會話課第十八課

會話課第十八課“早吃好，午吃飽，晚吃少”共分4課時，每課時45分鐘，以2課時為教學單位。針對學習者：中級漢語水平。第一節(jié)課（課文部分2課時）教學目標：講解18課單詞、課文并訓練與飲食、健康相關的口語教學要求1.宗旨：以學習者為中心，以教師為主導。

2.原則：要做到“三個淡化”和“三個強化”

1)淡化母語使用欲望，強化漢語意識

2)淡化教師“一言堂”，強化學生的主動性

淡化課本的作用，強化具體情景教學步驟：一、導入新課二、講解單詞1.領讀單詞：注意“得慌”全是輕聲；“宿”是多音字2.解釋詞義：

干脆：前面說過一件事很難做到或者做好，所以不想做了或是要用別的方法來做，就可以在中間加上“干脆”，表示不想再繼續(xù)按原來的辦法來做這件事了，然后后面再說想要怎么做。

得慌：“？得慌”表示非常？。不過前面的那個詞必須是表示人的感覺的詞，一般有“餓得慌”、“累得慌”、“渴得慌”。

關鍵：單獨用的話表示一件事情最重要的部分，后面加名詞的時候就表示“最重要的”。課文中的“關鍵時刻”就表示“最重要的時刻”，還有如“關鍵部分”等。也可以說“什么事情的關鍵是什么”。不過不說“一件東西的關鍵是什么”。

時刻：和時間不同，時間可以表示時間中的一段，時刻表示時間中的一點。

按時：按照規(guī)定的時間。

公道：公平、有道理。而且可以說一個人很公道，不說一個人很公平。

得意：對自己感到很滿意，或是覺得自己很好很強所以覺得很高興。

胖：和“肥”的區(qū)別：“肥”可以在后面加很多名詞，“胖”一般不可以。還有胖的人可以稱為“胖子”。

豐盛：一般只用在吃飯，表示吃的東西種類很多，很豐富。

破產(chǎn)：原來是說把所有的錢都用完了，比如一家公司把所有錢都用完了就沒有辦法再開下去，就叫做破產(chǎn)。課文中說一個計劃“破產(chǎn)”就是說一個計劃失敗了。

結(jié)論：研究或討論后得出的結(jié)果?？偨Y(jié)性的判斷。

可能性：表示有多少機會發(fā)生一件事情，形容“可能性”要用“大、小”，不用“多、少”。

宿：多音字，讀xiu3時一般用在數(shù)詞+宿，表示“晚上”如“一宿”表示一個晚上。讀su4時表示“住”，如“宿舍”表示“住的房子”。

消耗：用掉。如“消耗能量”、“消耗體力”等。和“補充”相對。

適當：合適、恰當，不多也不少，不大也不小，正好合適用來做什么。

必要：必須要有。

夠嗆：和“得慌”有一點類似，都是表示“非常？”，同樣前面也加表示人的感覺的詞，如“餓得夠嗆”、“累得夠嗆”等，“夠嗆”表示受不了這種感覺。

胃口：胃口用“大、小、好、不好”來形容，表示想吃多少東西的能力。

餐：課文中“少吃多餐”中“餐”表示“吃飯”，“少吃多餐”是中國的一句俗語，表示每頓飯吃得少一些，但多吃幾頓飯?！安汀背Ｒ姷牡胤竭€有“早餐”、“晚餐”等，就是“早飯”、“晚飯”的意思，更加書面一些，還有“餐廳”，意思和“食堂”差不多。

撿：課文中是指從地上拿起來?！皳臁边€有其他意思。三、講解課文3.練習三訓練與講解

總述：本題主要訓練敘述性話語的使用。敘述性話語是說話人述說事件、見聞、體會的話語，是圍繞話題展開的。話題是口語的重要組成部分，可以說是話語的核心內(nèi)容。它是由話語提出、話語擴展與話語結(jié)束三個要素組合而成的。對外漢語的口語教學，抓住話題的提出、展示和結(jié)束來進行學習和訓練，就能把學習者從初級而簡單的會話，提高到高級而復雜的會話水平。1)在第一節(jié)課（1，2課時）講課文時已經(jīng)要求學生回答了這個問題，因此不再要求討論。2)說出你知道的其他中國俗話(主要限定在飲食的方面)：

先讓同學說，某位同學說了一個俗語之后，先讓他向大家解釋一下，如果解釋得不確切，教師可以通過提問補充。如果還有時間多余，教師可以自己再舉舉幾個例子，注意俗語理解的難度要適中，如：

與飲食相關的：

鹽多了咸，話多了煩

食多傷胃，言多語失

吃飯防噎，走路防跌

說話細思考，吃飯細咀嚼

吃飯不嚼不知味，讀書不想不知意

好茶不怕細品，好事不怕細論

吃飯吃米，說話說理

吃要吃有味的，說要說有理的其他：

千學不如一看，千看不如一練

不下水，一輩子不會游泳；不揚帆，一輩子不會撐船

頭回上當，二回心亮

耳聽為虛，眼見為實

三百六十行，行行出狀元

家不和，外人欺

對人要寬，對己要嚴3)介紹你的國家在生活方面的俗話：

日本、韓國、喀麥隆……

教師應當注意比較學生國家的俗語與在漢語中有沒有相對應的，可以介紹給學生，通過兩種文化的比較，加深學生對中國文化的認識。4.練習四訓練與講解

總述：如果學生人數(shù)不多，那么每道題都給每位同學回答的機會。1)由于前兩個問題在前面已經(jīng)涉及到，因此重點問學生第三個問題“在你們國家有關吃早飯的情況”

日本的，韓國的，喀麥隆的……

教師應預先對各個國家的早飯及飲食特點做好一些準備，詳見附錄。

2)也是主要問“在國內(nèi)你喜歡吃什么樣的早飯”，還可以問近十年來你們國家早飯的變化

日本的，韓國的，喀麥隆的……

補充文化介紹（運用多媒體輔助教學）：

a)上海的特色早餐，用多媒體圖片向?qū)W生展示上海的典型早餐：豆?jié){、油條、鍋貼、小籠包（重點介紹南翔小籠包，如何去南翔）等

b)用多媒體圖片向?qū)W生展示北京的特色早餐：豆汁、膠圈、面茶，北京小吃：切糕、面茶，北京名菜：北京烤鴨

c)豪門盛宴：用多媒體圖片向?qū)W生展示“滿漢全席”

d)中國菜的總特點：“南淡北咸，東甜西辣”，可以用畫地圖的方法進行解釋。3)你吃或不吃早飯的原因是什么？

不吃早飯因為：減肥？要多睡一會兒？早上不餓？中國的早飯不好吃？沒地方買早飯？同學朋友都不吃早飯？……吃早飯因為：吃了早飯有營養(yǎng)？早飯很好吃？喜歡早起？同學朋友都吃早飯？……4)在課文講解時(第一、二課)時已經(jīng)涉及

5)在課文講解時(第一、二課)時已經(jīng)涉及5.練習五訓練與講解（如果時間允許）

總述：可以通過這個練習訓練學生成段表達的能力。

問答式的口語，大多是單句，比較簡單，而實際生活中的口語沒有那么單一，常常需要作成段的表達，才能把事情說清楚。這就涉及到復句以及復句之間的關聯(lián)，句群以及句群之間的銜接。這方面的訓練，有助于提高學生口語水平和質(zhì)量。重點討論關于“早睡早起身體好”這句俗話的看法

同意：我每天早睡，身體健康

這是科學的說法

早晨早起，空氣新鮮，可以去鍛煉

早上學習效果很好

睡得早，第二天就能早起上漢語課，不會遲到。

不同意：只要睡眠充足，晚睡也不要緊。

晚上可以做很多事，早睡浪費時間

現(xiàn)在工作、學習太忙，不可能早睡

關鍵睡眠質(zhì)量要好，而不是睡得早附錄：相關資料一、日本的早餐

在一片明快的“早上好”的問候聲中醒來，到了早餐時間。從健康的觀點來看，一日之始要好好享用一頓早餐，這是日本人的常識。傳統(tǒng)的日式早餐米飯是主食，一片小小的烤魚，新鮮的蔬菜沙拉，米飯上鋪上海苔，伴有日本風味的小咸菜，再加上一小碗蒸雞蛋膏和一碗味增湯，就是日本一般家庭的早餐。日本人對納豆是非常鐘愛的，灑上醬料或者醬油，稍加攪拌，淋在米飯上，粘糊糊的口感很是有趣，和米飯更是合拍。營養(yǎng)健康的早餐可以喚醒我們疲憊的身體，美好的一天從一頓營養(yǎng)美味的早餐開始。

隨著日本人食文化的歐美化，越來越多的日本人毎日的早餐以面包和咖啡為主。忙于公務的上班族通常選擇快餐店進餐。主菜單以烤土司或者三明治為主，配餐大多為沙拉，煎雞蛋，水果，酸奶，咖啡或者果汁。

餐廳提供的早餐并沒有我們想象的昂貴，早餐品種既齊全又實惠，通常在500日元之內(nèi)就能獲得超值的服務。

效率最高的快餐店恐怕還是數(shù)麥當勞之類的快餐，日本的麥當勞通常早餐有特定的菜單，價格通常在23百日元，加飲料和沙拉的套餐也不過4500日元，點餐之后立即就能拿到，講求效率的日本人經(jīng)常利用。

旅館提供的早餐一般都是日式的。大的旅館也有在大餐廳里提供自助式早餐的，不過更多的還是在房間內(nèi)或就餐處享用日式早餐。，

好的米飯配上大醬湯、煎魚、豆腐料理、雞蛋料理、紫菜、甜烹海味，這基本上是日本早餐的固定搭配，再加上旅館拿手的菜肴，更加引人食欲。通常簡單的西餐酒店都會免費提供，高級一點的酒店自滿的料理價格比較高，大概1000日元左右。

總而言之，在日本這個高節(jié)奏的社會大家對健康狀況也格外注意，一頓豐盛營養(yǎng)的早餐會讓我們保持一天的精力充沛。美麗的清晨一家人圍坐在一起共同進餐固然很幸福甜美，趕時間的上班族也同樣可以在餐廳享受到健康實惠的早餐。美味的早餐不僅提供我們所需的活力也能讓我們保持一天的心情舒暢，吃早餐的確是一件開心愉快的事!二、韓國人的早餐

韓國人以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥。還喜歡吃辣椒、泡菜，吃燒烤的時候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的調(diào)味品。湯是每餐必不可少的，有時候湯里放豬肉、牛肉、狗肉、雞肉燒煮，有時候也簡單地倒些醬油、加點豆芽。韓國人還對邊吃飯邊談話非常反感。三、上海人的早餐

俗話說得好，一日之際在于晨；早飯要吃得飽，晚飯要吃得少。但是，在如今的上海，早餐吃得飽重要，但早餐的檔次也同樣重要。

稀飯、饅頭、咸菜或是油條、豆?jié){似乎一直以來都是中國人的早餐選擇。但是自從肯德基、麥當勞進入中國市場以后，年輕一族緊跟腳步，開始在這些快餐店中尋找自己中意的早餐。再后來，隨著茶餐廳的引入，以及以星巴克為主的西方文化的介入，一杯咖啡，一份報紙似乎也成了上海某些人的早餐方式。平民早餐

油條、豆?jié){也好，稀飯、饅頭、咸菜也好，這好像在有著悠久歷史的中國已經(jīng)算是早餐的定格了。這類早餐經(jīng)過實踐證明，適合老百姓的口味，為中國人喜愛的傳統(tǒng)性的早餐。

那些居家過日子的婦女以及出外晨練的老人們，拎著幾根剛剛出鍋的油條，買上一袋豆?jié){，回到家中，外加自己出門前煮好的稀飯，一家人吃得其樂融融。

此外，上海還有自己的生煎和大包。生煎是城隍廟的小籠包的演化版本，輕輕咬開一個口，吸進里面鮮美的肉汁，然后把整個生煎包放入嘴中，這也讓那些在上班路上買點早餐的人肚中感到滿足。而手中握著熱氣騰騰的大包在冬日的早晨感覺格外充饑。

吃這類早餐的是絕大多數(shù)的上海人，普通的小康人家最典型的早餐也就是此類。

白領早餐

第二類早餐是面包、牛奶和麥當勞、肯德基。而此類早餐已經(jīng)被越來越多的上海白領們所接納。曾經(jīng)有一段時間，白領們的早餐是不存在的，原因是工作忙，沒有時間吃。

但是現(xiàn)在在西方專家的有關應該吃早餐的建議之下，牛奶、面包已經(jīng)是非常普遍的吃法了。再繁忙的工作也可以擠出5分鐘喝上一杯牛奶，吃上兩片面包，必要時加點果醬。

那些更加沒有時間的或者是薪水高一點的，在上班的路上，不是買熱氣騰騰的大包子和燒賣，而是去馬哥孛羅等香氣噴噴的面包房里，買上幾塊錢一個的面包，三四塊的牛奶或果汁帶到公司里去慢慢享用。

當然既有時間，又有高收入的白領們也會選擇在麥當勞和肯德基里坐著吃一個早餐套餐，然后對一天接下來的工作有一個盤算。

闊早餐

在平民和白領之外還有兩類吃不同早餐的人。那就是出入茶餐廳和咖啡廳的人們。

茶餐廳最受在滬工作的廣州、香港、臺灣等地的老板們的青睞。早茶已經(jīng)成了他們生活中的一個不可缺少的部分。皮蛋瘦肉粥一碗，蝦餃一籠，蘿卜糕一塊，腸粉一盤，都有可能幫助他們度過一個美好的早餐時光，甚至有時還可以幫他們在談笑間談成一筆生意?？Х葟d一族中，包括了海歸派人士，洋人、有情調(diào)的自由職業(yè)者，還有老公掙大把錢的闊太太們。

我發(fā)現(xiàn)，星巴克等咖啡廳中的早餐者，通常手中的報紙是英文的，筆記本電腦跟在身邊，眼前擺的是一杯意大利式濃咖啡Espresso或卡布奇諾Capuccino,外加一份價格不菲的奶酪蛋糕。

他們有人在打著手機，談著生意，有人埋頭在電腦上整理自己的思緒，而闊太太們則會無聊地寫著手機短信，眼前20多塊錢的咖啡似乎已經(jīng)開始變涼。

早餐有如此的不同，晚餐也自然不會太類似。油條、包子的早餐者通常在下了班后路過市場，采購回家，做上一份家人都覺得可口的飯菜；肯德基的光臨者們時不時會在下班后與同事出外下館子，有時也會ＡＡ制。茶餐廳里經(jīng)常見到的老板們家中的阿姨們（保姆）已經(jīng)花了幾個鐘頭煲好了有營養(yǎng)的雞湯，最后，出沒咖啡廳的可能有西餐廳和酒吧等夜生活在等待。第十八課“早吃好，午吃飽，晚吃少”

課文中午，在留學生食堂，瑪麗、安娜、田中和大衛(wèi)坐在一起吃飯。

田中：二位小姐，我怎么從來沒有見過你們到這兒來吃早飯哪？

瑪麗：早上那么早上課，哪兒有時間到這兒來吃早飯哪！我早飯一般在宿舍里吃，喝杯咖啡，吃片面包，就算一頓早飯。

安娜：我呢，更省事，干脆就不吃。

田中：那你上課的時候不餓嗎？

安娜：習慣了，也就不覺得餓了。實在不行，課間的時候，我們可以在小賣部買點兒吃的。

田中：你們老這樣下去可怎么行呢？你們沒有聽說過這樣一句話嗎？說是“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我要是哪天沒吃早飯，一上午都沒精神。

安娜：我們不像你！你看我，長得又瘦又小，吃幾塊并按就可以當一頓飯；再看看你，中午吃這么一大碗飯，比我一天吃的都多。

田中：話不能這么說，吃多吃少沒關系，可是要定時定量，書上可都是這么說的。

大衛(wèi)：我們的田中一到關鍵時刻，總會說“書上是這么說的”，真拿他沒辦法！因為他的影響，我這個過去不吃早飯的人，現(xiàn)在每天按時跟他到這兒來吃早飯。

田中：效果怎么樣？

大衛(wèi)：說句公道話，還真不錯?，F(xiàn)在上午上課比過去精神多了。

田中：（得意地）怎么樣？聽我的話沒錯兒。

瑪麗：我聽說你們早飯也像午飯似的，又是包子，又是粥，吃那么多干什么？

田中：這你就不懂了。按照科學的說法，早飯不但要吃，而且一定要吃好。中國有句俗話，這還是大衛(wèi)教給我的，叫做“早吃好，午吃飽，晚吃少”，是這么說吧，大衛(wèi)？

瑪麗：在我們國家也有和這句意思差不多的俗話，這句話的道理誰都明白，可是真正按這句話去做的又有幾個人呢？拿我家