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食鹽作用*穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境——為人體所必需*調(diào)味——后天養(yǎng)成飲食習(xí)慣*食品保鮮防腐——可被當(dāng)代保鮮方法取代。氯化鈉中鈉元素是我們體內(nèi)不可缺乏一個(gè)化學(xué)元素,注意功效是調(diào)整體內(nèi)水分于滲透壓,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性,維持酸堿平衡和血壓正常功效。所以,適量食鹽攝入是維持生命活動(dòng)所必需。鹽與高血壓專題知識(shí)第1頁膳食鈉起源食物中鈉主要起源包含天然鈉和添加鈉二個(gè)部分。成人天天攝鹽量世界衛(wèi)生組織推薦成年人天天食鹽攝入量為5g??紤]到我國(guó)實(shí)際,因?yàn)樯攀沉?xí)慣和口味喜愛,我國(guó)居民膳食指南推薦健康成人每人天天食鹽攝入量不超出6g。鹽與高血壓專題知識(shí)第2頁高鹽飲食危害食鹽攝入過多與高血壓親密相關(guān),長(zhǎng)久血壓偏高會(huì)大大增加冠心病、腦血管病和腎臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。除高血壓外,食鹽攝入量高還可能超重/肥胖、糖尿病、胃癌、骨質(zhì)疏松癥、腎結(jié)石、哮喘等健康問題。鹽與高血壓專題知識(shí)第3頁多吃鹽為何會(huì)使血壓增高高鹽攝入引發(fā)血壓升高可能機(jī)制:*鈉離子過多引發(fā)水鈉潴留,造成水容量增加,血壓上升;*引發(fā)細(xì)胞水腫,使血管腔變窄;*增加血管對(duì)兒茶酚胺類縮血管因子敏感性;*細(xì)胞內(nèi)鈉離子增加后會(huì)抑制鈉-鈣交換,使細(xì)胞鈣排出降低,造成血管平滑肌內(nèi)鈣離子濃度上升而引發(fā)血管平滑肌收縮。鹽與高血壓專題知識(shí)第4頁高血壓概念高血壓是以體循環(huán)動(dòng)脈壓增高為主要表現(xiàn)臨床綜合征,是最常見心血管疾病??煞譃樵l(fā)性及繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性高血壓,又稱高血壓病,占高血壓患者95%以上。繼發(fā)性高血壓,又稱為癥狀性高血壓,約占高血壓患者5%,血壓升高是一些疾病一個(gè)表現(xiàn),本身有明確而獨(dú)立病因,如腎動(dòng)脈狹窄、嗜鉻細(xì)胞瘤和原發(fā)性醛固酮增多癥等鹽與高血壓專題知識(shí)第5頁高血壓診療標(biāo)準(zhǔn)未服抗高血壓藥品情況下,經(jīng)過最少3次不一樣日血壓測(cè)量,均到達(dá)收縮壓≥140mmHg和(或)舒張壓≥90mmHg,方可診療為高血壓患者。鹽與高血壓專題知識(shí)第6頁高血壓臨床表現(xiàn)早期高血壓病人可表現(xiàn)頭痛、頭暈、耳鳴、心悸、眼花、注意力不集中、記憶力減退、手腳麻木、疲乏無力、易煩躁等癥狀,這些癥狀多為高級(jí)神經(jīng)功效失調(diào)所致,其輕重與血壓增高程度可不一致。后期血壓常連續(xù)在較高水平,并伴有腦、心、腎等靶器官受損表現(xiàn)。鹽與高血壓專題知識(shí)第7頁高血壓并發(fā)癥1.心臟并發(fā)癥如左心室肥厚、心絞痛和心肌梗死、心力衰竭2.腦卒中如出血性腦卒中、缺血性腦卒中、高血壓腦病3.大小動(dòng)脈如動(dòng)脈硬化、主動(dòng)脈夾層4.高血壓性腎損害如進(jìn)展遲緩小動(dòng)脈性腎硬化癥、惡性小動(dòng)脈性腎硬化癥、慢性腎功效衰竭5.眼底如視網(wǎng)膜動(dòng)脈硬化、眼底改變鹽與高血壓專題知識(shí)第8
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