2022-2023學年四川省雅安市高二（下）期末生物試卷（含解析）

第=page11頁，共=sectionpages11頁2022-2023學年四川省雅安市高二（下）期末生物試卷一、單選題（本大題共40小題，共50.0分）1.組成細胞的元素大多以化合物形式存在。下列各組化合物中，組成元素完全相同的一組是（）A.膽固醇、脂肪酸、抗體 B.氨基酸、核苷酸、甘油

C.淀粉、葡萄糖、脂肪 D.性激素、纖維素、胰島素2.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，下列說法錯誤的是（）A.梨勻漿與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀

B.向雞蛋清稀釋液中加入雙縮脲試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色

C.斐林試劑與雙縮脲試劑都由NaOH和CuSO4組成，且使用方法也相同

D.花生子葉臨時切片用蘇丹Ⅲ染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒3.蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。下列相關敘述錯誤的是（）A.不同氨基酸之間的差異在于R基不同

B.蛋白質(zhì)可作為結構蛋白，構成細胞和生物體的結構

C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間都是按相同的方式脫水縮合

D.具有氨基和羧基的化合物，都是構成蛋白質(zhì)的氨基酸4.下列關于蛋白質(zhì)的合成與變性的描述，正確的是（）A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水中，H全來自氨基，O來自羧基

B.氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)

C.加熱、加酸、加酒精均能使細菌的蛋白質(zhì)變性從而達到消毒目的

D.消除引起變性的因素后，已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)可以恢復結構和功能5.如圖，由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構成了化合物b,如圖所示，下列敘述正確的是（）

A.在新冠病毒、大腸桿菌體內(nèi)b均為4種

B.若m為尿嘧啶，則b水解得到三種物質(zhì)

C.小麥的遺傳物質(zhì)徹底水解后得到的a不一定是脫氧核糖

D.若a為核糖，則由b構成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8種6.以下各項結論，質(zhì)壁分離實驗不能證明的是（）A.成熟植物細胞的死活 B.原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大

C.植物的原生質(zhì)層相當于一層半透膜 D.溶質(zhì)分子進出植物細胞的方式7.科學家用黑、白美西螈做實驗，將黑色美西螈胚胎細胞的細胞核取出來，移植到白色美西螈的去核卵細胞中，得到的重組細胞發(fā)育成黑色美西螈。下列說法正確的是（）A.該實驗體現(xiàn)了細胞核的全能性

B.該實驗直接證明了細胞核能控制細胞的代謝

C.該實驗證明了遺傳物質(zhì)能夠發(fā)生穩(wěn)定的變異

D.該實驗證明了核質(zhì)之間有頻繁的物質(zhì)交換和信息交流8.多數(shù)植物的葉肉細胞代謝活動十分旺盛，下列細胞結構與對應功能表述錯誤的是（）A.葉綠體：CO2的固定與O2的生成 B.細胞核：遺傳物質(zhì)儲存與基因轉錄

C.高爾基體：蛋白質(zhì)的合成與加工 D.液泡：調(diào)節(jié)細胞滲透壓平衡9.核糖體和線粒體是真核細胞中重要的細胞器。下列關于核糖體和線粒體相同點的敘述中，錯誤的是（）A.都含C、H、O、N、P元素 B.都主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成

C.都有可能發(fā)生堿基互補配對 D.都可能在生理活動中產(chǎn)生水10.下列關于細胞核的敘述，正確的是（）A.染色質(zhì)由RNA和蛋白質(zhì)組成，染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成

B.核膜把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開，由單層膜構成

C.核孔是DNA、RNA、蛋白質(zhì)進出細胞核的通道

D.與細胞核的功能最密切相關的結構是染色質(zhì)11.取兩種不同的海綿，使其細胞分散成單個，再將它們摻和在一起培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細胞才能結合。此現(xiàn)象體現(xiàn)的細胞膜功能是（）A.屏障作用 B.控制物質(zhì)進出細胞

C.信息交流 D.維持細胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定12.下列關于細胞結構和功能的敘述，正確的是（）A.醋酸桿菌是好氧細菌，線粒體是其“動力車間”

B.細胞膜具有選擇透過性，而核膜不具有選擇透過性

C.蠶豆葉下表皮細胞“系統(tǒng)邊界”是細胞膜，而不是細胞壁

D.有核糖體的細胞一定能合成分泌蛋白13.下列物質(zhì)中，不能通過自由擴散進出細胞的是（）A.乙醇 B.膽固醇 C.鉀離子 D.甘油14.新生兒小腸上皮細胞通過消耗能源物質(zhì)，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。這兩種物質(zhì)被吸收到小腸上皮細胞中的方式是（）A.主動運輸、主動運輸 B.胞吞、主動運輸

C.主動運輸、胞吞 D.被動運輸、主動運輸15.下列有關果醋制作的說法，錯誤的是（）A.果醋制作利用的是醋酸菌，它是一種能進行有氧呼吸的原核生物

B.醋酸發(fā)酵過程中，酸度逐漸上升，最后保持相對穩(wěn)定

C.當氧氣和糖源充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸

D.利用醋酸菌制作果醋的過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵16.葡萄酒的制作離不開酵母菌。下列說法錯誤的是（）A.無氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖

B.制作過程中隨著發(fā)酵的進行發(fā)酵液中糖含量增加

C.葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進入發(fā)酵液形成的

D.自然發(fā)酵制作葡萄酒時起主要作用的微生物是野生型酵母菌17.下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術的敘述，錯誤的是（）A.制作酸奶所利用的微生物，無具膜結構的細胞器

B.毛霉、醋酸菌的代謝類型均為異養(yǎng)需氧型

C.傳統(tǒng)發(fā)酵制作的葡萄酒是水、乙醇、色素組成的混合物

D.果酒發(fā)酵所需溫度低于果醋發(fā)酵18.下列關于腐乳的制作的敘述，正確的是（）A.青方腐乳的腌制過程中加入了紅曲使其著色

B.加鹽腌制時注意每層均勻加鹽，保持口味統(tǒng)一

C.鹵湯中的酒可用料酒、黃酒等，含量控制在20%左右

D.毛霉生長時，環(huán)境中需保持一定的濕度19.紅酸湯是一種傳統(tǒng)美食，它所獨具的色（鮮紅）、香（清香）、味（酸甜），令食者胃口大開。其制作以番茄和辣椒為主要原料，流程為：選擇原料→洗凈擦干→裝壇→密封發(fā)酵→成品。下列敘述正確的是（）A.紅酸湯的制作過程主要依賴酵母菌發(fā)酵

B.裝壇時加入成品紅酸湯是為了增加菌種數(shù)量

C.裝壇至八成滿的原因主要是促進微生物繁殖

D.發(fā)酵過程中pH逐漸下降，亞硝酸鹽含量不斷增加20.四川某些餐廳的泡菜由于腌制時間通常只有1～2天，因此被稱為“洗澡泡菜”。某高二同學想通過所學知識對“洗澡泡菜”進行亞硝酸鹽含量的測定，下列對其測定過程的描述有誤的是（）A.測定亞硝酸鹽的含量需要用到對氨基苯磺酸溶液

B.亞硝酸鈉標準顯色液顏色越深，其亞硝酸鈉含量越高

C.需要用氫氧化鋁乳液去除樣品處理液中的雜質(zhì)和色素

D.稱取適量泡菜水制備樣品處理液后，還需要進行比色和計算21.為了觀察手掌上附著的微生物，某同學制作培養(yǎng)基，將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h,結果如圖所示。與此實驗相關的敘述錯誤的是（）A.培養(yǎng)結果顯示出手掌上布滿了菌落

B.待滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進行倒平板

C.在超凈工作臺上和酒精燈火焰旁進行操作，是為了防止雜菌污染

D.手掌在牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓屬于接種操作

22.圖示為大腸桿菌純培養(yǎng)的部分操作步驟，下列有關敘述錯誤的是（）

A.步驟①操作所用培養(yǎng)基需先經(jīng)高壓蒸汽滅菌

B.步驟②中接種環(huán)和試管都應先在火焰上灼燒

C.步驟③中第五次劃線的末端最可能培養(yǎng)出單個菌落

D.步驟①、②、③在火焰旁操作是為了防止雜菌污染23.下列關于消毒、滅菌及無菌操作的敘述，錯誤的是（）A.消毒就是要殺死物體內(nèi)外所有的微生物 B.操作者的雙手可以用酒精擦拭進行消毒

C.接種室和工作臺可以用紫外線進行消毒 D.玻璃器皿可以采用干熱滅菌法進行滅菌24.如表是某同學設計的一種培養(yǎng)基配方，下列有關分析正確的是（）成分含量成分含量硝酸鈉3g無水碳酸鈉1g硫酸鎂0.5g磷酸二氫鈉0.25g硫酸錳0.01g蒸餾水1000mL磷酸氫二鉀0.75g瓊脂15gA.該培養(yǎng)基中不含碳源，不能用于培養(yǎng)任何微生物

B.此配方制作固體培養(yǎng)基，可用于選擇培養(yǎng)異養(yǎng)的固氮微生物

C.若需篩選耐酸的微生物，需要培養(yǎng)基滅菌后通過滴加鹽酸來調(diào)節(jié)pH

D.若需篩選分解尿素的細菌，需去除硝酸鈉，添加尿素和葡萄糖25.某生物興趣小組從有機質(zhì)豐富的土壤中提取樣本，利用液體培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)纖維素分解菌。使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌的原因主要是（）A.纖維素分解菌是厭氧菌 B.使用液體培養(yǎng)基更容易滅菌

C.富集目的菌同時便于稀釋涂布 D.分解菌在固體培養(yǎng)基上不能生長26.膜蛋白在生物體能量轉換、信號傳導等生命活動中起著非常重要作用。下列分析錯誤的是（）A.膜蛋白不能催化專一的化學反應

B.很多膜蛋白在磷脂雙分子層中能運動

C.很多膜蛋白是激素或其他化學物質(zhì)的專一受體

D.膜蛋白種類和數(shù)量決定了細胞膜功能的復雜程度27.下列關于普通洗衣粉和加酶洗衣粉的說法，正確的是（）A.洗衣粉中的酶主要通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用

B.普通洗衣粉洗衣后的污水排放可能導致微生物和藻類大量繁殖

C.蠶絲織物不能用添加了纖維素酶的洗衣粉洗滌

D.普通洗衣粉中添加了表面活性劑，加酶洗衣粉中沒有28.海藻酸鈉包埋酵母菌的相關敘述，正確的是（）A.凝膠珠形成后應立即從溶液中撈出，否則凝膠珠會過硬

B.若凝膠珠顏色偏白，說明包埋的酵母菌數(shù)量較多

C.若凝膠珠形狀不規(guī)則，可能是滴加時注射器距液面過近導致的

D.固定好后的酵母細胞凝膠珠要用生理鹽水沖洗2～3次29.制取橘皮精油的過程，需先后進行兩次過濾，下列相關說法正確的是（）A.第一次過濾使用的是濾紙，其目的是除去殘渣和固體物

B.第二次過濾使用的是普通布袋，其目的是除去較小的殘留固體物

C.第一次過濾所得濾液，可直接利用濾紙進行第二次過濾

D.靜置處理第一次過濾得到的濾液，所得上清液與第二次過濾所得濾液均是橘皮精油30.提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是（）A.前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫

B.前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

C.前者燒瓶里是易燃易爆的有機溶劑，后者是水

D.胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫31.水和無機鹽在農(nóng)作物的生長發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。下列敘述錯誤的是（）A.農(nóng)作物從外界吸收的磷酸鹽可用于細胞內(nèi)合成DNA和RNA

B.結合水是細胞的重要物質(zhì)，可直接參與光合作用過程

C.由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性

D.活性蛋白失去結合水后會改變空間結構，重新得到結合水后不能恢復其活性32.人體肺部支氣管上皮細胞表面有一種轉運Cl-的載體蛋白（CFTR蛋白），該蛋白功能異常會導致Cl-逆濃度梯度運出細胞出現(xiàn)障礙。下列敘述錯誤的是（）A.水分子可自由通過支氣管上皮細胞膜的磷脂雙分子層

B.CFTR蛋白將Cl-逆濃度梯度運出細胞需要消耗能量

C.神經(jīng)細胞釋放遞質(zhì)的方式與CFTR蛋白運輸Cl-方式不同

D.CFTR蛋白功能異常會導致支氣管上皮細胞內(nèi)滲透壓降低33.生物膜系統(tǒng)在細胞的生命活動中發(fā)揮著重要作用，下列有關生物膜的敘述錯誤的是（）A.生物膜具有流動性是因為磷脂分子可以自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運動

B.細胞膜具有選擇透過性只與膜上的轉運蛋白有關，而與磷脂雙分子層沒有關系

C.不同生物膜之間可以相互轉化是因為他們在組成成分和結構上是相似的

D.生物膜系統(tǒng)的各組分之間既分工又協(xié)作，共同完成細胞的生命活動34.泡菜制作中亞硝酸鹽含量與食鹽濃度的關系如下圖，下列有關敘述錯誤的是（）

A.前五天，乳酸菌大量繁殖導致亞硝酸鹽生成較快

B.在制作泡菜的過程中，有機物的干重減少，種類增加

C.泡菜“咸而不酸”的原因可能與食鹽濃度過高，導致不能正常發(fā)酵有關

D.所用的食鹽水經(jīng)煮沸后可除去水中的氧氣并殺滅雜菌35.如圖是根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實驗結果得出的坐標曲線.有關說法正確的是（）

A.圖甲表示溫度對果膠酶活性的影響，低溫不會影響果膠酶的結構

B.圖乙只能表示pH對果膠酶活性的影響，最適pH通常為堿性條件

C.圖丙可表示蘋果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時間變化情況

D.圖丁可表示蘋果泥用量一定時，果膠酶用量對果汁產(chǎn)量的影響36.得純凈微生物培養(yǎng)物的關鍵是防止雜菌污染，無菌技術圍繞著如何避免雜菌的污染展開。下列敘述正確的是（）A.巴氏消毒的最大優(yōu)點是能夠殺死牛奶中的全部微生物

B.對接種室、涂布器、操作者的衣著和雙手只應進行消毒處理

C.高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌，都是通過高溫實現(xiàn)滅菌

D.酒精能使細胞中的蛋白質(zhì)變性失活，濃度越高，消毒效果越好37.研究組成細胞的分子，實際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎，幫助我們建立科學的生命觀。下列關于組成細胞的分子的敘述，正確的是（）A.將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們在細胞中的比例放在一支試管中就可以構成一個生命系統(tǒng)

B.在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時，脂肪會大量轉化為糖類分解供能

C.脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，動物脂肪在室溫時都以固態(tài)形式存在

D.每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔功能相適應的獨特結構38.線粒體外膜上的孔蛋白M可以協(xié)助丙酮酸順濃度梯度從線粒體外膜進入線粒體內(nèi)外膜之間的間隙；線粒體內(nèi)膜上的蛋白X在H+的協(xié)助下，可以逆濃度梯度將膜間隙的丙酮酸轉運進入線粒體基質(zhì)，同時H+從膜間隙順濃度梯度通過蛋白質(zhì)X進入線粒體基質(zhì)，該過程不消耗ATP。據(jù)此推測，下列敘述正確的是（）A.丙酮酸通過蛋白X的運輸方式是協(xié)助擴散

B.丙酮酸通過孔蛋白M的運輸方式是主動運輸

C.線粒體膜間隙的H+濃度高于線粒體基質(zhì)

D.蛋白X能夠同時轉運H+和丙酮酸，其不具有特異性39.有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”實驗，下列相關敘述正確的是（）A.培養(yǎng)基應以尿素為唯一氮源，其上生長的都是能分解尿素的細菌

B.培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分會減少，pH會降低

C.稀釋涂布平板進行活菌計數(shù)屬于菌種密度的直接計數(shù)方法

D.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基接種稀釋液后同時培養(yǎng)，判斷選擇培養(yǎng)基是否起選擇作用40.關于制備固定化酵母細胞的敘述，錯誤的是（）A.酵母細胞的活化應該選擇體積足夠大的容器

B.海藻酸鈉的作用是使CaCl2聚沉形成凝膠珠

C.配制海藻酸鈉溶液時需要用小火間斷加熱

D.海藻酸鈉溶液冷卻至室溫才能與酵母細胞混合二、探究題（本大題共5小題，共50.0分）41.動物通過小腸上皮細胞從消化道中吸收葡萄糖、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，吸收過程如圖（紋狀緣是指位于小腸上皮細胞的游離面的微絨毛所形成的一種波紋狀的結構，由大量密集而規(guī)律排列的微絨毛構成），請結合圖示回答下列問題：

（1）紋狀緣有利于小腸絨毛上皮細胞對葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，原因是______。

（2）與分泌蛋白相似，GLUT2、Na+-K+ATP酶和葡萄糖同向轉運體在小腸絨毛上皮細胞內(nèi)的合成、加工和轉運過程需要______及線粒體等具膜細胞器共同參與。

（3）由圖可知，GLUT2轉運葡萄糖到細胞外液的方式為______，Na+-K+ATP酶除能催化ATP水解外，還具有______作用；據(jù)圖推測小腸絨毛上皮細胞吸收葡萄糖所需的能量直接來源是______。42.圖1為細胞核及周圍物質(zhì)結構，圖2為非洲爪蟾卵母細胞親核蛋白注射實驗?；卮鹣铝袉栴}。

（1）圖1中[______]______和核膜體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)在結構上的直接聯(lián)系，結構4的功能是______，圖1結構內(nèi)部行使遺傳功能的是染色質(zhì)，理由是______。

（2）圖2中，親核蛋白需要經(jīng)過圖1中的核孔進入細胞核，并由其______決定。某抗腫瘤藥物M需進入細胞核發(fā)揮作用，但在細胞質(zhì)中停留時間越長，抗腫瘤效果越差。為使藥物M快速入核，提高作用效果，請結合圖2實驗結果，提出一種設計思路：______。43.濫用抗菌藥物帶來的細菌耐藥性日趨嚴重。益生菌本身及其代謝產(chǎn)物具有廣譜抗菌作用，篩選不同動物來源的益生菌是“減抗限抗”大背景下抗生素替代品開發(fā)的一大趨勢。研究者對動物來源的益生芽孢桿菌的形態(tài)學、耐膽鹽等進行研究，請回答下列問題。

（1）分離篩選健康牛糞便中的短小芽孢桿菌。取10g健康牛糞便加入______mL無菌水中充分振蕩，過濾得到10-1的懸液。進行系列稀釋后用______法進行接種，每個濃度重復3次。37℃條件下將平板倒置培養(yǎng)24小時，根據(jù)______特征鑒別出芽孢桿菌。

（2）要進一步分離純化菌種，下列圖示中______所示才是正確的劃線操作。其他劃線方法錯誤的原因是______。

AB.C.

（3）通過上述操作即可獲得短小芽孢桿菌。已知小腸中的膽鹽濃度通常在0.03%～0.3%范圍內(nèi)波動，下圖為短小芽孢桿菌在不同膽鹽含量下的生長情況，分析短小芽孢桿菌在畜禽的腸道中能否存活______？原因是______。

44.中藥黃皮的藥用歷史悠久，現(xiàn)代藥理研究表明，黃皮葉具有抑菌、鎮(zhèn)咳平喘、保肝等作用。黃皮葉香味濃郁，與其所含揮發(fā)油有關。為優(yōu)化黃皮葉中揮發(fā)油的提取方法，科研人員進行了如下實驗：

方法一：稱取黃皮葉粉末10g,置于500mL圓底燒瓶中，加入一定體積的超純水（幾乎不含雜質(zhì)），浸泡并加熱煮沸一段時間，收集油水混合物，靜置一段時間后分離油層并除水，得揮發(fā)油。

方法二：稱取黃皮葉粉末10g,置于500mL圓底燒瓶中，加入相同體積的乙酸乙酯，置于超聲波提取儀中提取一段時間后過濾，加入無水硫酸鈉，靜置10h后過濾，將濾液置于水浴鍋內(nèi)蒸發(fā)乙酸乙酯，得揮發(fā)油。

（1）通過以上資料分析，黃皮揮發(fā)油的性質(zhì)有______，其化學組成是______。

（2）方法一采用的是______方法，方法二中加入無水硫酸鈉的目的是______。

（3）從______方面評價上述兩種提取方法提取黃皮揮發(fā)油的效果。45.雅安市漢源縣光照充足，蘋果產(chǎn)量高，用其制作的蘋果汁酸甜可口、營養(yǎng)豐富。在蘋果汁生產(chǎn)時加入果膠酶不僅能提高產(chǎn)量，還能改善果汁的口感。請回答下列有關問題：

（1）利用蘋果榨取蘋果汁時加入果膠酶的作用是______，從而提高果汁的澄清度。

（2）果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱?？茖W家從植物中提取到了甲、乙、丙、丁四種果膠酶的混合物，其分子大小和電荷的性質(zhì)情況如圖所示，若用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離四種果膠酶，則果膠酶______形成的電泳帶相距最遠。若用凝膠色譜法分離混合物中的四種果膠酶，移動速度最快的是______，原因是______。

（3）若要探究果膠酶的最適用量，請寫出實驗思路：______。

答案和解析1.【答案】C

【解析】解：A、膽固醇、脂肪酸的元素組成是C、H、O，抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，A不符合題意；

B、氨基酸的元素組成是C、H、O、N，核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，甘油的元素組成是C、H、O，B不符合題意；

C、淀粉、葡萄糖、脂肪的元素組成都是C、H、O，C符合題意；

D、性激素、纖維素的元素組成都是C、H、O，胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，D不符合題意。

故選：C。

糖類的元素組成為C、H、O。

蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N。

脂質(zhì)的元素組成主要是C、H、O。

有的可能含有N和P，核酸的元素組成為C、H、O、N、P。

本題知識點簡單，考查組成細胞的元素和化合物，要求考生識記組成細胞的元素的種類、含量及作用；識記組成細胞的化合物的種類及相應的元素組成，能運用所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查。

2.【答案】C

【解析】解：A、斐林試劑可用于檢測還原糖，兩者在水浴加熱的條件下可產(chǎn)生磚紅色沉淀，由于梨勻漿中含有還原糖，故與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；

B、雞蛋清稀釋液中富含蛋白質(zhì)，向其中加入雙縮脲試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色，B正確；

C、斐林試劑與雙縮脲試劑都由NaOH和CuSO4組成，但兩者CuSO4濃度不同，其中斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B液為0.01g/mLCuSO4溶液；兩者的使用方法也不一樣：斐林試劑是甲、乙液混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A液搖勻后，再加入試劑B液，C錯誤；

D、蘇丹Ⅲ染液可用于檢測脂肪，花生子葉臨時切片中富含脂肪，用蘇丹Ⅲ染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，D正確。

故選：C。

有機物的鑒定方法：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。

本題考查玫有機物的鑒定方法的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

3.【答案】D

【解析】解：A、不同氨基酸之間的差異在于R基不同，A正確；

B、蛋白質(zhì)的功能之一就是構成細胞和生物體的重要物質(zhì)，可作為結構蛋白，B正確；

C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間，一個氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時脫去一分子的水，通過脫水縮合的方式連在一起，C正確；

D、構成蛋白質(zhì)的氨基酸至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，同時具有氨基和羧基的化合物不一定是氨基酸，D錯誤。

故選：D。

蛋白質(zhì)的主要功能有：構成細胞和生物體的重要物質(zhì)、催化作用、作為運輸載體、調(diào)節(jié)作用（可調(diào)節(jié)機體的生命活動）、免疫作用等。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，每種氨基酸至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團R。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同。

本題考查蛋白質(zhì)的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力是解答本題的關鍵。

4.【答案】C

【解析】解：A、氨基酸脫水縮合脫去的水分子中的氫，一個來自氨基，一個來自羧基，氧來自羧基，A錯誤；

B、氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈以后還需要經(jīng)過盤曲折疊形成一定的空間結構，才能夠成為有活性的蛋白質(zhì)，B錯誤；

C、加熱、加酸、加酒精等，能夠引起細菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，可以達到消毒滅菌的目的，C正確；

D、變性是一種永久性變化，已經(jīng)被破壞的空間結構通常不能恢復原狀，D錯誤。

故選：C。

脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水過程。

本題考查蛋白質(zhì)合成和變性的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力。

5.【答案】B

【解析】解：A、新冠病毒為RNA病毒，b核苷酸有4種，大腸桿菌為細胞生物，含有DNA和RNA，b核苷酸有8種，A錯誤；

B、若m為尿嘧啶，則b為尿嘧啶核糖核苷酸，水解得到磷酸、核糖、尿嘧啶三種物質(zhì)，B正確；

C、小麥的遺傳物質(zhì)為DNA，DNA徹底水解后得到的a五碳糖一定為脫氧核糖，C錯誤；

D、若a為核糖，則由b構成的核酸為RNA，RNA完全水解，得到的化合物最多有6種，分別是核酸、核糖、4種含氮堿基，D錯誤。

故選：B。

從圖示分析：a為五碳糖，m為含氮堿基，b為核苷酸。病毒只有一種核酸，而細胞生物有兩種核酸。

本題主要考查了核酸的結構組成等相關知識，著重考查了學生對知識的理解和靈活運用的能力，涉及的知識點比較多，考查學生對生物知識的綜合掌握情況。

6.【答案】D

【解析】解：A、只有活細胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，死細胞是不會發(fā)生質(zhì)壁分離的，所以通過質(zhì)壁分離實驗可以判斷成熟植物細胞的死活，A正確；

B、質(zhì)壁分離的內(nèi)因是細胞壁的伸縮性遠小于原生質(zhì)層的伸縮性，外因是細胞液濃度小于細胞外液，B正確；

C、發(fā)生滲透作用的條件之一是具有半透膜，故質(zhì)壁分離現(xiàn)象說明了原生質(zhì)層相當于半透膜，C正確；

D、滲透作用是指水分子等溶劑分子通過半透膜從低濃度一側運輸?shù)礁邼舛纫粋?，質(zhì)壁分離實驗難以證明溶質(zhì)分子進出細胞的方式，D錯誤。

故選：D。

植物細胞質(zhì)壁分離與復原實驗的應用：

1、判斷細胞的死活；

2、測定細胞液濃度范圍；

3、比較不同植物細胞的細胞液濃度：不同植物細胞+同一濃度的分離劑進行顯微鏡觀察，剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時間比較→判斷質(zhì)壁分離速度（或細胞液濃度）。

4、比較未知濃度溶液的濃度大?。和恢参锏某墒旒毎?未知濃度的溶液進行顯微鏡觀察，剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時間→比較所用時間長短→判斷溶液濃度的大小（時間越短，未知溶液的濃度越大）。

本題主要考查質(zhì)壁分離的相關知識，要求考生能夠結合所學知識準確判斷各選項，屬于識記和理解層次的考查。

7.【答案】A

【解析】解：AB、上述過程是核移植實驗，該實驗中將黑色美西螈胚胎細胞的細胞核取出來，移植到白色美西螈的去核卵細胞中，得到的重組細胞發(fā)育成黑色美西螈，體現(xiàn)了細胞核的全能性，但不能直接證明細胞核控制細胞的代謝，A正確；B錯誤；

C、子代美西螈的膚色受黑色美西螈細胞核的控制，是遺傳現(xiàn)象而非變異，C錯誤；

D、核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流是核孔的功能，無法通過本實驗得出該結論，D錯誤。

故選：A。

1、細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心。

2、細胞核包括核膜（將細胞核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開）、染色質(zhì)（主要成分是DNA和蛋白質(zhì)）、核仁（與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關）、核孔（核膜上的核孔的功能是實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）。

本題考查細胞核的結構和功能，要求考生識記細胞核的結構組成，掌握各組成結構的功能，能根據(jù)題干信息做出準確的判斷。

8.【答案】C

【解析】解：A、葉綠體是光合作用的場所，能夠進行光反應和暗反應過程，光反應中有O2的生成，暗反應中有CO2的固定，A正確；

B、細胞核是遺傳信息庫，能夠儲存遺傳物質(zhì)DNA，是基因轉錄的主要場所，B正確；

C、蛋白質(zhì)的合成與加工是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，C錯誤；

D、液泡中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)細胞滲透壓平衡，D正確。

故選：C。

植物葉肉細胞含有的細胞器有葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、核糖體。

本題考查細胞器的結構和功能以及細胞核的功能，需要學生識記相關知識點。

9.【答案】B

【解析】解：A、線粒體中有蛋白質(zhì)、DNA和RNA等物質(zhì)，核糖體含有RNA和蛋白質(zhì)，因此兩者都含有C、H、O、N、P元素，A正確；

B、核糖體無膜結構，不含脂質(zhì)，B錯誤；

C、核糖體是翻譯的場所，其上mRNA和tRNA能夠發(fā)生堿基互補配對，線粒體和葉綠體內(nèi)可以發(fā)生DNA的復制、轉錄和翻譯過程，因此也可能發(fā)生堿基互補配對，C正確；

D、在核糖體上合成蛋白質(zhì)時會發(fā)生脫水縮合反應，該過程有水的生成，線粒體是進行有氧呼吸的場所，在有氧呼吸第三階段會生成水，D正確。

故選：B。

1、線粒體：真核細胞主要細胞器（動植物都有），機能旺盛的含量多。呈粒狀、棒狀，具有雙膜結構，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成“嵴”，內(nèi)膜和基質(zhì)中有與有氧呼吸有關的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場所，生命體95%的能量來自線粒體，又叫“動力工廠”。含少量的DNA、RNA。

2、核糖體：無膜的結構，由蛋白質(zhì)和RNA組成，將氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)。

本題考查細胞器的相關知識，要求考生識記細胞中各種細胞器的結構、分布和功能，能結合所學的知識準確答題。

10.【答案】D

【解析】解：A、染色體和染色質(zhì)是同一種物質(zhì)在不同時期的兩種形態(tài)，都由DNA和蛋白質(zhì)組成，A錯誤；

B、核膜是雙層膜，可將細胞核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開，B錯誤；

C、核孔具有選擇性，RNA和蛋白質(zhì)能通過核孔進出細胞核，而脫氧核糖核酸（DNA）不能通過核孔復合體進入細胞質(zhì)，C錯誤；

D、細胞核中有染色質(zhì)，染色質(zhì)是遺傳物質(zhì)DNA的主要載體，DNA上有遺傳信息，這些信息其實就是指導和控制細胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令，因此細胞核功能的實現(xiàn)與細胞核中的染色質(zhì)密切相關，D正確。

故選：D。

1、染色體和染色質(zhì)是同一種物質(zhì)在不同時期的兩種形態(tài)，均主要是由DNA和蛋白質(zhì)構成。

2、核膜是雙層膜，將核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分隔開。

3、核膜上有核孔，核孔是某些大分子物質(zhì)（蛋白質(zhì)和RNA）的運輸通道，而DNA是不出入細胞核的。

4、原核細胞沒有核膜、核仁，而真核細胞含有核膜、核仁。

本題考查細胞核的結構和功能，意在考查學生的識記和理解能力，屬于中檔題。

11.【答案】C

【解析】解：細胞膜作為系統(tǒng)的邊界，使得細胞成為一個相對獨立的系統(tǒng)，維持細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定；細胞膜能控制物質(zhì)進出細胞，細胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進入細胞，不需要的或對細胞有害的物質(zhì)不能進入細胞，細胞產(chǎn)生的廢物排出細胞外；細胞間信息交流方式一般分為三種：細胞間直接接觸（如精卵結合）、化學物質(zhì)的傳遞（如激素的調(diào)節(jié)）和高等植物細胞的胞間連絲，同種的細胞相互識別后結合體現(xiàn)細胞膜信息交流的功能。而根據(jù)題意“將它們摻和在一起培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細胞才能結合”這一現(xiàn)象體現(xiàn)的細胞膜間信息交流功能。

故選：C。

細胞膜的功能：1、將細胞與外界環(huán)境分開；2、控制物質(zhì)進出細胞；3、進行細胞間的物質(zhì)交流。

本題考查細胞膜的功能的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力。

12.【答案】C

【解析】解：A、醋酸桿菌是嚴格的好氧細菌，屬于原核生物，細胞中沒有線粒體，A錯誤；

B、生物膜的功能特性是具有選擇透過性，故細胞膜、核膜等生物膜均具有選擇透過性，B錯誤；

C、細胞壁是全透性的結構，具有支持和保護細胞的功能；而細胞膜是選擇透過性膜，故蠶豆葉下表皮細胞的“系統(tǒng)邊界”是細胞膜，C正確；

D、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場所，故有核糖體的細胞一定能合成蛋白質(zhì)，但分泌蛋白需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體運輸和加工，因此有核糖體的細胞不一定能合成分泌蛋白，D錯誤。

故選：C。

醋酸桿菌屬于原核生物（細菌），細胞中只有核糖體一種細胞器；生物膜的功能特性是具有選擇透過性，結構特性是具有一定的流動性。

本題考查細胞的結構和功能的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力。

13.【答案】C

【解析】解：A、乙醇進出細胞的方式是自由擴散，A正確；

B、膽固醇進出細胞的方式屬于自由擴散，B正確；

C、鉀離子進出細胞的方式為主動運輸或協(xié)助擴散，不會進行自由擴散，C錯誤；

D、甘油進出細胞的方式是自由擴散，D正確。

故選：C。

物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞桨ǎ鹤杂蓴U散、協(xié)助擴散、主動運輸。運輸方式運輸方向是否需要載體是否消耗能量示例自由擴散高濃度到低濃度否否水、氣體、脂溶性物質(zhì)（因為細胞膜的主要成分是脂質(zhì)，如甘油）協(xié)助擴散低濃度到高濃度是否葡萄糖進入紅細胞主動運輸高濃度到低濃度是是幾乎所有離子、氨基酸、葡萄糖等此外，大分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞绞前袒虬隆?/p>

本題著重考查了物質(zhì)跨膜運輸方式的異同點，要求考生能夠識記相關物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?，同時掌握不同跨膜運輸方式的特點，再結合所學知識準確判斷各項。

14.【答案】B

【解析】解：免疫球蛋白是大分子物質(zhì)，進入細胞的方式只能是胞吞（內(nèi)吞），需要消耗能量；半乳糖是小分子物質(zhì)，題干中提出“小腸上皮細胞通過消耗能源物種”，半乳糖的運輸方式中消耗能量（ATP）的只有主動運輸一種方式。

故選：B。

小分子的物質(zhì)運輸方式包括主動運輸和被動運輸，其中被動運輸又包括自由擴散和協(xié)助擴散；大分子物質(zhì)運輸方式是胞吐（內(nèi)吞）和胞吐（外排），依賴于膜的流動性，需要消耗能量。

此題主要考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P知識，需要掌握各種跨膜運輸?shù)姆绞胶吞攸c，區(qū)分不同物質(zhì)跨膜運輸?shù)木唧w方式，學會運用所學知識解決問題。

15.【答案】D

【解析】解：A、果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌是需氧型生物，它是一種進行有氧呼吸的原核生物，A正確；

B、醋酸發(fā)酵過程中，隨著培養(yǎng)時間的延長，醋酸菌的數(shù)量先增多后穩(wěn)定，故培養(yǎng)液的pH逐漸降低（即酸度逐漸上升），直至相對穩(wěn)定，B正確；

C、當氧氣和糖源充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，C正確；

D、醋酸菌屬于好氧型細菌，在制作果醋的過程中不能密封發(fā)酵，D錯誤。

故選：D。

果醋的制作使用的菌種為原核生物中的醋酸菌。醋酸菌是一種好氧菌。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸；當氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

本題考查果酒和果醋制作的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力是解答本題的關鍵。

16.【答案】B

【解析】解：A、無氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖，有氧條件下，酵母菌大量繁殖，A正確；

B、制作過程中隨著發(fā)酵的進行發(fā)酵液中糖含量逐漸減少，B錯誤；

C、葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進入發(fā)酵液形成的，C正確；

D、葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，D正確。

故選：B。

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→酶6CO2+12H2O+能量。

（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O6→酶2CO2+2C2H5OH+能量。

17.【答案】C

【解析】解：A、制作酸奶所用的微生物為乳酸菌，屬于原核生物，無具膜結構的細胞器，A正確；

B、毛霉、醋酸菌的代謝類型均為異養(yǎng)需氧型，B正確；

C、傳統(tǒng)發(fā)酵利用的是天然菌種，由于原料上的微生物不唯一，因此最終發(fā)酵的產(chǎn)物也不是單一的成分，故傳統(tǒng)發(fā)酵制作的葡萄酒不只是水、乙醇、色素組成的混合物，C錯誤；

D、果酒發(fā)酵所需溫度為18-30℃，果醋發(fā)酵所需溫度為30-35℃，D正確。

故選：C。

果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌屬于兼性厭氧生物；制作果醋需要醋酸菌，它是一種嚴格需氧的微生物，在糖源和氧氣充足時可將葡萄中的糖分解為醋酸；多種微生物參與了腐乳的制作，如青霉，毛霉，曲霉等，主要是毛霉。

本題考查果酒和果醋制作的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力是解答本題的關鍵。

18.【答案】D

【解析】解：A、青方腐乳不加輔料，紅方腐乳因加入紅曲而成紅色，A錯誤；

B、加鹽腌制時逐層增加用鹽量，接近瓶口的地方鹽要加得厚一些，B錯誤；

C、鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右，C錯誤；

D、毛霉等的生長需要豆腐提供水、無機鹽和碳源、氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)，此外，還需一定的溫度、濕度等環(huán)境條件，D正確。

故選：D。

腐乳制作有多種微生物參與，如青霉、曲霉、酵母菌和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機化合物，難以消化、吸收，毛霉等多種微生物分泌的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，則豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類增多，且更易于消化和吸收。

本題主要考查的是發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)的相關知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。

19.【答案】B

【解析】解：A、紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是乳酸菌，A錯誤；

B、裝壇時加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量，縮短發(fā)酵時間，B正確；

C、裝壇至八成滿的目的是防止番茄發(fā)酵后液體膨脹外溢，乳酸菌是厭氧菌，繁殖不需要氧氣，C錯誤；

D、發(fā)酵過程中pH逐漸下降，下降到一定程度后不變，亞硝酸鹽含量隨著發(fā)酵時間的延長而先增加后減少，D錯誤。

故選：B。

紅酸湯制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜品有一股特別的風味提升菜品的口感。

本題主要考查的是泡菜制作的相關知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。

20.【答案】D

【解析】解：A、亞硝酸鹽的檢測原理是：①有關反應：亞硝酸鹽+對氨基苯磺酸→反應物；反應物+N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽→玫瑰紅色染料。

②判斷方法：觀察樣品顏色變化，并與已知濃度的標準顯色液比較，然后估算亞硝酸鹽含量。測定亞硝酸鹽的含量需要用到對氨基苯磺酸溶液，A正確；

B、觀察樣品顏色變化，并與已知濃度的標準顯色液比較，然后估算亞硝酸鹽含量，亞硝酸鈉標準顯色液顏色越深，其亞硝酸鈉含量越高，B正確；

C、加入氫氧化鋁乳液目的是吸附色素等雜質(zhì)，對濾液起到凈化作用，C正確；

D、測定泡菜中亞硝酸鹽的含量，稱取適量泡菜制備樣品處理液后，還需要進行比色和計算，D錯誤。

故選：D。

亞硝酸鹽的檢測原理：①有關反應：亞硝酸鹽+對氨基苯磺酸→反應物；反應物+N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽→玫瑰紅色染料。

②判斷方法：觀察樣品顏色變化，并與已知濃度的標準顯色液比較，然后估算亞硝酸鹽含量。

③測定步驟：配制溶液→制備標準顯色液→制備樣品處理液→比色。

本題主要考查制作泡菜的相關知識，要求學生有一定的理解分析能力，能夠結合題干信息和所學知識進行分析應用。

21.【答案】A

【解析】解：A、將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，手上的微生物轉移到培養(yǎng)基上，經(jīng)過培養(yǎng)形成了菌落，因此培養(yǎng)結果顯示出手掌上布滿了微生物，A錯誤；

B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進行倒平板，該溫度為剛好不燙手的溫度，且表現(xiàn)為液態(tài)，因而可以進行倒平板操作，B正確；

C、在超凈工作臺上和酒精燈火焰旁進行操作，目的是防止雜菌污染，因為該部位屬于無菌區(qū)，C正確；

D、手掌在牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓屬于接種操作，可將手上的微生物轉移到培養(yǎng)基上，D正確。

故選：A。

培養(yǎng)基的概念及營養(yǎng)構成：（1）概念：人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)；（2）營養(yǎng)構成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。

本題主要考查的是微生物的純培養(yǎng)的相關知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。

22.【答案】B

【解析】解：A、步驟①為倒平板操作，該操作之前需要用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌，倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻后將平板倒過來放置，此后不需要再用高壓蒸汽滅菌，A正確；

B、接種環(huán)和試管口都應先在火焰上灼燒，接種環(huán)冷卻后才能沾取菌液，B錯誤；

C、步驟③采用的是平板劃線法，隨著連續(xù)劃線操作，會使菌液經(jīng)過逐步稀釋，圖中第五次劃線的末端最可能培養(yǎng)出單個菌落，C正確；

D、步驟①、②、③在火焰旁操作是為了防止雜菌污染，目的是獲得純凈培養(yǎng)物，D正確。

故選：B。

題圖分析：①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進行平板劃線，④是倒置培養(yǎng)。

本題旨在考查微生物的分離和培養(yǎng)，意在考查考生的實驗操作能力，屬于基礎題。

23.【答案】A

【解析】解：A、無菌操作包括滅菌和消毒，消毒只殺死一部分微生物，A錯誤；

B、超凈工作臺和操作者雙手可以使用酒精消毒，B正確；

C、空氣、接種室和工作臺可以用紫外線消毒，C正確；

D、玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法進行滅菌，D正確。

故選：A。

1、消毒：（1）消毒是指使用較為溫和的物理、化學或生物等方法殺死物體表面或內(nèi)部的一部分微生物。（2）消毒方法常用到煮沸消毒法、巴氏消毒法（對于一些不耐高溫的液體），還有化學藥劑消毒（如酒精、氯氣、石炭酸等）、紫外線消毒。

2、滅菌：（1）滅菌是指使用強烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。（2）滅菌方法有：灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌。①接種環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法。②玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱。③培養(yǎng)基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。

本題主要考查的是常用的消毒和滅菌方法的相關知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。

24.【答案】D

【解析】解：A、該培養(yǎng)基中含碳源，如無水碳酸鈉，A錯誤；

B、該培養(yǎng)基有瓊脂，為固體培養(yǎng)基，由于不含有有機碳源，不能培養(yǎng)異養(yǎng)微生物，B錯誤；

C、若需篩選耐酸的微生物，需在添加鹽酸調(diào)節(jié)pH后再滅菌，C錯誤；

D、要篩選分解尿素的細菌，所用培養(yǎng)基應該以尿素為唯一氮源，因此應該去除亞硝酸鈉，此外還需要加入葡萄糖，D正確。

故選：D。

從混合樣品中獲得某種微生物的方法通常有兩種：第一種是可利用該分離對象對某一營養(yǎng)物質(zhì)有一“嗜好”的原理，專門在培養(yǎng)基中加入或不加該營養(yǎng)物質(zhì)，從而使它成為一種選擇培養(yǎng)基（如在含高濃度NaCl的培養(yǎng)基上分離金黃色葡萄糖球菌，在不含N的培養(yǎng)基上分離圓褐固氮菌）；或根據(jù)分離對象對pH、溫度和氧氣濃度的喜好，改變培養(yǎng)環(huán)境的理化性質(zhì)，使環(huán)境條件最適宜該微生物的生存，從而達到分離的目的，將培養(yǎng)基放在高溫環(huán)境中培養(yǎng)只能得到耐高溫的微生物。第二種辦法可利用該分離對象對某種抑菌物質(zhì)的抗性，在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物，經(jīng)培養(yǎng)后，原來占優(yōu)勢的微生物生長受抑制，而分離對象卻可乘機大大增殖，使之在數(shù)量上占優(yōu)勢（如在加入青霉素的培養(yǎng)基上分離真核微生物）。

本題結合表格，考查培養(yǎng)基的相關知識，要求考生識記培養(yǎng)基的組成成分、種類及功能，能結合表中信息準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。

25.【答案】C

【解析】解：A、纖維素分解菌的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，A錯誤；

BC、使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，一方面可以獲得大量纖維素分解菌，另一方面便于稀釋涂布平板維素分解菌，并不是因為使用液體培養(yǎng)基更容易滅菌，B錯誤，C正確；

D、鑒別纖維素分解菌使用的是固體培養(yǎng)基，所以纖維素分解菌也可以在固體培養(yǎng)基上生長，D錯誤。

故選：C。

1、篩選纖維素分解菌應以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。

2、剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶可以水解纖維素而使菌落周圍出現(xiàn)透明圈，所以可以用剛果紅染液鑒別纖維素分解菌。

本題主要考查的是選擇培養(yǎng)基的相關知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。

26.【答案】A

【解析】解：A、有些膜蛋白是酶，酶具有專一性，能催化專一的化學反應，A錯誤；

B、生物膜上的大部分蛋白質(zhì)是可以運動的，B正確；

C、化學物質(zhì)能與受體特異性結合，而受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以有些膜蛋白可以作為受體與化學物質(zhì)特異性結合，C正確；

D、膜蛋白的種類和數(shù)量越多，生物膜的功能就越復雜，D正確。

故選：A。

細胞膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，其中磷脂最為豐富。磷脂雙分子層構成了膜的基本支架；蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層，有的貫穿整個磷脂雙分子層。

本題考查細胞膜的功能的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力。

27.【答案】B

【解析】解：A、洗衣粉中的酶主要是將大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，使其更容易從衣物上脫落，A錯誤；

B、普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能導致微生物和藻類大量繁殖，造成水體的污染，B正確；

C、蠶絲織物的主要成分是蛋白質(zhì)，不能用添加了蛋白酶的洗衣粉洗滌，可以用添加了纖維素酶的洗衣粉洗滌，C錯誤；

D、兩種洗衣粉中都添加了表面活性劑，D錯誤。

故選：B。

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。

本題考查加酶洗衣粉的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力。

28.【答案】C

【解析】解：A、凝膠珠形成后應在CaCl2溶液中浸泡30min左右，A錯誤；

B、若凝膠珠顏色偏淺，說明海藻酸鈉溶液濃度較低，固定的酵母細胞數(shù)量較少，B錯誤；

C、若凝膠珠形狀不規(guī)則，可能是滴加時注射器距液面過近導致的，C正確；

D、固定好后的酵母細胞凝膠珠要用蒸餾水沖洗2～3次，D錯誤。

故選：C。

直接使用酶、固定化酶、固定化細胞的比較：

直接使用酶固定化酶固定化細胞酶的種類一種或幾種一種一系列酶制作方法

吸附法、交聯(lián)法包埋法是否需要營養(yǎng)物質(zhì)否否是缺點①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量不利于催化一系列的酶促反應反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應效率下降優(yōu)點催化效率高，耗能低、低污染①既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復利用成本低，操作容易

本題考查細胞固定化技術的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力。

29.【答案】D

【解析】解：橘皮壓榨先用普通布袋過濾，其目的是除去殘渣和固體物；首次過濾后，要進行離心，其目的是除去較小的殘留固體物；再靜置后分離出上清液M，將M在5～10℃下靜置5～7d，使雜質(zhì)沉淀，分離出上清液N，剩余部分用濾紙進行第二次過濾，得到濾液P，P+N即為最終的橘皮精油。

故選：D。

橘皮精油無色透明，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，又會產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取，其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油。

本題考查制備橘皮精油的過程的知識，對橘皮精油的提取方法和過程的識記和理解是解題的關鍵。

30.【答案】C

【解析】解：蒸餾法提取玫瑰油的原理是水蒸氣將玫瑰油提攜出來形成油水混合物，然后分離玫瑰油，加熱的目的是產(chǎn)生水蒸氣提攜玫瑰油；萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機溶劑，加熱的目的是促進胡蘿卜素在有機溶劑中溶解，由于有機溶劑是易燃、易爆物質(zhì)，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱，C正確。

故選：C。

胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、番茄紅素和辣椒紅素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有機溶劑。故常用有機溶劑萃取胡蘿卜素。萃取過程中采用水浴加熱的原因：有機溶劑用明火直接加熱易爆炸。

本題的知識點是萃取法提取胡蘿卜素和蒸餾法提取玫瑰油的過程，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并對相近操作進行比較掌握的能力。

31.【答案】B

【解析】解：A、DNA和RNA的元素組成均為C、H、O、N、P，故農(nóng)作物從外界吸收的磷酸鹽（P）可用于細胞內(nèi)合成DNA和RNA，A正確；

B、水是光合作用的原料，自由水可直接參與光合作用過程，B錯誤；

C、由于水分子的極性，一個水分子的氧端靠近另一水分子的氫端時，它們之間的靜電吸引作用就形成一種弱的引力，這種弱的引力稱為氫鍵；氫鍵的存在，使水有較高的比熱容，使水的溫度不易發(fā)生改變，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定，C正確；

D、蛋白質(zhì)失活后，其活性不能恢復，故活性蛋白失去結合水后會改變空間結構，重新得到結合水后不能恢復其活性，D正確。

故選：B。

無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：

（1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如Mg2+是葉綠素的必要成分。

（2）維持細胞的生命活動，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。

（3）維持細胞的酸堿平衡和細胞的形態(tài)。

本題主要考查水在細胞中的存在形式和作用，意在考查考生理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力，能夠運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度適中。

32.【答案】D

【解析】解：A、水分子的跨膜運輸方式是自由擴散、協(xié)助擴散，因此水分子可自由通過支氣管上皮細胞膜的磷脂雙分子層，A正確；

B、蛋白CFTR將Cl-逆濃度梯度運出細胞是主動運輸，需要消耗能量，B正確；

C、神經(jīng)細胞釋放遞質(zhì)的方式為胞吐，與CFTR運輸Cl-的主動運輸方式不同，C正確；

D、CFTR功能異常會影響Cl-運出細胞，使支氣管上皮細胞內(nèi)離子濃度高，導致細胞內(nèi)滲透壓升高，D錯誤。

故選：D。

由題干信息分析，CFTR蛋白能夠將Cl-逆濃度梯度運出細胞，可知為主動運輸，需要消耗能量。

本題主要考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P知識，要求學生有一定的理解分析能力，能夠結合題干信息和所學知識進行分析應用。

33.【答案】B

【解析】解；A、生物膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構成，由于磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都可以運動，因此生物膜具有一定的流動性，A正確；

B、細胞膜具有選擇透過性與膜上的轉運蛋白以及磷脂雙分子層都有關系，B錯誤；

C、由于細胞內(nèi)不同生物膜在組成成分和結構上十分相似，因此不同生物膜之間可以進行轉化，例如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可形成囊泡與高爾基體融合，成為高爾基體膜的一部分，C正確；

D、生物膜系統(tǒng)的各組分之間既分工又協(xié)作，共同完成細胞的生命活動，D正確。

故選：B。

生物膜系統(tǒng)包括核膜、細胞器膜和細胞膜。生物膜主要有磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構成。生物膜的結構特點是具有一定的流行性，功能特點是具有選擇透過性。細胞間信息交流的三種方式：

1、體液運輸信號分子與靶細胞上受體結合傳遞信息。

2、相鄰兩個細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。如精子和卵細胞之間的識別和結合。

3、相鄰細胞間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進如另一個細胞。如高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。

本題主要考查細胞生物膜系統(tǒng)的組成及功能，要求考生能夠結合所學知識準確判斷各選項，屬于識記和理解層次的考查。

34.【答案】A

【解析】解：A、前五天微生物會將原料中的硝酸鹽還原形成亞硝酸鹽，因此在發(fā)酵初期亞硝酸鹽生成較快，A錯誤；

B、制作泡菜過程中，微生物消耗蔬菜中的有機物，使其干重減少，但是由于微生物的代謝活動，有機物的種類會增加，B正確；

C、食鹽濃度過高，會導致乳酸菌失水過多死亡，影響發(fā)酵，同時溫度太低，也會影響乳酸菌的代謝活動，導致發(fā)酵不能正常進行，C正確；

D、由于乳酸菌是厭氧型微生物，因此所用的食鹽水需經(jīng)煮沸后除去水中的溶解氧，有利于乳酸菌的發(fā)酵，同時煮沸還可以殺滅雜菌，防止污染，D正確。

故選：A。

泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。在泡菜制作的過程中要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。

本題主要考查的是泡菜制作的相關知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。

35.【答案】C

【解析】解：A、圖甲可表示酶量和底物量一定時，果汁的出汁率和時間的關系，A錯誤；

B、圖乙表示溫度或pH對果膠酶活性的影響，B錯誤；

C、酶的濃度能影響化學反應的速率，隨著酶濃度的升高，反應速率逐漸加快，但在原材料有限的情況下，最終會達到平衡狀態(tài)，C正確；

D、圖丁可表示蘋果泥足量時，果膠酶用量對果汁產(chǎn)量的影響，D錯誤。

故選：C。

影響酶促反應速率的因素有溫度、pH值、酶的濃度以及底物濃度等，分析題圖可知，圖甲可表示酶量和底物量一定時，果汁的出汁率和時間的關系，圖乙表示溫度或pH對果膠酶活性的影響，圖丙可表示蘋果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時間變化情況，圖丁可表示蘋果泥足量時，果膠酶用量對果汁產(chǎn)量的影響。

本題考查果膠酶活性的測定的相關知識點，要求考生識記相關知識點，理解實驗的原理，同時能理論聯(lián)系實際，用所學的知識解釋生活中的生物學問題，并指導實踐。

36.【答案】C

【解析】解：A、巴氏消毒最大的優(yōu)點是殺死牛奶中絕大多數(shù)微生物的同時基本不會破壞牛奶的營養(yǎng)成分，A錯誤；

B、對接種室、操作者的衣著和雙手應進行消毒處理，對涂布器應進行滅菌處理，B錯誤；

C、高壓蒸汽滅菌是以水蒸氣為介質(zhì)，干熱滅菌是以空氣為介質(zhì)，都是通過高溫實現(xiàn)滅菌，C正確；

D、醫(yī)用酒精的濃度為75%，并不是越大越好，濃度過大的酒精能夠使細菌表明的蛋白質(zhì)凝固，形成一層硬膜，這層硬膜阻止酒精分子進一步滲入細菌內(nèi)部，反而消毒效果減弱，D錯誤。

故選：C。

滅菌：

（1）滅菌是指使用強烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

（2）滅菌方法有：灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌。①接種環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法。②玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱。③培養(yǎng)基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。

本題主要考查無菌技術的相關知識，要求考生能夠結合所學知識準確判斷各選項，屬于識記和理解層次的考查。

37.【答案】D

【解析】解：A、生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴謹有序的結構，僅將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)按照在細胞中的比例放在一支試管中，不能構成一個生命系統(tǒng)，A錯誤；

B、在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時，脂肪能分解供能，但不會大量轉化為糖類，B錯誤；

C、脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，在室溫時呈固態(tài)，但魚油在室溫下為液態(tài)，C錯誤；

D、蛋白質(zhì)的結構決定其功能，每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔功能相適應的獨特結構，D正確。

故選：D。

1、細胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，內(nèi)部具有多個相對獨立的結構，擔負著物質(zhì)的運輸、合成與分解、能量轉化和信息傳遞等生命活動。

2、糖類在供應充足的情況下，可以大量轉化為脂肪；而脂肪只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時才會少量分解供能。

3、脂肪是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油反應生成的。飽和脂肪酸熔點較高，容易凝固；不飽和脂肪酸熔點低，常溫下呈現(xiàn)液態(tài)。

4、蛋白質(zhì)分子是生命活動的主要承擔者，構成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，從而出現(xiàn)了多種多樣的蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的空間結構，這些特定的結構是蛋白質(zhì)行使功能的物質(zhì)基礎。

本題考查細胞中各種化合物的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力。

38.【答案】C

【解析】解：A、丙酮酸通過蛋白X是逆濃度梯度進行的，因此運輸方式為主動運輸，A錯誤；

B、丙酮酸順濃度梯度通過孔蛋白M，屬于協(xié)助擴散，B錯誤；

C、根據(jù)題干信息“H+從膜間隙順濃度梯度通過蛋白X進入線粒體基質(zhì)”可知，線粒體膜間隙的H+濃度高于線粒體基質(zhì)的，C正確。

D、蛋白X雖然能夠同時轉運H+和丙酮酸，但仍然表明其具有特異性，D錯誤。

故選：C。

題意分析：在H+的協(xié)助下，丙酮酸逆濃度梯度通過蛋白X，但該運輸方式不消耗ATP，說明蛋白X轉運丙酮酸時也轉運H+，可以推測丙酮酸進入膜間隙的方式為主動運輸，所需能量來自H+的勢能。

本題考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P知識，屬于信息題，解答本題的關鍵是正確分析題干信息，從中提取有效信息準確判斷各選項。

39.【答案】D

【解析】解：A、培養(yǎng)基應以尿素為唯一氮源，但其上生長的不一定都是能分解尿素的細菌，也可能是固氮菌等，A錯誤；

B、尿素分解菌會消失培養(yǎng)基中的營養(yǎng)，同時尿素分解菌能產(chǎn)生脲酶，脲酶可將尿素分解為氨，導致培養(yǎng)的pH升高，B錯誤；

C、稀釋涂布平板進行活菌計數(shù)屬于菌種密度的間接計數(shù)方法，通過顯微鏡的計數(shù)（如細菌計數(shù)板）是直接計數(shù)，C錯誤；

D、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基接種稀釋液后同時培養(yǎng)，目的是判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，若對照組培養(yǎng)基上的菌落數(shù)大于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)，則證明選擇培養(yǎng)基起到了選擇作用，D正確。

故選：D。

細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細菌，若指示劑變紅，可確定該種細菌能夠分解尿素。

本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。

40.【答案】B

【解析】解：A、活化前應選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時體積會增大，足夠大的容器能夠保證酵母細胞不會溢出，A正確；

B、海藻酸鈉是包埋酵母菌的不溶于水的多孔載體，CaCl2的作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠，B錯誤；

C、配制海藻酸鈉溶液時，為避免出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，通常采用小火或間斷加熱，C正確；

D、為防止高溫殺死酵母菌，待海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再與活化的酵母菌溶液混合攪勻，D正確。

故選：B。

固定化細胞的制作過程：（1）酵母細胞的活化；（2）配制氯化鈣溶液：要用蒸餾水配制。（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。（4）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡。（5）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入。

本題主要考查固定化酶的相關知識，要求學生有一定的理解分析能力，能夠結合題干信息和所學知識進行分析應用。

41.【答案】紋狀緣有利于增加小腸絨毛上皮細胞的表面積，有利于載體的分布

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

協(xié)助擴散

轉運（運輸）（吸K+排Na+）

小腸上皮細胞內(nèi)外Na+濃度差

【解析】解：（1）紋狀緣有利于增加小腸絨毛上皮細胞的表面積，有利于載體的分布，從而有利于小腸絨毛上皮細胞對葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

（2）分泌蛋白的合成和分泌以及細胞膜上的蛋白質(zhì)的合成和運輸均需要核糖體合成肽鏈、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工和運輸，線粒體供能，其中核糖體無膜，即都需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體及線粒體等具膜細胞器共同參與。

（3）GLUT2轉運葡萄糖到細胞外液是由高濃度向低濃度運輸，需要載體蛋白，為協(xié)助擴散。Na+-K+ATP酶除能催化ATP水解外，還具有運輸鈉離子和鉀離子的作用。小腸絨毛上皮細胞吸收葡萄糖是逆濃度梯度，所需的能量直接來源于小腸上皮細胞內(nèi)外Na+濃度差產(chǎn)生的勢能。

故答案為：

（1）紋狀緣有利于增加小腸絨毛上皮細胞的表面積，有利于載體的分布

（2）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

（3）協(xié)助擴散

轉運（運輸）（吸K+排Na+）

小腸上皮細胞內(nèi)外Na+濃度差

根據(jù)圖示可知，小腸上皮細胞通過Na+-K+-ATP酶吸收鉀離子、排出鈉離子均為逆濃度梯度運輸，需要ATP供能，為主動運輸。鈉離子驅動轉運葡萄糖的載體運輸葡萄糖是逆濃度梯度的主動運輸。

本題主要考查物質(zhì)跨膜運輸，意在考查考生理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力，能夠運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度適中。

42.【答案】1

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

與某種RNA的合成及核糖體的形成有關

染色質(zhì)上含有遺傳物質(zhì)DNA

尾部

將抗腫瘤藥物與親核蛋白的尾部結合

【解析】解：（1）圖1中[1]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜直接相連，體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)在結構上的直接聯(lián)系；結構4為核仁，與某種RNA的合成及核糖體的形成有關；由于染色質(zhì)上含有遺傳物質(zhì)DNA，因此圖1結構內(nèi)部行使遺傳功能的是染色質(zhì)。

（2）分析題圖2可知，放射性尾部能進入細胞核，放射性頭部不能進入細胞核（放射性在細胞質(zhì)），由此可知親核蛋白進入細胞核由其尾部決定。因此若要使藥物M快速進入細胞核，只需將抗腫瘤藥物與親核蛋白的尾部結