食物的消化與吸收ppt

食物的消化與吸收ppt食物的消化與吸收ppt第1頁設(shè)疑讀圖，并思索：⑴組成消化系統(tǒng)消化器官有哪些？⑵人有哪些消化腺？分別分泌什么消化液？一、消化系統(tǒng)一條消化道和一些能分泌消化液消化腺組成咱們天天吃進(jìn)大量食物，但只排出少許糞便，降低那個別到哪兒去了？口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胰腺肝臟胃腺腸腺食物的消化與吸收ppt第2頁消化道：一、消化系統(tǒng)消化腺：大消化腺：唾液腺、胰腺、肝臟小消化腺：胃腺、腸腺1、消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門食物的消化與吸收ppt第3頁2、消化道功效：一、消化系統(tǒng)消化道口腔：咽和食道：胃：小腸：大腸：肛門：牙齒咀嚼和舌頭攪拌（淀粉初步消化）通道胃蠕動和對蛋白質(zhì)初步消化小腸蠕動和三大有機(jī)物徹底消化形成糞便排便食物的消化與吸收ppt第4頁試驗(yàn)結(jié)論物理性消化和化學(xué)性消化物理性消化：主要有牙齒咀嚼和胃腸蠕動化學(xué)性消化：主要是利用消化液中消化酶，使?fàn)I養(yǎng)成分經(jīng)過化學(xué)改變變成可吸收物質(zhì)消化食物時，唾液與牙齒作用一樣嗎？一、消化系統(tǒng)哪一個溶解更加快。在人體消化道中，等量相同類型食物，形狀、體積大小不一樣對消化速度有影響。思索消化類型補(bǔ)充食物的消化與吸收ppt第5頁4、消化腺：功效——消化腺能分泌消化食物消化液。消化腺（五種）大消化腺：小消化腺：膽汁不含消化酶，其它消化液都含消化酶酶是一個生物催化劑，是活細(xì)胞制造一類含有催化能力蛋白質(zhì)一、消化系統(tǒng)注意唾液腺、胰腺、肝臟胃腺、腸腺唾液胰液膽汁胃液腸液食物的消化與吸收ppt第6頁消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺流入部位口腔胃小腸小腸小腸消化液唾液胃液胰液膽汁腸液消化酶淀粉酶蛋白酶淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶-----淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶4、消化腺：功效——消化腺能分泌消化食物消化液。一、消化系統(tǒng)食物的消化與吸收ppt第7頁二、食物消化和吸收1、三大營養(yǎng)物質(zhì)消化過程及消化液、消化酶作用食物的消化與吸收ppt第8頁思索1、假如把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)慢慢地咀嚼，你會以為有甜味嗎？唾液中含消化酶(唾液淀粉酶)能將個別淀粉分解成麥芽糖。3、除腸壁上腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌消化液流入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)消化有關(guān)？胰腺分泌胰液、肝臟分泌膽汁。胰液和腸液主要消化蛋白質(zhì)、糖類和脂肪。膽汁消化脂肪。2、胃壁中，與食物消化相關(guān)消化腺及分泌消化液有哪些？主要消化營養(yǎng)物質(zhì)是什么？相關(guān)消化腺是胃腺，它分泌產(chǎn)生胃液，消化蛋白質(zhì)二、食物消化和吸收生物體結(jié)構(gòu)與功效是相適應(yīng)食物的消化與吸收ppt第9頁5、食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類消化分解后最終產(chǎn)物是什么？糖類：蛋白質(zhì)：脂肪：吸收：營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)過程二、食物消化和吸收小結(jié)葡萄糖氨基酸甘油＋脂肪酸這些營養(yǎng)物質(zhì)將到哪里去？思索食物的消化與吸收ppt第10頁二、食物消化和吸收讀圖，各消化道吸收營養(yǎng)物質(zhì)酒精和少許水葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機(jī)鹽少許水、無機(jī)鹽、個別維生素2、營養(yǎng)物質(zhì)吸收胃小腸大腸食物的消化與吸收ppt第11頁絕大個別營養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛毛細(xì)血管→靜脈→血液。（直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)）大個別甘油、脂肪酸→小腸絨毛壁→毛細(xì)淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。（先進(jìn)入淋巴系統(tǒng)，再進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)）被吸收營養(yǎng)物質(zhì)去處二、食物消化和吸收2、營養(yǎng)物質(zhì)吸收食物的消化與吸收ppt第12頁3、小腸結(jié)構(gòu)與其消化吸收功效相適應(yīng)特點(diǎn)有哪些？二、食物消化和吸收2、營養(yǎng)物質(zhì)吸收食物的消化與吸收ppt第13頁（2）小腸表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛表面又有微絨毛，使小腸內(nèi)表面積達(dá)200平方米；大大地增加了小腸食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收面積生物體結(jié)構(gòu)與功效是相適應(yīng)。（1）小腸長約5-6米，能夠增加食物停留時間。（3）小腸內(nèi)消化液種類多，如腸液、膽汁、胰液。（4）絨毛內(nèi)有豐富毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，且小腸絨毛壁毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都為一層上皮細(xì)胞，有利營養(yǎng)物質(zhì)吸收。3、小腸結(jié)構(gòu)與其消化吸收功效相適應(yīng)特點(diǎn)有哪些？二、食物消化和吸收食物的消化與吸收ppt第14頁食物中三大有機(jī)物在消化道內(nèi)消化曲線，請分別分析三種有機(jī)物消化。

①A、B、C分別是哪種物質(zhì)消化曲線？②沒有消化作用是哪一段？③三種物質(zhì)必須抵達(dá)哪一段才能分解成能夠吸收成份？④消化食物主要個別是哪一段？測試二、食物消化和吸收12345食物的消化與吸收ppt第15頁三、酶生物體產(chǎn)生、含有催化能力蛋白質(zhì)，能使食物中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收物質(zhì)。是一個生物催化劑。假如咱們口里嚼著饅頭，米飯，細(xì)嚼慢咽有什么發(fā)覺？為何會變甜呢?(米飯主要成份是淀粉，淀粉是不甜)淀粉有沒有發(fā)生改變，咱們怎么知道呢？（用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉特征。）定義設(shè)疑1、酶定義和作用食物的消化與吸收ppt第16頁實(shí)驗(yàn)器材方法步驟試驗(yàn)項(xiàng)目試管121淀粉糊2ml2ml2注入新鮮唾液——2ml3注入清水2ml——4370C水浴10分鐘是是5滴加碘液變藍(lán)不變藍(lán)三、酶干淀粉，大、小燒杯，玻璃棒，酒精燈，鐵架臺，石棉網(wǎng)，碘液。唾液淀粉酶作用對照試驗(yàn)(控制變量法）食物的消化與吸收ppt第17頁1．制備淀粉糊

2．取唾液

3．將漿糊注入試管

4．注入清水和唾液5.放入37℃水浴中10min

6.加碘液，觀察顏色，討論得出結(jié)論三、酶試驗(yàn)過程食物的消化與吸收ppt第18頁2、酶特點(diǎn)三、酶（1）多樣性（2）高效性（3）專一性閱讀149頁最終一段，你能概括出酶幾個特點(diǎn)嗎？酶有很各種一個酶只能催化某一個或一類化學(xué)反應(yīng)酶能使人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)快速進(jìn)行食物的消化與吸收ppt第19頁問題試驗(yàn)將第（2）步與第（3）步交換試驗(yàn)結(jié)果會有什么問題？三、酶是否全部酶在任何條件下都會起作用？（酶催化作用受哪些原因影響？）溫度會影響酶活性假設(shè)見書本150溫度酸堿度……拓展結(jié)論酶催化活性要受溫度影響。假如要探究酶催化最適溫度，試驗(yàn)應(yīng)該怎樣修改？食物的消化與吸收ppt第20頁序號項(xiàng)目試管1231注入新鮮淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸餾水1毫升------3注入氫氧化鈉溶液---1毫升---4注入鹽酸------1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升2、振蕩3支試管，使液體混合均勻，然后3支試管下半部浸入37溫水10分鐘。假設(shè)2：PH會影響酶活性三、酶1、取3支潔凈試管，編號，而且分別按下表中序號1至5要求操作。3、取出試管，向3支試管滴加2滴碘液，觀察3支試管中溶液顏色改變。試驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：1試管

2試管

3試管

。食物的消化與吸收ppt第21頁問題與討論1、為何要選擇37℃恒溫？2、試驗(yàn)中能不能按照表格中序號1、5、2、3、4步驟操作？結(jié)論唾液淀粉酶催化活性受PH值影響三、酶3、酶催化活性受溫度、酸堿度等外界條件影響序號項(xiàng)目試管1231注入新鮮淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸餾水1毫升------3注入氫氧化鈉溶液---1毫升---4注入鹽酸------1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升食物的消化與吸收ppt第22頁以下是某同學(xué)關(guān)于酶特征試驗(yàn)操作步驟：⑴碘液滴入后可觀察到▲（選填“甲”或“乙”）試管內(nèi)試劑變