《食品市場營銷學(xué)》課程教學(xué)大綱

《食品市場營銷學(xué)》課程教學(xué)大綱MarketingofFoods一、課程基本信息學(xué)時(shí)：32學(xué)分：2.0考核方式：考查,平時(shí)成績占總成績的30%中文簡介：本課程以現(xiàn)代市場營銷學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理為基礎(chǔ)，著重闡述了食品營銷學(xué)的研究對象、研究內(nèi)容和研究方法等；重點(diǎn)介紹了食品的市場與營銷環(huán)境、食品營銷的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，加工、運(yùn)輸、貯藏等營銷環(huán)節(jié)中的主要營銷功能，根據(jù)不同食品生產(chǎn)和消費(fèi)特征，分類討論了具體食品與農(nóng)產(chǎn)品的營銷方法和技巧，并結(jié)合WTO框架下農(nóng)產(chǎn)品國際營銷的主要規(guī)則及營銷策略。本課程運(yùn)用市場營銷的基本觀念、基本理論和方法，借鑒國內(nèi)外食品與農(nóng)產(chǎn)品營銷理論研究的最新成果，結(jié)合我國食品與農(nóng)產(chǎn)品營銷實(shí)踐，如結(jié)合我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售、消費(fèi)等實(shí)踐超過。使理論化和本土化緊密結(jié)合，對我國食品農(nóng)產(chǎn)品營銷實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)和提升，力求構(gòu)建具有中國特色的食品營銷學(xué)。課程注重理論聯(lián)系實(shí)際，并列舉許多食品營銷的成功案例，反映了我國食品營銷學(xué)科的新成果。本課程作為食品科學(xué)與工程專業(yè)、市場營銷專業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的必修課或選修課。它是一門培養(yǎng)和提高學(xué)生了解和認(rèn)識食品與農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要性，了解食品與農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的基本觀點(diǎn)、基本思想與原理的理論性、實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的一門專業(yè)必修或?qū)I(yè)選修課程，它是食品科學(xué)與工程專業(yè)、市場營銷專業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的專業(yè)素質(zhì)教育當(dāng)中不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。尤其是對于食品科學(xué)與工程專業(yè)、市場營銷專業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)等管理類專業(yè)的學(xué)生來說，《食品品營銷學(xué)》課程既可以培養(yǎng)他們食品農(nóng)產(chǎn)品營銷的知識和能力，又可以增加對農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要性、基本觀點(diǎn)與基本思想的理解和應(yīng)用，豐富和完善學(xué)生的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生對管理類專業(yè)的認(rèn)識和了解；了解和掌握各類具體食品或者農(nóng)產(chǎn)品的營銷特點(diǎn)，加深對有關(guān)食品營銷理論的理解，同時(shí)又有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高學(xué)生進(jìn)行食品營銷的創(chuàng)新能力，改善學(xué)生專業(yè)思維模式、培養(yǎng)創(chuàng)造性和創(chuàng)新性思維能力，從而進(jìn)一步樹立健全的專業(yè)思想。二、教學(xué)目的與要求要求學(xué)生學(xué)習(xí)和了解食品營銷學(xué)的研究對象、研究內(nèi)容和研究方法等；重點(diǎn)了解和掌握食品市場與營銷環(huán)境的關(guān)系，食品營銷的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，加工、運(yùn)輸、貯藏等營銷環(huán)節(jié)中的主要營銷功能，根據(jù)不同食品生產(chǎn)和消費(fèi)特征，了解和掌握具體食品與農(nóng)產(chǎn)品的營銷方法和技巧，并了解在WTO框架下的農(nóng)產(chǎn)品國際營銷的主要規(guī)則及營銷策略；學(xué)習(xí)和運(yùn)用市場營銷的基本觀念、基本理論和方法，借鑒國內(nèi)外食品與農(nóng)產(chǎn)品營銷理論研究的最新成果，結(jié)合我國食品與農(nóng)產(chǎn)品營銷實(shí)踐，如結(jié)合我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售、消費(fèi)等具體實(shí)踐，使理論化和本土化緊密結(jié)合，對我國食品農(nóng)產(chǎn)品營銷實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行一定的總結(jié)和提升，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要性、基本觀點(diǎn)與基本思想的理解和應(yīng)用，豐富和完善專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)對管理類專業(yè)的認(rèn)識和了解。通過課堂講授和圖片演示和案例分析、課后練習(xí)、市場調(diào)研等，要求學(xué)生能夠了解農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的原理和方法，了解和掌握各類具體食品或者農(nóng)產(chǎn)品的營銷特點(diǎn)，加深對有關(guān)食品營銷理論的理解，同時(shí)又有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高學(xué)生進(jìn)行食品營銷的創(chuàng)新能力，改善學(xué)生專業(yè)思維模式、培養(yǎng)創(chuàng)造性和創(chuàng)新性思維能力，從而進(jìn)一步樹立健全的專業(yè)思想，達(dá)到本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和要求。三、教學(xué)方法與手段通過課堂講授和圖片演示和案例分析、課后練習(xí)、市場調(diào)研等，要求學(xué)生能夠了解農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的原理和方法，了解和掌握各類具體食品或者農(nóng)產(chǎn)品的營銷特點(diǎn)，加深對有關(guān)食品營銷理論的理解，同時(shí)又有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高學(xué)生進(jìn)行食品營銷的創(chuàng)新能力，改善學(xué)生專業(yè)思維模式、培養(yǎng)創(chuàng)造性和創(chuàng)新性思維能力，全面提升專業(yè)思想素質(zhì)。四、教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)學(xué)時(shí)分配第一章食品（農(nóng)產(chǎn)品）營銷導(dǎo)論1.第一節(jié)、農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品營銷主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品營銷的產(chǎn)生背景；我國農(nóng)產(chǎn)品營銷的理論發(fā)展滯后于實(shí)踐；我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展呼喚具有中國特色的農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)；農(nóng)產(chǎn)品營銷的內(nèi)涵和特點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品營銷的功能與職能、農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對象和學(xué)科性質(zhì)等；理解農(nóng)產(chǎn)品營銷的功能與職能，理解宏觀農(nóng)產(chǎn)品營銷和微觀農(nóng)產(chǎn)品營銷；12.第二節(jié)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對象、方法和意義主要內(nèi)容：產(chǎn)品營銷、宏觀農(nóng)產(chǎn)品營銷、微觀農(nóng)產(chǎn)品營銷、農(nóng)產(chǎn)品營銷功能與職能、農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對象和學(xué)科性質(zhì)等；產(chǎn)品研究法、功能研究法、系統(tǒng)研究法、機(jī)構(gòu)研究法、營銷管理研究法及研究的意義；了解農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對象和內(nèi)容是什么；農(nóng)產(chǎn)品營銷具有什么功能和職能；學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品營銷有什么意義？1重點(diǎn)與難點(diǎn):產(chǎn)品營銷、宏觀農(nóng)產(chǎn)品營銷、微觀農(nóng)產(chǎn)品營銷、農(nóng)產(chǎn)品營銷功能與職能；衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解和理解食品（農(nóng)產(chǎn)品）營銷學(xué)的研究方法和意義；是否理解產(chǎn)品營銷、宏觀農(nóng)產(chǎn)品營銷、微觀農(nóng)產(chǎn)品營銷、農(nóng)產(chǎn)品營銷功能與職能。第二章市場競爭與農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境1.第一節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品市場與市場競爭、農(nóng)產(chǎn)品營銷宏觀環(huán)境主要內(nèi)容：市場概念與作用，農(nóng)產(chǎn)品市場及類型，市場競爭及市場競爭結(jié)構(gòu)；政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人口環(huán)境、生態(tài)環(huán)境、社會文化環(huán)境、科學(xué)技術(shù)環(huán)境；了解農(nóng)產(chǎn)品營銷宏觀環(huán)境的實(shí)質(zhì)；12.第二節(jié)政府與農(nóng)產(chǎn)品營銷、政府與農(nóng)產(chǎn)品市場信息主要內(nèi)容：政府與農(nóng)產(chǎn)品營銷管理，政府與農(nóng)產(chǎn)品合作營銷，政府與農(nóng)產(chǎn)品市場透明度，政府與農(nóng)產(chǎn)品市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；農(nóng)產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡(luò)化、網(wǎng)站的類型和特點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)；理解農(nóng)產(chǎn)品營銷管理的根本目的，如何提高農(nóng)產(chǎn)品市場的透明度？分析并了解我國農(nóng)產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)的障礙與對策；13.第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷及其產(chǎn)生背景，綠色營銷的內(nèi)容，影響因素和發(fā)展趨勢；了解什么是綠色營銷？它包括哪些內(nèi)容？0.5重點(diǎn)與難點(diǎn):市場概念與作用，農(nóng)產(chǎn)品市場及類型，市場競爭及市場競爭結(jié)構(gòu)；農(nóng)產(chǎn)品營銷宏觀環(huán)境；衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解我國的農(nóng)產(chǎn)品營銷宏觀環(huán)境；是否了解我國農(nóng)產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)的障礙與對策；是否了解農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷。第三章農(nóng)產(chǎn)品營銷的產(chǎn)品策略1.第一節(jié)農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)的含義及特征、類型、農(nóng)產(chǎn)品營銷中的產(chǎn)品概念；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、附加產(chǎn)品；理解農(nóng)產(chǎn)品營銷中的產(chǎn)品概念；12.第二節(jié)產(chǎn)品組合及評價(jià)主要內(nèi)容：產(chǎn)品組合的含義、產(chǎn)品組合分析、產(chǎn)品組合定量評價(jià)方法、產(chǎn)品組合策略；產(chǎn)品線、金牛產(chǎn)品、明星產(chǎn)品、問題產(chǎn)品、瘦狗產(chǎn)品、產(chǎn)品延伸、雙向延伸；何了解如何進(jìn)行產(chǎn)品組合分析？13.第三節(jié)產(chǎn)品組合及評價(jià)主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品市場生命周期概念及特點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品市場生命周期各階段的策略；了解農(nóng)產(chǎn)品市場生命周期各階段的特征及相應(yīng)的市場營銷策略；14第四節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新主要內(nèi)容：新產(chǎn)品的概念及其開發(fā)意義、開發(fā)原則、開發(fā)過程、新產(chǎn)品的采用與擴(kuò)散；要求了解開發(fā)新產(chǎn)品的意義和原則是什么？1重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品營銷中的產(chǎn)品概念；產(chǎn)品組合及評價(jià)；產(chǎn)品組合及評價(jià)；農(nóng)產(chǎn)品市場生命周期概念及特點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品市場生命周期各階段的策略；衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解農(nóng)產(chǎn)品市場生命周期各階段的特征及相應(yīng)的市場營銷策略；是否領(lǐng)會產(chǎn)品組合的含義及策略，掌握農(nóng)產(chǎn)品的定位方法和策略；是否了解新產(chǎn)品開發(fā)程序以及新產(chǎn)品的采用和擴(kuò)散過程。第四章農(nóng)產(chǎn)品營銷價(jià)格策略1.第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與定價(jià)程序主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)，定價(jià)程序；農(nóng)產(chǎn)品在選擇合適的定價(jià)目標(biāo)后，如何確定最終價(jià)格？12.第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)依據(jù)主要內(nèi)容：產(chǎn)品成本、市場供求、競爭狀態(tài)、政府價(jià)格管制；總成本、邊際成本、供給、需求、需求價(jià)格彈性、供給彈性；了解制定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的依據(jù)有哪些？13.第三節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)方法主要內(nèi)容：成本導(dǎo)向定價(jià)、需求導(dǎo)向定價(jià)、競爭導(dǎo)向定價(jià)；目標(biāo)利潤定價(jià)法、成本加成定價(jià)法、市場撇脂定價(jià)法、隨行就市定價(jià)法、差別定價(jià)法；了解和掌握制定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的方法有哪些？14.第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格策略主要內(nèi)容：價(jià)格折扣與折讓、差別定價(jià)、促銷定價(jià)、地理定價(jià)；了解在農(nóng)產(chǎn)品營銷中，如何根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整價(jià)格？0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)目標(biāo)和定價(jià)程序；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定依據(jù)和方法；衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)的依據(jù)和方法；以及如何根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整價(jià)格；是否了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格策略在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的應(yīng)用。第五章農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道策略1.第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的含義與作用，農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式；要求了解幾種常見的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式有哪些？12.第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的特點(diǎn)和功能、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的類型、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；要求了解農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商在營銷渠道中的主要功能；13.第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品零售主要內(nèi)容：零售商的含義和功能、類型，農(nóng)產(chǎn)品零售區(qū)域；零售、零售商、百貨商店、專營商店、攤販、連鎖商店、超級市場、方便商店、主食廚房；要求了解零售商的幾種主要類型的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？14.第四節(jié)農(nóng)業(yè)中介組織和中介人主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)中介組織的概念及作用、農(nóng)業(yè)中介組織的類型、中介人；要求了解農(nóng)業(yè)中介組織的作用、類型有哪些？0.55.第五節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道策略主要內(nèi)容：影響農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道選擇的因素；農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇策略；直接銷售、間接銷售、分銷渠道的長短、分銷渠道的寬窄、舉例說明政府的政策如何會影響到農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇；1重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道策略；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的特點(diǎn)和功能；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的特點(diǎn)和功能，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的類型、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；影響農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道選擇的因素；農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇策略；衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的含義、模式以及中間商在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用；是否掌握農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道選擇及其管理策略；是否學(xué)會評估、選擇營銷渠道方案，是否了解農(nóng)業(yè)中介組織的類型及其存在的意義；是否了解中介人在流通中的重要作用。第六章農(nóng)產(chǎn)品促銷策略1.第一節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品促銷概述主要內(nèi)容:農(nóng)產(chǎn)品促銷及其特點(diǎn)、促銷類型、農(nóng)產(chǎn)品整合營銷傳播;農(nóng)產(chǎn)品促銷、廣告促銷、人員促銷、關(guān)系促銷、營銷推廣；了解什么是農(nóng)產(chǎn)品促銷？與工業(yè)產(chǎn)品促銷活動相比較農(nóng)產(chǎn)品促銷具有哪些特點(diǎn)；12.第二節(jié)廣告與農(nóng)產(chǎn)品促銷主要內(nèi)容：廣告及其在農(nóng)產(chǎn)品促銷中的作用、農(nóng)產(chǎn)品促銷的廣告策劃、農(nóng)產(chǎn)品促銷的廣告策略、廣告效果評價(jià)；廣告策劃、農(nóng)產(chǎn)品促銷廣告策略可概括為產(chǎn)品策略、市場策略、媒介策略和廣告實(shí)施；廣告效果；要求了解農(nóng)產(chǎn)品廣告策劃的主要內(nèi)容和步驟；13.第三節(jié)人員推廣主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品人員推廣及其特點(diǎn)、人員推銷技巧與策略、農(nóng)產(chǎn)品人員推銷的組織與管理；了解人員推銷的技巧和策略有哪些？14.第四節(jié)關(guān)系營銷與農(nóng)產(chǎn)品促銷主要內(nèi)容：關(guān)系營銷概述，針對組織用戶的關(guān)系營銷、針對消費(fèi)者的關(guān)系營銷；關(guān)系營銷、農(nóng)產(chǎn)品關(guān)系營銷的框架可以概括為：農(nóng)資市場、內(nèi)部市場、競爭者市場、經(jīng)銷商市場、最終用戶市場和影響者市場。了解關(guān)系營銷在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的應(yīng)用。0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品促銷及其特點(diǎn)；廣告及其在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用；人員推銷等促銷策略；關(guān)系營銷在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的應(yīng)用。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解農(nóng)產(chǎn)品促銷及其特點(diǎn)；是否了解廣告及其在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用；是否了解人員推銷等促銷策略；是否掌握關(guān)系營銷在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的應(yīng)用。第七章農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝與品牌策略1.第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品加工的概念、農(nóng)產(chǎn)品加工的方式、方法和技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢；農(nóng)產(chǎn)品加工、初加工、精加工、農(nóng)產(chǎn)品加工的方法；要求了解農(nóng)產(chǎn)品加工中存在的問題是什么？0.52.第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品包裝主要內(nèi)容：食品包裝的概念與要求，食品包裝的設(shè)計(jì)規(guī)范；包裝及包裝的作用、食品包裝的策略；要求了解農(nóng)產(chǎn)品包裝與工業(yè)產(chǎn)品包裝的的區(qū)別和聯(lián)系是什么？0.53.第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品品牌策略主要內(nèi)容：品牌與品牌的作用、農(nóng)產(chǎn)品品牌及其策略、中國農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建；品牌、商標(biāo)、品牌名稱、生產(chǎn)者品牌、統(tǒng)一品牌和個(gè)別品牌策略，多品牌策略；如何正確使用農(nóng)產(chǎn)品品牌策略；怎樣創(chuàng)建中國農(nóng)產(chǎn)品品牌？1重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝的基本知識；農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝與農(nóng)產(chǎn)品營銷之間的相互關(guān)系；農(nóng)產(chǎn)品品牌策略的思路與方法。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝的基本知識；是否了解農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝與農(nóng)產(chǎn)品營銷之間的相互關(guān)系；是否了解和熟悉農(nóng)產(chǎn)品品牌策略的思路與方法。第八章谷物營銷1.第一節(jié)谷物生產(chǎn)與谷物市場需求主要內(nèi)容:稻谷、小麥和玉米，稻谷、小麥、玉米的市場需求；谷物的種類、稻谷的需求結(jié)構(gòu)；了解我國的谷物消費(fèi)結(jié)構(gòu)怎樣？0.52.第二節(jié)谷物營銷主要內(nèi)容：我國糧食購銷市場化歷程、谷物營銷的渠道、谷物的營銷環(huán)節(jié)、我國谷物區(qū)域營銷的特征、谷物的國際貿(mào)易；發(fā)達(dá)國家的谷物營銷渠道、我國的谷物營銷渠道、我國谷物區(qū)域營銷的特征；了解我國谷物區(qū)域營銷的特征怎樣，了解我國的谷物營銷渠道。0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：主要谷物產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場需求；谷物產(chǎn)品的營銷渠道、營銷環(huán)節(jié)；谷物產(chǎn)品的國際營銷情況。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解主要谷物產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場需求；是否了解和掌握谷物產(chǎn)品的營銷渠道、營銷環(huán)節(jié)；是否了解谷物產(chǎn)品的國際營銷情況。第九章油料營銷1.第一節(jié)油料生產(chǎn)與市場需求主要內(nèi)容：世界油料產(chǎn)品市場與市場需求；中國油料產(chǎn)品市場供給與需求分析；大豆、花生、油菜、向日葵是世界主要的油料作物；中國油料產(chǎn)品市場供給與需求特點(diǎn)；了解中國油料產(chǎn)品市場供給與需求的特點(diǎn)是什么？0.52.第二節(jié)油料產(chǎn)品營銷渠道主要內(nèi)容：中國油料產(chǎn)品營銷渠道的發(fā)展、油料產(chǎn)品營銷渠道的類型；油料產(chǎn)品營銷渠道的幾種類型及特點(diǎn)；了解油料產(chǎn)品營銷渠道的特點(diǎn)是什么？0.53.第三節(jié)油料企業(yè)營銷渠道主要內(nèi)容：整合營銷策略、觀念營銷策略、文化營銷策略、差異化營銷策略；了解中國油料產(chǎn)品營銷存在的問題及解決的方法是什么？0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：油料產(chǎn)品的營銷渠道；油料產(chǎn)品的基本營銷技巧；油料產(chǎn)品的營銷規(guī)律。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解油料產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場需求；是否了解油料產(chǎn)品的營銷渠道；是否了解油料產(chǎn)品的基本營銷技巧；是否了解和掌握油料產(chǎn)品的營銷規(guī)律。第十章水果與蔬菜營銷1.第一節(jié)水果與蔬菜生產(chǎn)主要內(nèi)容：水果產(chǎn)品及其商品特點(diǎn)、蔬菜產(chǎn)品及其商品特點(diǎn)；水果的分類及商品特點(diǎn)，蔬菜的分類及商品特點(diǎn)；了解水果和蔬菜的商品特點(diǎn)；0.52.第二節(jié)水果和蔬菜的消費(fèi)需求主要內(nèi)容：水果產(chǎn)品的消費(fèi)需求、蔬菜的消費(fèi)需求；水果產(chǎn)品的消費(fèi)需求的基本特征，蔬菜產(chǎn)品的消費(fèi)需求特征；要求如何根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)心理進(jìn)行水果和蔬菜營銷？0.53.第三節(jié)水果和蔬菜的營銷渠道主要內(nèi)容：美國水果和蔬菜產(chǎn)品的營銷渠道、我國水果產(chǎn)品的營銷渠道、我國蔬菜產(chǎn)品的營銷渠道；水果產(chǎn)品營銷的特點(diǎn)及營銷渠道，蔬菜產(chǎn)品的營銷特點(diǎn)及營銷渠道。了解水果和蔬菜產(chǎn)品營銷的特點(diǎn)及營銷渠道；0.54.第四節(jié)水果和蔬菜的營銷策略主要內(nèi)容：水果和蔬菜產(chǎn)品的營銷策略；水果產(chǎn)品市場策略、價(jià)格策略和定價(jià)技巧，水果產(chǎn)品多渠道分銷策略；蔬菜營銷的市場定位策略、價(jià)格策略；了解如何選擇水果和蔬菜商品銷售的目標(biāo)市場；0.55.第五節(jié)水果和蔬菜的國際市場營銷主要內(nèi)容：水果和蔬菜產(chǎn)品的國際營銷策略；水果產(chǎn)品國際市場開拓策略，國際蔬菜市場開發(fā)策略；了解水果和蔬菜商品差異化的內(nèi)涵及其營銷特點(diǎn)是什么0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：水果與蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的特點(diǎn)和市場特征；水果與蔬菜的營銷渠道和方法；水果與蔬菜國際營銷的基本知識。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解水果與蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的特點(diǎn)和市場特征；是否了解和掌握水果與蔬菜的營銷渠道和方法；是否了解水果與蔬菜國際營銷的基本知識。第十三章肉類與水產(chǎn)品營銷1.第一節(jié)畜牧生產(chǎn)特點(diǎn)對肉類產(chǎn)品營銷的影響主要內(nèi)容：畜牧生產(chǎn)特點(diǎn)對肉類產(chǎn)品營銷的影響；專業(yè)化育肥群；畜牧生產(chǎn)單位多樣性的特征；了解畜牧生產(chǎn)的特點(diǎn)對營銷有什么影響；國外的專業(yè)育肥群有什么借鑒意義是什么？0.52．第二節(jié)肉類產(chǎn)品消費(fèi)主要內(nèi)容：肉類和畜牧產(chǎn)品的形式；影響肉類產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素；了解影響肉類產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素是什么？0.53.第三節(jié)肉類產(chǎn)品營銷渠道主要內(nèi)容：家畜市場及其營銷模式；肉類生產(chǎn)與加工廠商的市場結(jié)構(gòu)；肉類批發(fā)與零售；家畜與肉類產(chǎn)品市場的發(fā)展；家畜市場的類型；家畜市場的分散營銷與集中營銷；肉類批發(fā)市場；了解肉類市場的營銷模式及如何開發(fā)肉類市場？0.54.第四節(jié)肉類產(chǎn)品等級標(biāo)準(zhǔn)與安全衛(wèi)生主要內(nèi)容：肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與分級，肉類產(chǎn)品的安全衛(wèi)生；與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；了解國外肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與分級有什么參考價(jià)值？0.55.第五節(jié)水產(chǎn)品營銷主要內(nèi)容：水產(chǎn)品的來源和類別；水產(chǎn)品分類營銷，水產(chǎn)品安全衛(wèi)生；了解水產(chǎn)品的分類營銷問題；0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：家畜市場的類型；分散營銷與集中營銷兩種營銷模式；國外肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與分級；水產(chǎn)品分類營銷，水產(chǎn)品安全衛(wèi)生；衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):是否了解畜牧生產(chǎn)的特點(diǎn)對營銷有什么影響；國外的專業(yè)育肥群有什么借鑒意義是什么？是否了解肉類市場的營銷模式及如何開發(fā)肉類市場？是否了解國外肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品分級對我國肉類市場的營銷有什么參考價(jià)值？第十一章乳品營銷1.第一節(jié)乳品的生產(chǎn)與市場需求主要內(nèi)容：乳品的概念和分類；乳品的生產(chǎn)及特征；乳品的消費(fèi)及消費(fèi)特征和趨勢；了解乳品的生產(chǎn)與市場需求；0.52.第二節(jié)乳品營銷渠道主要內(nèi)容：乳品營銷渠道和營銷策略；企業(yè)直銷模式，批發(fā)商營銷模式；如何根據(jù)國內(nèi)乳品市場消