【課件】細(xì)胞中的無機(jī)物+課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

第2章

組成細(xì)胞的分子第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物1.通過閱讀教材P20-P21,說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用，認(rèn)同其在生命活動(dòng)中有重要作用。2.通過閱讀教材P21-P22,舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞的存在形式和主要作用。2一、閱讀教材20-22頁，思考下列問題并在課本上進(jìn)行勾畫。1.細(xì)胞中水的作用是什么？2.水為什么是良好的溶劑？水為什么具有流動(dòng)性？水具有較高的比熱容對(duì)細(xì)胞有什么好處？

3.細(xì)胞中無機(jī)鹽的存在形式及含量？二、完成導(dǎo)學(xué)案【基礎(chǔ)感知】部分三、存在的疑問寫在導(dǎo)學(xué)案【我有問題要問】思3在合作中解決問題討論重點(diǎn)：

導(dǎo)學(xué)案上的【深入學(xué)習(xí)】、【拓展延伸】要求：拿起資料，全員參與，

求同解疑，注重效率。

議自由展規(guī)范用語：我提問、我回答、我質(zhì)疑、

我糾錯(cuò)、我補(bǔ)充展水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，也是活細(xì)胞中含量最多的化合物。細(xì)胞中的水(H2O)1.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙藻類哺乳動(dòng)物高等植物水含量%9780-8578906560-802.人體中不同生長發(fā)育期水的含量生長發(fā)育階段幼兒成年（女）成年（男）老人質(zhì)量分?jǐn)?shù)％77%52%-58%60%-65%50%3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心臟血液所占比例%1022767983（1）不同種生物的含水量不同（水生生物>陸生生物）（2）同種生物的不同生長發(fā)育期（不同性別），含水量不同（幼兒>成人>老年人；幼嫩>成熟）（3）同種生物，不同的組織、器官中的含水量不同1.含量評(píng)切西瓜時(shí)，流出的液體切開蘆薈，粘稠的液體結(jié)合水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖等）相結(jié)合的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（約4.5%）（約95.5%）失去流動(dòng)性和溶解性2.水存在的形式①作用：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（1）雞蛋清里的水（2）心臟和血液含水量相近，但是形態(tài)結(jié)構(gòu)差異非常大。這是什么原因呢？結(jié)合水結(jié)合水自由水評(píng)（1）切西瓜時(shí)流出的汁水主要是自由水，哪些物質(zhì)溶解其中？說明自由水有什么功能？1.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，許多種物質(zhì)能夠在水中溶解（2）植物光合作用需要水的參與，說明自由水有什么功能？2.細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)也都需要水的參與（光合作用、呼吸作用）（3）在感冒的時(shí)候，一般醫(yī)生都會(huì)讓病人多熱喝水，這樣可以促進(jìn)他們的血液循環(huán)，提高人體的新陳代謝，加快廢物以及有害物質(zhì)的排泄，從而利于身體的恢復(fù)。說明自由水有什么功能？

（4）人體的紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板等血細(xì)胞直接生活在含水90.7%的血漿中，肌細(xì)胞、肝細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞等絕大多數(shù)組織細(xì)胞直接生活在含有大量水分的組織液中。說明自由水有什么功能？4.絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中②.自由水的作用評(píng)3.水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（1）水為什么是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑？水是極性分子，帶正電或負(fù)電的分子容易與之結(jié)合，故是良好溶劑水分子之間容易形成氫鍵，保證水分子具有流動(dòng)性。同時(shí)氫鍵使得水具有較高的比熱容，水的溫度相對(duì)不容易發(fā)生改變，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要（2）為什么水能起到物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔?？水的流?dòng)性評(píng)（1）在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。（2）兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）和生物組織的代謝速率相關(guān)：自由水/結(jié)合水比值高，代謝快，抗逆性減弱；（種子萌發(fā)）自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢，抗逆性增強(qiáng)。（種子的休眠）③.自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化如:北方冬小麥在冬天來臨前，自由水減少，結(jié)合水增多，避免氣溫下降時(shí)自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身。評(píng)新鮮小麥種子曬種子變輕瓶中烘烤內(nèi)壁現(xiàn)水種子質(zhì)量又輕浸水萌發(fā)浸水不萌發(fā)點(diǎn)燃燃燒后的灰燼（2）自由水大量散失（3）失去大部分自由水的種子仍保持其生理活性（4）曬干儲(chǔ)存？（5）不浸泡不萌發(fā)：自由水含量少，代謝弱（6）結(jié)合水大量散失（4）曬干儲(chǔ)存：減少自由水的含量，降低呼吸作用的強(qiáng)度，減少有機(jī)物的消耗，延長種子的儲(chǔ)存時(shí)間（7）烘干的種子還能萌發(fā)嗎？為什么？（7）失去結(jié)合水的種子細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，失去生理活性評(píng)（1）新鮮小麥種子放在陽光下，質(zhì)量減輕的原因是什么？（2）干種子浸泡后仍能萌發(fā)說明什么？（3）種子曬干后儲(chǔ)存的原理是什么？（4）曬干的種子不浸泡就不萌發(fā)，為什么？（5）曬干的種子烘烤后，試管壁上的水本來是細(xì)胞內(nèi)的什么水？（6）烘干的種子還能萌發(fā)嗎？為什么？自由水大量散失失去大部分自由水的種子仍保持其生理活性自由水含量少，代謝弱減少自由水的含量，降低呼吸作用的強(qiáng)度，減少有機(jī)物的消耗，延長種子的儲(chǔ)存時(shí)間結(jié)合水大量散失不能，失去結(jié)合水的種子細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，失去生理活性思考：評(píng)陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；--離子的形式（大多數(shù)）很少，僅占細(xì)胞鮮重的1%~1.5%陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.無機(jī)鹽的含量、存在形式2.無機(jī)鹽的作用觀察血紅素分子葉綠素分子局部結(jié)構(gòu)簡圖：一種葉綠素分子（局部）血紅素分子（局部）缺鐵性貧血（1）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？（2）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（3）由此說明無機(jī)鹽具有什么作用？鎂→葉綠素→光合作用鐵→血紅蛋白→運(yùn)輸氧氣評(píng)①構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分2.無機(jī)鹽的作用②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)食物（水果）中往往含有一些酸性物質(zhì)（如蘋果酸），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)發(fā)生較大的變化？緩沖物質(zhì)：H2CO3／NaHCO3

、NaH2PO4／Na2HPO4

③維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡④維持細(xì)胞和生物體的滲透壓生理鹽水：質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9％的氯化鈉溶液①Na＋缺乏會(huì)引發(fā)神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②血液中Ca2＋的含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀,

血鈣過高則會(huì)肌無力補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑評(píng)實(shí)驗(yàn)組：對(duì)照組：正常植物幼苗＋完全培養(yǎng)液設(shè)計(jì)思路：探究X是否是植物生長發(fā)育所必需的無機(jī)鹽人工配制的，含有細(xì)胞正常生長所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)。相同植物幼苗＋缺X的完全培養(yǎng)液正常生長X不是必需無機(jī)鹽生長不正常加入X鹽植物恢復(fù)正常生長X是必需無機(jī)鹽正常生長前后自身對(duì)照空白對(duì)照評(píng)無機(jī)鹽自由水①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑細(xì)胞中的無機(jī)物水結(jié)合水含量功能含量功能①作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分①某些化合物的重要組成成分大多數(shù)以離子形式，少數(shù)以化合物形式存在功能含量存在形式存在形式（95.5%）（細(xì)胞鮮重的1%~1.5%）（4.5%）②增強(qiáng)細(xì)胞抗逆性④運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物②參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)③為絕大多數(shù)細(xì)胞提供液體環(huán)境④維持生物體內(nèi)的酸堿平衡②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)③維持生物體內(nèi)的正常滲透壓相互轉(zhuǎn)化課堂小結(jié)結(jié)1．細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽的作用不包括()A．維持細(xì)胞的滲透壓 B．維持酸堿平衡C．提供細(xì)胞代謝所需的能量 D．組成某些復(fù)雜化合物隨堂練習(xí)In-classpracticeC2．結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說法，錯(cuò)誤的是（）

A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B．曲線②可表示細(xì)胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過程中自由水與結(jié)合水比值的變化C．曲線②可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機(jī)鹽的相對(duì)含量變化D．曲線③可以表示人從幼年到成年體內(nèi)相對(duì)含水量的變化D隨堂練習(xí)3．下列有關(guān)水和無機(jī)鹽的敘述，不正確的有（

）①水能溶解、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細(xì)胞形態(tài)②細(xì)胞中無機(jī)鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動(dòng)物的血液中鈣離子含量過高，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀④無機(jī)鹽可以為人體生命活動(dòng)提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更小⑥缺碘會(huì)引起兒童佝僂病A．六項(xiàng) B．五項(xiàng)C．四項(xiàng)D．三項(xiàng)隨堂練習(xí)In-