水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件

水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講：房金岑中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗。——塞·約翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)。——塞·約翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切。——塔西佗5、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘人a(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講：房金岑中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講：房金岑中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)。——塞·約翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走。——莎士比水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講:房金岑中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院《劍《日刊水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)新聞》2004-6-14●據(jù)韓國(guó)海洋水產(chǎn)部報(bào)道,國(guó)立水產(chǎn)品質(zhì)量檢查院對(duì)1月份進(jìn)口的中國(guó)產(chǎn)水產(chǎn)品(總計(jì)31490噸)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)1.2%(381噸)不合格,給予全部退回或廢棄的處理其中,108公斤冷凍羅非魚(yú)的一氧化碳濃度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值(10微升/克)10倍以上,高達(dá)113微升/克,被全禁止進(jìn)口。據(jù)說(shuō),使用一氧化碳可以使魚(yú)的顏色好看。另外,4820公斤冷凍羅非魚(yú)被發(fā)現(xiàn)大腸桿菌數(shù)量是標(biāo)準(zhǔn)值(10個(gè)/克)的9倍(90個(gè)/克),未能得以通關(guān)此外,為增加重量而注水的13例(295噸)黃花魚(yú)和1例(13噸)章魚(yú)被全部退還或廢棄。1月份,中國(guó)水產(chǎn)品的不合格率是總進(jìn)口水產(chǎn)品不合格率(0.6%)的2倍。在以“自主”、“探究”為特征的新課程教學(xué)模式下，“提出問(wèn)題-探究問(wèn)題-解決問(wèn)題”是課堂教學(xué)的主線。那么，教師如何創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)，運(yùn)用“問(wèn)題”則成了課堂成敗的關(guān)鍵。教師應(yīng)盡可能設(shè)計(jì)有思考價(jià)值的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生在積極思維的過(guò)程中深刻理解所學(xué)知識(shí)。一、教師要善于提出問(wèn)題新課堂教學(xué)的關(guān)鍵在于突出學(xué)生的主體地位，而學(xué)生是否真正參與教學(xué)以及參與程度如何，一個(gè)最重要的標(biāo)志就是學(xué)生的思維是否運(yùn)動(dòng)及運(yùn)動(dòng)效率如何。而認(rèn)知心理學(xué)認(rèn)為“問(wèn)題”正是思維的原動(dòng)力和牽引力，因此教師要善于提出問(wèn)題，從而制造學(xué)生的認(rèn)知沖突，刺激學(xué)生思維的運(yùn)行。提出的問(wèn)題有“導(dǎo)入性問(wèn)題”和“提高性問(wèn)題”之分。前者按照知識(shí)內(nèi)在規(guī)律排列，上下關(guān)聯(lián)，承前啟后，它重在激發(fā)學(xué)生的原認(rèn)識(shí)，導(dǎo)入新課，并初步激發(fā)學(xué)生的求知欲。后者是符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的“問(wèn)題串”，它重在引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，達(dá)到鞏固提高之目的，并高度激發(fā)學(xué)生的探究欲。提出問(wèn)題后教師的任務(wù)有二：當(dāng)學(xué)生遇到困難時(shí)給以啟發(fā)性講解，幫助學(xué)生克服思維障礙；在學(xué)生的思維順利完成后，給以總結(jié)性講解，使學(xué)生的知識(shí)得以系統(tǒng)化。下面是學(xué)習(xí)初三人教版化學(xué)教材下冊(cè)第九單元《溶液》課題二《溶解度》后進(jìn)行的問(wèn)題設(shè)計(jì)：總問(wèn)題：20℃時(shí)，氯化鈉的飽和溶液中，是否還能繼續(xù)溶解硝酸鉀呢？提示性問(wèn)題：溶液概念中“一種或幾種”的含義。（理論依據(jù)）海水中既有氯化鈉又有氯化鈣等物質(zhì)。（事實(shí)依據(jù)）以上兩點(diǎn)均未設(shè)定飽和條件。（在學(xué)生未注意到這一點(diǎn)是加以引導(dǎo)）放慢識(shí)字的小桶中再放入“黃豆、小米、水”（比喻不能作為依據(jù)）飽和溶液概念中“改溶質(zhì)的飽和溶液”的含義。（理論推測(cè)）回家后用碳酸鈉代替硝酸鉀，親自做試驗(yàn)。（實(shí)驗(yàn)依據(jù)）要求：學(xué)生思考問(wèn)題后，再一步步給以提示性問(wèn)題。在此問(wèn)題設(shè)計(jì)中，學(xué)生見(jiàn)多自然識(shí)廣，各種能力也就隨之而生。二、教師要善于引發(fā)問(wèn)題現(xiàn)代心理學(xué)認(rèn)為，一切思維都從問(wèn)題開(kāi)始，要激活學(xué)生的思維就要引發(fā)學(xué)生產(chǎn)生問(wèn)題。提出問(wèn)題只是教師在進(jìn)行思維運(yùn)動(dòng)，引發(fā)學(xué)生產(chǎn)生問(wèn)題才能將思維的接力棒傳給學(xué)生的大腦，才能充分激發(fā)學(xué)生的求知欲和探究欲，真正發(fā)揮學(xué)生的主體作用。教師精心設(shè)計(jì)的“敲門磚”一旦洞開(kāi)學(xué)生認(rèn)知的大門，學(xué)生便會(huì)思如泉涌，課堂出現(xiàn)括躍互動(dòng)。三、教師要善于評(píng)價(jià)問(wèn)題建構(gòu)主義教學(xué)論認(rèn)為，任何教學(xué)過(guò)程都包含著兩個(gè)既相聯(lián)系又相區(qū)別的過(guò)程，一個(gè)是認(rèn)知過(guò)程，一個(gè)是調(diào)控認(rèn)知過(guò)程的情意過(guò)程，后者是前者展開(kāi)的原動(dòng)力。教學(xué)既要依靠和利用學(xué)生的情緒，又要培養(yǎng)發(fā)展他們的情緒生活。對(duì)問(wèn)題進(jìn)行合理評(píng)價(jià)，有助于營(yíng)造“民主、平等、和諧、愉悅”的教學(xué)心理環(huán)境，保證學(xué)生的思維在較長(zhǎng)時(shí)間保持一種活躍狀態(tài)并能培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)。教師的評(píng)價(jià)包括“對(duì)問(wèn)題的評(píng)價(jià)”和“對(duì)答案的評(píng)價(jià)”。前者是對(duì)學(xué)生產(chǎn)生問(wèn)題本身的價(jià)值判斷，對(duì)此教師最基本的態(tài)度應(yīng)該是倡導(dǎo)思考鼓勵(lì)質(zhì)疑，問(wèn)題不論大小深淺都應(yīng)該給以肯定，還要注意對(duì)價(jià)值高（能繼續(xù)引發(fā)連鎖思考）的問(wèn)題進(jìn)行捕捉和點(diǎn)撥?；蛘呤菍?duì)學(xué)生回答問(wèn)題（教師或?qū)W生提出）答案的科學(xué)判斷，對(duì)此要抓住三點(diǎn)：一是要鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)表自己的見(jiàn)解，即對(duì)幼稚或錯(cuò)誤的答案也要曉之以理，而不能粗暴壓制。二是有些問(wèn)題如一題多解、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、超出理解范圍、科研未達(dá)共識(shí)等可以不設(shè)標(biāo)準(zhǔn)答案，以達(dá)到鼓勵(lì)獨(dú)立思考、培養(yǎng)個(gè)性思維的目的。三是盡量在思考探究階段甚至是整個(gè)課堂都不給出標(biāo)準(zhǔn)答案，給學(xué)生留足解決問(wèn)題的時(shí)間。下面是學(xué)習(xí)初三人教版化學(xué)教材下冊(cè)第八單元《金屬和金屬材料》課題一《金屬材料》后的問(wèn)題設(shè)計(jì)：?jiǎn)栴}①：選定一種金屬造飛機(jī)，并說(shuō)明選定它的理由（第二個(gè)15分鐘）。問(wèn)題②：把別人所選金屬全部否定掉，并說(shuō)出自己的理由。（第三個(gè)15分鐘）。要求：①理由越充分越好，②可以獨(dú)立思考，也可以相互討論。在此問(wèn)題設(shè)計(jì)中，“用什么去造飛機(jī)并不重要，它似乎僅僅是一種學(xué)習(xí)形式，重要的是，教師要對(duì)學(xué)生每一個(gè)獨(dú)特思維過(guò)程給以肯定，讓學(xué)生盡情去享受思維成功的喜悅，進(jìn)而逐漸培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行思維的自信心和參與教學(xué)的勇氣。提出問(wèn)題是前提，引發(fā)問(wèn)題是手段，評(píng)價(jià)問(wèn)題是關(guān)鍵，三位一體，相輔相成，共同創(chuàng)設(shè)出一種和諧的“問(wèn)題情境”，只有這樣才能更好完成“教養(yǎng)以正道”的歷史使命。新課程教學(xué)改革之后，學(xué)校進(jìn)行體育教學(xué)樹(shù)立起了新的教學(xué)理念，以健康教育為首要目標(biāo)。教師進(jìn)行體育教學(xué)的過(guò)程中從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，了解不同階段學(xué)生的身體鍛煉訴求，并且引進(jìn)專業(yè)體育練習(xí)項(xiàng)目，在保障體育基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)提升學(xué)生的身體素質(zhì)，在體育中滲透核心力量的教學(xué)內(nèi)容。這樣極大的提升了體育教學(xué)的有效性和前沿性，也為學(xué)生的良好身體素質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一、初中體育教學(xué)中核心力量練習(xí)的必要性分析伴隨著課程改革的繼續(xù)，體育教學(xué)有了較大的發(fā)展空間，核心力量引入到初中體育學(xué)習(xí)過(guò)程中是十分必要的。在初中體育學(xué)習(xí)的項(xiàng)目練習(xí)過(guò)程中融入核心力量能夠改變以往單一的依靠肌肉群完成體育練習(xí)的形式，通過(guò)核心力量的調(diào)動(dòng)，所有的肌肉群均得到運(yùn)動(dòng)，身體更具有穩(wěn)定性，還有持續(xù)性的發(fā)力，這些作用在整個(gè)發(fā)力環(huán)節(jié)中屬于重要的部分。二、初中體育核心力量練習(xí)存在的問(wèn)題分析（一）缺乏核心力量教學(xué)資源在部分初中學(xué)校當(dāng)中，面臨著嚴(yán)重的師資匱乏以及體育資源匱乏的現(xiàn)狀，另外學(xué)生多教師少也是其中之一，一個(gè)學(xué)校甚至只有一個(gè)專業(yè)體育教師。核心力量練習(xí)配套器材缺乏，在日常性教學(xué)中，引入核心力量的練習(xí)就舉步維艱，成為制約初中體育發(fā)展的瓶頸，為了能夠更好的施行核心力量練習(xí)就需要不斷的改善以上問(wèn)題。（二）傳統(tǒng)體育教學(xué)模式的限制傳統(tǒng)的教學(xué)模式之下，已經(jīng)嚴(yán)重的偏離了現(xiàn)代化體育教學(xué)宗旨和體育教學(xué)價(jià)值觀，由此體育教學(xué)還需要不斷的得到改變。體育教學(xué)過(guò)程中不僅僅傳授給學(xué)生更多的體育技巧還需要給學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)愉悅的體育教育教學(xué)環(huán)境，使學(xué)生的日常練習(xí)融入核心力量練習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具有時(shí)代意義。三、初中體育教學(xué)中的核心力量練習(xí)方法探析（一）日常體育練習(xí)中滲透核心力量核心力量練習(xí)在日常體育課堂練習(xí)中的運(yùn)用，需要教師將核心力量練習(xí)和學(xué)生的體育基礎(chǔ)練習(xí)融合在一起，由此實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)練習(xí)加核心練習(xí)的目標(biāo)。初中學(xué)生的體育學(xué)習(xí)程度和身體素質(zhì)都是不同的，因此教師的核心力量練習(xí)還需要結(jié)合著學(xué)生的個(gè)體差異，做到因材施教，實(shí)施體育分層教學(xué)，讓每一個(gè)學(xué)生都能夠有機(jī)會(huì)參與到核心力量練習(xí)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)更好的力量練習(xí)。例如，在《耐久跑》教學(xué)過(guò)程中，核心力量的融入主要是讓學(xué)生做仰臥挺髖和單臂俯撐控腹的練習(xí)，這些練習(xí)都是最初階段的練習(xí)方式，主要目的是讓學(xué)生能夠感受到人體的核心力量并且?guī)椭鷮W(xué)生協(xié)調(diào)好身體的每一個(gè)部分，進(jìn)而達(dá)到自由運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)，還能夠進(jìn)一步達(dá)成教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)自身體育素質(zhì)和綜合素養(yǎng)的提升。（二）跳躍和腰腹練習(xí)中的核心力量練習(xí)核心練習(xí)主要包含以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：首先，移動(dòng)跳躍。練習(xí)時(shí)，教師要規(guī)范學(xué)生的基本動(dòng)作，保持身體上的平衡力和向心力，兩只小臂可以有小幅度的擺動(dòng)，實(shí)現(xiàn)弓箭跳。跨步跳躍學(xué)生一只腳站立在地面上，另一只腳跳躍，雙臂擺動(dòng)，只有一只腳能夠穩(wěn)定在地面上保持身體穩(wěn)定和重心力即可?？梢圆粩嗟淖儞Q跳躍姿勢(shì)。其次，原地弓箭部跳躍。這種跳躍方式和弓箭步跳躍有異曲同工之妙，不同點(diǎn)是學(xué)生每一次起跳之后要沖向最高點(diǎn)，雙手向上舉起，保持一種向上的騰空姿勢(shì)，然后落地的過(guò)程中也能夠保持重心的穩(wěn)定性，類似于釘子落地。穩(wěn)定之后重復(fù)跳躍。最后，腰腹部力量的練習(xí)。腰腹部力量的練習(xí)依靠的基本是仰臥起坐的練習(xí)，在這項(xiàng)練習(xí)當(dāng)中教師需要不斷的創(chuàng)新練習(xí)的方式方法，還要做盤腿仰臥起坐的練習(xí)，兩只腿交叉在一起進(jìn)行仰臥，此種練習(xí)的目的是讓學(xué)生的腰腹肌肉組織被調(diào)動(dòng)起來(lái)。四、結(jié)束語(yǔ)綜上所述，本文對(duì)初中體育教學(xué)中核心力量練習(xí)方式進(jìn)行了分析和研究。初中體育是學(xué)生喜歡的學(xué)科，但是在當(dāng)前發(fā)展過(guò)程中依然面臨一定的問(wèn)題，為了改變現(xiàn)狀更好的融入核心力量練習(xí)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)，踐行健康體育的教學(xué)理念還需要每一個(gè)教師和每一個(gè)學(xué)校做出應(yīng)有的努力，不斷的提升體育練習(xí)的成果，不斷的讓核心力量融入到每一項(xiàng)體育練習(xí)當(dāng)中。教師教學(xué)過(guò)程中要有針對(duì)性，因材施教，結(jié)合每一個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)實(shí)施核心力量練習(xí)計(jì)劃。水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講：房金岑中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院1、1水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講:房金岑中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院《劍水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全2《日刊水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)新聞》2004-6-14●據(jù)韓國(guó)海洋水產(chǎn)部報(bào)道,國(guó)立水產(chǎn)品質(zhì)量檢查院對(duì)1月份進(jìn)口的中國(guó)產(chǎn)水產(chǎn)品(總計(jì)31490噸)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)1.2%(381噸)不合格,給予全部退回或廢棄的處理其中,108公斤冷凍羅非魚(yú)的一氧化碳濃度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值(10微升/克)10倍以上,高達(dá)113微升/克,被全禁止進(jìn)口。據(jù)說(shuō),使用一氧化碳可以使魚(yú)的顏色好看。另外,4820公斤冷凍羅非魚(yú)被發(fā)現(xiàn)大腸桿菌數(shù)量是標(biāo)準(zhǔn)值(10個(gè)/克)的9倍(90個(gè)/克),未能得以通關(guān)此外,為增加重量而注水的13例(295噸)黃花魚(yú)和1例(13噸)章魚(yú)被全部退還或廢棄。1月份,中國(guó)水產(chǎn)品的不合格率是總進(jìn)口水產(chǎn)品不合格率(0.6%)的2倍?！度湛a(chǎn)經(jīng)濟(jì)新聞》2004-6-143水產(chǎn)品出口貿(mào)易中存在的主要問(wèn)題●出口市場(chǎng)依然過(guò)于集中●加工技術(shù)薄弱,出口品種單水產(chǎn)品季節(jié)性生產(chǎn)和國(guó)際市場(chǎng)均衡需求的矛盾比較突出●行業(yè)組織化程度低,惡性競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有得到有效遏制水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系的有效性需進(jìn)一步先善安全問(wèn)題成為制約水產(chǎn)品出口的首要因素水產(chǎn)品出口貿(mào)易中存在的主要問(wèn)題4技術(shù)壁壘使水產(chǎn)品貿(mào)易損失慘重2001年因氯霉素殘留,在歐洲市場(chǎng)損失6億多美元在美國(guó)市場(chǎng),蝦類產(chǎn)品是我國(guó)出口創(chuàng)匯的大宗產(chǎn)品,歷史上最大創(chuàng)匯量曾達(dá)5億美元,美國(guó)的預(yù)咨嚴(yán)查,也將使這一產(chǎn)業(yè)受到?jīng)_擊;●-03年烤鰻由于再次遭到日本技術(shù)性貿(mào)易壁壘限制,出口額僅47億美元,比1997年高峰時(shí)的7.3億美元減少26億美元等等技術(shù)壁壘使水產(chǎn)品貿(mào)易損失慘重5圍繞質(zhì)量安全設(shè)置的技術(shù)壁壘層出不窮●利用SPS及TBT設(shè)置壁壘a)通過(guò)提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)置壁壘b)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和加工方法提出要求c)利用風(fēng)險(xiǎn)性分析控制水產(chǎn)品進(jìn)口d)與食品安全直接相關(guān)的包裝和標(biāo)簽要求●積極參加國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定●應(yīng)用新技術(shù)設(shè)置貿(mào)易技術(shù)壁壘●生態(tài)環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物福利圍繞質(zhì)量安全設(shè)置的技術(shù)壁壘層出不窮6遭遇壁壘的原因●外因-進(jìn)口國(guó)故意設(shè)置的技術(shù)障礙;●內(nèi)因:質(zhì)量安全控制體系建設(shè)以及對(duì)過(guò)程控制的認(rèn)識(shí)有待進(jìn)一步完善和提高。建立的體系與企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)狀況不符,可操作性差,文件與實(shí)際生產(chǎn)形成二張皮;與國(guó)情不符,源頭控制不夠技術(shù)支撐不夠:質(zhì)量安全控制體系需七大體系支撐;遭遇壁壘的原因7水產(chǎn)品質(zhì)量安全體系●水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系●水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)體系●水產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系●水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)推廣體系●水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法體系●水產(chǎn)品市場(chǎng)信息體系的建設(shè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全體系8水產(chǎn)品質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃2004-2-2質(zhì)量安全目標(biāo)(-)出口水產(chǎn)品的優(yōu)等品率及安全達(dá)標(biāo)率。2007年全國(guó)養(yǎng)殖鰻鱺、對(duì)蝦、羅非魚(yú)、大黃魚(yú)、河蟹、海水貝類產(chǎn)品全部達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)要求。二)出口水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)(基地個(gè)數(shù)在全國(guó)建立80個(gè)出口水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)(基地),20個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化加工企業(yè)三)加強(qiáng)出口產(chǎn)品認(rèn)證及品牌認(rèn)定工作到2007年,90%以上的出口水產(chǎn)品通過(guò)HACCP質(zhì)量認(rèn)證;70%以上的出口水產(chǎn)品通過(guò)品牌認(rèn)定。水產(chǎn)品質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃2004-2-29水產(chǎn)品質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃2004-2-2推進(jìn)措施()標(biāo)準(zhǔn)的制定和配套完善二)推行標(biāo)準(zhǔn)化管理,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)(基地(三)完善水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系(四)在全國(guó)主要生產(chǎn)地區(qū)實(shí)行例行監(jiān)控制度(五)加快水產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證進(jìn)程水產(chǎn)品質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃2004-2-210控制什么—危害的分類與養(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)的與養(yǎng)殖、加工、貯藏、流通等有關(guān)危害生物危害化學(xué)危害物理危害致病菌厭然毒素金屬病毒化學(xué)制品寄生蟲(chóng)菌物殘留射等控制什么—危害的分類11水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件12水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件13水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件14水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件15水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件16水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件17水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件18水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件19水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件20水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件21水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件22水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件23水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件24水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件25水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件26水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件27水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件28水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件29水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件30水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件31水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件32水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件33水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件34水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件35水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課件36水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全課