學校食品安全管理責任制度范文3篇

學校食品安全管理責任制度為加強食品安全管理工作，防止學校發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾患事故，保障全校師生員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》和政府職能部門的有關規(guī)定，特制定本制度。一、學校建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，對各有關單位配備食品安全管理人員。二、學校內(nèi)各類食堂、餐廳必須依法取得餐飲服務許可證,并按照許可證范圍依法經(jīng)營，未取得餐飲服務許可證的食堂、餐廳不得開辦，食堂、餐廳應積極配合，主動接受政府相關職能部門的檢查和監(jiān)督。三、學校食堂應當建立食品安全管理制度及崗位責任制度,相關的安全管理條款應在用餐場所公開，接受用餐者的監(jiān)督。四、學校食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。五、學校食堂應配備專門的安全管理人員，各食堂、餐廳經(jīng)理為本單位食品安全第一責任人。六、學校內(nèi)各商業(yè)網(wǎng)點、超市等負責人為本單位食品安全第一責任人。七、對違反本制度，玩忽職守，疏于管理，造成師生員工食物中毒或其他食源性疾患的責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隱瞞實情、謊報、緩報的責任人，由學校和衛(wèi)生教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。八、對違反本制度，造成重大食物中毒事故，情節(jié)特別嚴重的要依法追究相關人員的法律責任。學校食品安全管理員管理制度為保障師生餐飲安全，加強飲食服務中心食品安全管理工作,飲食服務中心根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、嚴格執(zhí)行《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》，加強和規(guī)范食品安全管理人員管理，提高飲食服務中心食品安全管理能力和水平。二、食品安全管理員在從事食品安全管理工作前，須取得食品安全培訓合格證明。三、食品安全管理員每年須接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓，培訓完后參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的考核，考核成績合格后，由考核部門發(fā)給食品安全培訓合格證明。食品安全管理員應承擔以下管理職責:.餐廳食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品米購索證索票、進貨查驗和采購記錄管理。.餐廳服務場所環(huán)境衛(wèi)生管理。.餐廳食品加工制作設施設備清洗消毒管理。.餐廳工作人員健康狀況管理。.餐廳加工制作食品管理。.餐廳食品添加劑貯存、使用管理。.餐廳餐廚垃圾處理管理。.有關法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其它餐飲服務食品安全管理。學校食品安全管理制度學校食品安全管理關系到廣大師生的安全、安康成長，關系到千家萬戶化的幸福和社會的穩(wěn)定。為切實加強學校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，我校制定的以下有關食品衛(wèi)生、食堂加工相關的管理制度：.食堂必須持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。.建立嚴格的食品安全責任制，成立學校食品安全工作小組，校長任組長負總責，分管校長詳細負責，總務科負責日常管理，層層落實責任制，并指定專人負責學校食品安全及食物中毒預防工作。.衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制，相關的衛(wèi)生管理條款和從業(yè)人員工作責任用餐場所公示，承受用餐者的監(jiān)視。.建立嚴格的安全保衛(wèi)措施。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負責。食堂管理人員采取切實有效措施，嚴防投毒事件發(fā)生，確保學生飲食的衛(wèi)生與安全。.對學生加強食品安全教育，勸阻學生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)視部門報告。.學校要制訂食物中毒應急處理預案，發(fā)生食物中毒要及時起動應急機制，并實行緊急報告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學校應當在第一時間向所在地衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向教育行政主管部門報告。報告信息應包括發(fā)生單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關內(nèi)容，并做好記錄。.不干預食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人