庫存物品的保養(yǎng)與維護

庫存物品的保養(yǎng)與維護第1頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月

人們所熟悉的煙酒、糖茶、服裝鞋帽、醫(yī)藥化妝品、家用電器以及節(jié)日燃放的煙花爆竹，有的怕潮、怕凍、怕熱，還有的易燃、易爆。油氈、復寫紙、各種橡膠制品及蠟等，如果儲存溫度超過要求（30℃～50℃）就會發(fā)粘、溶化或變質。有的商品怕凍，如：醫(yī)藥針劑、口服液、墨水、乳膠、水果等，則會因庫存溫度過低凍結、沉淀或失效。

引導案例第2頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月儲備糧變飼料糧損失130萬浙江余姚三名責任人玩忽職守被判刑2005年12月06日09:03檢察日報

本報寧波１２月５日電（記者曾祥生通訊員李迅方黃軍）在儲備糧保管過程中不認真履行監(jiān)督、檢查、管理職責，使３７７０余噸儲備糧變成了飼料糧，造成直接經濟損失達１３１．５萬元。近日，法院以玩忽職守罪分別判處３名被告人宋志剛、徐建明、俞志苗有期徒刑一年、十個月和六個月，緩刑一年。宋志剛、俞志苗分別系余姚市糧食收儲有限公司副總經理、儲運科科長，徐建明系余姚市貿易局糧食管理科專職防化員。第3頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月儲備糧變飼料糧損失130萬浙江余姚三名責任人玩忽職守被判刑

２００４年３月中旬，余姚市糧食收儲有限公司接受該市貿易局、財政局委托，負責接收市周轉儲備糧，共計接收東北粳谷儲備糧８４２４噸。在儲備糧接收和入倉過程中，宋志剛、俞志苗、徐建明在未掌握各倉庫入倉數(shù)量的情況下盲目發(fā)貨，致使倉庫超容量存放。同時，宋志剛、俞志苗未將已化驗出的水分數(shù)據(jù)告知倉庫，致使倉庫將不同水分的糧食混雜堆放。２００４年８月１９日、９月８日，俞志苗明知所保管的東北粳谷儲備糧抽樣化驗黃粒米嚴重超標、糧質下降，在向市貿易局、財政局分別要求輪換、拍賣的兩份請示報告中卻未寫明。宋志剛明知該情況，卻不指出并予以糾正，致使該批儲備糧糧質繼續(xù)下降。經浙江省糧油產品質量站檢驗，該批東北粳谷儲備糧被判定為陳化糧。后來，余姚市糧食收儲有限公司只好將其中３７７０余噸按飼料糧銷售給某飼料有限公司，直接經濟損失達１３１．５萬元第4頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月例如：蘋果貯藏在1比在4－5貯藏時壽命要延長一倍。但貯藏溫度過低，可引起果實凍結或生理失調，也會縮短貯藏壽命。知道引起上述各類儲存商品質量發(fā)生變化的因素是哪些嗎？我們又應該采取什么措施防止各種貯藏商品發(fā)生質量變化呢？第5頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月一、庫存物品/商品養(yǎng)護的含義、目的、任務與組織1、商品保管概述

商品保管保養(yǎng)是一項綜合性、應用科學性的技術工作。產品由生產部門進入流通領域后，需要分別對不同性質的商品在不同儲存條件下采取不同的技術措施，以防止其質量變化。8.1庫存物品養(yǎng)護概述第6頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月2、商品保管保養(yǎng)的目的

商品保管保養(yǎng)的目的是，通過科學研究和實踐，認識商品在儲存期間發(fā)生質量劣化的內外因素和變化規(guī)律，研究采取對外因的控制技術，以維護其使用價值不變，避免受到損失，保障企業(yè)經濟效益的實現(xiàn)。同時還要研究制定商品的安全儲存期限和合理的損耗率，以提高整個行業(yè)的管理水平。第7頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月3、商品保管保養(yǎng)的任務

“以防為主，防治結合”是商品保管保養(yǎng)的基本方針。商品保管保養(yǎng)的基本任務就是面向庫存商品，根據(jù)庫存數(shù)量的多少、發(fā)生質量的變化速度危害程度、季節(jié)變化，按輕重緩急分別研究、制定相應的技術措施，使商品質量不變，最大限度的避免和減少商品損失，降低保管損耗。第8頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月4、商品保管保養(yǎng)的組織1.ONE2.TWO3.THREE各級專業(yè)技術人員一定的實驗研究設備建立商品保管保養(yǎng)研究機構開展科學研究活動第9頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）嚴格驗收入庫物品（2）適當安排儲存場所（3）科學進行堆碼苫墊（4）控制好倉庫溫度、濕度（5）定期進行物品在庫檢查①檢查②盤點（6）搞好倉庫清潔衛(wèi)生二、庫存物品養(yǎng)護的基本措施第10頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月8.2庫存物品變化的形式主要內容70物理機械變化生化變化化學變化影響庫存貨物發(fā)生變化的因素第11頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月一、物理機械變化

常見的物理機械變化有：

(1)揮發(fā)；(2)溶化；(3)熔化；(4)滲漏；(5)串味；(6)沉淀；(7)玷污；(8)破碎與變形。

第12頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月變化類型產生原因受影響的貨物保管保養(yǎng)措施揮發(fā)氣體經汽化液體經揮發(fā)固體經升華香精、白酒、香水、化學史劑、農藥、油漆等防日照和過冷過熱與含水物較多的物資分區(qū)溶化固體物資因吸濕變?yōu)橐后w食鹽、糖果、硼酸、無機鹽等分類儲存，注意包裝、防潮、吸濕熔化低熔點貨物受熱軟化或液化香脂、發(fā)蠟、松香、石蠟、油膏、膠囊、糖衣片在陰涼通風的庫房內儲存，注意密封、隔熱、防日照滲漏因包裝破損，液體或膏狀物發(fā)生飽冒滴漏液狀物品或膏狀物品加強包裝管理、做好溫濕度控制與管理串味吸附性較強的貨物因吸附其他氣體、異味所致大米、面粉、木耳、食糖、餅干、茶葉、卷煙等采用密閉包裝，儲存和運輸過程中不混存、混運沉淀含膠質和易揮發(fā)組分的貨物，在高低溫下發(fā)生部分凝固墨汁、墨水、雪花膏、汽油牙膏、飲料、酒品等防日照和過冷過熱改善生產、運輸、儲存過程玷污因臟物、污物使貨物外表受影響紡織品，紙張，印刷品、精密儀器、儀表等中的衛(wèi)生條件，加強包裝管理破損與變形受到碰、撞、擠、壓和拋擲而破損、變形玻璃，陶瓷，搪瓷，皮革，塑料、橡膠制品等妥善包裝、輕拿輕放、不要超高堆瑪?shù)?3頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月二、化學變化

常見的化學變化有：

化合氧化聚合陳化分解風化陳化銹蝕第14頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月變化類型產生原因受影響的貨物保管保養(yǎng)措施氧化置身環(huán)境中的氧或其他氧化劑通過氧化反應使物資外，態(tài)、本質發(fā)生變化化工原料、纖維制品、橡膠制品、金屬材料、油脂等干燥、通風、防潮、防熱分解化合在力、電、聲、光、熱、酸、堿及潮濕空氣等條件下發(fā)生分解雙氧水、漂白粉、熟石灰、電石等化工產品妥善包裝、防潮、防熱、防日照等水解貨物遇水發(fā)生水解反應(酸、堿對水解反應有促進作用)化工原料中的無機鹽，化學試劑，羊毛制品、棉纖維等采用阻隔包裝，儲存過程中注意防潮和分類儲存銹蝕因氧化反應、電化學反應引起金屬材料、金屬制品、機械設備等防潮、防熱，進行表面處理聚合在日光、氧、高溫等條件下發(fā)生聚合、縮合反應有機合成單體、植物油等防日照和過熱裂解在日光、氧、高溫等條件下，有機高分子產生斷鍵，分子量降低橡膠，塑料，合成纖維，棉、麻、絲、毛制品等防日照和過熱風化含結晶水的物質，在一定溫度下失去結晶水化學試劑、化工原料密封包裝，控溫、控濕第15頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月金屬銹蝕第16頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月

三、生化變化

呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等小貼士

據(jù)了解，2007年我國的水果總產量已經超過了1.05億噸，位居世界第一。我國每年欲出口的水果大約有100萬噸，然而真正能出口的只有一小部分。每年在貯藏、運輸當中變質的水果占總產量的1/4。由于保鮮設備跟不上，我國雖是水果產量的第一大國，水果腐爛損失也居全球之首。第17頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月發(fā)芽第18頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）呼吸作用：分解體內有機質，產生熱量，維持其本身的生命活動的現(xiàn)象。

（2）發(fā)芽：沖破“休眠”狀態(tài)，發(fā)生的發(fā)芽、萌發(fā)現(xiàn)象。（3）胚胎教育：指鮮蛋的胚胎發(fā)育

（4）后熟作用：瓜果、蔬菜等類食品在脫離母株后繼續(xù)其成熟過程的現(xiàn)象。

（5）霉腐：霉腐微生物作用下所發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象

（6）蟲蛀：商品在儲存期間，常常會遭到倉庫害蟲的蛀蝕。第19頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月變化類型產生原因受影響的貨物保管保養(yǎng)措施呼吸作用消耗營養(yǎng)、降低食品品質。有氧呼吸呼吸熱的產生和積累，可能使有機貨物腐敗變質.缺氧呼吸會產生酒精積累，引起細胞中毒，產生生理病害原糧、水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉等氣調儲存，保證有機貨物正常而最低的呼吸發(fā)芽有機貨物的營養(yǎng)物質轉化為可溶性物質，從而降低貨物的品質原糧，種子等控制貨物的水分，加強溫濕度管理胚胎發(fā)育大大降低禽蛋的新鮮度和食用價值禽蛋低溫儲存，氣調儲存(終止供氧條件)第20頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月8.3、庫存物品變化的影響因素（一）庫存貨物質量變化的內在因素（二）庫存貨物質量變化的外在因素第21頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）庫存貨物質量變化的內在因素1.貨物的化學性質1

2.貨物的機械性質2

3.貨物的物理性質3包括吸濕性、導熱性、耐熱性、透氣性等。包括物品的彈性、可塑性、強力、韌性、脆性等。包括物品的化學穩(wěn)定性、物品的毒性、腐蝕性、燃燒性等。第22頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）貨物質量變化的外在因素

1.自然條件因素BECDA溫、濕度

日光照射臭氧和氧的作用微生物及蟲鼠害的侵害衛(wèi)生條件有害氣體的影響2.儲存期3.人為因素(1)保管場所選擇不合理；(2)包裝不合理；(3)裝卸搬運不合理；(4)堆碼苫墊不合理；(5)違章作業(yè)。第23頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）溫、濕度控制的相關概念1、溫度：表示物質冷熱程度的物理量，具體指溫標上的標度。2、濕度：表示大氣干濕程度的物理量A.絕對濕度：單位體積空氣中所含水蒸氣的質量，一般用1立方米中所含水蒸氣克數(shù)表示。B.飽和濕度：在一定溫度下，與液態(tài)水相平衡時空氣中水蒸氣含量。C.相對濕度：絕對濕度與其同溫度下飽和濕度的百分比，表示空氣的潮濕程度。8.4倉庫溫濕度管理第24頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月③露點：保持空氣的水氣含量不變而使其冷卻，直至水蒸氣達到飽和狀態(tài)而將結出露水時的溫度。④臨界濕度：物品發(fā)生變化的相對濕度范圍3、溫、濕度測量①溫度的測定方法：一般用溫度計②濕度的測定方法A.干濕球溫度計B.自動記錄溫度計第25頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月露點第26頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月幾種商品的溫濕度要求種類溫度（℃）相對濕度（%）種類溫度（℃）相對濕度（%）金屬及制品5～30≤75重質油、潤滑油5～35≤75碎末合金0～30≤75輪胎5～3545～65塑料制品5～3050～70布電線0～3045～60壓層纖維塑料0～3545～75工具10～2550～60樹脂、油漆0～30≤75儀表、電器10～3070汽油、煤油、輕油≤30≤75軸承、鋼珠、滾針5～3560第27頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月

空氣溫度是指空氣的冷熱程度，又叫氣溫。空氣濕度是指空氣中所含水汽量的多少或大氣干、濕的程度。空氣中水汽量的多少，一方面與氣溫有關，氣溫越高，空氣中所能包含的水汽也就越多；另一方面還與地表的水分有關，地表的水分越大，地面越潮濕，空氣中的水汽相對也就越多。表示空氣濕度大小的方法很多，如絕對濕度、飽和濕度相對濕度、露點等方法。

（二）倉庫氣溫的一般變化規(guī)律1、溫、濕度的基本知識2.倉庫內外溫濕度的變化

1.自然大氣中，溫濕度的變化規(guī)律是：

氣溫越高，風力大時，空氣中的相對濕度就越?。粶囟鹊蜁r，風力又小，濕度就越大。所以大氣的濕度變化與溫度變化恰恰相反，日出前濕度最高，午后2時濕度最小。

2.庫房溫濕度變化的一個總的規(guī)律是：

基本上和庫外的溫濕度變化趨勢保持一致，但又因為不同庫房的密封條件不同，溫濕度變化的速度有所不同，密封條件越好，變化的速度就越慢。

3.倉庫內的濕度是受大氣濕度影響的，不過倉庫內的變化比外界要小些。外界濕度大時，倉庫內的濕度也應隨著變大。從氣溫變化的規(guī)律分析，一般在夏季降低庫房內溫度的適宜時間是夜間10點鐘以后到次日早晨6點鐘。當然，降溫還要考慮到商品特性、庫房條件、氣候等因素的影響。第28頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）倉庫溫濕度的控制方法密封1通風2吸潮3圖5-1指針式溫濕度計第29頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月1、密封

（1）密封保管的注意事項選擇好密封時機做好密封前的檢查合理選用密封材料密封必須同通風和吸濕相結合做好密封后的觀察第30頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）倉庫密封保管的形式①不同介質的密封1大氣密封2干燥空氣密封3充氮密封4去氧密封第31頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）倉庫密封保管的形式②不同范圍的密封1整庫密封2整垛密封3整柜密封4整件密封第32頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月2.通風（1）通風方式主要內容①自然通風②強迫通風第33頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）倉庫通風應注意的幾個問題①在一般情況下，應盡可能利用自然通風②在利用自然通風降濕的過程中，應注意避免因通風產生的副作用③強迫通風多采用排出式，即在排氣口安裝排風扇④通風機械的選擇，應根據(jù)實際需要與可能，并要考慮經濟實用⑤通風必須與倉庫密封相結合第34頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月

3.吸潮

吸潮是與密封配合，用以降低庫內空氣濕度的一種有效方法。吸潮劑的種類有很多，常用的有生石灰、氯化鈣、硅膠。吸濕機把庫內的濕空氣通過抽風機吸入吸濕機冷卻器內，使它凝結為水而排出。除濕機第35頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月某倉庫目前溫度35℃，有一種商品保管溫度90℉，請問現(xiàn)如何調節(jié)倉庫溫度？解

1）倉庫溫度35相當于華氏溫度為9/5×35+32=95℉,高于保管溫度90℉，所以應該降溫。（2）保管溫度90℉相當于攝氏溫度為（90-32）×5/9=32.22℃,倉庫溫度35℃高于其，所以應降溫。.第36頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月案例分析安徽市宿州糧庫改革傳統(tǒng)儲糧方法，大膽引進新技術，改用環(huán)保、科學儲糧方法，日前已全部消滅歷年的陳化糧，在確保國家儲備糧質量同時節(jié)約了100多萬元資金。針對傳統(tǒng)方法儲糧造成的糧食陳化周期短，儲存中藥物使用量大影響糧食質量等弊端，宿州糧庫改變了不發(fā)熱、不生蟲、不霉變、不短少的傳統(tǒng)儲糧標準，確立了低污染、低藥量、保鮮度高的綠色環(huán)保儲存目標，不斷加大投入力度，改革傳統(tǒng)儲糧方法，大膽引用環(huán)保新技術實行科學保糧。第37頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月近年來，通過不斷增加環(huán)流熏蒸、機械通風等環(huán)保設施，先后改造陳舊簡陋倉庫20多幢，使20世紀70年代興建的老倉庫全部得以改造，新、老倉庫均具備了科學保糧的基礎條件，并在安徽省率先實行糧庫低溫、低氧“雙低”技術?！半p低”儲存技術的使用，使糧食儲存周期由原來的3年延長至5年，保鮮能力提高80%；倉庫配置谷物冷卻機，使糧庫溫度由原來的27℃下降到16℃，實現(xiàn)低溫狀態(tài)；同時采用寬幅符合薄膜低氧，每年冬季實行兩次機械通風，夏季進行符合膜壓蓋下的低溫熏蒸。據(jù)這個市糧庫的負責人介紹，近兩年來，他們多方引資，先后添置了布拉班德粉質儀、降落數(shù)值器、面筋指數(shù)儀等一批先進設備，糧庫全部實現(xiàn)環(huán)保電子測溫。新技術推行以來，每倉每年僅藥物費一項可節(jié)約5萬元。第38頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月本案例材料涵蓋了以下知識點：1）低溫儲存。案例中，“倉庫配置谷物冷卻機，使糧庫溫度由原來的27℃下降到16℃，實現(xiàn)低溫狀態(tài)”。2）氣調儲存。案例中，“采用寬幅復合薄膜達到低氧”。3）干燥儲存。案例中，“每年冬季實行兩次機械通風”。4）化學儲存。案例中，“夏季進行復合膜壓蓋下的低溫熏蒸”。第39頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月美國UPS是一家世界知名的快遞公司，提供配貨、運送、儲存等諸多物流服務業(yè)務。目前和一家ORCHARO公司建立了業(yè)務關系，ORCHARO公司主營業(yè)務是接受顧客電話訂購新鮮水果等。UPS所提供的服務即在第一時間內將易腐的水果從果園送抵顧客手中。如果物流服務停留在現(xiàn)有水平，無非會從以下幾個方面采取措施，為顧客創(chuàng)造附加價值，來取得自身的競爭優(yōu)勢。溫度控制案例第40頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月1.安排合適的運送時間。如提前去果園的載貨時間，采用早班運送服務，其目的在于可以避免因為時間太遲而造成氣溫上升，以致于加速水果的腐敗。2.選擇合適的運送方式?？梢圆捎美洳卦O施的貨車來幫助送水果，保持其新鮮度。雖然成本上升了許多，但是對于客戶而言，著實提供更大的貢獻，完善了服務，大大增強了競爭力。第41頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月UPS和ORCHARO建立企業(yè)聯(lián)盟，跨行業(yè)合作經營后所進行的改革：1.利用共享的信息資料庫和用戶網絡，由UPS包辦整個配銷流程。水果可以在它的倉庫中包裝和處理，如此可以減低包裝過程大大耽擱，使采摘到運送的時間由5天減少到2天。2.設計易于包裝和運送的新容器，使鮮果的處理更迅速，更便宜并減少腐敗。3.協(xié)助ORCHARO公司處理電話訂購與記賬工作，以減少成本與賬單的錯誤率。成效顯著，物流服務范圍，水平都得以提高，最重要的是合作雙方都取得額外利益。第42頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月庫存茶葉的保管保養(yǎng)：1.ONE2.TWO3.THREE茶葉必須儲存在干燥、陰涼、通風良好，無日光照射，具備防潮、避光、隔熱、防塵、防污染等防護措施的庫房內，并要求進行密封。茶葉應專庫儲存，不得與其他物品混存，尤其嚴禁與藥品、化妝品等有異味、有毒、有粉塵和含水量大的物品混存。庫房周圍也要求無異味。一般庫房溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過65％。第43頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月首先，啤酒入庫驗收時外包裝要求完好無損、封口嚴密，商標清晰；啤酒的色澤清亮，不能有沉淀物；內瓶壁無附著物；抽樣檢查具有正常的酒花香氣，無酸、霉等異味。其次，鮮啤酒適宜儲存溫度為0—15度，熟啤酒適宜儲存溫度為5—25度，高級啤酒適宜儲存溫度為10—25度，庫房相對濕度要求在80%以下。再次，瓶裝啤酒堆碼高度為5—7層，不同出廠日期的啤酒不能混合堆碼，嚴禁倒置。最后，嚴禁陽光暴曬，冬季還應采取相應的防凍措施。庫存啤酒質量控制措施第44頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月8.5、金屬的銹蝕與除銹（一）金屬銹蝕的影響因素（二）金屬除銹（三）金屬防銹第45頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）金屬銹蝕的影響因素

1.影響金屬銹蝕的外界因素

2.金屬本身的原因

空氣的溫濕度1空氣中的有害氣體和灰塵2第46頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）金屬除銹

1.物理方法除銹人工除銹1機械除銹2?旋轉摩擦輪除銹法?滾筒除銹法?噴砂除銹

2.化學方法除銹化學方法除銹是利用酸或堿溶液，與金屬表面銹蝕產物發(fā)生化學反應，將銹蝕產物溶解除掉的方法。最廣泛采用的化學除銹法是酸洗法。第47頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）金屬防銹

1.防止金屬銹蝕的一般措施

(1)防水防潮，保持干燥。(2)避免庫內溫度的急劇變化。(3)盡量避免有害氣體的影響。(4)防塵除塵，搞好衛(wèi)生。(5)文明裝卸，防止機械損傷。2.噴涂緩蝕防護層1.ONE2.TWO3.THREE涂油防銹氣相防銹可剝性塑料防銹第48頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月一、庫存物品霉腐的防治（一）商品霉腐的影響因素（二）常見易霉腐商品（三）商品霉腐的防治

8.6庫存物品霉腐和害蟲防治第49頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月

起決定作用的是商品本身的內在因素，如化學成分、結構形態(tài)、物理化學性質、機械及工藝性質等。（一）商品霉腐的影響因素1．引起商品霉腐的內在因素2．引起商品霉腐的外在因素,主要就是庫房內的溫濕度與空氣。1.ONE2.TWO3.THREE霉腐微生物的成長必須有適宜的溫度水分是霉腐微生物的生命要素之一，它們的生存和繁殖都離不開水。空氣中的氧對微生物的生長也有影響第50頁，課件共56頁，創(chuàng)作于2023年2月表5-1部分商品安全水分與相對濕度要求參考數(shù)據(jù)表商品名稱安全水分（％）相對濕度（％）商品名稱安全水分（％）相對濕度（％）棉花11～1285以下皮鞋、皮箱14～1860～75棉布9～1050～80茶葉10以下50以下針棉織