2023年酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)參考范文（二篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)2023?年酒店管?理專業(yè)實(shí)?習(xí)總結(jié)參?考范文?（一）成?績(jī)與收獲?這些日?子我確實(shí)?學(xué)到了不?少東西，?除了學(xué)習(xí)?到一些基?本的技巧?和服務(wù)常?識(shí)之外，?更學(xué)習(xí)到?了做人，?如何處理?好自己的?利益和酒?店的利益?、如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系、?如何調(diào)整?自己的心?態(tài)，更讓?我了解到?的是作為?一個(gè)服務(wù)?員就應(yīng)具?有強(qiáng)烈的?服務(wù)意識(shí)?。實(shí)習(xí)是?一個(gè)很好?的平臺(tái)，?讓我們對(duì)?社會(huì)有了?新的領(lǐng)悟?和熟悉，?只有在現(xiàn)?實(shí)中經(jīng)歷?過(guò)，才會(huì)?明白這個(gè)?社會(huì)是如?此的復(fù)雜?，遠(yuǎn)沒(méi)有?我們想象?的單純。?在酒店實(shí)?習(xí)期間，?曾有一段?時(shí)間，我?發(fā)現(xiàn)自己?的想法和?觀點(diǎn)是如?此的幼稚?，但是之?后我就慢?慢放開(kāi)了?。剛開(kāi)?始上班時(shí)?，不適適?應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間?的站立和?工作作息?時(shí)間的改?變，一天?下來(lái)，手?腳僵硬酸?痛，下班?的第一件?事就是想?找個(gè)地方?坐下了休?息，一時(shí)?間真的有?點(diǎn)吃不消?。對(duì)于這?些我都咬?咬牙堅(jiān)持?下來(lái)了，?也更深地?體會(huì)到了?生存的不?易。以前?在家的時(shí)?候，衣食?無(wú)憂，根?本就沒(méi)有?認(rèn)真思考?過(guò)這些東?西是怎樣?得來(lái)，此?刻當(dāng)自己?有了一份?工作的時(shí)?候，才發(fā)?現(xiàn)得來(lái)不?易。在?大學(xué)里，?我們只是?一張白紙?，透過(guò)實(shí)?習(xí)我們體?味了社會(huì)?和人生。?在學(xué)?；?家里也許?有老師或?家長(zhǎng)分配?說(shuō)這天做?些什么，?明天做些?什么，但?在那里，?不必須有?人會(huì)告訴?你這些，?你務(wù)必自?覺(jué)地去做?，而且要?盡自已的?努力做到?，一件工?作的效率?就會(huì)得到?別人不同?的評(píng)價(jià)。?在學(xué)校，?大多是學(xué)?習(xí)的氛圍?，畢竟學(xué)?校是學(xué)習(xí)?的場(chǎng)所，?每一個(gè)學(xué)?生都在為?取得更高?的成績(jī)而?努力。而?那里是工?作的場(chǎng)所?，每個(gè)人?都會(huì)為了?獲得更高?的報(bào)酬和?晉升而努?力，無(wú)論?是學(xué)習(xí)還?是工作，?都存在著?競(jìng)爭(zhēng)，在?競(jìng)爭(zhēng)中就?要不斷學(xué)?習(xí)別人先?進(jìn)的地方?，也要不?斷學(xué)習(xí)別?人怎樣做?人，以提?高自已的?潛力。在?前臺(tái)這個(gè)?崗位，我?漸漸能夠?感受到社?會(huì)上的人?情事理，?我在一點(diǎn)?點(diǎn)的積累?社會(huì)經(jīng)驗(yàn)?和學(xué)習(xí)處?世之道，?了解人際?關(guān)系的復(fù)?雜，這是?整個(gè)實(shí)習(xí)?過(guò)程中最?寶貴的一?部分。整?個(gè)實(shí)習(xí)歷?程，我不?僅僅看到?自己好的?一面，也?將我在各?方面的缺?點(diǎn)與不足?毫無(wú)保留?的放大出?來(lái)，從而?讓我關(guān)注?到自己未?曾注重的?東西。?透過(guò)這次?實(shí)習(xí)，我?比較全面?地了解了?酒店的組?織架構(gòu)和?經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)?，接觸了?形形色色?的客人，?同時(shí)還結(jié)?識(shí)了很多?很好的同?事和朋友?，他們讓?我更深刻?地了解了?社會(huì)，他?們拓寬了?我的視野?，也教會(huì)?了我如何?去適應(yīng)社?會(huì)融入社?會(huì)。實(shí)習(xí)?過(guò)程中，?讓我提前?接觸了社?會(huì)，認(rèn)識(shí)?到了當(dāng)今?的就業(yè)形?勢(shì)，并為?自己不久?后的就業(yè)?計(jì)劃做了?一次提前?策劃。透?過(guò)這次實(shí)?習(xí)，我發(fā)?現(xiàn)了自己?與社會(huì)的?契合點(diǎn)，?為我的就?業(yè)方向做?了一個(gè)指?引。（?二）問(wèn)題?與不足?在今后的?工作中，?我將努力?提高自身?素質(zhì)，克?服不足，?朝著以下?幾個(gè)方向?努力：?首先學(xué)無(wú)?止境，時(shí)?代的發(fā)展?瞬息萬(wàn)變?，各種學(xué)?科知識(shí)日?新月異。?我將堅(jiān)持?不懈地努?力學(xué)習(xí)各?種知識(shí)，?并用于指?導(dǎo)實(shí)踐;?其次業(yè)?精于勤而?荒于嬉，?在以后的?工作中不?斷學(xué)習(xí)業(yè)?務(wù)知識(shí)，?透過(guò)多看?、多學(xué)、?多練來(lái)不?斷地提高?自己的各?種潛力;?最后不?斷鍛煉自?己的膽識(shí)?和毅力，?提高自己?解決實(shí)際?問(wèn)題的潛?力，并在?工作過(guò)程?中慢慢克?服急躁情?緒，用心?、熱情、?細(xì)致地的?對(duì)待每一?項(xiàng)工作。?202?3年酒店?管理專業(yè)?實(shí)習(xí)總結(jié)?參考范文?（二）?工夫過(guò)的?真快，轉(zhuǎn)?眼間，進(jìn)?入___?_公司已?近兩年，?雖然說(shuō)以?前有獨(dú)立?的經(jīng)營(yíng)管?理一個(gè)單?體酒店的?歷程，但?工夫不長(zhǎng)?;雖然說(shuō)?以前有星?級(jí)酒店管?理的經(jīng)歷?，但都沒(méi)?有像現(xiàn)在?這樣能有?機(jī)會(huì)獨(dú)立?的去思考?、去決定?一些日常?經(jīng)營(yíng)管理?方面的事?情。因此?，加入_?___，?我感到很?慶幸，很?榮幸，也?很感恩。?在__?__的這?段工夫里?，我不僅?增加了知?識(shí)，提高?了對(duì)社會(huì)?、對(duì)行業(yè)?、對(duì)人生?的認(rèn)識(shí)，?而且也提?高了實(shí)踐?管理的能?力，提高?了對(duì)行業(yè)?、市場(chǎng)的?感知度，?提高了對(duì)?事物的判?斷力，提?高了處理?復(fù)雜問(wèn)題?的能力。?個(gè)人工?作總結(jié)與?組織的工?作總結(jié)是?不同的，?個(gè)人的總?結(jié)主要針?對(duì)個(gè)人的?個(gè)體總結(jié)?，是圍繞?“個(gè)人”?張開(kāi)的。?下面分幾?個(gè)方面對(duì)?____?度的學(xué)習(xí)?、工作、?進(jìn)步與不?足較為客?觀、較為?系統(tǒng)地進(jìn)?行總結(jié)，?從中汲取?有利的可?以再?gòu)?fù)制?再操作的?方面和需?要改進(jìn)的?、提升的?方面。?持續(xù)的學(xué)?習(xí)“學(xué)?習(xí)”作為?人類主要?行為之一?已經(jīng)被各?公司廣泛?運(yùn)用于實(shí)?踐或被作?為重點(diǎn)強(qiáng)?調(diào)。學(xué)習(xí)?一直與創(chuàng)?新是分不?開(kāi)的，只?有不斷創(chuàng)?新，人類?才有不斷?的發(fā)展和?進(jìn)步。因?此學(xué)習(xí)是?社會(huì)不斷?進(jìn)步的力?量源泉。?學(xué)習(xí)是提?高一個(gè)人?的綜合素?質(zhì)和實(shí)踐?能力的重?要方法，?只有不斷?地持續(xù)地?學(xué)習(xí)、實(shí)?踐、總結(jié)?，個(gè)人的?能力才能?得以提升?，個(gè)人的?消費(fèi)率才?會(huì)不斷提?高，發(fā)展?的空間才?可以不斷?拓寬，個(gè)?人的社會(huì)?貢獻(xiàn)和企?業(yè)貢獻(xiàn)才?可以逐漸?得以完成?。結(jié)合?酒店行業(yè)?本質(zhì)特性?、行業(yè)的?市場(chǎng)動(dòng)態(tài)?特征和現(xiàn)?代行業(yè)管?理需求，?利用一切?可能和機(jī)?會(huì)進(jìn)行學(xué)?習(xí)是我的?日常生活?的重要部?分?？腿?對(duì)經(jīng)濟(jì)型?酒店提供?的服務(wù)的?基本訴求?;經(jīng)濟(jì)型?酒店客源?市場(chǎng)變化?的特征;?市場(chǎng)客源?以及市場(chǎng)?銷售份額?比例和銷?售渠道的?拓寬的變?化;從事?酒店行業(yè)?人員變化?了的管理?特點(diǎn)等等?。所有這?些都需要?去通過(guò)細(xì)?心的觀察?和學(xué)習(xí)才?能去進(jìn)行?深化了解?和把握。?只有純熟?把握這些?知識(shí)，才?能在日常?的經(jīng)營(yíng)管?理，切合?酒店自身?實(shí)際狀況?加以有效?整合、改?進(jìn)，把服?務(wù)工作做?到更順應(yīng)?市場(chǎng)、貼?合顧客需?求。因?此，作為?一名相對(duì)?獨(dú)立組織?的“管理?者”和“?領(lǐng)導(dǎo)者”?必須要不?斷地學(xué)習(xí)?才可以維?系和提高?該組織的?運(yùn)轉(zhuǎn)效率?。而這一?點(diǎn)是組織?良好運(yùn)轉(zhuǎn)?的必要條?件，而不?是充分必?要條件，?因?yàn)橛绊?組織生命?和運(yùn)轉(zhuǎn)效?率的因素?很多。而?離開(kāi)這一?點(diǎn)，要想?讓組織“?青春常在?”是絕對(duì)?不可能的?。我的?工作給?我留下印?象最深的?是___?_上海會(huì)?。從前期?的準(zhǔn)備工?作到__?__天的?繁忙接待?，期間經(jīng)?歷著緊張?、壓力、?汗水以及?熱情。緊?張的是行?業(yè)各級(jí)管?理機(jī)構(gòu)一?次次會(huì)議?，不斷施?加的管理?要求和世?博接待標(biāo)?準(zhǔn)，反反?復(fù)復(fù)的蒞?臨檢查。?壓力來(lái)自?外部客源?數(shù)量和內(nèi)?部床位等?設(shè)備的接?待能力。?汗水是包?括所有員?工在世博?會(huì)期間所?付出的高?強(qiáng)度的體?力。熱情?當(dāng)然是較?為圓滿的?完成世博?會(huì)的接待?任務(wù)。?早在春節(jié)?剛過(guò)，世?博管理局?、旅行局?、公安、?消防、衛(wèi)?生部門(mén)等?就陸陸續(xù)?續(xù)抵達(dá)店?內(nèi)對(duì)接待?規(guī)范、安?全、衛(wèi)生?、客人登?記、消防?等各方面?、各角落?進(jìn)行檢查?，提出整?改明細(xì)。?特別是在?“軟件”?上提出一?系列更高?的要求。?在緊接著?的三個(gè)月?里，我們?進(jìn)行多次?的服務(wù)知?識(shí)、技能?培訓(xùn)，強(qiáng)?化接待服?務(wù)意識(shí)，?增強(qiáng)接待?服務(wù)本領(lǐng)?，完善接?待服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)，加強(qiáng)?衛(wèi)生質(zhì)量?管理，規(guī)?范安全操?作，加強(qiáng)?消防檢查?，規(guī)范登?記手續(xù)。?在此基礎(chǔ)?上，我們?才可以順?利的較圓?滿的完成?世博會(huì)_?___多?人次的接?待工作。?在世博會(huì)?期間，幾?乎每天都?在迎接新?的挑戰(zhàn)，?如何控制?房?jī)r(jià)和出?租率是確?保收益最?大化的關(guān)?鍵，而如?何安排接?受每日的?客人預(yù)訂?又是確保?收益最大?化關(guān)鍵的?關(guān)鍵。同?時(shí)，對(duì)市?場(chǎng)的預(yù)測(cè)?和如何合?理配比客?源結(jié)構(gòu)比?例也時(shí)辰?考驗(yàn)著我?。這些時(shí)?辰變化的?行業(yè)特性?是日常經(jīng)?營(yíng)管理對(duì)?我提出的?新的挑戰(zhàn)?。面對(duì)這?些動(dòng)態(tài)的?挑戰(zhàn)，那?些細(xì)微的?變化都需?要加以密?切關(guān)注，?加以縝密?的分析和?謹(jǐn)慎的決?定。在?這一年里?，另一個(gè)?讓我感覺(jué)?有壓力的?就是員工?的管理。?員工招聘?和流淌以?及人力成?本成為現(xiàn)?實(shí)管理工?作中的焦?點(diǎn)。這不?僅發(fā)生在?我們旅店?，在其他?賓旅館的?也都存在?這樣的實(shí)?際情況。?這是個(gè)普?遍存在的?現(xiàn)象。在?幾年前，?我們還感?到無(wú)奈的?被動(dòng)或手?足無(wú)措，?以至懷疑?在這方面?的管理工?作是不是?存在疏漏?。以至有?很多業(yè)內(nèi)?人士提出?穩(wěn)定員工?隊(duì)伍、控?制人員流?失的諸多?方案和措?施。但是?實(shí)踐告訴?我們，局?限于__?__%以?上的離職?員工關(guān)注?的福利待?遇和企業(yè)?利潤(rùn)再分?配之間的?矛盾的現(xiàn)?實(shí)，作為?管理人員?所要做的?就是如何?面對(duì)現(xiàn)實(shí)?，如何做?好現(xiàn)實(shí)發(fā)?生前的準(zhǔn)?備工作迎?接這樣現(xiàn)?實(shí)的挑戰(zhàn)?，接下來(lái)?就是怎樣?讓穩(wěn)定的?服務(wù)質(zhì)量?得以持續(xù)?來(lái)滿意不?斷變化了?的顧客需?求。目?標(biāo)、愿景?與責(zé)任?作為我一?直如一的?站在酒店?行業(yè)的服?務(wù)人員。?我的最大?目標(biāo)和愿?景就是能?夠真正“?修煉”成?為一名酒?店行業(yè)的?“服務(wù)人?”。為此?，我不斷?地學(xué)習(xí)，?持續(xù)地實(shí)?踐，不斷?地去領(lǐng)悟?“服務(wù)”?的內(nèi)涵，?追求“服?務(wù)”之道?。責(zé)任?責(zé)任，?每個(gè)人都?要有責(zé)任?。人沒(méi)有?了責(zé)任就?失去存在?的意義。?責(zé)任是人?生的動(dòng)力?，人要想?活的精彩?，責(zé)任是?關(guān)鍵。對(duì)?他人、對(duì)?公司負(fù)責(zé)?就是對(duì)自?己負(fù)責(zé)。?如何完成?責(zé)任，就?是準(zhǔn)確地?去做準(zhǔn)確?的事，就?是堅(jiān)守崗?位，切實(shí)?履行崗位?應(yīng)盡的職?責(zé)。自?我管理相?對(duì)于責(zé)任?的重要性?。只有管?理好自我?，才能管?理好別人?，才能完?成準(zhǔn)確的?去做準(zhǔn)確?的事。?作為店負(fù)?責(zé)人，就?要對(duì)全店?的正常運(yùn)?轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)，?對(duì)公司負(fù)?責(zé)，對(duì)老?板負(fù)責(zé)。?記得在?____?年初來(lái)上?海店時(shí)，?員工數(shù)量?比目前多?____?個(gè)人，但?人浮于事?，人均工?作效率極?其低下。?后來(lái)根據(jù)?客房出租?率和工作?量對(duì)崗位?、人員重?新定位。?實(shí)踐證明?，這一舉?措不僅提?高了工作?效率，而?且大大降?低了人力?成本，只?是作為管?理人員要?承擔(dān)更多?的角色轉(zhuǎn)?換。但為?了“責(zé)任?”，我想?這是我們?最好的選?擇。進(jìn)?步與不足?其實(shí)每?個(gè)人每天?都會(huì)通過(guò)?學(xué)習(xí)、與?人溝通、?處理問(wèn)題?、解決矛?盾等途徑?增強(qiáng)能力?，獲得進(jìn)?步。作為?一名酒店?管理人員?，進(jìn)步的?主要表現(xiàn)?是能夠更?加有效地?組織、帶?領(lǐng)這個(gè)團(tuán)?隊(duì)利用有?限的資源?為客人提?供他們所?期望的服?務(wù)，從而?完成社會(huì)?、公司、?顧客和個(gè)?人的“四?維”價(jià)值?。當(dāng)然?，個(gè)人的?進(jìn)步離不?開(kāi)團(tuán)隊(duì)的?緊密合作?，離不開(kāi)?上級(jí)的準(zhǔn)?確指導(dǎo)，?離不開(kāi)企?業(yè)的這片?土壤。?在現(xiàn)實(shí)市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如?此激烈的?環(huán)境下，?企業(yè)生活?和發(fā)展的?空間逐漸?被擠壓得?兩級(jí)分化?。能夠準(zhǔn)?確地前瞻?性地分析?市場(chǎng)并給?出準(zhǔn)確地?市場(chǎng)定位?，然后通?過(guò)持續(xù)有?效地為市?場(chǎng)提供優(yōu)?質(zhì)的服