和‘多2號(hào)’3級(jí)病果所占比例高,分別占病果總數(shù)的55.57%、86.96%和54.18%。2.2果皮熱傷害和樹姿開放量從表2中可以看出,抗性強(qiáng)的種質(zhì),樹姿對(duì)枇杷果皮熱傷害發(fā)生沒有影響,抗性中等和抗性弱的種質(zhì),不同樹姿影響枇杷果皮熱傷害發(fā)生。在抗性中等的種質(zhì)中,果皮熱傷害率從高到低的是開張≥半開張>直立,樹姿的開張程度對(duì)1級(jí)病果率沒有明顯影響,在2級(jí)、3級(jí)病果率存在顯著差異的影響;在抗性弱的種質(zhì)中,果皮熱傷害率從高到低的是下垂≥半開張≥開張,樹姿的開張程度對(duì)1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)病果的影響差異顯著?？梢?樹體枝角越大,越開張,受陽光直射的果實(shí)越多,越容易發(fā)生果皮熱傷害。2.3果皮熱傷害率由表3可知,枇杷果皮熱傷害主要發(fā)生在樹冠外圍南面和西面,與其他方位的果皮熱傷害率存在極顯著差異,說明枇杷樹冠向陽面果實(shí)容易發(fā)生果皮熱傷害,內(nèi)部、背陰部不易產(chǎn)生熱傷害,與蘋果2.42.4.1不同菌株轉(zhuǎn)色期對(duì)果皮熱傷害率的影響從表4中可以看出,抗性強(qiáng)的種質(zhì)在3個(gè)發(fā)育時(shí)期果皮熱傷害發(fā)生情況表現(xiàn)一致,沒有顯著差異;抗性中等的和抗性弱的種質(zhì)在枇杷果實(shí)不同發(fā)育期,熱傷害率存在較大的差異?？剐灾械鹊姆N質(zhì)0級(jí)果熱傷害率的轉(zhuǎn)色期與青果期存在極顯著差異,與黃熟期差異顯著;1級(jí)病果的轉(zhuǎn)色期與青果期和黃熟期差異極顯著;2級(jí)、3級(jí)病果的轉(zhuǎn)色期和黃熟期與青果期差異極顯著?？剐匀醯姆N質(zhì),0~3級(jí)病果的熱傷害率在3個(gè)時(shí)期均存在極顯著差異。從調(diào)查的10份種質(zhì)整體來看,轉(zhuǎn)色期果皮熱傷害率與黃熟期和青果期均存在顯著差異,可認(rèn)為果實(shí)轉(zhuǎn)色期是枇杷果皮熱傷害發(fā)生的敏感時(shí)期。這一結(jié)論與蘋果2.4.2果皮熱傷害抗性田間活體誘導(dǎo)試驗(yàn)結(jié)果(表5)表明,3份種質(zhì)在果實(shí)青果期均沒有果皮熱傷害,在轉(zhuǎn)色期熱傷害率為28.65%~39.77%,黃熟期為3.76%~4.88%,可見果皮熱傷害抗性最強(qiáng)的是青果期,轉(zhuǎn)色期的抗性最弱,與田間調(diào)查(表4)結(jié)果一致。2.52.5.1度的變化時(shí),各有升發(fā)酵在果實(shí)轉(zhuǎn)色期,觀測(cè)‘木魚種’枇杷果實(shí)表面溫度、氣溫和光照強(qiáng)度的變化。由圖1可知,三者的變化趨勢(shì)一致,均是先上升后下降。果實(shí)表面溫度變化范圍為33.7~39.8℃,氣溫為29.0~36.3℃,光照強(qiáng)度為267~1487μmol·m2.5.2熱傷害癥狀結(jié)果自然光環(huán)境下,主要有自然光環(huán)境下的熱傷案在果實(shí)轉(zhuǎn)色期對(duì)‘紅波羅’、‘多2號(hào)’和‘紅種’3份種質(zhì)進(jìn)行果皮熱傷害誘導(dǎo),從表6中可以看出,‘紅波羅’在自然光下,處理低于38℃,且時(shí)間少于120min時(shí),果皮未見熱傷害癥狀,而處理溫度39℃,處理時(shí)間90min時(shí)開始有熱傷害癥狀(表6),‘多2號(hào)’和‘紅種’也表現(xiàn)相似。從而確定在自然光下,‘紅波羅’的閾值溫度是39℃(90min),‘多2號(hào)’的閾值溫度是39℃(60min),‘紅種’的閾值溫度是40℃(90min)。試驗(yàn)結(jié)果還表明,在自然光照下,40℃誘導(dǎo)60min‘紅波羅’果實(shí)出現(xiàn)了果皮熱傷害,但在遮光處理?xiàng)l件下,同樣的處理卻沒有熱傷害現(xiàn)象產(chǎn)生,而是在溫度升高或時(shí)間延長的情況下才發(fā)生?！t波羅’和‘紅種’試驗(yàn)結(jié)果也大致相同,這說明光照對(duì)果皮熱傷害產(chǎn)生也有較大影響,直接參與熱傷害變化有關(guān)過程,與張建光等3熱傷害發(fā)生與品種的關(guān)系果皮熱傷害是影響枇杷種植效益的主要生理性病害之一,每年均造成很大損失,但其發(fā)生敏感時(shí)期及影響因素未能明確,造成防治盲目性。本研究通過不同果實(shí)發(fā)育期果皮熱傷害發(fā)生的跟蹤調(diào)查及枇杷果皮熱傷害活體誘導(dǎo),明確了枇杷果皮熱傷害發(fā)生的敏感時(shí)期是果實(shí)轉(zhuǎn)色期,為確定套袋時(shí)間等農(nóng)藝措施防治果皮熱傷害發(fā)生提供參考依據(jù)。調(diào)查結(jié)果表明,不同