營養(yǎng)要均衡課件

營養(yǎng)要均衡營養(yǎng)要均衡1誘人美食誘人美食2食物中的營養(yǎng)成分包括哪些？食物中的營養(yǎng)成分主要包括：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。食物中的營養(yǎng)成分包括哪些？食物中的營養(yǎng)成分主要包括：3

根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：谷類蔬菜水果類油脂類禽肉、魚蝦、蛋類奶和奶制品豆和豆制品各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：谷類蔬菜水果類油脂類4看圖，說說你的想法。？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？看圖，說說你的想法。？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？5食物寶塔谷類蔬菜水果類畜禽肉魚蛋類奶類豆類油脂類寶塔共分五層，包含我們每天應吃的食物種類。寶塔各層面積和位置各不相同反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。食物寶塔谷類蔬菜畜禽肉奶類豆類油脂類寶塔共分五層，包含我們每6均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔7“寶塔”中哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能給我們提供能量？哪類食物能使我們保持健康？“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴我們什么？？思考“寶塔”中哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類8第一層：五谷雜糧類第一層：五谷雜糧類9第二層：水果蔬菜類

這一層主要提供我們纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)及預防便秘。輸過也能提供我們維生素，使我們健康成長，減少疾病第二層：水果蔬菜類這一層主要提供我們纖維，保持我們的10第三層：肉類和蛋類

這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的細胞，并修復受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會導致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。

這一層食物中魚類是最值得推薦的。因為他能提供我們蛋白質(zhì)，又不含有其它肉類所含的脂肪。第三層：肉類和蛋類這是食物金字塔的第三層：這一層食物11第四層：豆類和奶制品

這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。

這是食物金字塔的第四層：我們每天應適量吃。

為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。第四層：豆類和奶制品這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助12第五層：油脂類

這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。

這是食物金字塔的第五層：我們每天應少量吃。

脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會導致發(fā)育遲滯。第五層：油脂類這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會13在食物寶塔中哪類食物能提供給我們能量？哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能使我們保持健康？五谷雜糧類水果蔬菜類肉類和蛋類在食物寶塔中五谷雜糧類水果蔬菜類肉類和蛋類14數(shù)據(jù)來源營養(yǎng)學家根據(jù)各種食物的營養(yǎng)比例，配置了食物的食用量，將每天所需營養(yǎng)的食物量排列成了金字塔模型，根據(jù)模型各層的大小測算出了各類食物的面積和占有的比例。數(shù)據(jù)來源營養(yǎng)學家根據(jù)各種食物的營養(yǎng)比例，配置了食物的食用量，15畫圖、填圖根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，我們來畫一個“膳食寶塔”，在“寶塔”圖的各層填數(shù)據(jù)。按照表格中的數(shù)據(jù)填寫出各層在膳食中的地位和應占的比重。畫圖、填圖根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，我們來畫一個“膳食寶塔”，16食物寶塔食物寶塔17

谷物類、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，營養(yǎng)占比70%食物寶塔谷物類、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食物18

蔬菜水果、維生素、保持健康，促進骨骼生長。食用量占比45.5%，營養(yǎng)占比5%

谷物類、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49.3%食用量占比27.3%，營養(yǎng)占比70%食物寶塔蔬菜水果、維生素、保持健康，促進谷物類、淀粉19畜禽肉、魚蝦蛋、支持生長發(fā)育，食用量占比11.4%。

蔬菜水果、維生素、保持健康，促進骨骼生長。食用量占比45.5%，營養(yǎng)占比5%

谷物類、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，營養(yǎng)占比70%食物寶塔畜禽肉、魚蝦蛋、支持生長蔬菜水果、維生素、保20畜禽肉、魚蝦蛋、支持生長發(fā)育，食用量占比11.4%。

蔬菜水果、維生素、保持健康，促進骨骼生長。食用量占比45.5%，營養(yǎng)占比5%

谷物類、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，營養(yǎng)占比70%

奶類、豆類、蛋白質(zhì)、食用量占比13.6%，營養(yǎng)占比10%食物寶塔畜禽肉、魚蝦蛋、支持生長蔬菜水果、維生素、保21畜禽肉、魚蝦蛋、支持生長發(fā)育，食用量占比11.4%。

蔬菜水果、維生素、保持健康，促進骨骼生長。食用量占比45.5%，營養(yǎng)占比5%

谷物類、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，營養(yǎng)占比70%

奶類、豆類、蛋白質(zhì)、食用量占比13.6%，營養(yǎng)占比10%

油、鹽、熱量、礦物質(zhì)，食用2.3%，營養(yǎng)15%食物寶塔畜禽肉、魚蝦蛋、支持生長蔬菜水果、維生素、保22分析數(shù)據(jù)那種食物食用量最多？蔬菜水果類最多。每天需要500克，占膳食比例45.5%。其次是谷物類，需食用300克，占膳食比重27.3%。它與面積的比例、營養(yǎng)的比例有什么不同？說明什么？在面積和營養(yǎng)的比例中都是谷物類最多——面積49.3%，營養(yǎng)70%；在營養(yǎng)的比例中蔬菜類還是最少——5%。說明蔬菜水果類食物中的營養(yǎng)含量少。要滿足人體對維生素的需要就要有足夠的食用量，才能達到維生素在膳食中的占有量。而谷物類食物的營養(yǎng)含量較高。分析數(shù)據(jù)那種食物食用量最多？23數(shù)據(jù)分析哪種食物的占有量和營養(yǎng)量最多？為什么？谷物類食物的占有量最多——55.4，營養(yǎng)量210。因為人體每天都在進行各種運動，要有力氣，所以對提供能量的食物需求量是最多的。根據(jù)“食物金字塔”卡片標出的數(shù)據(jù)“碳水化合物”在飲食中的營養(yǎng)成分比例是70%。其他食物占有量也有著一些規(guī)律。數(shù)據(jù)分析哪種食物的占有量和營養(yǎng)量最多？為什么？24食物金字塔食用量的分配食物金字塔食用量的分配25主副食的搭配主副食的搭配26寶塔圖中還增加了運動的部分健康飲食加上適當?shù)倪\動寶塔圖中還增加了運動的部分健康飲食加上適當?shù)倪\動27各種食物金字塔各種食物金字塔28營養(yǎng)要均衡ppt課件29

為了我們的身體能長期的營養(yǎng)均衡，在今后的生活中，我們應怎樣搭配我們的飲食？為了我們的身體能長期的營養(yǎng)均衡，在今后的生30午餐雞肉80g海帶30g鮮香菇10g素炒筍片萵筍75g西紅柿雞蛋湯20g雞蛋10g米飯125g一位小學生的午餐午雞肉80g海帶30g鮮香菇10g素炒筍片萵筍75g西紅31我是小小營養(yǎng)師，我會設計食譜！食物該食譜的優(yōu)勢早餐營養(yǎng)早餐午餐豐盛午餐晚餐清淡晚餐一天的食物參考菜色：米飯、面條、牛奶、面包、西紅柿炒蛋、紫菜湯、牛肉、雞肉、炒青菜、糖醋魚、紅燒肉、炒四季豆、、、、、、我是小小營養(yǎng)師，我會設計食譜！食物該食譜的優(yōu)勢早餐營養(yǎng)早餐午32早：一杯牛奶+雞蛋一個+面包兩塊

中午:米飯一小碗+青菜一碟+肉200k+骨頭湯一小碗

晚：面條或小米粥一小碗

平均早。中。晚。飯后兩小時+水果數(shù)個早：一杯牛奶+雞蛋一個+面包兩塊

中午:米飯一小碗+青菜一碟33科學的膳食營養(yǎng)原則1、葷素搭配。2、粗細糧搭配。3、每日吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜。4、早吃好，午吃飽，晚吃少。5、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。6、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。7、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物?！茖W的膳食營養(yǎng)原則1、葷素搭配。34這么多食物中,哪些食物應該多吃,哪些食物應該少吃?哪種食物最營養(yǎng)?有包含人類需要的所有營養(yǎng)嗎?你能總結(jié)一下嗎？一位小學生一天的食譜一位小學生一天的食譜35我的膳食營養(yǎng)搭配原則：1、________搭配；2、________搭配；3、每天都吃適當?shù)腳______和_________；4、最近運動量比較大，需要多吃_______類食物，補充足夠的能量；5、最近手指間有一些脫皮，需要多吃富含______的食物……；我的膳食營養(yǎng)搭配原則：36知識鏈接所謂地溝油就是在一些酒店、飯店的下水道里撈出骯臟的殘油剩渣以及收集飯店的“泔水油”，然后加工成所謂的“食用油”銷往城市的街頭巷尾、郊區(qū)或者周邊農(nóng)村，供一些小餐館和小攤販作為炸油條、油餅、燒烤、麻辣燙或用來燒菜使用。這些殘油剩渣甚至漂浮著頭發(fā)、塑料袋等等物品，讓人狂嘔不止！地溝油知識鏈接所謂地溝油就是在一些酒店、飯店的下水道里撈37

練一練一、填空1.我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須（）搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的（）。2.根據(jù)下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：合理均衡（1）人每天攝取最多的食物是（），這類食物含豐富的（）；（2）人每天攝取最少的食物是（），這類食物含豐富的（）；（3）青少年每天應該比成人多攝取（）較多的食物，這些食物在平衡金字塔的的第（）層和第（）層。谷物糖類(淀粉)油脂類脂肪蛋白質(zhì)34練一練一、填空合理均衡（1）人每天攝取38一、判斷題1.營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成長。2.搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。3.為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、不挑食。4.多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的食物。5.脂肪和糖類是人體能量的主要來源。6.我們不能只吃自己喜歡吃的食物。7.營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細搭配。8.人體每天都在進行各種運動，所以對提供能量的食物，每天都要食用?！獭獭獭獭獭獭獭桃弧⑴袛囝}√√√√√√√√39三、選擇

1.下列符合科學飲食原則的是（）。A.喜歡的食物多吃B.葷素搭配C.多蛋白質(zhì)2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（）。A.到藥店買減肥藥B.盡量少吃或不吃食物C.適當?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（）。A.容易消化和吸收B.能治百病C.營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng)4.小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應多吃（）。A.谷類食物B.蛋類食物C.蔬菜5.老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少鈣，所以老