DIY巧克力投資項目可行性評估報告

DIY巧克力投資工程可行性評估報告一．工程概況：工程名稱: “心靈手巧”巧克力DIY〔自主制作〕樂園工程內(nèi)容：在農(nóng)院路開設(shè)一家以巧克力自主制作為主題的，并兼以巧克力、糕點零售一體化的食品店。二.工程背景工程合理性與必要性分析定型，餐飲經(jīng)營形式日趨多樣化，規(guī)?；?，競爭比較猛烈。想要在已經(jīng)成型的食品德局中獲得一席之地，并不簡潔。但是凡事有例外，在這個范圍內(nèi)還沒有一樣類型的可以手工制作的巧克力的食品店，DIY具有得天獨厚的優(yōu)勢，根本不用擔(dān)憂其他同類食品的競爭。巧克力是很多人的最愛，它口感香滑，養(yǎng)分豐富，在年輕人群中DIY巧克力的主要目的DIY是比較歡送的。DIY巧克力制造簡潔，操作便利，給顧客供給原料和工具，想吃什么DIY制作出來的DIY制做巧克力外，還可以依據(jù)顧客的需求設(shè)定其DIY食品例如西式糕點或中式甜點等等。此外，店內(nèi)可以DIY的一大特點，所以可以獲得人們的寵愛。DIY他巧克力低，可以為顧客節(jié)約開銷；另一方面，顧客還能在制作過程巧克力是市場上獨一無二的，可以充分張揚顧客的共性。概括起來，DIY手工巧克力工程的可行性表現(xiàn)在以下幾個方面：第一、技術(shù)上的可行性店經(jīng)營。因此，在技術(shù)上我們不存在苦難。其次、工程資金籌集上的可行性困難大大削減。第三、人力資源方面的可行性使日常的經(jīng)營治理活動正常開展，在人力資源方面也并不缺乏。第四、市場前景的可行性DIY在工程開辦后市場需求將會使工程能夠快速擴大。市場分析市場進(jìn)呈現(xiàn)狀：200低膽固醇，削減患心血管疾病可能。成熟銷售體系，只有在“貴族”消費區(qū)域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進(jìn)口巧克力，價格也是令人咋舌；事實上，進(jìn)口巧克力在國內(nèi)的利潤到達(dá)100－300％，而且無論是原料、工藝、代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。11100克，而興盛國家人12公斤，相對這個數(shù)字，我國的巧克14200億元，而目3010－15％的迅猛年增長率，中國必將成為世界上最有進(jìn)展?jié)摿?、增幅最快的最大巧克力市場。高原料純度、研制品種.開發(fā)口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯(lián)系等成為了的進(jìn)展趨勢。工程市場分析鄰，四周地區(qū)有廣西建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院三座大型高職院校，具備完善的教育配套和人文底流量大，顧客消費集中〔主要是大學(xué)生顧客，客源穩(wěn)定，沒有銷售里極具盛名與中山路、水街、南棉路構(gòu)成了享譽南寧周邊的“小吃四業(yè)的前景是比較看好的。市場競爭分析分別為：消費心理，自己親自給親人、戀人、朋友做上一個巧克力，來表達(dá)一種濃濃的情意。成任何一種自己寵愛的造型。調(diào)的年輕人的選擇。作低脂、無糖巧克力滿足不同人士的需求。第五，共性表達(dá)。享受更多安康、更多美味，始終是時下年輕人的期望和追求，DIY的心理特征。同時，本工程相對于此類店鋪也有確定的缺點，具體表現(xiàn)為：DIY巧克力制作是近年來興起的一種潮流，但是還處于進(jìn)展階段，真正生疏到DIY巧克力的樂趣的消費人群根底缺乏。相對穩(wěn)固，DIY巧克力需要打破這一消費習(xí)慣困難重重。三．工程擬建規(guī)模擬建規(guī)模30-40平方米的店址選擇。其中，生產(chǎn)作業(yè)5-105DIY制造空間占20-30平方米。地址選擇廣西大學(xué)四周農(nóng)院路路段。生產(chǎn)范圍DIY制作巧克力系列、巧克力飲品系列、巧克力火鍋、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、茶飲等，同時，零售進(jìn)口巧克力、國產(chǎn)巧克力、東南亞休閑食品等。四．工程建設(shè)規(guī)模評估1．?dāng)M建規(guī)模評估DIY20-80宜建設(shè)最大規(guī)模，同時由于在農(nóng)院路人流量大，客源廣，太小的店址30-40平方米這個適中的范圍為宜。2．建設(shè)地址評估農(nóng)院路具有以下區(qū)位優(yōu)勢：商業(yè)活動頻度高人口密度高客流量高大學(xué)生聚攏居住環(huán)境交通便利所以在店址選擇在農(nóng)院路是比較適宜的。五．工程實施方案工程目標(biāo)在農(nóng)院路建設(shè)DIY巧克力食品店。工程內(nèi)容零售一體化的食品店。工程建設(shè)方案確定資金范圍，確定工程方案負(fù)責(zé)人。店鋪選址，店鋪租金商定。店面裝修，開頭人事聘請。購進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，購置生產(chǎn)原料作開業(yè)最終預(yù)備。工程建設(shè)期限2個月工程建設(shè)進(jìn)度第一個月為籌備期，在此期間完成工程資金到位及工程選址人事聘請。工程治理架構(gòu)由店長，收銀人員，選購員，效勞員〔指導(dǎo)巧克力制作〕及銷售人員組成生產(chǎn)運作方案DIY主要的生產(chǎn)經(jīng)營方案還是對于DIY巧克力制作的效勞，具體效勞流程如下。售前效勞店堂內(nèi)安裝音響，播放節(jié)奏舒緩、輕快的音樂，讓顧客在一種放松、舒適的環(huán)境下來制作、享用巧克力。并且安裝空調(diào)，保持室內(nèi)適宜的溫度。顧客供給DIY巧克力的簡要介紹和一些根本制作過程。然后依據(jù)顧自制或代制某種巧克力，并填上一張制作清單。售中效勞和說明。售后效勞包裝。同時，保持與顧客的聯(lián)系，準(zhǔn)時了解顧客的需求，并可以做到送貨上門。建立意見反響機制，如設(shè)意見箱、填寫效勞評價表等，從而可以有效的改進(jìn)缺乏，提高效勞質(zhì)量和顧客的滿足度。品的質(zhì)量、價格等因素，而更多留意的是產(chǎn)品背后所推出的效勞。因此，目前效勞已成為消費者購置決策中考慮的一個重要因素。為此，很多企業(yè)也紛紛推出各自的共性化效勞工程來取悅消費者以提高自DIY的真正精華正在于效勞上面，優(yōu)DIY巧克力存在的核心所在，只有提高是效勞的質(zhì)量才能提高產(chǎn)品的質(zhì)量。安全生產(chǎn)、勞動保護及環(huán)境保護方案食品安全選購食品必需符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定設(shè)食品、原料驗收員，使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求，具使用前必需洗凈、消毒，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。勞動安全從業(yè)人員樂觀參與食品藥品監(jiān)視治理部門組織的食品安全學(xué)問學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，加強食品安全學(xué)問定期檢查更店內(nèi)消防設(shè)備增設(shè)火警報警器及自動滅火設(shè)施定期對店內(nèi)加熱器具進(jìn)展檢查。環(huán)境保護四周環(huán)境應(yīng)清掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并準(zhǔn)時清理。樂觀貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲不亂倒垃圾，不亂倒污水。廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、枯燥，無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。六．財務(wù)分析融資10萬元，具體的資金來源如下表：融資模式融資金額構(gòu)造比率銀行借款〔3年〕7萬元70%團隊集資3萬元30%融資分析圖如下：7370%。團隊集資3萬元，作為啟動資金，占注冊資本的30%。利潤分析利潤構(gòu)成狀況1：主營業(yè)務(wù)收入 2：其他業(yè)務(wù)收入本年公司實現(xiàn)利潤總額74572128200元，171.91%；營業(yè)外收支業(yè)務(wù)凈額8320元，占利潤總額11.16%。利潤每月增減狀況由于一年內(nèi)一些月會有比方情人節(jié)、母親節(jié)之類的節(jié)日所以銷售量、本錢、廣告宣傳費用會有確定的差距。但整體上處于上升趨勢。說明公司處于較快進(jìn)展階段，本期公司在產(chǎn)品構(gòu)造調(diào)整和產(chǎn)品開發(fā)方司制造更大的經(jīng)濟效益。本錢費用分析本錢費用構(gòu)成狀況本年公司發(fā)生本錢費用共計64868元其中主營業(yè)務(wù)本錢9748元，占本錢費用總額15.03%；治理費用51700 元，占本錢費用總額79.70%；營業(yè)外支出500元，占本錢費用總額0.77%。其他業(yè)務(wù)支出2920元，占本錢費用總額4.50%在后期，由于已有確定知名度，廣告費用隨之漸漸削減的同時，銷售量隨之增加并漸漸穩(wěn)定。資產(chǎn)回報率.資產(chǎn)回報率=利稅前利潤/平均總資產(chǎn)=74572/107620=69.29%公司資產(chǎn)收益率有相當(dāng)大的優(yōu)勢。前景樂觀，進(jìn)展?jié)摿Υ箫L(fēng)險與躲避風(fēng)險類型DIY類型的創(chuàng)業(yè)工程，在實施過程中簡潔消滅以下風(fēng)險：第一，工程的可復(fù)制性。這類工程技術(shù)含量相對較低、大局部資金進(jìn)入門檻也不高，一但面市，很簡潔被復(fù)制、移植，從而對創(chuàng)業(yè)者造成威逼，侵蝕市場份額。其次，創(chuàng)意的持續(xù)性。創(chuàng)意是曇花一現(xiàn)還是持續(xù)的發(fā)揮獨特作用，對個工程的進(jìn)展造成巨大困難。第三，技術(shù)的生命周期。對于擁有技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者來說，技術(shù)的生命周考慮的因素之一。業(yè)者面前最大的困難。風(fēng)險的躲避方式對于上述不同的風(fēng)險本公司將實行不同的躲避方式：第一，對創(chuàng)意持續(xù)性風(fēng)險的躲避方式。需要對創(chuàng)意做充分的市場調(diào)查，重點考察現(xiàn)有市場和潛在市場，包括目標(biāo)市場人口群體、行業(yè)現(xiàn)狀、市場現(xiàn)有容量以及拓展?jié)摿Φ取２⑶覍?chuàng)意作深入挖掘，拓展創(chuàng)意的市場空間。其次，對