蜂產(chǎn)品課件-蜂產(chǎn)品中抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)

蜂產(chǎn)品課件蜂產(chǎn)品中抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)蜂產(chǎn)品課件蜂產(chǎn)品中抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)1主要內(nèi)容我國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀蜂產(chǎn)品抗生素殘留原因及現(xiàn)狀抗生素的危害抗生素檢測(cè)方法研究現(xiàn)狀化學(xué)發(fā)光分析方法簡(jiǎn)介抗生素化學(xué)發(fā)光研究現(xiàn)狀主要內(nèi)容我國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀2我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)是世界第一養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂群數(shù)約為600萬(wàn)群。蜂產(chǎn)品資源相當(dāng)豐富，年產(chǎn)蜂蜜約20萬(wàn)噸；蜂王漿約2200噸；蜂花粉約1000噸；蜂臘約3000噸；蜂膠可達(dá)300噸；其他蜂毒、雄蜂蛹和蜂王幼蟲(chóng)等數(shù)量也極為可觀。中國(guó)蜂產(chǎn)品除滿足國(guó)內(nèi)工業(yè)、醫(yī)藥、保健等方面應(yīng)用外，大量向世界各國(guó)出口，特別是蜂蜜、蜂王漿、蜂蠟，是蜂產(chǎn)品中出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品。直接經(jīng)濟(jì)效益約為20億元。蜜蜂為農(nóng)業(yè)授粉增加的經(jīng)濟(jì)效益為1500億元左右。

我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)是世界第一養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂群數(shù)約為6003蜂產(chǎn)品ppt課件-蜂產(chǎn)品中抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)4蜂產(chǎn)品ppt課件-蜂產(chǎn)品中抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)5

9.芳香物質(zhì)蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物質(zhì)所形成的，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中的芳香物質(zhì)是由幾十種到上百種分子組成的復(fù)合物，主要是苯乙酸，一般含量在10.6％～242.1毫克／千克，還含有17種酚類(lèi)、8種醛類(lèi)、7種醇類(lèi)和9種烴類(lèi)物質(zhì)。不同的蜂蜜由于所含芳香物質(zhì)的品種和數(shù)量不同，就形成了蜂蜜味道的多樣性。

10.其他成分每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞膽堿，0.1％～0.4％的抑菌素，還含有松屬素類(lèi)黃酮物質(zhì)、色素、激素等有效物質(zhì)和一些不明成分的物質(zhì)等。

9.芳香物質(zhì)蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物質(zhì)所形6

在蜂產(chǎn)品行業(yè)，素有“北有頤壽園，南有汪氏”之說(shuō)，這兩個(gè)品牌基本占據(jù)了國(guó)內(nèi)主要的市場(chǎng)，此外還有眾多的區(qū)域性的品牌【2008，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)調(diào)查網(wǎng)】。隨著健康觀念的深入以及國(guó)人對(duì)綠色食品需求的增加，蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)前景不可限量。在近期罕見(jiàn)的金融危機(jī)中，相當(dāng)多的產(chǎn)業(yè)都受到極大的沖擊，但是蜂產(chǎn)品行業(yè)卻逆勢(shì)而漲，足以說(shuō)明，蜂產(chǎn)品行業(yè)是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。在蜂產(chǎn)品行業(yè)，素有“北有頤壽園，南有汪氏”7

我國(guó)是蜂產(chǎn)品出口大國(guó)，在日益激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，面臨著越來(lái)越大的壓力。除了惡性競(jìng)爭(zhēng)、進(jìn)口國(guó)的反傾銷(xiāo)訴訟外，以藥物殘留為主的綠色貿(mào)易壁壘已成為制約我國(guó)蜂產(chǎn)品出口的主要因素之一。我國(guó)是蜂產(chǎn)品出口大國(guó)，在日益激烈82002年8月28日，美國(guó)海關(guān)在從中國(guó)進(jìn)口的近500噸散裝蜂蜜中檢測(cè)出低濃度氯霉素，并將這批蜂蜜全部扣留。2002年初，歐盟以我國(guó)產(chǎn)蜂蜜含有氯霉素等抗生素超標(biāo)為由，全面禁止我國(guó)動(dòng)物源性食品進(jìn)境。與此同時(shí)，世界各國(guó)先后抬高門(mén)檻，對(duì)我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)品提出苛刻的要求，歐盟國(guó)家的許多商場(chǎng)還陸續(xù)將中國(guó)產(chǎn)蜂蜜撤下柜臺(tái)，停止出售。此外，加拿大對(duì)中國(guó)的蜂蜜產(chǎn)品也在農(nóng)、獸藥殘留(15項(xiàng)磺胺，4種抗生素和250多種殺蟲(chóng)劑殘留)等方面提出了苛刻的要求。盡管2005年7月解除了這一禁令，但歐盟關(guān)于進(jìn)口蜂蜜中氯霉素殘留的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)仍然十分苛刻：10萬(wàn)噸蜂蜜中氯霉素含量不得超過(guò)1克。若再檢測(cè)出超標(biāo)，生產(chǎn)企業(yè)將會(huì)被列入“黑名單”而被逐出歐盟市場(chǎng)。2002年8月28日，美國(guó)海關(guān)9蜂產(chǎn)品ppt課件-蜂產(chǎn)品中抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)102006年日本實(shí)施“肯定列表制度”后，對(duì)出口到日本的食品中所含農(nóng)業(yè)化學(xué)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定就變得十分苛刻，其中最為嚴(yán)苛的就是對(duì)蜂王漿中含氯霉素的限量標(biāo)準(zhǔn)提升了100倍。由于部分企業(yè)對(duì)抗生素殘留存在僥幸心理，認(rèn)為只有對(duì)日本直接出口的產(chǎn)品要做好檢驗(yàn)和貨源的監(jiān)控工作，因?yàn)榉潘闪藢?duì)抗生素殘留的警惕，導(dǎo)致2007年我國(guó)出口到韓國(guó)的蜂產(chǎn)品在日本查出氯霉素超標(biāo)，造成較壞的國(guó)際影響。國(guó)際市場(chǎng)技術(shù)性貿(mào)易措施雖然在一定程度上制約產(chǎn)品出口，但是也給我們規(guī)范行業(yè)、提高出口產(chǎn)品質(zhì)量提供了契機(jī)。

2006年日本實(shí)施“肯定列表制度”后，對(duì)出口到日本的食品中所11

日本厚生勞動(dòng)省3月31日公布其“2009年度蜂產(chǎn)品監(jiān)控檢查項(xiàng)目”，宣布自4月1日起解除對(duì)我蜂蜜氯霉素命令檢查，同時(shí)，在2008年監(jiān)控檢查項(xiàng)目基礎(chǔ)上，增加喹諾酮類(lèi)10項(xiàng)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目增加至30項(xiàng)。日本是我蜂蜜主銷(xiāo)市場(chǎng)，年進(jìn)口我蜂蜜3~4萬(wàn)噸，我蜂蜜占其進(jìn)口蜂蜜市場(chǎng)份額90%以上。日本厚生勞動(dòng)省3月31日公布其“2009年度蜂產(chǎn)品12蜂蜜中抗生素殘留現(xiàn)狀(國(guó)內(nèi)市場(chǎng))2004年四川市場(chǎng)上蜂產(chǎn)品產(chǎn)品抽樣結(jié)果（不合格率87%）生產(chǎn)企業(yè)商品名稱(chēng)不合格項(xiàng)目成都市健生堂100%枇杷花蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量、淀粉酶活性內(nèi)江市楊氏蜂蜜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)園女士蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量、淀粉酶活性杭州常青蜂業(yè)公司天然純凈蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量成都市永豐堂純天然洋槐蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量、淀粉酶活性、武漢小蜜蜂食品有限公司100%純蜂蜜淀粉酶活性甘肅武都縣太泉蜂業(yè)總場(chǎng)純天然美容蜜四環(huán)素族抗生素殘留量甘肅武都縣太泉蜂業(yè)總場(chǎng)黃氏蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量杭州百荷軒食品有限公司野山純凈蜂蜜還原糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)）北京優(yōu)聯(lián)格瑞食品公司槐花純蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量、淀粉酶活性大邑縣晉陽(yáng)蜂產(chǎn)品有限公司寶山野花蜂蜜四環(huán)素族抗生素殘留量、淀粉酶活性蜂蜜中抗生素殘留現(xiàn)狀(國(guó)內(nèi)市場(chǎng))2004年四川市場(chǎng)上蜂產(chǎn)品產(chǎn)13江蘇2009年春節(jié)年貨產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，抽查結(jié)果顯示蜂蜜產(chǎn)品合格率僅為75%。蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量存在的主要問(wèn)題：（一）個(gè)別產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)。抽查的南京春天生物工程有限公司2008年11月20日生產(chǎn)的平康牌500g/瓶洋槐蜂蜜的四環(huán)素族抗生素殘留量達(dá)到0.19mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)定的≤0.05mg/kg。

（二）有2種蜂蜜中淀粉酶值（淀粉酶活性）不達(dá)標(biāo)。淀粉酶值（淀粉酶活性）是指1g蜂蜜所含的淀粉酶在40℃以下，1小時(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)化1%淀粉溶液的毫升數(shù)。在加工時(shí)由于加熱溫度過(guò)高和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，淀粉酶會(huì)遭受破壞。貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酶的活性也會(huì)降低，蜂蜜被摻假摻雜也會(huì)導(dǎo)致淀粉酶值降低。所以蜂蜜中淀粉酶值高，表明這種蜂蜜是新鮮成熟純正的天然蜂蜜。江蘇2009年春節(jié)年貨產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，抽查結(jié)果顯示蜂蜜14困擾我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)的幾大問(wèn)題問(wèn)題一：蜂蜜檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)無(wú)強(qiáng)制力

我國(guó)已實(shí)施的蜂蜜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)多是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行蜂蜜國(guó)標(biāo)只是對(duì)蜂蜜的感觀、理化和衛(wèi)生指標(biāo)提出要求，而對(duì)于蜂蜜技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)抗生素殘留的檢測(cè)方法則多為推薦性方法，由生產(chǎn)企業(yè)自愿采用。目前，６成以上的蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)都采用自行制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且多數(shù)企標(biāo)低于國(guó)標(biāo)與行標(biāo)，一些企標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)水平低下到連蜂蜜的基本理化指標(biāo)都沒(méi)有，但卻大多在當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)備了案，造假企業(yè)披上了“合法”外衣。困擾我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)的幾大問(wèn)題問(wèn)題一：蜂蜜檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)無(wú)強(qiáng)15問(wèn)題二：蜂蜜食品標(biāo)簽企業(yè)隨意標(biāo)注

按國(guó)家蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蜂蜜不允許添加任何添加劑和其他成分，即使是復(fù)合蜂蜜，也要由多種天然蜂蜜混合而成。但在一些地區(qū)，企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上大做文章、玩文字游戲，生產(chǎn)的假蜂蜜以精美包裝、低廉價(jià)格充斥市場(chǎng)。

問(wèn)題二：蜂蜜食品標(biāo)簽企業(yè)隨意標(biāo)注16

問(wèn)題三：蜂蜜衍生產(chǎn)品市場(chǎng)混亂

蜂蜜與近來(lái)火爆的酸奶、奶片等各種奶制品一樣，衍生出種種“Ｘ蜂蜜”，但目前國(guó)家對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品缺乏準(zhǔn)確定位。市場(chǎng)上不少名為“Ｘ蜜”的類(lèi)蜂蜜產(chǎn)品，雖打著蜂蜜旗號(hào)，添加的卻是成本較低的糖或其他物質(zhì)，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序?？蓤?zhí)法監(jiān)督部門(mén)因無(wú)法可依，無(wú)法對(duì)其實(shí)施有效約束。

問(wèn)題三：蜂蜜衍生產(chǎn)品市場(chǎng)混亂17問(wèn)題四：濫用抗生素現(xiàn)象嚴(yán)重

(1)蜂群致病是導(dǎo)致濫用抗生素現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因

養(yǎng)蜂人由于自身水平的限制在蜂品種選擇上以及群峰飼養(yǎng)管理上的漏洞導(dǎo)致易發(fā)生大面積的群峰染病事件，一些抗病能力不強(qiáng)的蜂在發(fā)病初期沒(méi)有得到有效的隔離或者蜂廠環(huán)境衛(wèi)生工作做的不到位使養(yǎng)蜂人不得不大量使用抗生素。（2）用藥上的不科學(xué)，導(dǎo)致蜂病反復(fù)使用抗生素，加重了抗生素濫用

我國(guó)蜂產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)粗放型發(fā)展，大多數(shù)養(yǎng)蜂人對(duì)抗生素藥物的使用一知半解，不分病因?yàn)E用抗生素，不按照劑量使用主觀加大劑量或者更改配方，都導(dǎo)致抗生素大量使用。問(wèn)題四：濫用抗生素現(xiàn)象嚴(yán)重18蜂產(chǎn)品中主要的抗生素殘留氯霉素(Chloramphenicol)

氯霉素是一種廣譜抗生素，具有良好的抗菌和藥理特性，被廣泛應(yīng)用于蜜蜂的各種傳染病的防治。但是氯霉素對(duì)人和動(dòng)物的骨髓細(xì)胞、肝細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用，可導(dǎo)致再生障礙性貧血；嬰兒可出現(xiàn)致命的“灰嬰綜合癥”。氯霉素在食品中的殘留濃度高達(dá)1mg/kg以上時(shí)對(duì)食用者的有嚴(yán)重威脅，因此成為第一個(gè)被世界各國(guó)禁用于食品動(dòng)物的抗生素。

蜂產(chǎn)品中主要的抗生素殘留氯霉素(Chloramphenico19磺胺類(lèi)（Sulfonamides，SAs）

磺胺類(lèi)藥物是一類(lèi)具有廣譜抗菌活性的人工合成藥物，主要用于預(yù)防和治療細(xì)菌感染性疾病。由于其易殘留在動(dòng)物體內(nèi)，對(duì)人有嚴(yán)重的副作用，尤其是致癌性物質(zhì)磺胺二甲基嘧啶（Sulfamethazine，SM2），嚴(yán)重的反應(yīng)表現(xiàn)在血液系統(tǒng)的有粒細(xì)胞減少或缺乏、貧血、血小板減少，對(duì)體內(nèi)葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)缺乏者可致正鐵血紅蛋白血癥和溶血性貧血?；前奉?lèi)（Sulfonamides，SAs）20四環(huán)素類(lèi)抗生素

四環(huán)素（Tetracycline，簡(jiǎn)寫(xiě)TC）、土霉素（Oxytetracycline，簡(jiǎn)寫(xiě)OTC）、金霉素（Chlortetracycline,簡(jiǎn)寫(xiě)CTC）同屬于四環(huán)素類(lèi)抗生素，由于容易誘導(dǎo)耐藥菌株和導(dǎo)致食品殘留，包括我國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家對(duì)四環(huán)素類(lèi)殘留實(shí)施例行監(jiān)控。四環(huán)素類(lèi)抗生素21氨基糖苷類(lèi)（Aminoglycosideantibiotics,AGs）

鏈霉素（Streptomycin）和雙氫鏈霉素(Dihydrostreptomycin)同屬于氨基糖苷類(lèi)抗生素，均具有耳毒性和腎臟毒性，能損害腦神經(jīng)、耳蝸神經(jīng)，對(duì)近端腎曲管有損害，造成血尿、腎功能衰退等。氨基糖苷類(lèi)（Aminoglycosideantibiotic22喹諾酮類(lèi)（Quinolones,QNs）

恩諾沙星（Enrofloxacin）和環(huán)丙沙星（Ciprofloxacin）屬喹諾酮類(lèi)藥物，能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)不良反應(yīng)，而且有潛在的致癌性和遺傳毒性，同時(shí)還容易使病菌產(chǎn)生耐藥性。喹諾酮類(lèi)（Quinolones,QNs）23抗生素對(duì)人體的危害一般來(lái)說(shuō)，抗生素殘留對(duì)人類(lèi)健康的危害并不一定都表現(xiàn)在急性毒性作用，人體經(jīng)常攝人小劑量的相同的殘留物，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后，會(huì)逐漸在體內(nèi)蓄積而導(dǎo)致各種器官發(fā)生病變，甚至癌變?？股貧埩魧?duì)人體的影響主要表現(xiàn)在變態(tài)反應(yīng)、過(guò)敏反應(yīng)、免疫抑制、致畸、致癌、致突變等作用。此外，抗生素在人體內(nèi)的殘留也會(huì)對(duì)胃腸道菌群產(chǎn)生影響，導(dǎo)致人體代謝紊亂。

抗生素對(duì)人體的危害一般來(lái)說(shuō)，抗生素殘留對(duì)人類(lèi)健康的危害并不一24抗生素的代謝人體蓄積的抗生素肝臟膽汁環(huán)境動(dòng)植物生長(zhǎng)或飼養(yǎng)過(guò)程中人為添加抗生素的代謝人體蓄積肝臟膽汁環(huán)境動(dòng)植物生長(zhǎng)或飼養(yǎng)過(guò)程中25抗生素檢測(cè)主要的方法（1）色譜法（高效液相色譜法、氣相色譜法）（2）聯(lián)用技術(shù)：（液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用、毛細(xì)管區(qū)帶電泳－MS）（3）微生物法（四碟杯實(shí)驗(yàn)法）（4）酶聯(lián)免疫法（5）CharmⅡ

抗生素檢測(cè)主要的方法（1）色譜法（高效液相色譜法、氣相色26

CharmⅡ檢測(cè)原理及方法介紹

美國(guó)CHARM公司以生產(chǎn)食品安全檢測(cè)產(chǎn)品而享譽(yù)全球。該公司推出的CHARM

II

7600系統(tǒng)及其檢測(cè)技術(shù)，在美國(guó)FDA、歐盟、韓國(guó)和香港等許多食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)作為法定檢測(cè)工具，更是食品加工行業(yè)首選的食品原料和成品質(zhì)量檢測(cè)儀器。在中國(guó)CHARM

II方法即將上升為國(guó)標(biāo)檢測(cè)方法。CHARM

II

7600系統(tǒng)作為一種基于放射熒光免疫受體分析技術(shù)的定性和半定量抗生素及農(nóng)藥殘留快速篩選儀器，特別適用于我國(guó)的出入境檢驗(yàn)檢疫局、獸藥和飼料監(jiān)察所、疾病預(yù)防控制中心、各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心、質(zhì)監(jiān)局等政府機(jī)構(gòu)以及乳制品、水產(chǎn)、蜂蜜、畜禽制品等食品及飼料獸藥生產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行樣品快速篩選和質(zhì)量控制用。

CharmⅡ檢測(cè)原理及方法介紹

美國(guó)CHA27CharmII放射免疫檢測(cè)法是隨著免疫學(xué)在食品質(zhì)量快速檢測(cè)中應(yīng)用而發(fā)展起來(lái)的另一個(gè)分支，該方法為美國(guó)ＦＤＡ認(rèn)可的官方方法。在我國(guó)主要應(yīng)用于食品抗生素殘留的初篩，檢測(cè)樣品涉及血液、尿液、組織、牛奶、蜂蜜等方面。牛奶樣品前處理簡(jiǎn)單，干擾因素小，只需簡(jiǎn)單離心便可直接用于檢測(cè)，從接收樣品到出具結(jié)果，整個(gè)過(guò)程約0.5ｈ。一個(gè)陰性結(jié)果表明該樣品中含３種四環(huán)素濃度分別小于100ug/L，同時(shí)也可表示為３種四環(huán)素濃度總和不超過(guò)100ug/L。因此，CharmII

放射免疫法檢測(cè)，提供了一種很好的牛奶中多種四環(huán)素類(lèi)藥物檢測(cè)的快速篩選方法。CharmII放射免疫檢測(cè)法是隨著免疫學(xué)在28目前已有的檢測(cè)方法大多具有靈敏度高、重復(fù)性好等特點(diǎn)，有些方法已成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，特別是色譜法更具有確證能力。但是，這些方法難以在普通蜂農(nóng)甚至中小型企業(yè)中普及應(yīng)用，無(wú)法實(shí)現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室外實(shí)施快速檢測(cè)。目前已有的檢測(cè)方法大多具有靈敏度高、重復(fù)29歸其原因主要有以下幾種：s費(fèi)用昂貴：首先是儀器，色譜、質(zhì)譜法的儀器動(dòng)輒十萬(wàn)，甚至百萬(wàn)。稍微便宜的如ELISA、CharmⅡ也需要配套幾萬(wàn)的設(shè)備。s操作復(fù)雜：從樣品處理到最后得到結(jié)果，需要幾個(gè)小時(shí)甚至過(guò)夜，其間的操作過(guò)程需要幾步到十幾步，并且要求操作人員具有高度的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及熟練的操作技能。

s檢測(cè)環(huán)境苛刻：由于儀器的精貴、樣品處理的復(fù)雜，因此對(duì)操作環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)、光照以及有毒物質(zhì)的排放都有嚴(yán)格要求，設(shè)施涉及無(wú)菌操作間、通風(fēng)櫥、排污管道、掩埋裝置等，這就要求檢測(cè)必須在符合規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。ELISA、CharmⅡ和微生物法等相對(duì)其它方法而言，儀器費(fèi)用相對(duì)較低，在幾萬(wàn)元左右；操作人員需要一定的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)；但對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)施的要求仍然較高，必須在合規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。歸其原因主要有以下幾種：30化學(xué)發(fā)光法檢測(cè)抗生素化學(xué)發(fā)光(ChemiLuminescence

，簡(jiǎn)稱(chēng)為CL)分析法是分子發(fā)光光譜分析法中的一類(lèi)，它主要是依據(jù)化學(xué)檢測(cè)體系中待測(cè)物濃度與體系的化學(xué)發(fā)光強(qiáng)度在一定條件下呈線性定量關(guān)系的原理，利用儀器對(duì)體系化學(xué)發(fā)光強(qiáng)度的檢測(cè)，而確定待測(cè)物含量的一種痕量分析方法?；瘜W(xué)發(fā)光與其它發(fā)光分析的本質(zhì)區(qū)別是體系產(chǎn)生發(fā)光(光輻射)所吸收的能量來(lái)源不同。

化學(xué)發(fā)光法檢測(cè)抗生素化學(xué)發(fā)光(ChemiLuminesce31體系產(chǎn)生化學(xué)發(fā)光，必須具有一個(gè)產(chǎn)生可檢信號(hào)的光輻射反應(yīng)和一個(gè)可一次提供導(dǎo)致發(fā)光現(xiàn)象足夠能量的單獨(dú)反應(yīng)步驟的化學(xué)反應(yīng)。化學(xué)發(fā)光體系用化學(xué)式表示為：體系產(chǎn)生化學(xué)發(fā)光，必須具有一個(gè)產(chǎn)生可檢信號(hào)的光輻射反應(yīng)和一個(gè)32依據(jù)供能反應(yīng)的特點(diǎn)，可將化學(xué)發(fā)光分析法分為：

1)普通化學(xué)發(fā)光分析法(供能反應(yīng)為一般化學(xué)反應(yīng))；2)生物化學(xué)發(fā)光分析法(供能反應(yīng)為生物化學(xué)反應(yīng)；簡(jiǎn)稱(chēng)BCL)；3)電致化學(xué)發(fā)光分析法(供能反應(yīng)為電化學(xué)反應(yīng)，簡(jiǎn)稱(chēng)ECL)等。根據(jù)測(cè)定方法該法又可分為：1)直接測(cè)定CL分析法；2)偶合反應(yīng)CL分析法(通過(guò)反應(yīng)偶合，測(cè)定體系中某一組份；3)時(shí)間分辨CL分析法(即利用多組份對(duì)同一化學(xué)發(fā)光反應(yīng)影響的時(shí)間差實(shí)現(xiàn)多組份測(cè)定)；4)固相、氣相、液相CL分析法；5)酶聯(lián)免疫CL分析法等。依據(jù)供能反應(yīng)的特點(diǎn)，可將化學(xué)發(fā)光分析法分為：33化學(xué)發(fā)光儀器原理示意圖PMT:photomultipliertube光電倍增管

化學(xué)發(fā)光儀器原理示意圖PMT:photomultipli34在整個(gè)檢測(cè)系統(tǒng)中其關(guān)鍵的部分為PMT，其直接影響到儀器的檢測(cè)性能，不同型號(hào)的儀器其檢測(cè)技術(shù)不一樣，但基本原理都是利用待測(cè)組份與體系的化學(xué)發(fā)光強(qiáng)度呈線性定量關(guān)系，而化學(xué)發(fā)光強(qiáng)度隨體系反應(yīng)進(jìn)行的速度增強(qiáng)或衰弱。記錄儀記錄峰形，以峰高定量，也可以峰面積定量。因化學(xué)發(fā)光多為閃爍式發(fā)光(1-2s左右)，故進(jìn)樣與記錄時(shí)差短，分析速度快。在整個(gè)檢測(cè)系統(tǒng)中其關(guān)鍵的部分為PMT，其直接影響到儀器的35

化學(xué)發(fā)光常用的發(fā)光物質(zhì)魯米諾及其衍生物（魯米諾的衍生物主要有異魯米諾、4—氨基已基—N一乙基異魯諾及AHEI和ABEI等。魯米諾在堿性條件下可被一些氧化劑氧化，發(fā)生化學(xué)發(fā)光反應(yīng)，輻射出最大發(fā)射波長(zhǎng)為425nm的化學(xué)發(fā)光。）

化學(xué)發(fā)光常用的發(fā)光物質(zhì)魯米諾及其衍生物（魯米諾的衍生物主要36光澤精（光澤精以硝酸鹽的形式存在，在堿性介質(zhì)中，過(guò)氧化氫將其氧化成四元環(huán)過(guò)氧化物中間體，而后裂解生成激發(fā)態(tài)的吡啶酮而發(fā)光。利用光澤精與還原劑作用，可用于測(cè)定臨床醫(yī)學(xué)上一些重要的還原性物質(zhì)，如抗壞血酸、肌酸酐、谷胱甘肽、葡萄糖醛酸、乳糖、葡萄糖。）光澤精（光澤精以硝酸鹽的形式存在，在堿性介質(zhì)中，過(guò)氧化氫將其37洛酚堿（洛酚是文獻(xiàn)上記載最早的化學(xué)發(fā)光試劑，但卻遲遲未得到應(yīng)用，直到1979年Marino等人將它應(yīng)用于Co的測(cè)定后才得到重視。此試劑已被用于多種元素的分析測(cè)定）洛酚堿（洛酚是文獻(xiàn)上記載最早的化學(xué)發(fā)光試劑，但卻遲遲未得到應(yīng)38吖啶酯類(lèi)（吖啶酯類(lèi)化合物是一類(lèi)很有前途的非放射性核酸探針標(biāo)記物，用作DNA的發(fā)光探針，發(fā)光量子產(chǎn)率高，穩(wěn)定性好，標(biāo)記物對(duì)雜交反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)和雜交體穩(wěn)定性無(wú)影響，可以直接在堿性介質(zhì)中進(jìn)行化學(xué)發(fā)光反應(yīng)）吖啶酯類(lèi)（吖啶酯類(lèi)化合物是一類(lèi)很有前途的非放射性核酸探針39過(guò)氧化草酸酯類(lèi)（草酸鹽類(lèi)化學(xué)發(fā)光反應(yīng)大都生成過(guò)氧草酰(Peroxalate)中間體，因此這類(lèi)反應(yīng)亦稱(chēng)過(guò)氧草酰類(lèi)化學(xué)發(fā)光反應(yīng)。過(guò)氧草酸鹽類(lèi)化學(xué)發(fā)光分析應(yīng)用的推廣還有賴(lài)于新的熒光衍生試劑的開(kāi)發(fā)）過(guò)氧化草酸酯類(lèi)（草酸鹽類(lèi)化學(xué)發(fā)光