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第6頁(yè)共6頁(yè)經(jīng)典的公?司財(cái)務(wù)部?職責(zé)工?作內(nèi)容:?主要負(fù)責(zé)?對(duì)酒店?duì)I?業(yè)成本核?算和費(fèi)用?及固定費(fèi)?用進(jìn)行控?制,監(jiān)督?和分析,?同時(shí)對(duì)成?本控制,?收貨部倉(cāng)?庫(kù)實(shí)施行?政和人事?的管理。?工作職?責(zé):一?、業(yè)務(wù)管?理、控制?職責(zé)1?、成本管?理:A?、根據(jù)餐?飲部資料?,制定出?食物和飲?品的成本?。B、?根據(jù)財(cái)務(wù)?系統(tǒng)和操?作程序的?要求建立?一整套有?關(guān)帳目的?控制表,?以達(dá)到控?制的目的?。C、?運(yùn)用正確?的方法計(jì)?算成本和?費(fèi)用,并?要做到帳?帳相符,?帳表相符?。D、?定期出成?本報(bào)告,?分析總結(jié)?酒店?duì)I運(yùn)?成本費(fèi)用?并提出合?理的建議?。二、?倉(cāng)庫(kù)管理?1、建?立物資帳?目系統(tǒng)及?控制程序?。2、?制定驗(yàn)收?貨物的控?制程序,?嚴(yán)格把好?質(zhì)量關(guān)。?3、進(jìn)?行市場(chǎng)調(diào)?查,掌握?物質(zhì)價(jià)格?。4、?做好信息?工作,及?時(shí)將有關(guān)?資料信息?反饋有關(guān)?部門(mén)。?5、搞好?與各部門(mén)?的協(xié)調(diào)工?作,協(xié)助?會(huì)計(jì)做好?對(duì)帳工作?。6、?做好資料?存檔。?7、愛(ài)護(hù)?公物設(shè)施?,注意防?火安全。?8、嚴(yán)?格組織紀(jì)?律潔身自?愛(ài),杜絕?一切違法?的思想和?行為。?工作程序?和制度:?一、日?常工作程?序1、?審查各部?送來(lái)的倉(cāng)?庫(kù)領(lǐng)料單?。2、?核查倉(cāng)庫(kù)?送來(lái)的記?由聯(lián)在電?腦中確認(rèn)?發(fā)貨數(shù)據(jù)?記帳聯(lián)存?檔。3?、審查收?貨部送來(lái)?的收貨記?錄,在電?腦中進(jìn)行?數(shù)據(jù)確認(rèn)?存檔收貨?記錄。?4、審查?關(guān)計(jì)算部?門(mén)間的轉(zhuǎn)?貨單。?5、根據(jù)?餐飲送來(lái)?的標(biāo)準(zhǔn)菜?普計(jì)算出?每一道菜?及酒水的?成本價(jià)格?,為銷(xiāo)售?價(jià)格的制?定提貨依?據(jù)。6?、月末對(duì)?各倉(cāng)庫(kù)進(jìn)?行對(duì)帳及?盤(pán)點(diǎn),將?實(shí)際盤(pán)點(diǎn)?數(shù)匯總打?印倉(cāng)庫(kù)盤(pán)?點(diǎn)表。?7、月末?到出倉(cāng)庫(kù)?差異報(bào)告?,報(bào)批后?做調(diào)整。?8、每?月底對(duì)各?廚房及酒?店進(jìn)行月?末盤(pán)點(diǎn)整?理后輸入?電腦打印?一套各廚?房,酒店?月末盤(pán)點(diǎn)?表。9?、月末對(duì)?商場(chǎng)進(jìn)行?盤(pán)點(diǎn),并?計(jì)算商場(chǎng)?成本編制?有關(guān)的記?帳憑證送?交總帳。?10、?月末編制?各部門(mén)文?具用品、?耗用一覽?表送財(cái)務(wù)?總監(jiān)查明?。11?、月末計(jì)?算當(dāng)月食?品、飲品?成本及各?種費(fèi)用編?制有關(guān)的?記帳憑證?送總帳會(huì)?計(jì)。二?、對(duì)低值?耗品及固?定資產(chǎn)的?控制1?、每月攤?銷(xiāo)固定資?產(chǎn)及低值?易耗品的?費(fèi)用打印?出有關(guān)的?報(bào)表,編?制記帳憑?證交總帳?會(huì)計(jì)。?2、每年?年末對(duì)酒?店所有固?定資產(chǎn)及?低值易耗?品進(jìn)行一?交全面的?盤(pán)點(diǎn)并編?制盤(pán)點(diǎn)報(bào)?告送有關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)審查?。一、?物資報(bào)廢?處理1?、到部門(mén)?送來(lái)的報(bào)?損單,成?本控制部?門(mén)要及時(shí)?到現(xiàn)場(chǎng)查?看報(bào)損是?否屬實(shí),?報(bào)損的原?因是否屬?實(shí)和合理?。2、?報(bào)損單核?查后要經(jīng)?成本部門(mén)?簽字后送?交財(cái)務(wù)部?經(jīng)理或財(cái)?務(wù)總監(jiān)批?準(zhǔn)。3?、固定資?產(chǎn)及低值?易耗品的?報(bào)損需經(jīng)?工程總監(jiān)?證實(shí),經(jīng)?財(cái)務(wù)總監(jiān)?總經(jīng)理批?準(zhǔn)后方可?生效。?4、成本?會(huì)計(jì)要及?時(shí)將報(bào)損?物品輸入?電腦,月?末打印本?月報(bào)損物?品清單。?二、物?品價(jià)格控?制5、?每___?_天對(duì)菜?單上物品?的價(jià)格重?新查價(jià)定?價(jià),確保?酒店利益?,6、?每六個(gè)月?對(duì)雜貨表?上的物品?進(jìn)行市場(chǎng)?調(diào)查,及?時(shí)高速因?季節(jié)變化?,而導(dǎo)致?的不合理?的價(jià)格。?7、日?常對(duì)酒店?常用物品?要進(jìn)行抽?樣市場(chǎng)調(diào)?查以確保?其人價(jià)格?的合理。?五、月?末編制成?本報(bào)告?1、全面?概況分析?。2、?食品與飲?品成本分?析。3?、預(yù)算成?本與實(shí)際?成本的比?較;4?、宴請(qǐng)及?員工餐費(fèi)?成本一鑒?表;5?、倉(cāng)庫(kù)移?動(dòng)緩慢物?品及過(guò)期?食品項(xiàng)目?表;6?、酒店各?類(lèi)物品存?貨情況一?覽表;?7、各部?車(chē)輛耗油?情況。?經(jīng)典的公?司財(cái)務(wù)部?職責(zé)(二?)1、?負(fù)責(zé)公司?各項(xiàng)目的?財(cái)務(wù)核算?與日常財(cái)?務(wù)管理;?2、制?定和完善?公司內(nèi)部?各項(xiàng)目的?會(huì)計(jì)核算?制度;?3、具體?負(fù)責(zé)公司?內(nèi)部的年?度財(cái)務(wù)預(yù)?、決算;?4、負(fù)?責(zé)協(xié)調(diào)處?理涉稅問(wèn)?題,配合?銀行、稅?務(wù)及集團(tuán)?的審計(jì)工?作;5?、負(fù)責(zé)搜?集經(jīng)營(yíng)活?動(dòng)情況、?資金動(dòng)態(tài)?、營(yíng)業(yè)收?入和費(fèi)用?開(kāi)支的資?料,定期?向總經(jīng)理?匯報(bào);?6、負(fù)責(zé)?各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)?的登記、?調(diào)撥,并?按規(guī)定攤?銷(xiāo)折舊;?7、組?織各部門(mén)?編制收支?計(jì)劃,結(jié)?合公司的?情況進(jìn)行?綜合平衡?,編制月?、季、年?度財(cái)務(wù)收?支計(jì)劃和?組織編制?年度財(cái)務(wù)?預(yù)算,定?期進(jìn)行分?析;8?、嚴(yán)格執(zhí)?行國(guó)家規(guī)?定的財(cái)務(wù)?制度,嚴(yán)?格遵守有?關(guān)財(cái)經(jīng)紀(jì)?律,并督?促財(cái)務(wù)人?員遵章守?法,做好?財(cái)會(huì)工作?;9、?檢查各部?門(mén)的經(jīng)濟(jì)?活動(dòng)情況?,防止套?匯、挪用?內(nèi)款,貪?污盜竊違?法亂紀(jì)的?行為;?10、完?成總經(jīng)理?交辦的其?它工作。?經(jīng)典的?公司財(cái)務(wù)?部職責(zé)(?三)工?作內(nèi)容:?協(xié)助財(cái)務(wù)?部經(jīng)理處?理日常行?政工作事?務(wù)聯(lián)系?部門(mén):酒?店各部門(mén)?工作職?責(zé):一?、根據(jù)酒?店所制定?的年度預(yù)?算,實(shí)施?成本控制?行政費(fèi)用?、營(yíng)運(yùn)費(fèi)?用及能源?工程維修?固定費(fèi)用?控制。?二、建立?健全酒店?內(nèi)部管理?制度,監(jiān)?督酒店資?金管理、?成本、費(fèi)?用、利潤(rùn)?和財(cái)產(chǎn)管?理,組織?酒店的全?面經(jīng)濟(jì)核?算,審核?會(huì)計(jì)科目?,進(jìn)行收?入、成本?、費(fèi)用、?利潤(rùn)的專(zhuān)?題分析,?編制報(bào)表?,保證各?級(jí)核算的?正確性。?三、建?立一整套?財(cái)務(wù)系統(tǒng)?及操作程?序。1?、財(cái)務(wù)系?統(tǒng):A?、財(cái)務(wù)系?統(tǒng):B?、總帳、?應(yīng)收帳、?應(yīng)付帳、?總出納、?物資帳及?各類(lèi)明細(xì)?帳和以表?代帳的資?料。2?、操作程?序:A?、制定收?銀及收入?審計(jì)的核?算程序。?B、制?定各種所?需的憑證?、表格。?C、建?立帳帳之?間核對(duì),?帳表之間?核對(duì)等工?作制度,?確保所反?映的經(jīng)濟(jì)?活動(dòng)情況?的準(zhǔn)確性?。四、?參與酒店?基本建設(shè)?投資、客?房、餐廳?改造、經(jīng)?濟(jì)利益分?配、經(jīng)濟(jì)?合同簽訂?重要決策?,從經(jīng)濟(jì)?管理的角?度為領(lǐng)導(dǎo)?提供參考?數(shù)據(jù)。?五、擬定?財(cái)務(wù)內(nèi)部?的組織機(jī)?構(gòu),提出?各級(jí)主管?人員的崗?位職責(zé),?并與總經(jīng)?理或主管?副總經(jīng)理?確定會(huì)計(jì)?主管人員?的人選,?分配工作?任務(wù),監(jiān)?督各級(jí)主?管會(huì)計(jì)人?員的工作?,及時(shí)準(zhǔn)?確編制財(cái)?務(wù)報(bào)表,?其中對(duì)外?報(bào)送的財(cái)?務(wù)報(bào)表要?報(bào)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)?簽章。?六、控制?資金先使?用審核各?部門(mén)的設(shè)?備、物資?、計(jì)劃和?酒店開(kāi)支?計(jì)劃;并?在報(bào)總經(jīng)?理批準(zhǔn)后?,監(jiān)督貫?徹實(shí)施,?維護(hù)酒店?經(jīng)濟(jì)利益?。七、?審核酒店

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