25南方牧草-第25章 放牧管理

南方牧草第25章放牧管理D.M.鮑爾C.S.郝福蘭G.D.萊斯費(fèi)爾德草地植物的管理是非常獨(dú)特的。大多數(shù)農(nóng)作物的種植是為了收獲其果實(shí)或種子，而草地植物的葉片或光合面積卻被連續(xù)或頻繁地采除。這對植物造成很大的脅迫，常使植物不得不依靠未被采除的葉片，及貯存在根系、根莖、匍匐莖或莖基的營養(yǎng)儲備，來提供放牧或刈割之后的再生之需（見第14章）。牧草生長一個(gè)較長時(shí)間的過程中，牧草的高產(chǎn)決定于很多因素，包括：①光能的有效截獲及光合作用的效率；②較高的持續(xù)生長速率；③較低的葉片衰老速率和葉片分解速率；④為再生長而維持旺盛的分蘗或枝條群體。平衡這些因素以達(dá)到較高的牧草和家畜生產(chǎn)水平，看起來比較復(fù)雜，但是如果你了解了牧草生長的動態(tài)過程，這是可以做到的。牧草的產(chǎn)量潛力決定于葉片的截光能力。1個(gè)葉面積單位（或葉面積指數(shù)）可以被看作是覆蓋相等土地面積的一個(gè)葉層，牧草的產(chǎn)量潛力隨葉面積的增加而增加，直到葉的截光率達(dá)到90%為止（圖25.1）。（圖：圖25.1草地中牧草的產(chǎn)量隨葉面積增加而增加,直到葉的截光率達(dá)到90%左右時(shí)為止）枚中低產(chǎn)潛力()12（圖：圖25.1草地中牧草的產(chǎn)量隨葉面積增加而增加,直到葉的截光率達(dá)到90%左右時(shí)為止）枚中低產(chǎn)潛力()1234567葉面積指數(shù)豆草（水平葉片）/廠z冷乘禾草（半直~立葉片）引自：R.E.Blaser.1986.VirginiaAgric.Exp.Stn.Buoo.86-7.冷季型禾草如高羊茅，在約6個(gè)葉面積單位（即葉面積指數(shù)為6）時(shí)達(dá)到90%的截光率，而一些暖季型禾草如珍珠粟，具有向上生長的特點(diǎn)，允許較多的光照穿透草層，葉面積指數(shù)可達(dá)10或12。豆草如白三葉，具有水平方向的葉片，其每個(gè)葉片可截獲較多的光能，從而造成對其他葉片的遮蔭，所以在葉面積指數(shù)為3時(shí)即可達(dá)到產(chǎn)量潛力的最高點(diǎn)。這一概念在實(shí)踐上的意義是過度放牧的禾草草地其葉面積指數(shù)將嚴(yán)重下降到只有2的水平，因而無法充分利用光能來達(dá)到其產(chǎn)量潛力。低茬采食（closegrazing）對許多種三葉草的有害影響不大，而對一些直立生長的禾草和豆草有害影響較大。根據(jù)葉面積的概念，好象草地管理的理想目標(biāo)就是維持大量的葉組織，以達(dá)到牧草產(chǎn)量潛力的最高峰。其實(shí)不然，牧草葉組織不能長期“貯存”，因?yàn)槊總€(gè)葉子的壽命只有30~60天。衰老的葉片光能利用能力下降，最后死亡。隨著時(shí)間的延長，由于衰老和腐爛而導(dǎo)致的葉組織損失不斷增加，因而在不放牧的草地上留下很高比例的死葉（圖25.2）。（圖：圖25.2隨著時(shí)間的推移,具有較高葉面積指數(shù)的草地死葉比例增加,顯然需要通過家畜采食除去葉子）放牧家畜不喜食死葉，因此如有其他牧草可以利用，家畜會避開死葉。草地中生長起來的葉子必須盡快加以利用，或者說要在大多數(shù)葉片達(dá)到最佳狀態(tài)之前利用。所以，為了管理好草地，必須定期將大多數(shù)葉子采食掉，以改善通光性，刺激新葉生長。禾草和豆草新的分蘗或枝條的發(fā)育必須要有足夠的基芽，而基芽的形成需要有足夠的光量。輕牧導(dǎo)致嚴(yán)重的遮蔭，從而抑制分蘗的發(fā)育，降低牧草產(chǎn)量。因此，好的放牧管理需要兼顧植物高度和采食利用率，從而在一個(gè)較長的放牧期內(nèi)達(dá)到高營養(yǎng)、高適口性牧草的適當(dāng)產(chǎn)量。通過以草定畜調(diào)控放牧強(qiáng)度，刈割過剩牧草作為貯存飼料，適時(shí)施肥等，就可以達(dá)到上述目標(biāo)。不同的牧草種對重牧或輕牧的忍耐能力不同，因此最優(yōu)的牧草高度因草種而異。家畜如何采食放牧家畜是一個(gè)不同凡響的牧草收獲機(jī)。一頭成年母牛一天可以消費(fèi)其體重20%的鮮草。為此，牛在草地中緩慢移動，連續(xù)吃草（每分鐘30~60口），用舌頭將草卷入口中，將草牢牢地夾在舌頭和門牙之間，然后將草從植株上扯斷（圖25.3）。綿羊用其較小的口器將草啃咬下來，啃咬的頻率較高。綿羊用下門牙和上牙床將所選擇的牧草切斷，而不是扯斷。和牛的撕扯式吃草動作相比，綿羊的啃咬式動作和較小的口器使它的采食更具有選擇性和低茬性。馬具有高度選食性，更喜歡低茬放牧的牧草。馬常常在草地上重度采食一些斑塊，而且年復(fù)一年地采食這些斑塊，除非可利用牧草極度缺乏。（圖：圖25.3放牧家畜是一臺不同凡響的牧草收獲機(jī)）（圖：圖25.3放牧家畜是一臺不同凡響的牧草收獲機(jī)）牛一天采食的時(shí)間可達(dá)6~11小時(shí)，主要分兩個(gè)時(shí)段，即黃昏之前和黎明之后，白天和夜間采食時(shí)間較短。在采食一段時(shí)間之后，反芻家畜即休息并反芻，將吃進(jìn)的草倒回口中咀嚼，與唾液混合，然后再咽下去。反芻時(shí)間從每天5小時(shí)到9小時(shí)不等。放牧家畜對草地的影響放牧家畜可以快速、顯著地改變草地中每種植物的生產(chǎn)力和種群數(shù)量。其影響可能是有害的，也可能是有益的，這決定于植物的種類。放牧家畜采除牧草，踐踏草地，并在草地排放糞便。草地上動物和植物之間的相互作用是很復(fù)雜的，而放牧的影響與干草收獲的影響有很大不同。采除（defoliation）采除即植物枝條或葉子的去除，對植物的影響各不相同，這決定于植物種類、對不同植物選擇性采食的程度、枝條被采除的頻率、植株被采除及剩余的比例、植物的生長發(fā)育階段，以及采除發(fā)生時(shí)的天氣狀況。采除是放牧家畜對草地的最重要的影響。家畜采食減少葉面積，從而影響植物的養(yǎng)料儲備、枝條發(fā)育、葉和根的生長、光照強(qiáng)度、土壤溫度和濕度。采除效應(yīng)就是由家畜施加的放牧壓力或定期的機(jī)械刈割造成的結(jié)果（圖25.4）。（圖：圖25.4過度放牧（左）對牧草生長,水土保持及植物的持久性有不利影響。輕牧（右）導(dǎo)致牧草浪費(fèi),營養(yǎng)品質(zhì)降低,分蘗下降,豆科牧草減少）開花前牧草的生長點(diǎn)位置升高，此時(shí)重牧、低茬采食對某些牧草特別有害，例如鴨茅。對于生長高大的牧草種類，連續(xù)的過度放牧將導(dǎo)致植株的弱小化，伴隨根系減少，產(chǎn)量下降，水土流失增大，雜草增多。采除的留茬高低及頻率常常決定著草地中哪種牧草成為優(yōu)勢種。例如，連續(xù)低茬采食有利于巴哈雀稗和普通狗牙根，而不利于較高大的雜種狗牙根，如海岸狗牙根。另外，低茬采食有利于和高羊茅一起生長的白三葉。較低的載畜率或中等放牧壓力可使高大的牧草種存活下來，例如阿拉伯高粱、柳枝稷，以及截葉胡枝子，這些牧草不耐連續(xù)低茬采食。輕牧對草地也有不利影響。牧草浪費(fèi)和營養(yǎng)價(jià)值下降是其最明顯的影響，此外還有其他影響。對禾草/三葉草草地的輕牧一般會使三葉草群叢減少，因?yàn)樯L高大的禾草遮蔽生長低矮的豆草。例如，輕牧的高羊茅或鴨茅會遮蔭白三葉。紅三葉比較直立，所以比較能忍耐禾草的競爭。不同的三葉草在忍耐遮蔭方面有差異。絳三葉和地三葉比箭三葉耐遮蔭。箭三葉對遮蔭特別敏感，因?yàn)樵摬菔艿秸谑a后，莖的基部不能發(fā)育葉芽。因此，較強(qiáng)的放牧對于維持箭三葉在春末的良好生長是必不可少的。春季大量生長的冷季型禾草常常沒有得到足夠的利用，從而導(dǎo)致對分蘗芽的遮蔭。當(dāng)夏季由于高溫和（或）干旱而生長下降時(shí)，這些牧草常常受到過度放牧，但是雨季后的恢復(fù)較差，因?yàn)槿鄙僮銐虻姆痔Y和葉面積。斑塊式采食是載畜量不夠的結(jié)果，不過，當(dāng)草地能保持在7.5~15厘米的高度時(shí)，這也不是什么嚴(yán)重的問題。物種對采食反應(yīng)的一般規(guī)律：①高大、直立的植物容易被放牧所采除，它們一般依靠根系和莖基的養(yǎng)料儲備來再生和持續(xù)。有一休牧期的輪流放牧，或者載畜量低、留茬高的連續(xù)放牧，對于某些牧草是必不可少的。例如紫花苜蓿、截葉胡枝子、珍珠粟、高粱、阿拉伯高粱、大須芒草、擬高粱及柳枝稷。②半直立的草種，或者營養(yǎng)儲藏器官、幼芽接近地表的草種，除受到脅迫之外，一般是相當(dāng)耐牧的。這類牧草包括高羊茅、鴨茅、箭三葉。③極其耐牧的匍匐型草種有狗牙根、巴哈雀稗、白三葉、地三葉。踐踏放牧家畜的踐踏或蹄子的壓力，使植物受到傷害，使土壤變得緊實(shí)，從而降低產(chǎn)量（圖25.5）。草地上不同的植物對踐踏破壞有不同的反應(yīng)。黑麥草、高羊茅、早熟禾、狗牙根及白三葉對踐踏的忍耐性強(qiáng)于小谷類、鴨茅、紅三葉。草地的踐踏破壞在潮濕土壤大于干燥土壤，黏土大于沙土，新耕的土壤大于未耕的土壤，草矮的土壤大于草高的土壤。牛在潮濕黏土的踐踏顯著降低土壤通透性，使降水的效益降低。在極度潮濕的時(shí)期將牛從草地轉(zhuǎn)移出去，可減少踐踏破壞。（圖：圖25.6可利用牧草對家畜個(gè)體產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量的影響）（圖：圖25.6可利用牧草對家畜個(gè)體產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量的影響）（圖：圖25.5牛蹄在潮濕的草地上破壞植物,使土壤緊實(shí),降低黏土的透水性）（圖：圖25.5牛蹄在潮濕的草地上破壞植物,使土壤緊實(shí),降低黏土的透水性）排泄牛每天排糞10~12次，排尿6~8次。排泄物只在大約20%的草地面積上富集養(yǎng)分，它降低可采食牧草的數(shù)量，因?yàn)榕２辉诩S斑和尿斑上采食。牛的露營地（飲水點(diǎn)、蔭涼區(qū)、或喂鹽的地方）糞尿更集中。將飲水點(diǎn)和喂鹽點(diǎn)與乘涼區(qū)分開，可以減少這類問題。草地載畜量放牧制度對家畜生產(chǎn)力的影響受到牧壓（單位牧草產(chǎn)量的家畜頭數(shù)）和載畜量（單位面積的家畜頭數(shù)）的強(qiáng)烈影響。載畜量及其與可利用牧草的關(guān)系，是影響草地畜產(chǎn)品產(chǎn)量、牧草種的持久性和生產(chǎn)力、以及經(jīng)濟(jì)效益的最重要的管理因素。因此，載畜量以及為了牧草的利用而對載畜密度的調(diào)節(jié)，影響牧場的經(jīng)濟(jì)收入。影響最佳載畜量的主要因素如下。牧草產(chǎn)量有了牧草良種和較高的施肥量，牧草產(chǎn)量就會提高，相應(yīng)地需要增加家畜數(shù)量，以便利用生長的牧草。在載畜量低的情況下，可利用的牧草量和家畜個(gè)體的生產(chǎn)力趨于提高，但是單位面積的產(chǎn)出下降（圖25.6）。當(dāng)牧草品質(zhì)因莖稈和死草的積累而下降時(shí)，家畜采食量減少，家畜產(chǎn)出也下降。當(dāng)草地載畜量增加時(shí)，家畜個(gè)體的可利用牧草量減少。由于家畜間對牧草的競爭，選食的機(jī)會減少，所以家畜個(gè)體產(chǎn)出下降。不過，單位面積的家畜產(chǎn)出隨載畜量的增加而增加，直到家畜個(gè)體的產(chǎn)量降低到某個(gè)臨界點(diǎn)，以致載畜量的增加不能抵償其損失。在高載畜量條件下，植株變?nèi)?，牧草生長受阻。草地必須有足夠的多葉青綠牧草可用，使家畜的食欲很快得到滿足，并進(jìn)行選擇性采食。對高羊茅草地，這需要1300~1700千克/公頃的干草，對狗牙根，需要1700~2000千克/公頃的干草。要在連續(xù)放牧的草地上保持這樣多的牧草，這兩種草的高度必須達(dá)到7.5~15厘米。在涼爽、濕潤的氣候條件下，例如新西蘭或美國東南山區(qū)，冷季型牧草放牧的合理建議是維持牧草高度5~10厘米。這種草地狀況可促進(jìn)新葉發(fā)育，提高牧草品質(zhì)。但是，在南方大多數(shù)地區(qū)，春末、夏季、秋季可能發(fā)生干旱，因此許多畜牧生產(chǎn)者更喜歡保持較高的牧草高度，以便為干旱期儲備牧草。如果草地載畜量低于單位面積產(chǎn)出最優(yōu)時(shí)的水平，則由于選擇性采食的結(jié)果，家畜個(gè)體的生產(chǎn)水平較高。隨載畜量的增加，家畜選擇優(yōu)質(zhì)多葉牧草的機(jī)會少于載畜量低的草地，而且低茬采食的草地可能有較多的內(nèi)寄生蟲，進(jìn)一步降低家畜個(gè)體的產(chǎn)量。2?牧草對家畜的可及性（accessibility）如果飲水點(diǎn)和乘涼點(diǎn)少而集中，將導(dǎo)致局部草地的過度放牧、踐踏破壞及草地退化，從而顯著降低家畜可利用的牧草。分散乘涼點(diǎn)、鹽點(diǎn)和飲水點(diǎn)位置，可提高牧草利用率。3?牧草營養(yǎng)價(jià)值家畜通過選食三葉草或禾草的葉子（而不是禾草莖稈）而改善其食物組成。在品質(zhì)較高的冬季一年生草地或冷季型多年生禾草?豆草混播草地，如果牧草數(shù)量充足，則選擇性采食一般不會產(chǎn)生任何問題。施用氮肥和定期刈割未被采食的莖稈，可以刺激新葉的生長。4?草地的物種組成重牧導(dǎo)致低茬采食，可降低有些優(yōu)良牧草的產(chǎn)量和群叢，使雜草得以侵入。對海岸狗牙根的重牧和低茬采食可導(dǎo)致普通狗牙根或巴哈雀稗成為優(yōu)勢種。對鴨茅的低茬采食很可能導(dǎo)致劣質(zhì)草種的侵入。在高羊茅適應(yīng)區(qū)的南部邊緣地帶，夏季受到低茬采食時(shí)，高羊茅常被巴哈雀稗或狗牙根所侵入。這一問題在無內(nèi)生菌感染的高羊茅比有內(nèi)生菌感染的高羊茅更為嚴(yán)重。不過，重牧可使內(nèi)生菌感染的高羊茅草地中馬唐和白三葉的數(shù)量增加，從而提高夏季的牧草品質(zhì)。載畜量可以成為改變草地組成的一個(gè)非常有用的手段。對巴哈雀稗或狗牙根的秋季低茬采食，使一年生三葉草的人工播種或自然落種建植比較容易，從而增加優(yōu)質(zhì)牧草。在冬末尚處于休眠的高羊茅草地上撒播紅三葉或白三葉，接著用每公頃25~50頭牛進(jìn)行重牧約1~2周，即可通過所謂“踐踏”技術(shù)而建植白三葉群叢（見第12章）。5.牧草生產(chǎn)的季節(jié)變化草地產(chǎn)量在一年內(nèi)變化極大，顯著影響載畜潛力（圖25.7）。如果要長期保持草地的高效利用和家畜生產(chǎn)，載畜量的調(diào)節(jié)是必不可少的。在生長高峰期，可從未放牧的草地上刈割過剩的牧草。不管采用什么樣的放牧管理制度，在牧草生長速度低的時(shí)期很可能需要貯存的飼料。如果在經(jīng)營母牛?犢牛生產(chǎn)的同時(shí)又經(jīng)營架子牛，則可減少對貯存飼料的需求。這種生產(chǎn)經(jīng)營方式比較靈活，因?yàn)樵诒匾獣r(shí)可以買入或賣出家畜，從而增加或降低載畜量。但在牧草生長較低的時(shí)期，家畜的價(jià)格也較低。精明地把握賣牛的最佳時(shí)機(jī)是極其重要的。（圖：圖25.7亞拉巴馬州南部冬季一年生牧草的生長。牧草生產(chǎn)的明顯季節(jié)差異要求調(diào)節(jié)載畜量以改善牧草的利用）0：1231116月份干80056(?01()()()>0：1231116月份干80056(?01()()()>小谷物』2006.經(jīng)濟(jì)上的考慮就單位面積的產(chǎn)肉家畜而言，收益最高時(shí)的載畜量低于增重最高時(shí)的載畜量。隨著載畜量的增加，單位面積的固定成本和可變成本急劇增加。所以，當(dāng)家畜系統(tǒng)的載畜量顯著低于最高單位面積產(chǎn)量所需要的載畜量時(shí)，除去固定和可變成本之后的純利潤比較高。放牧方法任何一種放牧方法所要達(dá)到的目的，應(yīng)該是合理利用草地及其他飼料投入，高效率地生產(chǎn)畜產(chǎn)品。要記住，在整個(gè)放牧季節(jié)對草地產(chǎn)量和質(zhì)量進(jìn)行管理，比采用哪種放牧方法更為重要。在南方，有許多不同的放牧方法已成功地用于高效家畜生產(chǎn)。已經(jīng)研究出了好幾種放牧方法，用于實(shí)現(xiàn)不同的目標(biāo)。低成本高壓電圍欄的出現(xiàn)使各種放牧方法的實(shí)施更為方便，這些放牧方法可減少牧草浪費(fèi)，可將過剩牧草以干草或青貯的方式儲備起來，也可提高放牧家畜的牧草品質(zhì)。應(yīng)該牢記的是，不同放牧方法對生產(chǎn)的影響一般沒有載畜量的影響大。放牧方法一般有兩種類型，即連續(xù)放牧和幾種不同的間斷放牧。這些放牧方法有的簡單，有的復(fù)雜，變化較大（圖25.8）。

（圖：圖25.8廣泛采用的不同放牧或收獲方法）連續(xù)放牧在整個(gè)放牧季，家畜始終保持在一個(gè)草地單元內(nèi)放牧。如果載畜量不是太高，采用該方法時(shí)家畜可進(jìn)行選擇性采食。當(dāng)草地狀況變化時(shí)，如對家畜數(shù)量和草地面積不作調(diào)節(jié)，則該方法可能導(dǎo)致某些植物的過度采食和其他植物的過輕采食。而且，如果不加以調(diào)節(jié)，載畜量可能只在放牧季的部分時(shí)間接近于理想水平，而在其他時(shí)間不是太高就是太低。家畜即可以固定放牧（保持頭數(shù)不變），也可以調(diào)節(jié)頭數(shù)以適應(yīng)放牧季的飼料供給。根據(jù)需要而調(diào)節(jié)載畜量，可大幅度提高牧草的利用率。在生長過剩的時(shí)期，有時(shí)可用臨時(shí)圍欄封閉部分連續(xù)放牧的草地，這樣可以積累牧草，以備收獲貯存飼料。連續(xù)放牧常被誤認(rèn)為是過度放牧和不良管理。假如根據(jù)需要調(diào)節(jié)家畜頭數(shù)，調(diào)控可利用牧草的數(shù)量，連續(xù)放牧的草地生產(chǎn)力和生產(chǎn)效率與其他任何放牧方法相比毫不遜色。連續(xù)放牧有利于提高禾草分蘗數(shù)量，從而增加長期的草地穩(wěn)定性和產(chǎn)量。某些牧草如苜蓿、大須芒草、截葉胡枝子、阿拉伯高粱、擬高粱以及柳枝稷等，不適合于連續(xù)放牧，除非讓牧草保持高草狀態(tài)。在連續(xù)的低茬采食下，傳統(tǒng)的干草型苜蓿將會變?nèi)?、死亡。不過，新的耐牧苜蓿品種在適度的連續(xù)放牧下可以持久。輪流放牧（輪牧）草地被細(xì)分為好幾個(gè)分牧區(qū)，每個(gè)分牧區(qū)在一個(gè)放牧期之后緊接著有一個(gè)休牧期（圖25.9）。分牧區(qū)的數(shù)目從幾個(gè)到12個(gè)、甚至更多而不等。輪牧?xí)r，施加到單個(gè)分牧區(qū)的載畜量較高，但持續(xù)時(shí)間較短，通常1天或2天，一般不超過7~10天，然后家畜轉(zhuǎn)移到另一個(gè)分牧區(qū)。在牧草過剩生長的時(shí)期，1個(gè)或幾個(gè)分牧區(qū)可用來刈割干草，而

家畜在其他幾個(gè)分牧區(qū)以較快的速度進(jìn)行輪牧。在美國南方，用閹?；蛐∧概Ｗ隽撕芏嗖莸卦囼?yàn)，其結(jié)果并不能證明輪牧始終具有優(yōu)越性（表25.1）。輪牧對單位面積增重的影響從負(fù)的22%到正的41%而變化。在連續(xù)多年進(jìn)行的大多數(shù)這類試驗(yàn)中，所有放牧方法的載畜量都通過增、減閹牛而得到調(diào)節(jié)，以維持相似的可利用牧草。輪牧對家畜平均日增重沒有影響或有負(fù)影響。（表：表25.1美國南方草地連牧和輪牧（或條牧）及青飼對閹牛生產(chǎn)性能的影響）牧草種類地點(diǎn)放牧方法每頭閹牛的日增重（千克）比連牧增加或減少（％）每公頃總增重（千克）比連牧增加或減少（％）暖季型種狗牙根+N南卡羅來納州山麓i連牧0.628273年輪牧（4分區(qū)）0.58-7839+1狗牙根+N佐治亞州南部2連牧0.595993年輪牧（4分區(qū)）0.45-24468-22條牧0.39-34486-19青飼0.37-38646+8狗牙根+N阿肯色州西部3連牧0.706332年輪牧（10分區(qū)）0.59-15768+21狗牙根+N佛羅里達(dá)州北部4連牧0.497152年輪牧（15分區(qū)）0.46-6727+2低單寧截葉胡枝子亞拉巴馬州北部5連牧0.853433年輪牧（3分區(qū)）0.75-12309-10冷季型種鴨茅+N弗吉尼亞州6連牧0.594083年輪牧（4分區(qū)）0.56-5435+8無內(nèi)生菌高羊茅，鴨茅，早熟禾密蘇里州中部7連牧0.682362年輪牧（10分區(qū)）0.64-6334+41無內(nèi)生菌高羊茅+N阿肯色州西連牧0.74399

部33年輪牧（10分區(qū)）0.61-18480+20感染內(nèi)生菌高羊茅+N阿肯色州西部3連牧0.533453年輪牧（10分區(qū)）0.44-16430+25無內(nèi)生菌高羊茅+N佐治亞州中部8連牧3年3.2頭/公頃1.02964.9頭/公頃0.96423輪牧（8分區(qū)）3.7頭/公頃0.11+11373+264.7頭/公頃0.88-10377-11黑麥草，絳三葉+N路易斯安那州西部9連牧1.087562年輪牧（15分區(qū)）1.04-3927+23小麥，黑麥草+N密西西比州中部10連牧0.988363年輪牧（6分區(qū)）0.78-20821-2黑麥，小麥，黑麥草+N亞拉巴馬中部11連牧0.773291年輪牧（10分區(qū)）0.75-2338+2注釋：l.R.F.Suman,S.G.Woods,T.C.Peele,andE.G.Godbey.l962.Agron.J.54:26~28.R.H.Hart,W.H.Marchant,J.L.Butler,R.E.Helwig.etal.1976.J.RangeManage.29:372~375.3.L.M.TharelandM.A.Brown.1995.未發(fā)表資料.4.B.W.Mathews,L.E.Sollenberger,andC.R.Stalples.J.DairySci.77:244~252.

5.S.P.Schmidt,C.S.Hoveland,E.D.Donnelly,etal.1987.AlabamaAgric.Exp.Stn.Bull.,288.6.R.E.Blaser.1986.ViginiaAgric.Exp.Stn.Bull.86~87.7.J.Gerrish,S.Marley,andR.Plain.1992Proc.Amer.Forage

Grassl.Conf.P.147~151.8.C.S.hoveland,M.A.McCann,andN.S.Hill.UniversityofGeorgia.未發(fā)表資料.G.D.Mooso,D.G.Morrison,C.C.Willis,andJ.E.Miller.1988.LouisianaAgric.32.No.3.P.8~10.E.G.Morrison.1990.MississippiAgric.Exp.Stn.Inf.Bull.167.11.D.I.Bransby,D.D.Kee,andW.H.Gregory.1989.AlabamaAgric.Exp.Stn.HighlightsofAgric.Res.36.No.4.輪牧（尤其是高載畜量的輪牧）減少了家畜選食多葉牧草的機(jī)會，從而降低攝入牧草的品質(zhì)，而且有時(shí)降低個(gè)體家畜增重。在劣質(zhì)的暖季型多年生禾草上，這一情況尤其明顯。小谷類和黑麥草的適口性高，在整個(gè)放牧季均保持較高的營養(yǎng)價(jià)值。因此，在這些優(yōu)質(zhì)草地上無論采用何種放牧方法，家畜均可以保持較高的生產(chǎn)性能。

（圖：圖25.9無內(nèi)生菌高羊茅的輪牧可更好地控制草地,減少牧草浪費(fèi)）輪牧的另一種方式是讓營養(yǎng)需求高的家畜（如生長的閹牛和泌乳奶牛）優(yōu)先進(jìn)入一個(gè)分牧區(qū)。這種放牧方法稱為“優(yōu)先放牧"（forvwardgrazing）。例如，可以在一個(gè)分牧區(qū)首先放牧增重潛力大的閹牛，接著放牧肉用母牛，讓它們來利用剩余的劣質(zhì)牧草。這種方法可保持閹牛的高增重，并可清除老化的殘余物質(zhì)，刺激優(yōu)質(zhì)多葉牧草在休牧期的生長。這個(gè)方法也可用于先放牧泌乳奶牛，之后放牧干乳母?；蚝髠湫∧概?。輪牧的優(yōu)點(diǎn)：除了可增加載畜能力之外，輪牧還有其他很多好處。（1）更好地控制家畜。家畜往往比較馴服，容易控制，主人可以時(shí)常觀察、檢查自己的家畜。（2）對低茬連續(xù)放牧敏感的草地植物的持久性和生產(chǎn)力較高。苜蓿、截葉胡枝子，以及無內(nèi)生菌感染的高羊茅通?？梢詮妮喣林惺芤?。在佐治亞州，當(dāng)肉用母牛和犢牛在無內(nèi)生菌感染的高羊茅和普通狗牙根的混合草地上長年放牧?xí)r，輪牧能使高羊茅保持較好的群叢和生產(chǎn)力，提高載畜能力和單位面積犢牛增重，冬季干草補(bǔ)飼減少29%（表25.2）。（表：表25.2佐治亞州山麓地帶無內(nèi)生菌高羊茅和普通狗牙根混播草地上全年連續(xù)放牧及輪牧（12個(gè)分牧區(qū),牛每2天轉(zhuǎn)

移一次）的影響（3年平均值））連續(xù)放牧輪牧變化％載畜量（母牛-犢牛單位/公頃）1.231.70+38犢牛斷奶體重（千克）2222200合計(jì)犢牛增重（千克/公頃）272374+37母牛受胎率（％）93950每頭牛飼喂干草（千克）1102762-31注釋：來源：C.S.Hoveland,M.A.McCann.andN.S.Hill,UniversityofGeorgia,未發(fā)表資料.3）提高草地中更多種類的牧草的利用率，減少浪費(fèi)。有跡象表明更多的雜草被家畜采食，有利于優(yōu)良草種占據(jù)優(yōu)勢4）家畜短期集中在較小的面積，有利于撒播的三葉草種子的成功“踐踏入土”。5）將家畜從一個(gè)分牧區(qū)趕到另一個(gè)分牧區(qū)，使生產(chǎn)者可以更仔細(xì)地評估其牧草種類和生產(chǎn)力，從而成為一個(gè)更好的管理者。分牧區(qū)的布局和使用分牧區(qū)大小、位置及布局輪牧的成本較高，因?yàn)樾枰嗟膰鷻?、家畜飲水點(diǎn)以及牧道。分牧區(qū)的大小決定于單位面積的可利用牧草量，這些牧草必須滿足家畜在該分牧區(qū)放牧期間的需要（附錄28）。大小一致，邊長相等、平行的分牧區(qū)最為理想（見第24章）。分牧區(qū)的邊界應(yīng)該遵循地形輪廓及土壤類型和坡度的變化，以便于種植最適合該地點(diǎn)的牧草種。通向飲水點(diǎn)的道路最好是一條連接每個(gè)分牧區(qū)的通道。在降水量大的地區(qū)，例如南方，不要采用那種分牧區(qū)向一個(gè)中心水源方向逐漸變窄的車輪形設(shè)計(jì)，因?yàn)檫@種設(shè)計(jì)將使水源附近的草地被踩成泥濘狀。分牧區(qū)數(shù)目最理想的情況似乎是家畜每天轉(zhuǎn)移到一個(gè)新的分區(qū)，以便獲得優(yōu)質(zhì)牧草，減少浪費(fèi)，使再生草整齊一致，糞便分布均勻。在現(xiàn)實(shí)中，要達(dá)到這些好的效果，放牧?xí)r間應(yīng)該少于4天。兩次放牧之間需要的休牧期長短決定于牧草種類和生長條件。很多禾草種類對休牧期相當(dāng)不敏感，但苜蓿需要3~5周來補(bǔ)充根部碳水化合物。一般，6~8個(gè)分牧區(qū)即可滿足這一需要，但是再多幾個(gè)分牧區(qū)的話，就更加靈活并容易控制。因?yàn)榭梢允褂脝尉€電圍欄，所以圍欄是可以移動的，以便調(diào)節(jié)放牧系統(tǒng)。家畜在分牧區(qū)之間的移動有效的輪牧應(yīng)該是靈活的，在各分牧區(qū)的輪牧不是基于一個(gè)固定的時(shí)間表，而是基于可利用牧草及牧草生長速率。在牧草生長過剩的時(shí)期，一至數(shù)個(gè)分牧區(qū)可收獲干草或青貯，家畜只在其余的分牧區(qū)快速輪牧。有經(jīng)驗(yàn)的話，管理者可以用牧草高度來估測現(xiàn)有牧草產(chǎn)量（附錄9及附錄28），并進(jìn)一步計(jì)算出在該分牧區(qū)家畜可以放牧多長時(shí)間。強(qiáng)迫高產(chǎn)家畜在一個(gè)分牧區(qū)過度放牧將導(dǎo)致生產(chǎn)性能的降低。（表：表25.3肉用犢牛6~9月（104天）在珍珠粟草地鉆欄放牧,此期間配對的母牛?犢牛在高羊蕷草地上放牧飼養(yǎng)（北亞拉巴馬州））對照鉆欄放牧犢牛總增重（千克）6599犢牛平均日增重（千克）0.630.95母牛體重變化（千克）-2712（1）鉆欄放牧（creepgrazing）。這種放牧方法允許小牛犢或小羊羔穿過圍欄上的通道（鉆欄），到達(dá)小面積優(yōu)質(zhì)草地（如珍珠粟、小谷類、三葉草，或紫花苜蓿），而其母畜仍留在品質(zhì)較差的草地上。該方法在夏季因飼草缺乏而影響較牛增重時(shí)，以及多年生禾草營養(yǎng)品質(zhì)不高時(shí)，效果特別好（表25.3）。犢牛增重提高，母牛體況通常也得到改善。這是一種相對低成本的系統(tǒng)，因?yàn)樗恍枰獮樯L幼畜提供一個(gè)小面積的優(yōu)質(zhì)草地。鉆欄草地應(yīng)該位于飲水點(diǎn)和活動場地的附近，以便按牛利用優(yōu)質(zhì)牧草。（2）優(yōu)先鉆欄放牧。該方法