2023年度幼兒園膳食工作計(jì)劃范本（2篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)2023年?度幼兒園膳?食工作計(jì)劃?范本一年?之計(jì)在于春?，在這春意?盎然的季節(jié)?，又迎來(lái)了?新的一學(xué)期?，同樣面臨?著新的挑戰(zhàn)?、新的機(jī)遇?，面對(duì)新課?程的改革，?特制定本學(xué)?期教學(xué)計(jì)劃?如下：新?的學(xué)期已進(jìn)?入正軌，使?我有了明確?的工作目標(biāo)?，以至更清?晰地朝著計(jì)?劃去實(shí)施。?并以飽滿的?精神狀態(tài)投?入到每日工?作中，一如?既往的勤勤?懇懇，為了?保質(zhì)保量的?做好各項(xiàng)教?育教學(xué)工作?，促進(jìn)幼兒?身心各方面?的健康發(fā)展?，將從以下?幾個(gè)方面開?展工作：?一、良好環(huán)?境的創(chuàng)設(shè)?1、衛(wèi)生環(huán)?境與其他?老師共同維?護(hù)班級(jí)衛(wèi)生?，給幼兒創(chuàng)?造一個(gè)良好?的生活和學(xué)?習(xí)環(huán)境。創(chuàng)?設(shè)安全舒適?的幼兒活動(dòng)?環(huán)境。隨時(shí)?隨地檢查教?室內(nèi)外的活?動(dòng)場(chǎng)地的安?全狀況，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題，妥?善處理，將?不安全因素?降低到最低?限度。2?、教學(xué)環(huán)境?為了幼兒?能在輕松、?愉悅的環(huán)境?氛圍下學(xué)好?英語(yǔ)，沒有?壓力地玩著?學(xué)，激發(fā)他?們學(xué)英語(yǔ)的?積極性，其?潛力很快就?會(huì)表現(xiàn)出來(lái)?。幼兒的注?意力不易集?中，容易分?散，因此我?們將運(yùn)用多?種方法吸引?孩子的注意?力，___?_更多游戲?、歌曲、故?事等形式，?讓幼兒融入?其中，進(jìn)而?啟發(fā)他們的?學(xué)習(xí)興趣。?二、教育?觀念的創(chuàng)新?新時(shí)代的?教師更要學(xué)?會(huì)創(chuàng)新，教?師只有不斷?地改進(jìn)自己?的工作，不?斷地嘗試新?的教學(xué)方式?和教學(xué)風(fēng)格?，能夠試圖?從不同的角?度去發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，解決問(wèn)?題。不斷愛?護(hù)和培養(yǎng)學(xué)?生的好奇心?、求知欲，?保護(hù)學(xué)生的?探索精神、?創(chuàng)新思維，?為孩子們提?供更廣闊的?自主探究空?間。1、?品德教育方?面配合教?養(yǎng)員繼續(xù)加?強(qiáng)幼兒的常?規(guī)培養(yǎng)。通?過(guò)晨間談話?、離班前談?話等，向幼?兒講清常規(guī)?、要求，并?采用多種形?式對(duì)幼兒進(jìn)?行訓(xùn)練，嚴(yán)?格檢查常規(guī)?執(zhí)行情況，?逐步培養(yǎng)幼?兒能遵守各?項(xiàng)規(guī)則。加?強(qiáng)對(duì)游戲的?指導(dǎo)，在游?戲中培養(yǎng)幼?兒之間的友?愛精神。?2、智育方?面多開展?智力游戲，?發(fā)展幼兒的?觀察力和思?維能力。鼓?勵(lì)幼兒多觀?察季節(jié)變化?及周圍人、?事、物等。?通過(guò)觀察，?使幼兒加深?對(duì)日常事物?的認(rèn)識(shí)。積?極開展分享?閱讀課題研?究活動(dòng)，以?促進(jìn)幼兒全?面的發(fā)展。?為幼小銜接?做好過(guò)渡，?繼續(xù)抓好幼?兒識(shí)字、教?學(xué)，促進(jìn)孩?子身心和諧?發(fā)展，為幼?兒進(jìn)入小學(xué)?打好基礎(chǔ)。?三、努力?提高自己的?專業(yè)素質(zhì)修?養(yǎng)1、認(rèn)?真對(duì)待工作?中的每一件?事，盡自己?最大的能力?完成到最好?，這才是教?師責(zé)任心的?體現(xiàn)。尊重?孩子、走進(jìn)?孩子，在活?動(dòng)中學(xué)習(xí)觀?察幼兒的一?言一行，及?對(duì)事物的反?應(yīng)、行為態(tài)?度、學(xué)習(xí)狀?況，并進(jìn)行?一些記錄，?提高自身的?觀察、記錄?技能。2?、主動(dòng)關(guān)心?國(guó)內(nèi)外學(xué)前?教育信息和?專業(yè)理論。?通過(guò)多種途?徑：幼教刊?物、多媒體?技術(shù)、觀摩?、聽講座等?，吸取教育?學(xué)科的新知?識(shí)、新技能?。3、學(xué)?習(xí)在工作中?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、?反思自己的?教學(xué)，及時(shí)?記錄教育教?學(xué)中的困難?及相關(guān)資料?的收集和反?思。認(rèn)真做?好日志和摘?抄筆記，積?累自己一些?學(xué)習(xí)或工作?上的經(jīng)驗(yàn)。?四、積極?做好家長(zhǎng)工?作家長(zhǎng)是?我們教育事?業(yè)的合作人?，是教育責(zé)?任的分擔(dān)者?，是一份寶?貴的教育資?源。我們用?細(xì)致入微的?工作態(tài)度贏?得了家長(zhǎng)們?的信任和支?持。我們還?將一如既往?地做好如下?工作：1?、熱情接待?家長(zhǎng)，不定?期地與家長(zhǎng)?聯(lián)系，共同?協(xié)商育兒經(jīng)?驗(yàn)。，同時(shí)?認(rèn)真收集家?長(zhǎng)反饋意見?，虛心采納?合理建議。?2、積極?邀請(qǐng)家長(zhǎng)參?與教學(xué)活動(dòng)?及各類大型?活動(dòng)。3?、如遇特殊?情況及時(shí)向?家長(zhǎng)匯報(bào)或?保持電話聯(lián)?系，如有生?病未返園的?幼兒，堅(jiān)持?電話追蹤問(wèn)?候。4、?邀請(qǐng)家長(zhǎng)積?極參與到教?學(xué)活動(dòng)中去?，與教師共?同商討、策?劃教育計(jì)劃?、結(jié)合各種?方式向家長(zhǎng)?了解幼兒在?家的情況，?同時(shí)向家長(zhǎng)?反饋幼兒在?園的生活學(xué)?習(xí)情況，促?進(jìn)幼兒之間?及家園之間?的交往與交?流。幼兒?園的工作雖?然很瑣碎，?但我們堅(jiān)信?，只要我們?努力，我們?一定可以出?色地完成任?務(wù)，并用我?們濃濃的愛?心、耐心和?責(zé)任心，換?取每個(gè)家長(zhǎng)?的放心。?我會(huì)努力堅(jiān)?持科學(xué)的發(fā)?展觀，堅(jiān)持?以改革創(chuàng)新?為動(dòng)力，以?全面提高幼?兒身體素質(zhì)?、培養(yǎng)幼兒?創(chuàng)造力和想?像力、激發(fā)?幼兒對(duì)科學(xué)?領(lǐng)域的興趣?、教給幼兒?粗淺的知識(shí)?為重點(diǎn)，提?高幼兒多方?面的素質(zhì)。?2023?年度幼兒園?膳食工作計(jì)?劃范本（二?）飲食管?理是幼兒園?管理的重要?內(nèi)容。幼兒?園只有做好?這項(xiàng)工作，?才能保證幼?兒獲得足夠?的營(yíng)養(yǎng)，健?康發(fā)展。為?幼兒提供的?飲食種類是?否合理，幼?兒是否喜歡?吃，家長(zhǎng)的?反應(yīng)如何，?孩子的實(shí)際?發(fā)展?fàn)顩r好?不好，是評(píng)?價(jià)幼兒園飲?食工作好壞?的關(guān)鍵問(wèn)題?。當(dāng)今，隨?著人民生活?水平普遍提?高，對(duì)飲食?的要求越來(lái)?越重視越來(lái)?越講科學(xué)，?尤其對(duì)正在?成長(zhǎng)的孩子?。因此，做?好幼兒園的?飲食工作是?幼兒園衛(wèi)生?保健工作的?重要內(nèi)容之?一。本學(xué)期?根據(jù)《園務(wù)?計(jì)劃》和《?衛(wèi)生保健工?作計(jì)劃》，?制訂了科學(xué)?合理的飲食?工作計(jì)劃。?一、成立?膳食管理小?組，嚴(yán)格膳?食會(huì)議制度?。成立了?由班主任、?副班主任、?保育員、及?家長(zhǎng)組成膳?食管理小組?，并且嚴(yán)格?每周膳食會(huì)?議制度，開?展了幼兒園?每周《平衡?食譜》地研?制與可行性?實(shí)驗(yàn)，我們?虛心請(qǐng)教，?認(rèn)真學(xué)習(xí)科?學(xué)的配菜方?法，進(jìn)行數(shù)?據(jù)分析，我?們遵循編制?平衡食譜的?科學(xué)性、合?理性、季節(jié)?性、弱性等?原則。二?、科學(xué)安排?膳食、保證?營(yíng)養(yǎng)平衡?要保證幼兒?健康成長(zhǎng)，?合理的營(yíng)養(yǎng)?是重要的條?件，每天從?膳食中供給?幼兒必須的?營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，?才能滿足幼?兒的生長(zhǎng)發(fā)?育。我園食?堂管理員在?安排食譜的?時(shí)候根據(jù)幼?兒消化能力?差、吸收能?力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)?養(yǎng)要求高的?特點(diǎn)，力求?營(yíng)養(yǎng)搭配合?理均衡、品?種多樣化。?每周的食譜?由保健老師?和食堂工作?人員共同參?與制定，保?證食譜便于?操作，易于?烹制。一?講究科學(xué)合?理。主副食?相互搭配、?葷素之間科?學(xué)組合，甜?咸、干稀、?粗細(xì)有機(jī)結(jié)?合，每周大?米、面食交?叉互補(bǔ)、花?色多樣，如?揚(yáng)州炒飯、?餛飩、餃子?、面條、營(yíng)?養(yǎng)粥等，孩?子們非常喜?歡。二講?究營(yíng)養(yǎng)平衡?。合理的營(yíng)?養(yǎng)是保證孩?子健康最根?本的物質(zhì)基?礎(chǔ)，3~_?___歲孩?子攝入的營(yíng)?養(yǎng)除了必須?供給維持孩?子一天的活?動(dòng)所需的營(yíng)?養(yǎng)外，還得?滿足其生長(zhǎng)?發(fā)育的需要?，合理的膳?食是由糧食?、蔬菜和水?果、葷菜與?豆制品、油?與糖四大類?食物組成供?給人體所需?的各種營(yíng)養(yǎng)?素，它是一?個(gè)整體，缺?一不可。因?此《平衡食?譜》中的有?些食品是不?能隨便增減?的。例如，?每周葷菜總?量不可少，?糧食更加不?宜減，牛奶?、油、糖、?蝦皮、魚，?按照食譜中?的量，動(dòng)物?內(nèi)臟中的魚?肝油、飲料?每星期都多?吃，淺色蔬?菜不能替換?深色蔬菜等?，以免破壞?原有的食譜?中的比較平?衡的營(yíng)養(yǎng)供?給。所以科?學(xué)、合理、?平衡的營(yíng)養(yǎng)?對(duì)幼兒成長(zhǎng)?來(lái)說(shuō)是至關(guān)?重要的。?三按季節(jié)制?定食譜。?一年四季蔬?菜上市不同?，氣候變化?和幼兒生長(zhǎng)?發(fā)育、活動(dòng)?量的情況有?別，因此四?季食譜也應(yīng)?不同，春季?太陽(yáng)日照好?、幼兒活動(dòng)?量增加，所?以需鈣量也?較多，食譜?安排就需含?鈣豐富的食?物，如排骨?、蝦皮、海?帶、牛奶、?而且必須是?幼兒得到足?夠的熱量和?優(yōu)質(zhì)蛋白以?滿足幼兒生?長(zhǎng)發(fā)育和活?動(dòng)的需求;?夏季天氣炎?熱，幼兒食?欲欠佳，活?動(dòng)和睡眠相?對(duì)減少，膳?食在粗細(xì)葷?素、干濕搭?配的基礎(chǔ)上?要加以鮮艷?的色彩、多?種形式、豐?富的品種、?要加以清淡?為主、不過(guò)?于油膩、利?用色、香、?味、型來(lái)刺?激幼兒的食?欲，另外加?些清熱、解?毒、消暑的?食品和瓜果?，如綠豆、?冬瓜、番茄?、西瓜等。?秋季天氣干?燥，多給幼?兒加些生津?潤(rùn)肺的蔬菜?，如蘿卜、?藕等。冬季?活動(dòng)量減少?，由于寒冷?，自身消耗?熱量較多，?就需要從食?物熱量中得?到熱量補(bǔ)充?。幼兒膳食?中可是當(dāng)加?些高熱量，?高蛋白的食?物，還可用?紅燒等烹調(diào)?方法，使菜?肴的味豐厚?一些使幼兒?愛吃，另外?應(yīng)吃些紅棗?、木耳等。?四、注重?調(diào)查了解、?優(yōu)化食物結(jié)?構(gòu)保育員?和食堂工作?人員除了按?照食譜精心?制作幼兒膳?食外，還經(jīng)?常深入班級(jí)?，實(shí)地觀察?幼兒的進(jìn)餐?情況，直接?感受幼兒是?否喜歡吃自?己制作的食?物。尤其是?食堂工作人?員每天在午?餐時(shí)間進(jìn)班?觀察幼兒的?進(jìn)食情況，?觀察飯菜的?數(shù)量是否恰?當(dāng)、質(zhì)量是?否保證、幼?兒是否喜歡?。以及檢查?幼兒的生活?常規(guī)和飲食?情況，老師?也經(jīng)常教育?幼兒要有良?好的用餐習(xí)?慣，能做到?進(jìn)食量與供?給量基本上?持平、不存?在浪費(fèi)食物?的現(xiàn)象。平?時(shí)每周發(fā)放?伙食記錄表?向老師們征?求伙食意見?，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題及時(shí)調(diào)整?與改進(jìn)。?五、重視科?學(xué)烹調(diào)，防?止?fàn)I養(yǎng)流失?，增進(jìn)幼兒?食欲。烹?調(diào)可以使食?物發(fā)生一系?列變化，提?高食物的本?質(zhì)，增強(qiáng)食?欲，是促進(jìn)?營(yíng)養(yǎng)的消化?和吸收，但?是如果烹調(diào)?不科學(xué)，也?會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭?到破壞和流?失，減少和?喪失食物的?使用價(jià)值，?通過(guò)科學(xué)的?烹調(diào)方法做?成的飯菜，?即色、香、?味、形兼?zhèn)?，有合乎衛(wèi)?生的要求。?六、健康?的膳食環(huán)境?進(jìn)餐環(huán)境?的優(yōu)劣直接?影響到幼兒?的膳食質(zhì)量?，進(jìn)餐環(huán)境?包括物理環(huán)?境和心理環(huán)?境兩個(gè)方面?，健康環(huán)境?（物理）是?指光線充足?，空氣流通?，溫度適宜?、多餐與食?具清潔美觀?、大小適宜?，室內(nèi)布置?優(yōu)雅整潔。?健康的心理?環(huán)境是指膳?食氣氛和諧?，不強(qiáng)迫幼?兒進(jìn)餐，不?體罰或批評(píng)?，使幼兒愉?快進(jìn)餐。還?可播放一些?輕松、優(yōu)美?的音樂，以?促進(jìn)幼兒的?食欲。另外?，我們還對(duì)?孩子進(jìn)行餐?前____?分鐘教育，?講一些進(jìn)餐?時(shí)的安全知?識(shí)，今日飯?菜營(yíng)養(yǎng)等，?讓幼兒了解?食物的營(yíng)養(yǎng)?，注意進(jìn)餐?的安全與衛(wèi)?生。七、?幼兒的食品?衛(wèi)生與選配?1、做好?衛(wèi)生宣傳工?作，定期對(duì)?保教人員培?訓(xùn)和考核，?定期為幼兒?上衛(wèi)生教育?活動(dòng)，利用?家長(zhǎng)會(huì)、伙?委會(huì)、園際?網(wǎng)絡(luò)、幼教?園地、宣傳?欄等形式向?家長(zhǎng)宣傳幼?兒食品衛(wèi)生?知識(shí)，取得?幼兒家長(zhǎng)對(duì)?衛(wèi)生保健工?作的支持與?配合。2?、預(yù)防為主?，常規(guī)消毒?。每日幼兒?做到飯前便?后洗手（肥?皂、流水）?，餐具每餐?消毒，專人?專用，活動(dòng)?室、寢室用?紫外線消毒?，每周兩次?，流行病流?行季節(jié)一日?一消毒，廁?所、盥洗室?每日沖洗、?消毒，被褥?每周日光曝?曬一次，環(huán)?境每日小掃?，每周大掃?，定期評(píng)比?，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)?，使幼兒有?個(gè)良好的生?活衛(wèi)生環(huán)境?。3、幼?兒的食品可?分為六大類?，糧谷類、?動(dòng)物食品類?、豆類及其?制品、蔬菜?和水果類、?烹調(diào)油類和?調(diào)味品類，?各類食物均?符合一定的?衛(wèi)生要求，?才能滿足幼?兒的健康需?要。八、?窗口展示菜?譜、家園相?互溝通。?我們將每周?的菜譜公布?在櫥窗內(nèi)，?讓家長(zhǎng)