泰寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

泰寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

茶是泰寧縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。目前茶園總面積近2萬畝,其中采摘茶園面積1.36萬畝,茶葉年產(chǎn)量570噸、產(chǎn)值5800萬元。近年來,縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,制定了《泰寧縣2008-2017年茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃》,出臺了一系列優(yōu)惠扶持政策,以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?，F(xiàn)就泰寧茶業(yè)的現(xiàn)狀及今后的發(fā)展談?wù)効捶ā?茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展1.1旅游品牌具有自然和生態(tài)特色泰寧縣地處福建省西北部,武夷山脈中段的杉嶺支脈東南側(cè),是一個(gè)美麗的旅游山城,為5A級旅游景區(qū),擁有世界自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園2個(gè)世界級旅游品牌和14個(gè)國家級旅游品牌。交通便利,向莆鐵路、京福高速在泰寧建站,年客流量達(dá)100多萬人次,茶葉潛在著很大消費(fèi)空間。本縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)異,森林覆蓋率高達(dá)80%,境內(nèi)山巒起伏,最高海拔1875m,最低海拔200m,地形多屬山地和丘陵,具有獨(dú)特的丹霞地貌特征。年平均氣溫17.2℃,年平均降雨量1775mm,相對濕度84%,屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,是茶樹生長的適宜區(qū)。得天獨(dú)厚的地理位置和優(yōu)異的土壤、生態(tài)、氣候環(huán)境條件,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉提供了基礎(chǔ)保障。1.2茶樹新品系和優(yōu)良品種的引進(jìn)和開發(fā)全縣國級和省級良種有30余個(gè)。除了還保留上世紀(jì)80年代初和90年代中期墾植的福云6號、大毫、福安大、九龍大白、梅占、毛蟹、黃旦、龍井43號等7000余畝老茶園外,進(jìn)入新世紀(jì)以來,為應(yīng)變市場需求,積極著手茶樹品種與茶類結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整,大力引進(jìn)推廣了金牡丹、黃觀音、金觀音、黃玫瑰、紫觀音、翠玉、金萱、紫牡丹、紫玫瑰、悅茗香、丹桂等新優(yōu)良種,還引進(jìn)鐵觀音、白芽奇蘭、肉桂、水仙等遲芽良種作為調(diào)劑采茶洪峰,為多茶類開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。1.3茶質(zhì)和茶類景觀產(chǎn)品好山好水出好茶,泰寧的山水孕育出優(yōu)異品質(zhì)的泰寧茶葉。清代就有“眉峰云霧茶”、“探春”茶等的記載,近十多年來,泰寧大力開發(fā)名優(yōu)茶生產(chǎn),形成了三大名茶系列:巖茶類主要有狀元紅、甘露桂以及狀元茗品牌的鼎、魁、冠系列和境元品牌的禪悅、水上奇丹等系列產(chǎn)品;紅茶有三佰兩、清風(fēng)雅韻、圣旨、南谷丹芽、南谷翠紅、南谷禪茶和探春、鴻達(dá)金萱等系列產(chǎn)品;綠茶有針螺、螺毫、毛峰、雪茸等系列名茶;近年來還新開發(fā)了“瑞家”、“茗境”等鐵觀音產(chǎn)品。在近些年的省、市名優(yōu)茶鑒評中,全縣有30余只茶樣(其中巖茶18個(gè)、紅茶8個(gè)、綠茶6個(gè))分別榮獲省名優(yōu)茶獎(jiǎng)和市茶文化活動特等獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng);“三佰兩”、“狀元茗”、“境元”還分別在上海國際茶文化節(jié)、第六屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會斗茶賽、首屆“尚書品杯”斗茶賽等活動中獲得了名茶獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)。張?zhí)旄＠舷壬穱L了泰寧狀元茗茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的巖茶和泰和生態(tài)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“三佰兩”紅茶后,對其產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新給予高分肯定,欣然為之題詞——“泰寧狀元紅”、“三佰兩”。1.4培育龍頭企業(yè),形成多元帶動型產(chǎn)業(yè),成為“產(chǎn)業(yè)鏈”全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產(chǎn)茶,但主要集中分布在大龍鄉(xiāng)、梅口鄉(xiāng)、杉城鎮(zhèn)、朱口鎮(zhèn)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。茶園面積達(dá)到1.43萬畝,約占全縣的75%;全縣有茶葉加工企業(yè)、茶葉合作社共40余家,其中省級龍頭企業(yè)1家,市級龍頭企業(yè)3家,省級示范社1個(gè)、市級示范社2個(gè),“狀元茗茶”和“三佰兩”分別獲得省著名商標(biāo)和市知名商標(biāo)。三大茶企龍頭各領(lǐng)風(fēng)騷,巖茶生產(chǎn)以狀元茗茶有限公司為龍頭;紅茶、綠茶生產(chǎn)以泰和茶業(yè)有限公司為龍頭;鐵觀音生產(chǎn)以福建省慶云食品有限公司為龍頭,輻射帶動全縣其他茶企業(yè)共同發(fā)展。2茶葉行業(yè)存在問題2.1茶葉產(chǎn)出和茶企業(yè)規(guī)模偏小一是種植規(guī)模不大,全縣茶園面積近2萬畝,僅占宜茶山場面積達(dá)16萬畝的12%,茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重較低,位置不高;二是茶企業(yè)龍頭知名度有待提高,大的龍頭茶企業(yè)年產(chǎn)量不足100噸;三是茶葉花色品種多,但主導(dǎo)產(chǎn)品還不夠突出,巖茶、紅茶、綠茶、鐵觀音比重相近。2.2政策扶持引導(dǎo)欠缺由于茶業(yè)發(fā)展周期較長,效益難于立竿見影,縣域財(cái)政又相對困難,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也未予重視,因此在政策扶持上有所折扣,資金投入偏少;另一方面,由于受編制等因素影響,縣級農(nóng)業(yè)局雖設(shè)有茶葉站,配有2名人員,而重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有經(jīng)作技術(shù)人員配合,以致專業(yè)指導(dǎo)有所缺位。部分新墾茶園缺乏科學(xué)規(guī)劃,建園標(biāo)準(zhǔn)不高,生產(chǎn)、加工技術(shù)等未能同步跟上。2.3茶產(chǎn)業(yè)未充分利用優(yōu)質(zhì)的人文歷史文化和旅游資源,缺少有效的策劃思路目前我縣在茶葉品牌宣傳和茶文化挖掘方面明顯比較短缺,茶產(chǎn)業(yè)未能結(jié)合泰寧優(yōu)秀而深厚的人文歷史文化和豐富的旅游資源等給予充分開發(fā),企業(yè)宣傳各自為政,缺少統(tǒng)一的策劃思路。3益、社會效益一體的產(chǎn)業(yè)分布,區(qū)茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益為一體,可以說,是我縣比較優(yōu)勢強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟮漠a(chǎn)業(yè)。按照“控面積、提品質(zhì)、突特色、增效益”的總體思路,提出如下發(fā)展對策:3.1強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)全面貫徹《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》、《福建省人民政府關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》、《三明市人民政府關(guān)于推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的實(shí)施意見》等省市政策精神,按照《泰寧縣2008-2017年茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃》要求,認(rèn)真組織實(shí)施。一是組建茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子,圍繞縣委、縣政府關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃,堅(jiān)持“一個(gè)產(chǎn)業(yè),一個(gè)班子,一套方案”,出臺配套的扶持政策,強(qiáng)化措施,落實(shí)責(zé)任,力爭到2018年茶園面積發(fā)展到3萬畝。二是加強(qiáng)茶葉技術(shù)推廣力量,建全縣、鄉(xiāng)兩級的茶葉技術(shù)網(wǎng)絡(luò),做到每個(gè)主產(chǎn)茶葉鄉(xiāng)(鎮(zhèn))都配備一名茶葉技術(shù)專業(yè)人員,確保茶企業(yè)在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)需要。3.2泰寧巖茶基地立足于泰寧的比較優(yōu)勢,堅(jiān)持“適度發(fā)展、巖茶為主、綠紅結(jié)合、突出特色”的原則。一是以巖茶類生產(chǎn)為優(yōu)先,重點(diǎn)選擇具有丹霞地貌特征的山澗、溝坑、垅地等區(qū)域,即重點(diǎn)在金湖沿岸(分布在梅口、大龍、開善、杉城等鄉(xiāng)鎮(zhèn))和高山峽谷地帶(包括朱口鎮(zhèn)、新橋、上青、大田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)),面積約2萬畝,以形成福建新的巖茶集散區(qū)。二是進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),以發(fā)展黃玫瑰、金牡丹、肉桂、金觀音、黃觀音等新優(yōu)品種為主,以白芽奇蘭、水仙、金桂觀音、紫牡丹、紫玫瑰等為調(diào)劑品種,使品種茶花色有主有次,形成品質(zhì)特色鮮顯的泰寧巖茶風(fēng)格。三是保留現(xiàn)有的綠紅茶生產(chǎn)基地。繼續(xù)在朱口鎮(zhèn)龍湖、尤源及杉城、下渠等中低海拔區(qū)域,開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅綠茶,建設(shè)1萬畝。此外,閩烏龍茶(鐵觀音為主)列為本縣輔補(bǔ)特色品種,局限在現(xiàn)有的2-3家茶企生產(chǎn),暫不予扶持發(fā)展。3.3加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn),提高茶酒技術(shù)水平一是建立技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),爭取到2018年重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)都配備有茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人員,同時(shí),聘請省、市茶學(xué)專家作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長期技術(shù)顧問,定期開展指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn),普及茶葉技術(shù)。二是引進(jìn)武夷山產(chǎn)區(qū)的加工技術(shù)人才,在主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或龍頭企業(yè)設(shè)立輔點(diǎn),提高加工技術(shù)水平;三是積極推薦重點(diǎn)茶企員工參加茶葉專業(yè)類新型農(nóng)民?？茖W(xué)歷教育,建設(shè)茶企技術(shù)骨干隊(duì)伍;四是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),定期辦好本縣的茶葉技術(shù)培訓(xùn)班,并積極組織茶企參加省、市舉辦的茶葉技術(shù)培訓(xùn)班,適機(jī)組織茶企骨干到外地考察學(xué)習(xí),開拓視野,提高總體素質(zhì)。3.4抓好茶旅圖演隊(duì)建設(shè)泰寧歷史悠久,人文發(fā)達(dá)一是借助地理景觀、旅游景區(qū)等設(shè)立宣傳泰寧茶業(yè)宣傳牌坊,在著名的“尚書第”狀元街建立茶葉聚集營銷區(qū),使泰寧的茶與旅游相得益彰,擴(kuò)大泰寧茶的知名度和影響力;二是以泰寧狀元茗茶有限公司和泰和生態(tài)茶業(yè)有限公司為依托,組建狀元茗、三佰兩等特色茶藝表演隊(duì),融匯泰寧的人文歷史,組織編排茶歌、茶舞、茶藝、茶詩等,并在泰寧旅游節(jié)和涉外的各類活動積極推介演示;三是積極開展名優(yōu)茶評比活動,每年在縣內(nèi)開展斗茶賽、品茗會等活動,積極參加省、市名優(yōu)茶評比,促進(jìn)茶葉總體質(zhì)量水平的提高。四是對接好展會平臺和