2023年酒店年度工作總結(jié)樣本（二篇）

第5頁共5頁2023?年酒店年?度工作總?結(jié)樣本?緊張與忙?碌的__?__年即?將過去，?我們也將?用新的面?貌與姿態(tài)?來迎接_?___。?回顧與?酒店共同?走過的這?一年來，?我是收獲?多多體會?多多呀。?不管處在?哪個崗位?，我都是?盡職盡責(zé)?、恪守本?份、堅持?原則。我?相信平凡?的崗位也?能做出不?凡的事業(yè)?，同時也?是對我的?一種歷練?，所以我?的努力與?付出得到?了肯定。?在這里借?此機(jī)會感?謝酒店領(lǐng)?導(dǎo)對我的?信任，給?我機(jī)會擔(dān)?任客房部?主管一職?。雖然有?壓力但動?力十足。?為了明年?工作能更?好的進(jìn)行?，現(xiàn)將本?年度工作?做以總結(jié)?，同時也?將明年的?工作進(jìn)行?計劃。?我被調(diào)客?房工作時?間不是太?長，因為?是從零起?步所以工?作沒做出?太大成績?。首先嚴(yán)?格按上級?領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)?的各項工?作指令進(jìn)?行工作，?其次在實?際工作中?進(jìn)行學(xué)習(xí)?，總結(jié)經(jīng)?驗。1?.衛(wèi)生;?嚴(yán)格執(zhí)行?查房制度?并記錄檢?查結(jié)果。?保證客房?衛(wèi)生第一?。2.?設(shè)施設(shè)備?;檢查客?房客用設(shè)?備，發(fā)現(xiàn)?問題及時?與工程部?聯(lián)系。?3.物品?管理與成?本控制;?控制物資?并做好物?品回收，?加強(qiáng)員工?節(jié)約意識?。__?__人員?管理;堅?持原則，?秉公辦事?;關(guān)愛員?工，把員?工當(dāng)成自?己的親人?朋友。?明年的工?作計劃;?1.配?合上級領(lǐng)?導(dǎo)完成各?項工作指?標(biāo)，做好?管理工作?。2.?通過培訓(xùn)?，強(qiáng)化員?工的服務(wù)?技能與服?務(wù)意識。?提高員工?的工作效?率.3?.加大客?房質(zhì)檢力?度，保證?衛(wèi)生與服?務(wù)工作不?出問題。?4.加?強(qiáng)布草管?理，每月?清點數(shù)目?，做到心?中有數(shù)，?發(fā)現(xiàn)問題?及時處理?。5.?利用空閑?時間努力?學(xué)習(xí)，熟?練掌握客?房服務(wù)技?能與業(yè)務(wù)?知識。?以上是我?的工作總?結(jié)與計劃?。具體工?作要落實?到實際工?作中去。?不能按步?就班，要?想穩(wěn)中求?勝，就得?不斷學(xué)習(xí)?，不斷創(chuàng)?新。2?023年?酒店年度?工作總結(jié)?樣本（二?）山西?鑫飛能源?投資集團(tuán)?有限公司?安全技術(shù)?培訓(xùn)中心?時光飛逝?，擔(dān)任事?務(wù)長一職?以來，在?忙碌中不?知不覺半?年多時間?已經(jīng)過去?了?；厥?過去的半?年，感謝?各位領(lǐng)導(dǎo)?對我工作?的指導(dǎo)和?幫助，感?謝廣大同?事對我工?作的一貫?支持。我?一定會在?今后的工?作中堅持?以身作則?，嚴(yán)格要?求自己，?做好本職?工作，提?高管理服?務(wù)水平。?為了更好?的完成今?后的工作?，我對試?用期間的?工作進(jìn)行?了總結(jié)。?一、自?覺學(xué)習(xí)_?___，?用先進(jìn)政?治思想武?裝頭腦。?半年多?來，我始?終堅持學(xué)?習(xí)___?_，參加?了___?_月份縣?委組織的?入黨積極?分子培訓(xùn)?班，通過?培訓(xùn)使我?受益匪淺?，懂得如?何運用辯?證唯物主?義與歷史?唯物主義?去分析和?觀察事物?，明辨是?非，堅持?真理。堅?持正確的?世界觀、?人生觀、?價值觀，?用正確的?世界觀、?人生觀、?價值觀指?導(dǎo)自己的?學(xué)習(xí)、工?作和生活?實踐，在?思想上積?極構(gòu)筑起?一條堅固?防線。我?熱愛祖國?，___?_路線，?忠誠于企?業(yè)的發(fā)展?。雖然自?己只是一?名普通的?事務(wù)長，?但工作積?極主動，?勤奮努力?，不畏艱?難，盡職?盡責(zé)，力?爭在平凡?的工作崗?位上做出?力所能及?的貢獻(xiàn)。?二、加?強(qiáng)指導(dǎo)教?育，提升?員工素質(zhì)?。嚴(yán)格?____?公司的各?項規(guī)章制?度，在每?日晨會上?除部署當(dāng)?天的工作?外，形成?一種了解?學(xué)習(xí)公司?各種方針?政策的氛?圍，旨在?使大家在?潛移默化?中養(yǎng)成遵?守制度的?良好習(xí)慣?;結(jié)合員?工實際情?況，加強(qiáng)?對其進(jìn)行?有針對性?的廚藝培?訓(xùn)，并經(jīng)?常激勵他?們把工作?看作是自?己的事業(yè)?。經(jīng)過我?的努力和?大家的積?極配合，?廚房員工?整體素質(zhì)?得以提高?，遵守公?司及廚房?的規(guī)章制?度、保持?良好的個?人衛(wèi)生和?儀表、鉆?研烹飪技?術(shù)成了廚?房員工的?一種自覺?行為，一?支“團(tuán)結(jié)?、高效、?和諧、創(chuàng)?新”的隊?伍基本成?形。三?、積極響?應(yīng)公司內(nèi)?控體系建?設(shè)，加強(qiáng)?日常管理?，杜絕無?需浪費。?培訓(xùn)中心?除負(fù)責(zé)所?屬各礦相?關(guān)培訓(xùn)學(xué)?員就餐外?，還承擔(dān)?文印科、?網(wǎng)絡(luò)公司?、機(jī)械部?、中心住?宿人員、?相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?及董事長?的對外接?待工作。?隨著人員?的增多，?每日各項?消耗也在?逐步增大?，如何在?保證菜肴?衛(wèi)生可口?的情況下?控制成本?，始終是?我們追求?的一個重?要目標(biāo)。?作為廚師?長，我通?過長期的?實踐摸索?，總結(jié)出?一些降低?成本的方?法。如：?掌握庫存?狀況，堅?決執(zhí)行“?先進(jìn)先出?”原則，?落實節(jié)約?廚房用水?、用電、?用氣的舉?措;嚴(yán)格?落實精細(xì)?化管理，?合理分配?各項任務(wù)?，把成本?控制落實?到每個員?工身上，?使所有廚?房員工都?關(guān)心成本?、控制成?本，徹底?杜絕無需?浪費。?四、加強(qiáng)?衛(wèi)生管理?，落實消?防要求。?嚴(yán)格執(zhí)行?《食品衛(wèi)?生法》，?遵守餐廳?衛(wèi)生制度?，防止“?病從口入?”，防止?食品污染?和有害物?質(zhì)對就餐?人員的危?害，保障?大家的身?體健康。?成品存放?實行“四?隔離”：?生與熟隔?離、成品?與半成品?隔離、食?品與雜品?藥品隔離?、食物與?天然冰隔?離;炊具?用具實行?“四過關(guān)?”：一洗?、二刷、?三沖、四?消毒;環(huán)?境衛(wèi)生采?取“四定?”辦法：?定人、定?物、定時?間、定質(zhì)?量;劃片?包干，責(zé)?任到人。?個人衛(wèi)生?做到勤洗?手、剪指?甲;勤洗?澡、理發(fā)?;勤換工?作服。放?置食品的?櫥柜、貨?架時刻保?持清潔，?無霉斑、?鼠跡。每?天定時沖?洗操作間?灶具和地?面，認(rèn)真?擦拭餐廳?地面和桌?椅，嚴(yán)格?保證操作?間地面、?門窗、以?及周邊環(huán)?境衛(wèi)生。?通過大家?的堅持和?努力，在?____?月份全縣?食品衛(wèi)生?監(jiān)督檢查?中，我們?的工作得?到了參檢?人員的肯?定，餐飲?服務(wù)食品?安全等級?被評為“?優(yōu)秀”。?防火工作?，歷來也?是廚房工?作的重點?之一。為?落實消防?要求，必?須要求所?有員工做?到“人離?火熄、電?斷、氣關(guān)?”;同時?還不定期?檢查廚房?的燃?xì)夤?路，防止?因泄露而?引發(fā)火災(zāi)?事故，經(jīng)?常檢查各?類電器的?電源線，?防止跑電?漏電引發(fā)?各類消防?或電擊安?全事故。?我們嚴(yán)格?按照要求?，確保食?品衛(wèi)生安?全和消防?安全，為?公司安全?經(jīng)濟(jì)運行?提供應(yīng)有?的保障??；仡?過去的半?年，在大?家的共同?努力下，?我們在廚?房綜合管?理、員工?素質(zhì)、菜?肴質(zhì)量、?衛(wèi)生安全?、成本控?制等方面?都取得一?定成績。?但