果品貯藏病害的控制

果品貯藏病害的控制1.前言對于果農(nóng)和果品加工廠商來說，果品的貯藏是非常重要的環(huán)節(jié)。果品在貯藏期間，容易受到病害的侵襲，這不僅會損失部分貨物，還可能會對貯藏環(huán)境造成污染等問題。因此，對果品貯藏病害的控制是十分關(guān)鍵的。本文將圍繞果品貯藏病害的控制，分別從以下幾個方面進行闡述：果品貯藏病害加害原因、果品貯藏病害分類、果品貯藏病害的控制措施。2.果品貯藏病害加害原因果品貯藏病害是由于果品在貯藏期間，在溫度、濕度等方面被控制不當，或者果品本身就存在病毒、細菌等問題而導致的。具體原因如下：1.溫度不當果品貯藏期間，溫度過低或過高都會引發(fā)病害。溫度過低會使果實變硬，并容易受到冷凍損害；溫度過高會促進果實呼吸作用，導致水分流失，從而使果實變軟、變黃。2.濕度不當濕度過高或過低的環(huán)境都會誘發(fā)病害。過高的濕度會增加果實腐爛的機會，使微生物和真菌滋生；過低的濕度會令果實變干，從而使表面皮膚開裂，增加果實進攻的機會。3.物理損傷貯藏過程中，果實在搬運、堆放、運輸?shù)冗^程中可能會出現(xiàn)不同程度的物理損傷，如切割、擠壓等，從而導致果民易受病原菌感染。3.果品貯藏病害分類果品貯藏病害可以分為真菌病害、細菌病害、病毒病害以及衛(wèi)生蟲害。分別詳述如下：1.真菌病害真菌病害是果品存儲期間最常見的病害。由于存儲條件不正確，如過潮濕、氧氣過多或太少等，使得真菌得到滋生和蔓延的機會。真菌病害的種類較多，常見的有黑斑病、白腐病、青綠霉病、炭疽病等。2.細菌病害細菌病害是指果實表面或內(nèi)部被細菌侵害導致腐敗病變的現(xiàn)象。這類病害的病原體主要是由攜帶細菌的昆蟲或環(huán)境傳染而來。一旦出現(xiàn)細菌病害，很容易在極短時間內(nèi)侵蝕整個果實，很難控制。常見的細菌病害有潰爛病、白粉病、散沫病等。3.病毒病害病毒病害是果實貯藏期間最具挑戰(zhàn)性和危險的一類病害，往往在保溫儲藏期間即存在。從感染到癥狀出現(xiàn)的時間較長，難以通過目視判斷，一旦感染，很可能導致大面積損失。常見的病毒病害有花葉病毒、細葉病毒、馬鈴薯黑腐病毒、西瓜花葉卷曲病毒等。4.衛(wèi)生蟲害衛(wèi)生蟲害是指有害菌體或昆蟲不斷取食果實和胚芽，在果實表面或內(nèi)部形成鐮刀狀征象。常見的衛(wèi)生蟲害有蛀蟲、果蠅和蚜蟲等。4.果品貯藏病害的控制措施控制果品貯藏病害的方法主要有兩個方面：一是前期預防，個是后期控制。具體措施如下：4.1前期預防前期預防是指在采摘、貯藏前期采取預防措施以避免果品受到病害的侵襲。具體措施如下：1.選取質(zhì)量好的果實進行貯藏采購或選摘果實時應挑選無骨折、表面光滑、背面無損傷、無撕裂或捻曲的果實作為貯藏對象。2.確保貯藏環(huán)境果品儲存環(huán)境需控制在適宜范圍內(nèi)，一般相對濕度以65%-85%為宜。儲存溫度不宜過高，否則容易引起水分流失和腐敗。為保證裝運途中、儲藏期間溫度濕度變化不大，還需選用保存性能好的包裝箱和包裝材料。3.處理后包裝急于寄售和運輸?shù)墓?，可能會被處理后直接包裝。這樣的果實通常給微生物以存活條件，因此果實的處理、包裝應依據(jù)果實的特點和性質(zhì)來進行。4.種植前預防防治果品貯藏病害的效果也與果樹在栽培期間的管理有關(guān)，養(yǎng)成水平、植株繁榮和平衡的習…4.2后期控制后期控制是指果品貯藏期間病害已出現(xiàn)，需要采取措施以控制病害的進一步擴散。具體措施如下：1.提高儲存溫度針對細菌致病菌對低溫的敏感性較高的特點，可以將貯藏溫度升高3-5℃，以促進果實自身確定抵抗細菌的能力，從而減輕細菌致害的損傷。2.使用生物制劑生物制劑是利用生物活性物質(zhì)的良好的生物學活性選擇性，篩選適合的生物物質(zhì)對果品進行化學處理，并通過激發(fā)植物免疫機制，培育良好的果樹微生物群體，以達到控制果品貯藏病害的目的。3.氣調(diào)貯藏氣調(diào)貯藏操作簡單易行，病害防治效果顯著，同時可提高貯藏期的果品品質(zhì)，加速果品加工和銷售等過程，對果品貯藏的推廣和應用也日益普及。5.結(jié)語總之，果品貯藏病害的控制對保障果農(nóng)和消費者的