2023年酒店管理專業(yè)實習(xí)總結(jié)樣本（2篇）

第8頁共8頁2023?年酒店管?理專業(yè)實?習(xí)總結(jié)樣?本一是?具有較強?的個人素?質(zhì)，善于?磨礪自我?。多年來?，我始終?堅持用業(yè)?績說話，?在基層管?理工作中?，帶領(lǐng)員?工完成a?座、b座?開業(yè)籌備?等重要工?作，多次?在公司或?部門組織?的活動擔(dān)?任主持人?工作。要?求員工做?到的自己?首先做到?，努力提?高業(yè)務(wù)技?能，在獲?全縣酒店?服務(wù)技能?競賽二等?獎，州服?務(wù)技能競?賽獲三等?獎。二?是具有較?強的創(chuàng)新?意識，敢?于挑戰(zhàn)自?我。創(chuàng)新?是酒店發(fā)?展的生命?線，在工?作中我注?重創(chuàng)新，?尤其是注?重管理機?制的創(chuàng)新?，比如：?實行日常?房務(wù)管理?工作責(zé)任?制，把工?作責(zé)任細(xì)?化到人;?在班組上?采取公開?競聘的機?制，善于?授權(quán)給員?工，鼓勵?他們放手?工作，邀?請員工一?起參與一?些討論，?制定工作?思路，激?發(fā)他們?yōu)?酒店發(fā)展?建言獻(xiàn)策?。三是?具有良好?的管理能?力，勇于?超越自我?。在領(lǐng)班?這個崗位?上多年的?歷練，形?成了一套?較為成熟?的管理經(jīng)?驗，在b?座負(fù)責(zé)工?作以來，?工作氛圍?有了較大?改善，員?工流失率?大大降低?，特別是?今年，流?失率在_?___%?。代管的?黃星保潔?公司員工?流失率也?相對較低?。今天?參與競聘?，我認(rèn)為?自己具備?的最大優(yōu)?勢是具有?很高的工?作責(zé)任感?，這是做?好任何事?情的前提?，如果競?聘成功，?我要從以?下幾個方?面著手開?展工作：?一要收?人心,建?團(tuán)隊，奮?力提升酒?店核心競?爭力。沒?有一流的?團(tuán)隊，就?沒有一流?的企業(yè)，?員工的素?質(zhì)決定酒?店的發(fā)展?。首先從?抓隊伍、?建團(tuán)隊入?手，加強?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?（制定培?訓(xùn)政策、?確定培訓(xùn)?需要、制?定培訓(xùn)計?劃、評估?培訓(xùn)效果?），2、?繼續(xù)實行?以員工生?日為主題?的團(tuán)隊活?動、以增?進(jìn)員工感?情的方式?來提高團(tuán)?隊凝聚力?，設(shè)置特?殊貢獻(xiàn)獎?勵機制，?在公司薪?酬制度之?外增加特?殊獎勵，?營造人員?“進(jìn)得來?、留得住?、干得好?“的良好?氛圍，為?顧客提供?更加人性?化、個性?化服務(wù)，?融合崗位?工作，建?設(shè)全新的?酒店經(jīng)營?團(tuán)隊。?二要拓市?場、推改?革，努力?提高酒店?經(jīng)濟(jì)效益?。努力完?成考核指?標(biāo)，提高?客房入住?率。今年?b座房間?入住率保?持在__?__%左?右，如何?進(jìn)一步開?拓市場空?間，我認(rèn)?為一要抓?旅行團(tuán)隊?服務(wù)，升?級服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)，制定?旅行團(tuán)隊?接待流程?，做好旅?行社客人?的接待;?二要開拓?會議團(tuán)隊?：周一至?周四，銷?售方向主?攻會議團(tuán)?隊;三是?灌輸全員?營銷意識?，制定散?客售房計?劃，（散?客入住率?為___?_%，）?制定每月?的散客銷?售數(shù)量，?并給予員?工額外的?銷售提成?，并健全?散客銷售?登記制度?;四是提?高協(xié)議散?客的房間?價格，協(xié)?議散客是?整個酒店?最大的客?源，b座?所占比例?高達(dá)__?__%，?要在散客?價與協(xié)議?散客價之?間實行彈?性價格;?五要增設(shè)?服務(wù)設(shè)施?，滿足客?人多元化?需要。向?公司申請?將一樓的?乒乓球室?、桌球室?劃歸客房?部管理，?解決大堂?客服設(shè)施?少、客人?疏導(dǎo)難的?問題。在?使用頻率?不高的健?身房設(shè)置?一個土特?產(chǎn)專柜。?（此舉不?僅能增收?，還能在?客人等待?入住時起?到疏導(dǎo)作?用）;七?要加強對?客人的管?理，健全?客時檔案?，培養(yǎng)忠?誠度較高?的客戶。?三是減?能耗、促?節(jié)能，著?力降低酒?店運行成?本。繼續(xù)?加強物資?管理工作?，健全每?間房的物?資檔案，?定期盤查?清點，低?耗品專人?負(fù)責(zé)制;?能耗方面?，建立節(jié)?水、節(jié)電?日常檢查?制度，指?配專人跟?進(jìn)每月的?能耗情況?;設(shè)施方?面，鑒于?b座設(shè)施?設(shè)備較多?的問題，?設(shè)施維修?的控制是?關(guān)鍵，設(shè)?立設(shè)施設(shè)?備問題交?接制度，?有專人分?管，每項?工作安排?專人跟進(jìn)?并時時關(guān)?注，每月?及時公開?各類賬務(wù)?，讓員工?了解每月?的各類能?耗費用。?四是增?品位、顯?文化，全?力提升酒?店客房服?務(wù)檔次。?把b座客?房定位在?滿足中端?客戶爭取?高端客戶?上，在客?房設(shè)置上?下功夫，?營造更高?品位的客?房，如在?房間內(nèi)增?設(shè)富有彌?勒民族文?化特色的?裝飾品，?擺放綠色?植物增添?房間生氣?，節(jié)假日?對房間進(jìn)?行節(jié)日特?性性布置?等，使房?間布置更?具特色品?位。在房?間增設(shè)拖?鞋擺放數(shù)?量和種類?，更好地?為客人泡?澡提供方?便。酒?店最需要?什么樣的?管理者我?認(rèn)為最需?要的是有?高度責(zé)任?感、果敢?的創(chuàng)新意?識和廣闊?發(fā)展視野?的人，而?我正屬于?這樣的人?。在任何?崗位上，?我相信用?心把事情?做好,努?力就會得?到肯定。?202?3年酒店?管理專業(yè)?實習(xí)總結(jié)?樣本（二?）轉(zhuǎn)眼?間，進(jìn)入?____?公司已近?兩年，雖?然說以前?有獨立的?經(jīng)營管理?一個單體?酒店的歷?程，但工?夫不長;?雖然說以?前有酒店?管理的經(jīng)?歷，但都?沒有像現(xiàn)?在這樣能?有機會獨?立的去思?考、去決?定一些日?常經(jīng)營管?理方面的?事情。因?此，加入?____?，我感到?很慶幸，?很榮幸，?也很感恩?。在_?___的?這段工夫?里，我不?僅增加了?知識，提?高了對社?會、對行?業(yè)、對人?生的認(rèn)識?，而且也?提高了實?踐管理的?能力，提?高了對行?業(yè)、市場?的感知度?，提高了?對事物的?判斷力，?提高了處?理復(fù)雜問?題的能力?。個人?工作總結(jié)?與組織的?工作總結(jié)?是不同的?，個人的?總結(jié)主要?針對個人?的'個體?總結(jié)，是?圍繞“個?人”張開?的。下面?分幾個方?面對__?__年度?的學(xué)習(xí)、?工作、進(jìn)?步與不足?較為客觀?、較為系?統(tǒng)地進(jìn)行?總結(jié)，從?中汲取有?利的可以?再復(fù)制再?操作的方?面和需要?改進(jìn)的、?提升的方?面。持?續(xù)的學(xué)習(xí)?“學(xué)習(xí)?”作為人?類主要行?為之一已?經(jīng)被各公?司廣泛運?用于實踐?或被作為?重點強調(diào)?。學(xué)習(xí)一?直與創(chuàng)新?是分不開?的，只有?不斷創(chuàng)新?，人類才?有不斷的?發(fā)展和進(jìn)?步。因此?學(xué)習(xí)是社?會不斷進(jìn)?步的力量?源泉。學(xué)?習(xí)是提高?一個人的?綜合素質(zhì)?和實踐能?力的重要?方法，只?有不斷地?持續(xù)地學(xué)?習(xí)、實踐?、總結(jié)，?個人的能?力才能得?以提升，?個人的消?費率才會?不斷提高?，發(fā)展的?空間才可?以不斷拓?寬，個人?的社會貢?獻(xiàn)和企業(yè)?貢獻(xiàn)才可?以逐漸得?以完成。?結(jié)合酒?店行業(yè)本?質(zhì)特性、?行業(yè)的市?場動態(tài)特?征和現(xiàn)代?行業(yè)管理?需求，利?用一切可?能和機會?進(jìn)行學(xué)習(xí)?是我的日?常生活的?重要部分??？腿藢?經(jīng)濟(jì)型酒?店提供的?服務(wù)的基?本訴求;?經(jīng)濟(jì)型酒?店客源市?場變化的?特征;市?場客源以?及市場銷?售份額比?例和銷售?渠道的拓?寬的變化?;從事酒?店行業(yè)人?員變化了?的管理特?點等等。?所有這些?都需要去?通過細(xì)心?的觀察和?學(xué)習(xí)才能?去進(jìn)行深?化了解和?把握。只?有純熟把?握這些知?識，才能?在日常的?經(jīng)營管理?，切合酒?店自身實?際狀況加?以有效整?合、改進(jìn)?，把服務(wù)?工作做到?更順應(yīng)市?場、貼合?顧客需求?。因此?，作為一?名相對獨?立組織的?“管理者?”和必須?要不斷地?學(xué)習(xí)才可?以維系和?提高該組?織的運轉(zhuǎn)?效率。而?這一點是?組織良好?運轉(zhuǎn)的必?要條件，?而不是充?分必要條?件，因為?影響組織?生命和運?轉(zhuǎn)效率的?因素很多?。而離開?這一點，?要想讓組?織“青春?常在”是?絕對不可?能的。?我的工作?給我留?下印象最?深的是_?___年?上海__?__會。?從前期的?準(zhǔn)備工作?到___?_天的繁?忙接待，?期間經(jīng)歷?著緊張、?壓力、汗?水以及熱?情。緊張?的是行業(yè)?各級管理?機構(gòu)一次?次會議，?不斷施加?的管理要?求和世博?接待標(biāo)準(zhǔn)?，反反復(fù)?復(fù)的蒞臨?檢查。壓?力來自外?部客源數(shù)?量和內(nèi)部?床位等設(shè)?備的接待?能力。汗?水是包括?所有員工?在世博會?期間所付?出的高強?度的體力?。熱情當(dāng)?然是較為?圓滿的完?成世博會?的接待任?務(wù)。早?在春節(jié)剛?過，世博?管理局、?旅行局、?公安、消?防、衛(wèi)生?部門等就?陸陸續(xù)續(xù)?抵達(dá)店內(nèi)?對接待規(guī)?范、安全?、衛(wèi)生、?客人登記?、消防等?各方面、?各角落進(jìn)?行檢查，?提出整改?明細(xì)。特?別是在“?軟件”上?提出一系?列更高的?要求。在?緊接著的?三個月里?，我們進(jìn)?行多次的?服務(wù)知識?、技能培?訓(xùn)，強化?接待服務(wù)?意識，增?強接待服?務(wù)本領(lǐng)，?完善接待?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?，加強衛(wèi)?生質(zhì)量管?理，規(guī)范?安全操作?，加強消?防檢查，?規(guī)范登記?手續(xù)。在?此基礎(chǔ)上?，我們才?可以順利?的較圓滿?的完成世?博會__?__多人?次的接待?工作。在?世博會期?間，幾乎?每天都在?迎接新的?挑戰(zhàn)，如?何控制房?價和出租?率是確保?收益化的?關(guān)鍵，而?如何安排?接受每日?的客人預(yù)?訂又是確?保收益化?關(guān)鍵的關(guān)?鍵。同時?，對市場?的預(yù)測和?如何合理?配比客源?結(jié)構(gòu)比例?也時辰考?驗著我。?這些時辰?變化的行?業(yè)特性是?日常經(jīng)營?管理對我?提出的新?的挑戰(zhàn)。?面對這些?動態(tài)的挑?戰(zhàn)，那些?細(xì)微的變?化都需要?加以密切?關(guān)注，加?以縝密的?分析和謹(jǐn)?慎的決定?。在這?一年里，?另一個讓?我感覺有?壓力的就?是員工的?管理。員?工招聘和?流淌以及?人力成本?成為現(xiàn)實?管理工作?中的焦點?。這不僅?發(fā)生在我?們旅店，?在其他賓?旅館的也?都存在這?樣的實際?情況。這?是個普遍?存在的現(xiàn)?象。在幾?年前，我?們還感到?無奈的被?動或手足?無措，以?至懷疑在?這方面的?管理工作?是不是存?在疏漏。?以至有很?多業(yè)內(nèi)人?士提出穩(wěn)?定員工隊?伍、控制?人員流失?的諸多方?案和措施?。但是實?踐告訴我?們，局限?于___?_%以上?的離職員?工關(guān)注的?福利待遇?和企業(yè)利?潤再分配?之間的矛?盾的現(xiàn)實?，作為管?理人員所?要做的就?是如何面?對現(xiàn)實，?如何做好?現(xiàn)實發(fā)生?前的準(zhǔn)備?工作迎接?這樣現(xiàn)實?的挑戰(zhàn)，?接下來就?是怎樣讓?穩(wěn)定的服?務(wù)質(zhì)量得?以持續(xù)來?滿意不斷?變化了的?顧客需求?。目標(biāo)?、愿景與?責(zé)任作?為我一直?如一的站?在酒店行?業(yè)的服務(wù)?人員。我?的目標(biāo)和?愿景就是?能夠真正?“修煉”?成為一名?酒店行業(yè)?的“服務(wù)?人”。為?此，我不?斷地學(xué)習(xí)?，持續(xù)地?實踐，不?斷地去領(lǐng)?悟“服務(wù)?”的內(nèi)涵?，追求“?服務(wù)”之?道。責(zé)?任責(zé)任?，每個人?都要有責(zé)?任。人沒?有了責(zé)任?就失去存?在的意義?。責(zé)任是?人生的動?力，人要?想活的精?彩，責(zé)任?是關(guān)鍵。?對他人、?對公司負(fù)?責(zé)就是對?自己負(fù)責(zé)?。如何完?成責(zé)任，?就是準(zhǔn)確?地去做準(zhǔn)?確的事，?就是堅守?崗位，切?實履行崗?位應(yīng)盡的?職責(zé)。?自我管理?相對于責(zé)?任的重要?性。只有?管理好自?我，才能?管理好別?人，才能?完成準(zhǔn)確?的去做準(zhǔn)?確的事。?作為店?負(fù)責(zé)人，?就要對全?店的正常?運轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)?，對公司?負(fù)責(zé)，對?老板負(fù)責(zé)?。記得?在___?_年初來?上海店時?，員工數(shù)?量比目前?多___?_個人，?但人浮于?事，人均?工作效率?極其低下?。后來根?據(jù)客房出?租率和工?作量對崗?位、人員?重新定位?。實踐證?明，這一?舉措不僅?提高了工?作效率，?而且大大?降低了人?力成本，?只是作為?管理人員?要承擔(dān)更?多的角色?轉(zhuǎn)換。但?為了“責(zé)?任”，我?想這是我?們的選擇?。進(jìn)步?與不足?其實每個?人每天都?會通過學(xué)?習(xí)、與人?溝通、處?理問題、?解決矛盾?等途徑增?強能力，?獲得進(jìn)步?。作為一?名酒店管?理人員，?進(jìn)步的主?要表現(xiàn)是?能夠更加?有效地組?織、帶領(lǐng)?這個團(tuán)隊?利用有限?的資源為?客人提供?他們所期?望的服務(wù)?，從而完?成社會、?公司、顧?客和個人?的“四維?”價值。?當(dāng)然，?個人的進(jìn)?步離不開?團(tuán)隊的緊?密合作，?離不開上?級的準(zhǔn)確?指導(dǎo)，離?不開企業(yè)?的這片土?壤。在?現(xiàn)實市場?競爭如此?激烈的環(huán)?境下，企?業(yè)生活和?發(fā)展的空?間逐漸被?擠壓得兩?級分化。?能夠準(zhǔn)確?地前瞻性?地分析市?場并給出?準(zhǔn)確地市?場定位，