廣東茂名高州特產(chǎn)

廣東茂名高州特產(chǎn)緬茄雕刻高州緬茄雕刻是微雕藝術(shù)，是高州緬茄雕刻藝人幾百年來探索積累的一種獨特而精湛的工藝，是廣東省獨有的的雕刻工藝品。高州民間藝人利用高州城西岸村一棵490多年樹齡、被譽為“中土無雙”的緬茄樹的種子進(jìn)行雕刻，制成印章或精美的工藝品，其雕刻的山水樓閣，圖案精美，工藝精湛；飛禽走獸，細(xì)致入微、形象逼真；故事人物，惟妙惟肖、栩栩如生。經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)，高州緬茄雕刻納入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。緬茄雕刻(5張)高州的老雕刻藝人，對緬茄的雕刻很有研究，工藝精致優(yōu)美，很早以前就將緬茄的蠟頭雕刻圖章及十二生肖、花草蟲魚等，緬茄雕刻成為很具嶺南特色的一種小手工藝品而飲譽國內(nèi)外，所雕的“龍鳳戲珠”、“獅子滾球”等精美作品，藝術(shù)價值很高。清人黃若濟(jì)有《詠緬茄》詩云:“其蒂宛涂蜜蠟黃，其實酷肖彭亨紫；小姑欣喜綴佩觴，雕琢斫萼成花枝”。黑葉荔枝黑葉荔枝，又名烏葉荔枝，是荔枝的一個品種。其粗生，葉色濃綠近黑，故稱黑葉。黑葉原產(chǎn)廣東，為福建、廣東、廣西、臺灣等南亞熱帶沿海一帶廣泛種植的古老地方品種。該品種較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性較廣，尤適于積溫較高的沿海低丘陵山地和臺地栽培。一般植后3年開始掛果，3月上中旬開花，6月上中旬成熟上市。黑葉荔枝，荔枝品種之一。因葉色濃綠近墨，故名。果橢圓，帶枝葉，刺多，個小，皮厚，色深，肉脆，味甜，汁多，核大小不等，每年六月中旬上市。掛滿幼果的黑葉荔枝樹黑葉荔枝樹冠半圓頭形，因枝梢高低不一，故不太整齊。主干深褐色，表皮粗糙，縱裂明顯，皮目稍大而均勻，分布密。枝條較粗長而疏，硬脆略下垂，新梢肉紅色，斑點密而細(xì)，不明顯，平均長13.3厘米，節(jié)間長1.7厘米。葉片較大，長15.0厘米，闊3.5厘米，披針形，葉色濃綠，呈光澤。小葉2～4對，一般3對。小葉柄中等長（0.6厘米）。葉面及葉緣平展或微波浪形，葉尖尾尖，葉基楔形。妃子笑妃子笑（Litchichinensis'Feizixiao'）是無患子科、荔枝屬、荔枝下的一個品種。是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。荔枝樹勢壯旺、枝條粗壯樹冠疏散，枝條粗壯，直立性強；根系龐大，葉片長橢圓形，葉片較寬大，葉厚且濃綠，光滑，對環(huán)境有著較強的適應(yīng)性。果大核小，肉厚質(zhì)脆，晶瑩透明，味道清甜，香味濃郁，多汁爽口。主要分布在廣東、廣西、四川、海南等地區(qū)，是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。對環(huán)境有著較強的適應(yīng)性，在濕潤、肥沃、高溫之地生長良好。唐代詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！逼贩N名由此而來。妃子笑荔枝果大、核小，果肉清香酸甜；同時具有一定的藥用價值，可除口氣（啖之，能使齒牙經(jīng)宿猶香）。經(jīng)濟(jì)價值較高，先后出口歐洲、泰國等地區(qū)各國家。東岸豆餅角東岸豆餅角是廣東茂名高州市獨具美味的是傳統(tǒng)豆制食品，離東岸墟約五、六公里的大簡村委會一帶出產(chǎn)的豆餅角最著名，豆餅角采用大豆為原料，加工程序在制作豆腐的基礎(chǔ)上進(jìn)行更精密的制作，口味獨特。離東岸墟約五、六公里的大簡村委會一帶出產(chǎn)的豆餅角最著名。村里有做豆餅幾十年的黃天祿，據(jù)黃天祿說，他跟隨父親做了20多年的豆餅角，幾十年來，他每天都加工幾十斤大豆，在當(dāng)?shù)劁N售，賣得非常好。據(jù)他說，當(dāng)?shù)刈龅亩癸灲亲钣刑厣氖怯靡环N叫“黃京子”的汁來泡制的，用“黃京子”汁泡制的豆餅角口感好，豆香濃，會越吃越香喉，而且有清熱去濕之功效。東岸豆餅角獨具美味的豆餅角是豆制食品，與豆腐相仿，大豆磨漿制成豆腐后，壓少水份，加工成塊狀。東岸豆餅角選料講究，制作工序多達(dá)10多道，制出來的成品結(jié)實，煎不粘鍋，煲不易碎，吃起來嫩滑爽口，因此遠(yuǎn)近出名。高州鹽焗雞高州鹽焗雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。作為高州本土美食特產(chǎn)的鹽焗雞，是高州地區(qū)早已久負(fù)盛名的美味菜肴，高州鹽焗雞不但皮軟肉嫩，香濃美味，并且具有溫補功能。高州鹽焗雞鹽焗雞，成為特色美食，起源是高州市一條郊外公路邊的司機飯店。這條名叫石仔嶺的公路每天有南來北往的很多跑長途的司機，他們大多數(shù)都會在那里下車吃飯。飯店為了招徠顧客，在飯菜上狠下功夫。其中有個叫“太子”的年輕人頭腦靈活，他發(fā)現(xiàn)過往的司機吃飯多數(shù)要求是上菜快、飯菜簡單無妨但要飽肚，且會選擇能保持精力有營養(yǎng)價值的菜式。于是他想出了能一點即上又強筋健腎的鹽焗雞，雞肉作主菜，雞雜雞血也可另作副菜，再配以一些清淡的青菜咸菜，以及一碗用雞油撈的米飯，則一頓香噴噴又透出一種司機久違的家庭溫暖的飯菜便出來了。這菜推出后很受司機大佬的歡迎，“太子鹽焗雞”也因此成為遠(yuǎn)近聞名的招牌菜，有不少遠(yuǎn)在幾十公里外的人也特地前去光顧。新垌綠茶新垌綠茶產(chǎn)于高州市新垌鎮(zhèn)，產(chǎn)地氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，土壤肥沃，極適宜茶樹生長。新垌綠茶新垌茶葉以其獨有的茶色清亮，茶味香醇，耐泡、回甘力強，并且富含微量元素，有提神醒腦、恢復(fù)疲勞、去郁消滯、行氣鎮(zhèn)痛，促進(jìn)血液循環(huán)等功效而享譽省內(nèi)外。其中尤以出瑞龍茶為新垌茶中之極品。據(jù)查考，新垌綠茶早在明朝咸化年間，由鄧氏始祖開泰從福建省汀州地區(qū)引進(jìn)綠茶種子，始種于今明星村委會出瑞龍等地，距今已有500多年歷史。新垌綠茶落地生根，開枝散葉之后，幾經(jīng)歷代變遷，以及數(shù)代茶農(nóng)的辛勤耕耘，逐漸形成產(chǎn)、供、銷一體化的生產(chǎn)規(guī)模，制作工藝日臻成熟。鼎盛時期，家家種綠茶，戶戶懂茶葉制作工藝，茶葉種植達(dá)3235多畝，產(chǎn)量多斤。新垌綠茶一度成為新垌農(nóng)民賴以致富的主要手段。但由于70年代末80年代初大興開山種果之風(fēng)，新垌種茶業(yè)遭遇毀滅性打擊，新垌綠茶幾乎成為歷史。曹江香蕉曹江鎮(zhèn)。鎮(zhèn)境內(nèi)鑒江穿越，沿江兩岸丘陵平原交錯，沃野萬頃，四季產(chǎn)果。曹江香蕉、荷垌龍眼、關(guān)堂仙桃、溪朗深薯聞名遐邇，素有水果之鄉(xiāng)之稱，是“茂名市水果第一鎮(zhèn)”。高州曹江香蕉也因此而揚名全國。曹江香蕉高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一，名揚中外。其果型似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽港澳，遠(yuǎn)銷東歐。高州香蕉以曹江所產(chǎn)最馳名，這里位于鑒江和石骨河的匯流處，有廣闊的沖積泥地，土層肥厚，適宜香蕉生長。群眾又素有栽培香蕉的傳統(tǒng)習(xí)慣和技術(shù)。五十年代末，溪瑯鄉(xiāng)農(nóng)民劉澤才，創(chuàng)造了畝產(chǎn)超萬斤的新紀(jì)錄，光榮地上了北京，幸福地見到了周總理，領(lǐng)回一面大錦旗，曹江人一直引為驕傲，也更加積極地擴(kuò)大香蕉生產(chǎn)?！袄删麊柌芙罚灰澜毒G里行”。可見此地當(dāng)年種植香蕉的盛況。白糖罌荔枝白糖罌荔枝，簡稱白糖罌，為荔枝的一個品種，又名蜂糖罌、中華紅。該品種果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質(zhì)最優(yōu)良的早熟品種。主要產(chǎn)于茂名市的高州、電白等地，有一千三百年以上的栽培歷史。白糖罌荔枝幼果白糖罌荔枝樹勢中等，樹冠半圓形，50年生樹高3.5米，冠幅6米，主干周徑1.14米，樹皮黑褐色，枝干較開張。小葉2～4對，多為對生亦有互生，橢圓形或卵圓形或長橢圓形，葉薄，葉色較淡，長5.5～10.4厘米，寬2.3～4.8厘米，先端短尖，基部多呈楔形。花序長約25厘米。成熟的白糖罌荔枝果歪心形或短歪心形，中等大，縱徑3.2厘米，橫徑3.7厘米，平均單果重24.8克；果皮薄，鮮紅色，厚約0.5～1毫米，龜裂片大部分平滑，小部分微隆起，多呈略長四邊形或多角形，大而疏，排列不規(guī)則，裂片峰細(xì)而鈍，果蒂及縫合線附近裂片峰細(xì)而尖，裂紋淺而顯著，縫合線不甚明顯；果肩一邊平，一邊稍斜，果頂渾圓或鈍，果梗直徑3毫米，果蒂直徑4毫米，種柄較大，黃色，長6毫米，寬9毫米，質(zhì)硬；果肉乳白色，厚1.茂名儲良龍眼茂名儲良龍眼，廣東省茂名市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茂名儲良龍眼，果穗中等大果粒均勻，果形扁圓形皮呈黃褐色。果肉乳白色不透明，爽脆味濃甜。果核較小扁圓形棕褐色，被譽為“果中神品”，有“南方人參”美稱。2004年8月17日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茂名儲良龍眼”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)（即地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)）。茂名儲良龍眼茂名儲良龍眼是茂名水果特產(chǎn)，果穗中等大果粒均勻，果形扁圓形皮呈黃褐色。果肉乳白色不透明，爽脆味濃甜。果核較小扁圓形棕褐色，有“南方人參”美稱。茂名儲良龍眼茂名市地處廣東省西南部，南瀕南海，北倚廣東第二高峰云開山脈。地貌以山地丘陵為主，兼有平原和沿海灘涂。屬熱帶向亞熱帶過渡地高州桂圓肉高州桂圓肉，廣東省高州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。桂圓，又稱龍眼、圓眼，一般在農(nóng)歷六七月桂花飄香的時節(jié)上市，因其果實極圓，故有“桂圓”之稱；而其狀似龍眼，又得之“龍眼”之名。高州桂圓肉已享有盛名，經(jīng)過長期實踐，已形成較成熟的生曬和火焙兩種炮制方法，將優(yōu)質(zhì)高州桂圓鮮果去殼去核后加工制作成干果肉，人們稱之為“高州桂圓肉”。由于獨特的地理條件和悠久的種植加工技術(shù)，高州桂圓肉質(zhì)量最好，深受群眾的喜愛。2011年07月05日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“高州桂圓肉”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。高州生產(chǎn)的桂圓成熟早、質(zhì)優(yōu)味美，特點果型大，色澤好，核小肉厚，肉質(zhì)爽脆，潔白晶瑩，果味濃甜，風(fēng)味獨特。高州桂圓肉據(jù)古代醫(yī)學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“龍眼，味甘平，主五臟邪氣，安志厭食。久服，強魂聰明，輕身，不老，通神明。高州蜂蜜高州蜂蜜分兩種，其一是龍眼蜜，另一種就是荔枝蜜了，龍眼和荔枝均為高州標(biāo)志性特產(chǎn)。龍眼蜜南方特有蜜種，具有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱、潤燥、補中之功效。對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減弱也有一定輔助療效。特別適宜婦女食用。荔枝蜜荔枝盛產(chǎn)南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣之功效，是嶺南特有的蜜種。1、每天早晚沖飲一杯溫蜂蜜水是最平常的吃法，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，還可以清除體內(nèi)毒素。為保證營養(yǎng)素及其成分不被破壞，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后飲用。桂味荔枝桂味荔枝，是無患子科荔枝屬常綠喬木。桂味荔枝植株高大，樹皮灰黑色，表面較平滑，小枝圓柱狀，呈褐紅色；葉片薄革質(zhì)或革質(zhì)，披針形或卵狀披針形，頂端驟尖或尾狀短漸尖，葉片平整光滑有光澤，腹面深綠色，背面淡綠色；花序多分支，花枝細(xì)長，顏色為金黃色；果實卵圓形或近球形，果皮表面有龜裂片，未成熟時果實為綠色，成熟時鮮紅色至暗紅色；種子扁橢圓形，顏色為灰褐色或紅褐色；花期3-4，果期6-7。桂味荔枝是眾多荔枝品種之一，因帶有桂花香味而得名桂味荔枝。桂味荔枝原產(chǎn)于中國廣東，在中國西南部、南部和東南部以及福建等地廣泛栽培，除中國外亞洲東南部也有栽培。桂味荔枝在山區(qū)、丘陵、平原均可種植；桂味荔枝喜光、喜溫暖、耐干旱、耐貧瘠、不耐澇、不耐寒；桂味荔枝的繁殖方式以嫁接為主。高州香蕉高州以香蕉，龍眼，荔枝三大嶺南佳果聞名全國，高州香蕉栽培歷史悠久，為廣東四大香蕉優(yōu)良品種之一。最早產(chǎn)于廣東省高州市曹江鎮(zhèn)一帶，古代民間《竹枝詞》中曾有“郎君欲問曹江路，只依蕉蔭綠里行”的詩句。高州香蕉，形似彎月