《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)大綱

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)大綱課程代碼：ABGS0715課程中文名稱:連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程英文名稱：ChainManagement課程性質(zhì)：選修課程學(xué)分?jǐn)?shù)：2課程學(xué)時(shí)數(shù)：32授課對(duì)象：市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)本課程的前導(dǎo)課程：市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)一、課程簡(jiǎn)介本課程是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程，系統(tǒng)地介紹了連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理、戰(zhàn)略與策略，具體包括營(yíng)銷策略、開(kāi)店策略、店鋪設(shè)計(jì)與布局策略，以及連鎖物流管理、商、品管理、內(nèi)部組織管理等。使學(xué)生能夠理解掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)操作技能技巧，并能比較熟練且規(guī)范地開(kāi)展各種類型的連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作。二、教學(xué)基本內(nèi)容和要求課程教學(xué)內(nèi)容：第一章連鎖經(jīng)營(yíng)基本原理1.1連鎖經(jīng)營(yíng)概述1.2連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)1.3連鎖經(jīng)營(yíng)體系及適用業(yè)態(tài)本章重點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)。本章難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)。教學(xué)要求：1．了解連鎖經(jīng)營(yíng)的概念；2．掌握連鎖經(jīng)營(yíng)體系及適用業(yè)態(tài)。第二章連鎖經(jīng)營(yíng)的起源及展望2.1連鎖經(jīng)營(yíng)的起源2.2世界連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀2.3美、日、歐三方連鎖商業(yè)發(fā)展道路之比較本章重點(diǎn)：世界連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀本章難點(diǎn)：美、日、歐三方連鎖商業(yè)發(fā)展道路之比較教學(xué)要求：1．了解連鎖經(jīng)營(yíng)的起源；2．掌握世界連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀。第三章連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略3.1連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略3.2連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)和發(fā)展戰(zhàn)略3.3節(jié)連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略3.4連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略本章重點(diǎn)：資料調(diào)查法詢問(wèn)調(diào)查法本章難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)調(diào)查法教學(xué)要求：1．了解資料收集的誤差與偏差；2．掌握原始資料的收集方法，諸如，訪問(wèn)法、觀察法、定性研究方法等。第四章連鎖企業(yè)營(yíng)銷策略4.1連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)推廣策略4.2連鎖企業(yè)廣告策略4.3連鎖企業(yè)公共關(guān)系促銷本章重點(diǎn)：連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)推廣策略本章難點(diǎn)：連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)推廣策略教學(xué)要求：1．了解連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)推廣策略；2．重點(diǎn)掌握連鎖企業(yè)廣告策略。第五章連鎖企業(yè)開(kāi)店策略5.1連鎖店鋪開(kāi)發(fā)5.2加盟店拓展本章重點(diǎn)：加盟店拓展本章難點(diǎn)：連鎖店鋪開(kāi)發(fā)持續(xù)性實(shí)地調(diào)查教學(xué)要求：1、了解加盟店拓展；2、理解連鎖店鋪開(kāi)發(fā)。第六章連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局6.1連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局的基本原則6.2連鎖店鋪外觀布局設(shè)計(jì)6.3連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)6.4連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局本章重點(diǎn)：連鎖店鋪外觀布局設(shè)計(jì)本章難點(diǎn)：連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局教學(xué)要求：1．理解連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)2．掌握連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局資料的整理和分析方法。第七章連鎖企業(yè)商品管理7.1商品定位與商品組合7.2商品采購(gòu)與調(diào)撥7.3商品采購(gòu)信息管理系統(tǒng)7.4連鎖店鋪商品陳列本章重點(diǎn)：連鎖店鋪商品陳列本章難點(diǎn)：商品采購(gòu)信息管理系統(tǒng)教學(xué)要求：1．理解商品定位與商品組合相關(guān)知識(shí)；2．掌握連鎖店鋪商品陳列。第八章連鎖物流管理8.1連鎖物流概述8.2連鎖物流的運(yùn)作8.3物流配送中心建設(shè)本章重點(diǎn)：連鎖物流的運(yùn)作本章難點(diǎn)：連鎖物流的運(yùn)作教學(xué)要求：1．了解連鎖物流；2．掌握連鎖物流的運(yùn)作。第九章連鎖企業(yè)內(nèi)部管理9.1連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及職能9.2連鎖企業(yè)店鋪管理9.3連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)管理9.4連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理9.5連鎖企業(yè)文化建設(shè)本章重點(diǎn)：連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及職能本章難點(diǎn)：連鎖企業(yè)店鋪管理教學(xué)要求：1、了解連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及職能2、掌握連鎖企業(yè)店鋪管理策略三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及實(shí)驗(yàn)要求無(wú)四、教學(xué)方法與手段理論教學(xué)，多媒體教學(xué)。五、教學(xué)學(xué)時(shí)分配章節(jié)（或內(nèi)容）講課習(xí)題課實(shí)驗(yàn)其它合計(jì)第一章連鎖經(jīng)營(yíng)基本原理22第二章連鎖經(jīng)營(yíng)的起源及展望2第三章連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略22第四章連鎖企業(yè)營(yíng)銷策略2第五章連鎖企業(yè)開(kāi)店策略22第六章連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局22第七章連鎖企業(yè)商品管理22第八章連鎖物流管理3第九章連鎖企業(yè)內(nèi)部管理3總復(fù)習(xí)2合計(jì)32六、考核方式與成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)1、考核方法:考試2、成績(jī)?cè)u(píng)定：考試成績(jī)80%，平時(shí)成績(jī)100%七、教學(xué)參考資源1、參考書(shū)：（1）王吉方主編，連鎖經(jīng)營(yíng)管理—理論.實(shí)務(wù).案例（第三版），首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，2013年。（2）彭純憲主編，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》，機(jī)械工業(yè)出版社，