2023年科普知識(shí)生活常識(shí)知識(shí)-美食知識(shí)考試歷年高頻考題附答案_第1頁(yè)
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2023年科普知識(shí)生活常識(shí)知識(shí)-美食知識(shí)考試歷年高頻考題附答案（圖片大小可自由調(diào)整）答案解析附后第1卷一.參考題庫(kù)(共10題)1.唐朝稱面條為（）。2.淮揚(yáng)獅子頭是哪個(gè)地方的特色名吃（）A、貴州B、上海C、江蘇D、浙江3.（）菜具有抵抗腸胃癌的功能。4.“藥棋面”就是最早的（）面。5.龍井茶始產(chǎn)于（）朝。B、宋C、明D、清6.煮排骨時(shí)可放點(diǎn)什么，使排骨中的鈣、鐵、磷溶解出來(lái)，利于人體吸收？7.葡萄酒的最早文獻(xiàn)記載于（）A、漢書(shū)B(niǎo)、史記D、資治通鑒B、江蘇9.鱷梨是制作壽司時(shí)深受歡迎的配料，請(qǐng)問(wèn)它在日本的名稱大意是什么（）A、金色的金槍魚(yú)D、黃色的金槍魚(yú)10.方便面置放于陰涼、濕氣低的地方，避免陽(yáng)光直射，是為了避免（）。第1卷參考答案一.參考題庫(kù)1.正確答案:冷淘2.正確答案:C4.正確答案:掛5.正確答案:B6.正確答案:7.正確答案:B8.正確答案:D9.正確答案:C10.正確答案:油脂的氧化

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