醉泥螺加工方法_第1頁
醉泥螺加工方法_第2頁
醉泥螺加工方法_第3頁
醉泥螺加工方法_第4頁
醉泥螺加工方法_第5頁
已閱讀5頁，還剩10頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

演講人醉泥螺加工方法01.原料準備02.03.目錄醉制過程保存與食用1原料準備挑選優(yōu)質泥螺觀察泥螺肉，選擇飽滿、無雜質的泥螺挑選大小適中的泥螺，避免過大或過小影響口感觀察泥螺外殼，選擇完整、無破損的泥螺挑選新鮮泥螺，避免變質或腐爛清洗泥螺挑選新鮮泥螺01清水沖洗泥螺表面02浸泡泥螺，去除雜質03反復沖洗，直至干凈04瀝干水分，備用05腌制泥螺原料：新鮮泥螺調料：鹽、料酒、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒步驟：將泥螺洗凈，放入容器中，加入調料，攪拌均勻腌制時間：24小時腌制完成后，取出泥螺，用清水沖洗干凈，備用5.4.3.2.1.2醉制過程準備調料01020304050607080910準備黃酒準備食鹽準備白糖準備生抽準備辣椒準備生姜準備蔥段準備花椒準備八角準備香葉調配醉汁原料：黃酒、醬油、白糖、鹽、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉比例：黃酒：醬油：白糖：鹽=5:3:2:1步驟：將原料放入鍋中，加入適量清水，煮沸后轉小火熬制10分鐘冷卻：熬制好的醉汁自然冷卻，備用浸泡泥螺挑選新鮮泥螺清洗泥螺準備鹽水將泥螺放入鹽水中浸泡控制浸泡時間觀察泥螺變化，判斷是否浸泡完成3保存與食用密封保存密封保存方法：將醉泥螺放入密封容器中，密封保存01保存條件：低溫、避光、干燥02保存時間：根據(jù)醉泥螺的保質期，一般在3-6個月03食用方法：直接食用或烹飪菜肴04食用方法直接食用：將醉泥螺從罐中取出，直接食用，味道鮮美。涼拌：將醉泥螺與蔬菜、水果等食材一起涼拌，口感豐富。炒菜：將醉泥螺與其他食材一起炒制，味道獨特。燉湯：將醉泥螺與其他食材一起燉湯，營養(yǎng)豐富。燒烤：將醉泥螺串成串，燒烤后味道獨特。32145搭配建議01搭配啤酒：醉泥螺與啤酒搭配，口感鮮美，風味獨特03搭配蔬菜：醉泥螺與蔬菜搭配，口感豐富，營養(yǎng)均衡02搭配米飯：醉泥螺與米飯搭配

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論