全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識-風(fēng)物特產(chǎn)課件

第八章

中國的風(fēng)物特產(chǎn)第八章

中國的風(fēng)物特產(chǎn)第一節(jié)陶瓷器、絲織刺繡品一、陶瓷器

陶瓷器是對陶器制品和瓷器制品的總稱。陶器是用黏土成型，經(jīng)700℃—800℃的爐溫焙燒而成的無釉或低釉的日用品和陳設(shè)品。第一節(jié)陶瓷器、絲織刺繡品一、陶瓷器

瓷器是在陶器的基礎(chǔ)上制成的器物，具有以下特點(diǎn)：第一，瓷器胎料的成分主要是高嶺土，瓷胎燒結(jié)后，胎色白，質(zhì)地致密，胎體吸水率不足1%，具有透明或半透明性，叩之發(fā)出清脆悅耳之聲。第二，瓷器的燒成溫度必須在1200℃。瓷器是中國古代的偉大發(fā)明，早在商代就燒出原始瓷器，東漢燒制出真正的瓷器。中國素有“瓷國”之稱。瓷器是在陶器的基礎(chǔ)上制成的器物，具有以下特點(diǎn)：第一陶器和瓷器的區(qū)別陶器瓷器以黏土做胎以高嶺土做胎燒成溫度在700℃-800℃，胎體未充分燒結(jié)，一般有較高的吸水性，叩之發(fā)聲沉悶燒成溫度在1200℃以上，使胎體充分燒結(jié)，致密堅硬，吸水率低于1﹪，叩之發(fā)聲清脆。無釉或低溫釉高溫釉陶器和瓷器的區(qū)別陶器瓷器以黏土做胎以高嶺土做胎燒成溫度在7（一）宜興紫砂陶江蘇宜興的紫砂器創(chuàng)始于宋代，至明清時代有了很大的發(fā)展，享有天下“神品”之稱。（二）洛陽仿唐三彩唐三彩釉色的主要成分為硅酸鉛，釉色呈綠、藍(lán)、黃、白、褐、赭等多種色彩，以黃、綠、褐等色為常見，故名。仿唐三彩產(chǎn)于洛陽美術(shù)陶瓷廠。胡人牽駱駝三彩仕女馬傭文官傭（一）宜興紫砂陶胡人牽駱駝三彩仕女馬傭文官傭（三）淄博美術(shù)陶瓷山東淄博陶瓷生產(chǎn)歷史悠久，所生產(chǎn)的雨點(diǎn)釉被稱為“中國之奇”、陶瓷之謎；在日本被稱為“天目釉”，是茶道中的精品。（三）淄博美術(shù)陶瓷（四）景德鎮(zhèn)瓷器江西景德鎮(zhèn)市我國的“瓷都”。所產(chǎn)瓷器有“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”的美譽(yù)。景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美，色彩絢麗，其中青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷和高溫顏色釉瓷，稱為景德鎮(zhèn)的四大傳統(tǒng)名瓷。（四）景德鎮(zhèn)瓷器2007年，香港佳士得以5072萬成交的一對清雍正粉彩過枝福壽雙全碗2007年，香港佳士得以5072萬成交的一對清雍正粉彩過枝福（五）醴陵釉下彩瓷

醴陵釉下彩瓷是湖南省醴陵燒制的餐具日用瓷。（五）醴陵釉下彩瓷（六）德化白瓷福建德化是我國白瓷著名產(chǎn)地，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并列為中國三大瓷都。明嘉靖、萬歷年間，德化著名民間雕塑藝人何朝宗擅長雕塑觀音，儀態(tài)生動，面容秀麗，端莊慈祥，有“何來觀音”的美譽(yù)。（六）德化白瓷（七）龍泉青瓷產(chǎn)于浙江省龍泉，由于釉色多呈青色，故稱之為“青瓷”?！扒嗳缬?、明如鏡、聲如磬”，是龍泉青瓷的特點(diǎn)。（七）龍泉青瓷臺北故宮藏汝瓷蓮花式溫碗

汝瓷，是我國古代“官、鈞、汝、哥、定”五大名瓷之一，也是我國宋代名瓷中稀世之品最少的一種。汝瓷因產(chǎn)于臨汝而得名。自古以來素有“近看潔如玉，遠(yuǎn)看明如鏡，觸之滑如脂，叩之聲如磬”的美稱。南宋以后，汝窯逐漸荒廢，煅燒技術(shù)失傳，汝瓷已成“近尤難得”之嘆。臺北故宮藏汝瓷蓮花式溫碗汝瓷，是我國古代四大名窯之一的宋代汝瓷天青無紋橢圓水仙壺，是唯一的一件無一點(diǎn)瑕疵的汝瓷作品。宋代青瓷中質(zhì)地最好也是最為罕見的是汝窯瓷(汝窯在河南省汝州市)，它以細(xì)膩的胎體、精巧的片紋和淺藍(lán)、天藍(lán)與淡青釉的虹彩而聞名，現(xiàn)存于世的僅67件，其中臺北故宮博物院就有23件(另外北京故宮有17件，上海博物院有8件，英國大維德爵士基金會有7件）四大名窯之一的宋代汝瓷天青無紋橢圓水仙壺，是唯聞名海內(nèi)外原陳列于清代瑾妃居住的北京永和宮中，由清代藝人巧妙地用一塊一半灰白、一半翠綠的璞玉雕琢的菜葉自然反卷，筋脈分明，綠色菜葉，白色菜幫、上攀爬紅色螽斯蟲的“翠玉白菜”，是臺北故宮的鎮(zhèn)宮之寶聞名海內(nèi)外原陳列于清代瑾妃居住的北京永和宮中，幾可亂真的“紅燒肉”，這肉形石也是故宮膾炙人口的藏品，這塊玉髓屬于瑪瑙類礦物，在大自然中，在不同時間點(diǎn)受雜質(zhì)影響乃至生成顏色不同，形成了一層一層的色澤，經(jīng)工匠巧妙地琢磨，并將表面石皮染色，成為一塊肉皮、肥肉、瘦肉層次分明，毛孔和肌理逼真的“紅燒肉”。表面看起來凹凹凸凸，表現(xiàn)出燉肉的質(zhì)感，為世上少有的一塊“東坡肉”，同樣也是臺北故宮博物院的鎮(zhèn)宮之寶幾可亂真的“紅燒肉”，這肉形石也是故宮膾炙這只“毛公鼎”是臺北故宮的鎮(zhèn)館之寶，高53.8厘米，口徑47.9厘米，是周宣王的叔公毛公所鑄。上面刻有多達(dá)497個字的銘文，至今仍然是商周青銅器銘文數(shù)目之冠，在中國古文字和書法研究方面有著極其重要的價值這只“毛公鼎”是臺北故宮的鎮(zhèn)館之寶，高53.8厘米，口徑4定窯為宋代五大名窯之一，“定窯”精品生動自然，具有較強(qiáng)的立體感，惟妙惟肖造形的“嬰兒枕”就是其中典型佳作定窯為宋代五大名窯之一，“定窯”精品生動自然，鈞瓷，產(chǎn)于河南省禹州市，其主要窯址又多在鈞臺，故名。鈞瓷始于唐朝，盛于宋代。“窯變”是絕無僅有的一種特殊工藝，它是在釉料中加入適量的銅還原劑，根據(jù)季節(jié)、氣候、精心掌握煅燒過程中爐內(nèi)溫度的變化規(guī)律而獲得“進(jìn)窯一色，出窯萬彩”的工藝效果。正所謂“鈞瓷無對，窯變無雙”。鈞瓷以開片為奇，伴隨著清脆悅耳、如琴似鈴的開片聲，瓷面上呈現(xiàn)千瓷百態(tài)的紋路，視如碎裂而指感光滑。鈞瓷以出現(xiàn)景觀為絕。金-元鈞窯天青渣斗式花盆金-元鈞窯天藍(lán)海棠紅渣斗式花盆鈞瓷，產(chǎn)于河南省禹州市，其主要窯址又多在鈞臺，故“縱有家財萬貫，不如鈞窯一片”，這句在收藏圈內(nèi)流傳了數(shù)百年的名言，說明了宋瓷在中國收藏界中的地位金-元鈞窯天藍(lán)玫瑰紫仰鐘式花盆金-元鈞窯天藍(lán)丁香紫仰鐘式花盆金-元鈞窯天藍(lán)葡萄紫仰鐘式花盆“縱有家財萬貫，不如鈞窯一片”，這句在收藏圈內(nèi)流傳了數(shù)百年的二、絲織刺繡品（一）絲織品1、織錦云錦、蜀錦、宋錦被譽(yù)為當(dāng)代三大名錦。（1）云錦產(chǎn)于江蘇南京，因錦紋如云，故名?？椫拼罅康凝堃买?、花素緞匹專供皇室享用，或賞賜臣僚，或贈送外國使臣。二、絲織刺繡品（2）蜀錦產(chǎn)于四川成都，因四川簡稱蜀，故名。主要用于制作被面、衣料及壁掛等各種裝飾錦。（2）蜀錦（3）宋錦宋錦是江蘇蘇州絲織產(chǎn)品。始織于北宋時期，所以至今蘇州的織錦仍稱為宋錦；因經(jīng)線分面經(jīng)和地經(jīng)兩重，故有重錦別名。主要用于裝裱書畫和禮品裝飾之用。（3）宋錦2、緙絲2、緙絲（二）刺繡蘇州蘇繡、湖南湘繡、廣東粵繡、四川蜀繡被譽(yù)為我國四大名繡。1、蘇繡繡品分為單面繡和雙面繡。最能體現(xiàn)蘇繡藝術(shù)特征的是“雙面繡”，使人可以兩面觀賞。雙面繡《貓》是蘇繡現(xiàn)代作品的代表。（二）刺繡2、湘繡湖南長沙一帶繡品的總稱。湘繡以獅、虎為代表，有“蘇貓湘虎”的說法。2、湘繡3、粵繡粵繡產(chǎn)于廣東省。3、粵繡4、蜀繡蜀繡是以四川成都為中心的刺繡品的總稱。芙蓉鯉魚4、蜀繡芙蓉鯉魚5、汴繡汴繡素有“國寶”之稱，代表作品有《清明上河圖》、《百駿圖》、《五牛圖》、《韓熙載夜宴圖》、《簪花仕女圖》。5、汴繡第二節(jié)中藥中醫(yī)中藥與國畫、京劇并成為中國的三大國粹。一、中藥材（一）人參（二）三七：俗稱“金不換”第二節(jié)中藥中醫(yī)中藥與國畫、京劇并成為中國的三大國粹。（三）冬蟲夏草（四）鹿茸（五）阿膠（三）冬蟲夏草二、中成藥（一）山西定坤丹（二）大活絡(luò)丹（三）漳州片仔癀（四）安宮牛黃丸（五）山西龜齡集（六）云南白藥二、中成藥第三節(jié)漆器、金屬工藝品和玉石竹木雕刻一、漆器當(dāng)代漆器主要分布于北京、福建福州、江蘇揚(yáng)州、四川成都、山西平遙、貴州大方、甘肅天水等地。（一）北京雕漆北京雕漆、江西景德鎮(zhèn)瓷器和湖南長沙湘繡，稱為中國工藝美術(shù)三長。龍鳳盤第三節(jié)漆器、金屬工藝品和玉石竹木雕刻一、漆器龍鳳盤（二）福建脫胎漆器被譽(yù)為“真正的中國民族藝術(shù)”。（三）揚(yáng)州鑲嵌漆器（二）福建脫胎漆器二、金屬工藝品

景泰藍(lán)北京景泰藍(lán)是馳名中外的工藝美術(shù)品之一。13世紀(jì)由云南傳到北京，盛于明朝景泰年間，又多用寶石藍(lán)、孔雀藍(lán)等藍(lán)色琺瑯釉料，因此稱為景泰藍(lán)。由于北京景泰藍(lán)是一種銅和琺瑯相結(jié)合的工藝品，故又稱“銅掐絲琺瑯”。它和福建脫胎漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器并稱中國傳統(tǒng)工藝“三絕”。二、金屬工藝品三、玉石木竹雕刻（一）玉雕

東海水晶的儲量、產(chǎn)量和質(zhì)量均居全國第一，東?？h素有“水晶之鄉(xiāng)”、“水晶王國”之稱，有“東海水晶甲天下”的美譽(yù)。三、玉石木竹雕刻東海水晶的儲量、產(chǎn)量和質(zhì)量均居全（二）名石雕刻1、壽山石雕產(chǎn)于福建省福州市。以“田黃石”最名貴，向有“一兩田黃一兩金”之說。2、青田石雕產(chǎn)自于浙江青田縣。青田石以凍石最為名貴。3、昌化雞血石雕產(chǎn)于浙江省昌化縣。

福建壽山田黃石、青田凍石和昌化雞血石稱為我國三大佳石。（二）名石雕刻福建壽山田黃石、青田凍石和昌化雞（三）木雕東陽木雕，產(chǎn)于浙江省東陽市，東陽有“木雕之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。東陽木雕跟樂清黃楊木雕和青田石雕一并被譽(yù)為“浙江三雕”。（三）木雕第四節(jié)文房四寶、工藝畫、年畫和風(fēng)箏一、文房四寶筆、墨、紙、硯俗稱文房四寶，湖筆、徽墨、宣紙、端硯，被稱為文房四寶之首。（一）湖筆湖筆產(chǎn)于浙江省湖州市善璉鎮(zhèn)。因古屬湖州府，故稱湖筆。湖筆有尖、齊、圓、健四大特點(diǎn)，被稱為“毛碩之冠”。第四節(jié)文房四寶、工藝畫、年畫和風(fēng)箏一、文房四寶（二）徽墨產(chǎn)于歙縣和休寧等縣，因歷史上屬于徽州，故名?；漳珓?chuàng)始人是河北易州制墨名家奚氏。宋宣和二年（1120年）歙州改為徽州，“歙墨”之名從這年始定。其特點(diǎn)是色澤黑潤，經(jīng)久不褪，素有“落紙如漆，萬載存真”之譽(yù)。（二）徽墨（三）宣紙宣紙產(chǎn)于安徽南部涇縣，因歷史上屬宣州府，故名。宣紙具有紙質(zhì)柔韌，潔白平滑，細(xì)膩勻整，不起皺，不掉毛，不怕舒卷，抗老化，久不變色、不蛀不腐、卷折無損等特點(diǎn)。便于收藏，因此有“紙壽千年”之說法。（四）四大名硯端硯、洮硯、歙硯、澄泥硯被譽(yù)為中國的四大名硯。1、端硯產(chǎn)于廣東省肇慶市，因隋在肇慶設(shè)端州府，所以稱端硯。其特點(diǎn)是石質(zhì)細(xì)膩易發(fā)墨，墨汁細(xì)稠而不滯，不易干涸。有“端石一斤，價值千金”之說。端硯為四大名硯之首。（三）宣紙端硯端硯2、歙硯歙縣、屯溪兩地制作的石硯。硯石主要產(chǎn)于今江西婺