全年餐飲營銷方案

全年餐飲營銷方案每月的環(huán)保宣傳、義賣活動等）。企劃部將與公司其他部門密切合作，策劃并執(zhí)行各種宣傳、公益活動，加強公司形象的塑造和社會責(zé)任的履行。3、在宣傳、公益活動中，要注重與本地區(qū)的文化、風(fēng)俗、習(xí)慣相結(jié)合，增強活動的吸引力和參與度，同時要注意活動的實效性和可持續(xù)性。4、企劃部還將積極參與各種行業(yè)展覽、活動，展示公司的實力和形象，擴大公司的知名度和影響力。三、內(nèi)部管理機制的完善1、加強企劃部內(nèi)部管理，建立健全各項制度，明確各職責(zé)分工，提高工作效率和質(zhì)量；2、加強企劃團隊的建設(shè)，注重企劃人員的專業(yè)培訓(xùn)和素質(zhì)提升，不斷提高企劃團隊的整體素質(zhì)和創(chuàng)新能力；3、加強與其他部門的溝通和協(xié)作，形成工作合力，共同推動公司的發(fā)展；4、加強對企劃工作的監(jiān)督和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并及時解決，不斷提高企劃工作的科學(xué)性和規(guī)范性。為了提升**餐飲品牌形象和擴大市場影響力，制定了以下方案：一、加強社會責(zé)任和公益活動1.每年至少舉辦一次費用約1萬元左右的大型公益活動，如助學(xué)、扶貧、幫困等。2.與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。二、招租廣告位和內(nèi)刊招商1.針對**餐飲各分店，形成店內(nèi)廣告位招租，主要針對商家聯(lián)盟。2.每季度內(nèi)部DM報刊，進(jìn)行廣告招商。三、加強企業(yè)文化渲染1.規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。2.增加企業(yè)介紹和各種提示性文字宣傳。3.節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。4.每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識，如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等。四、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并加強管理此方案由良將品牌設(shè)計負(fù)責(zé)。五、節(jié)日營銷策劃方案1.三八婦女節(jié)活動，包括免費贈送美容養(yǎng)顏飲料、生日禮物、團體優(yōu)惠、吃多少送多少、抽獎活動、折扣和贈送水果盤等。2.自2012年3月3日至3月8日，女性顧客在**餐飲總店消費，贈送特制養(yǎng)顏菜肴。六、聯(lián)盟合作商家贊助主要以“母親節(jié)”為契機，傳達(dá)“感恩”理念，提醒目標(biāo)消費者關(guān)注這個節(jié)日，并引發(fā)他們慶?；顒印Ｍㄟ^母親節(jié)活動，我們酒店展現(xiàn)了對老人的關(guān)愛和對親情的關(guān)注，強化了企業(yè)形象，讓“感恩母親”深入消費者內(nèi)心。同時，我們也利用母親節(jié)促銷，拉近與顧客的距離，培養(yǎng)良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神，呼吁尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯酒店的社會責(zé)任感，提高酒店形象，增加購買率?；顒又黝}：“真情交織親情，今日與眾不同！”母親是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心。今天，讓我們一起慰勞母親，享受美味佳肴，在**餐飲共度美好時光?；顒恿咙c：1.制造社會熱門話題，爭取首位效應(yīng)。在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)非常普及，但在地區(qū)了解這個節(jié)日的人還不多。通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點話題。在首次“感恩母親節(jié)”活動中，我們可以留下“餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價值。2.迎合目標(biāo)消費群體心理，滿足情感需求?！案卸髂赣H”目標(biāo)人群是30-45歲之間，在政府機關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于工作繁忙，與家人在一起的時間較少，特別是與父母在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。活動宣傳：1.活動預(yù)熱期。由于很多人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了確?；顒赢a(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。我們可以通過電視臺字幕、訂餐記錄查找顧客手機號碼進(jìn)行短信群發(fā)、設(shè)計制作宣傳彩頁等方式，告知公眾“今年五月八日是母親節(jié)”。2.宣傳內(nèi)容。彩頁內(nèi)容可以圍繞“感恩母親”展開，提醒人們多關(guān)注母親的身體健康、關(guān)心她們的心情，讓母親感受到家人的關(guān)愛和溫暖。同時，也可以宣傳我們酒店的母親節(jié)活動，吸引更多的消費者前來參與。我們常常希望通過工作和追求理想來表達(dá)對母愛的敬意，但實際上，我們錯過了太多和母親手牽手溫馨相處的機會。因此，讓我們輕輕握住母親的手，讓她的步伐慢些，讓她的臉上時刻綻放孩子般的笑容，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開始吧！為了表達(dá)與眾不同的孝心，為了與母親享受不一樣的交流，餐飲部于2012年5月8日晚上舉辦了“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動。如果您想?yún)⒓舆@個活動，快快撥打電話預(yù)定吧！在這個特別的母親節(jié)，您和家人可以品嘗到來自餐飲的精美佳肴，還會收到一份來自**餐飲餐飲的節(jié)日禮品。相信這個母親節(jié)，您和媽媽一定會留下美好的回憶！以下是活動的具體信息：活動時間：2012年5月9日活動地址：**餐飲餐飲總店訂餐電話：-母親節(jié)活動方案如下：1.場地布置2.根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈送一朵鮮花。3.播放歌曲《獨光里的媽媽》、《懂你》等歌曲，營造節(jié)日氣氛。4.對當(dāng)天過生日的母親，出示身份證確認(rèn)后將贈送一碗長壽面和生日禮物。為慶?！傲弧眹H兒童節(jié)，餐飲推出了“歡樂童年精彩無限——餐飲藝術(shù)兒童節(jié)”活動，活動周期為2012年5月28日至6月1日。這個活動不限參與群體，主題為讓孩子們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，同時也為家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機會。餐飲為孩子們準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會和五顏六色的蛋糕。餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時，餐飲將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高餐飲在的美譽度，吸引更多的家庭來餐飲消費，讓家長和小朋友們來餐飲分享美食、體驗快樂。具體活動內(nèi)容如下：餐飲酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：凡是點到餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。1.兒歌演唱比賽的曲目是背景音樂里的20首兒歌，根據(jù)報名情況來確定小朋友的數(shù)量。2.兒童舞蹈演出是由xxxx幼兒園或者演藝公司提供，在餐飲酒店中間參差進(jìn)行。周邊幼兒園的小朋友也會被邀請來表演。3.兒童書畫比賽的報名方式是提前來店預(yù)訂兒童套餐。晚會現(xiàn)場的所有來賓都可以作為裁判，前六名將在餐飲酒店合影留念，并頒發(fā)獎品。4.趣味謎語竟猜共設(shè)有50條，將在餐飲酒店隨機進(jìn)行安排。主持人將負(fù)責(zé)此活動。5.六一兒歌朗誦比賽的主題是“六一寶寶好福氣，餐飲餐飲表情意”?；顒又袑⒊獌焊琛⑻?、猜謎語，還可以獲得獎品。**餐飲將為所有寶貝提供最棒的服務(wù)，讓他們度過一個愉快的六一。聯(lián)動促銷方案：1.在5月28日至6月1日期間，只要在**餐飲定大酒店兒童樂套餐，就可以獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”相關(guān)合作“購物1+1”提供的優(yōu)惠券。2.在六一期間來**餐飲酒店用餐的顧客，都可以免費獲贈一個氣球。**餐飲酒店的現(xiàn)場裝飾：1.舞臺將設(shè)計成“歡樂童年精彩無限”的主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，以突出童真、競技的氛圍。2.宴會廳內(nèi)將用氣球裝飾和彩色紙花布置。3.宴會廳內(nèi)的玻璃上將張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽?；顒有麄鳎?.在**餐飲酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，共計20首兒童歌曲，讓小朋友們學(xué)著演唱。2.酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。3.媒體宣傳包括**晚報、瀟湘晨報、統(tǒng)一信息報等傳媒。4.視覺宣傳將從5月28日（提前三天）開始，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣。5.進(jìn)門處將展示兒童畫展（自選）。商家合作細(xì)則：在“六·一”兒童節(jié)當(dāng)天，顧客在**餐飲酒店帶孩子就餐可獲得以下優(yōu)惠：一、酷特Baby專業(yè)兒童攝影套餐，價值待定。二、美達(dá)電影院價值40元的門票。三、古箏婦兒中心培訓(xùn)班免費學(xué)習(xí)90天（限額）?；顒油茝V方式：網(wǎng)絡(luò)：百度SEO、群發(fā)軟件、**本地QQ群、論壇、博客。短信：群發(fā)短信推廣。廣告：海報、橫幅、易拉寶廣告?；顒幽康模?、吸引家長和孩子們前來餐飲酒店就餐，讓他們感受到盛大的開幕氛圍，認(rèn)可餐飲酒店的服務(wù)和需求。2、提高**餐飲酒店的家庭消費和包房營業(yè)額。3、在同行業(yè)中進(jìn)行差異化營銷，推出健康益智菜品，引領(lǐng)潮流。4、利用活動吸引孩子們，帶動家長前來消費，提高競爭力。5、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴大規(guī)模，形成**餐飲獨具特色的促銷品牌。端午節(jié)（五月初五）活動目的：為刺激親情消費，提升酒店知名度，讓顧客更加了解**餐飲餐飲，調(diào)動各檔次消費者潛力；增進(jìn)顧客對酒店的忠誠度和信任度。具體細(xì)節(jié)如下：1、推出端午節(jié)特色套餐，營造節(jié)日氣氛，吸引消費者。2、整合資源促銷，體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，可以提高收益。（考慮銷售粽子）3、提供親友團購價，通過團購網(wǎng)站提前進(jìn)行宣傳預(yù)定。4、舉辦包粽子比賽，限定時間內(nèi)包多少拿多少，提前安排人員，避免冷場。教師節(jié)（9月10日）在開學(xué)宴、謝師宴、狀元宴（大豐收）期間，**餐飲餐廳推出“謝師宴”消費熱潮，吸引學(xué)生消費群體。為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會選擇以“謝師宴”的方式表達(dá)感激之情。這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機會。我們的餐飲餐廳通過長期的經(jīng)營管理，以優(yōu)雅的環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的價格和周到的服務(wù)贏得了周邊學(xué)校和社區(qū)消費者的認(rèn)可和喜愛。此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮是提高消費收入和擴大品牌知名度和關(guān)注度的絕佳機會，因此，我們特別推出了以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了以下的營銷方案：一、“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析“謝師宴”已成為僅次于婚宴的第二大宴席，受到了高度重視。我們從學(xué)生、家長和餐廳經(jīng)營收入等方面分析了開展此次活動的原因：1.學(xué)生“攀比”心理分析：大部分學(xué)生認(rèn)為其他同學(xué)都在飯店辦宴席，如果自己不辦就會很沒面子。2.家長“經(jīng)濟”心理分析：學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！倍恰爸x師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。”3.餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要：廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度。二、餐廳“謝師宴”營銷活動1.菜單價格設(shè)