林下反季節(jié)栽培香菇技術(shù)

林下反季節(jié)栽培香菇技術(shù)1.前言香菇是我國(guó)南北都非常常見(jiàn)的一種高蛋白低脂肪的食用菌，含有豐富的維生素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種保健功效。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年我國(guó)香菇的總產(chǎn)量都在400萬(wàn)噸左右，香菇的銷售量也持續(xù)增長(zhǎng)。但由于氣候條件和市場(chǎng)需求方面的限制，一般情況下香菇的栽培季節(jié)相對(duì)較為短暫，往往只有兩個(gè)季節(jié)。因此，如何實(shí)現(xiàn)林下反季節(jié)栽培香菇已經(jīng)成為了許多香菇種植者需要關(guān)注的問(wèn)題。2.林下反季節(jié)栽培香菇的優(yōu)勢(shì)節(jié)省成本。在香菇的生長(zhǎng)過(guò)程中，光照和溫度對(duì)生長(zhǎng)的速度和質(zhì)量影響很大。在夏季和冬季，由于要使用空調(diào)和供熱設(shè)備維持室內(nèi)恒溫恒濕，其費(fèi)用會(huì)相對(duì)較高。而林下反季節(jié)栽培香菇僅需在空曠區(qū)域留出一定的空間，埋好側(cè)生垃圾，并合理控制水分、光照等環(huán)境因素，從而有效地降低了栽培成本，增加了香菇種植的盈利空間。增加產(chǎn)量。林下反季節(jié)栽培香菇的產(chǎn)量相對(duì)于傳統(tǒng)香菇栽培，要高出不少。這主要得益于光照、溫度和濕度的合理控制，還有種植技術(shù)的過(guò)硬。采用林下反季節(jié)栽培香菇，可以大大增加香菇的產(chǎn)量，從而提高種植效益。降低病蟲害率。在冬季或夏季對(duì)香菇的栽培需求較高時(shí)，人們不可避免地要對(duì)室內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，從而增加了病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)。而在林下反季節(jié)栽培香菇時(shí)，其生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)來(lái)說(shuō)是更自然的，因此它的病蟲害風(fēng)險(xiǎn)會(huì)相對(duì)較低，從而增加了種植的成功率和生產(chǎn)效率。3.林下反季節(jié)栽培香菇的關(guān)鍵技術(shù)3.1側(cè)生垃圾的處理林下反季節(jié)栽培香菇要解決的第一個(gè)問(wèn)題就是如何處理側(cè)生垃圾。一般來(lái)說(shuō)，側(cè)生垃圾是指由木屑、秸稈、稻草、棉麻桿、大豆殼等較為溫和的有機(jī)材料肥防止香菇的營(yíng)養(yǎng)需求。在垃圾堆中有一定部分的有毒菌物，需要通過(guò)發(fā)酵處理后才能被香菇充分利用。這就需要種植者認(rèn)真消毒材料并合理控制垃圾堆的水分環(huán)境，使垃圾在好氣體環(huán)境下迅速發(fā)酵，以利于后期的耕作操作，避免垃圾產(chǎn)生臭味。3.2環(huán)境控制環(huán)境控制是林下反季節(jié)栽培香菇中最為重要的環(huán)節(jié)，香菇的生長(zhǎng)環(huán)境包括光照、溫度、濕度等方面。在進(jìn)行環(huán)境調(diào)節(jié)時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：光照：塑料膜覆蓋的空曠區(qū)域在日照充足的情況下，一般不需要其他的光源。如林木茂密，則需要利用人工光源補(bǔ)充光照。溫度：在林下反季節(jié)栽培香菇時(shí)，不需要特別完全嚴(yán)格控制室內(nèi)的溫度，一般在25℃~30℃之間即可。濕度：香菇的最適濕度為60%-80%，但白色的香菇更為喜歡比較高的濕度（在80%-90%之間），所以根據(jù)不同時(shí)期香菇的生長(zhǎng)階段，需要合理地控制濕度的變化。3.3選擇合適的菌種香菇在國(guó)內(nèi)有多種菌種，每種菌種具有不同的生長(zhǎng)環(huán)境要求和特定的生長(zhǎng)特征。種植者在選擇菌種時(shí)，需注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：菌種適應(yīng)能力：香菇選用菌種的適應(yīng)能力決定了在林下反季節(jié)栽培條件下其生長(zhǎng)狀況，最好選用來(lái)自富有產(chǎn)香菇的地區(qū)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的深度培育的菌株。菌種的萌發(fā)速度：在菌種選擇時(shí)應(yīng)該注重其萌發(fā)速度，選擇萌發(fā)迅速的菌種，可在短期內(nèi)得到較高的出菇率和產(chǎn)量。菌種的用戶口碑：在選擇菌種時(shí)應(yīng)該注重其對(duì)香菇生長(zhǎng)的影響，選擇口碑好的菌種效果會(huì)更好。3.4合理的管理栽培香菇時(shí)，還需要注意對(duì)于菇體的管理。注意保持極小氣門開(kāi)口，使氧氣可以正常進(jìn)入菇體內(nèi)，可提高抗病性和改善菌體色澤。需要適量噴水，注意補(bǔ)充菇體所需的水分和微量元素。在時(shí)間安排上，需要把握采摘時(shí)機(jī)，適當(dāng)加快采摘速度，保證采摘的新鮮度。4.總結(jié)本文主要介紹了林下反季節(jié)栽培香菇的優(yōu)勢(shì)及其關(guān)鍵技術(shù)，包括側(cè)生垃圾的處理、環(huán)境控制、菌種選擇以及合理的管理。香菇栽培是一