云果：2023年中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)分析簡報

1.從全國來看，我國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量均居全球首位，國內(nèi)表觀消費量逐年增長，隨著我國冷藏庫、冷鏈物流運輸車等采后商品化處理基礎(chǔ)設(shè)施的逐步完善以及網(wǎng)絡(luò)平臺的多樣化，網(wǎng)絡(luò)銷售成為主流趨勢。在消費者對獼猴桃即食性和口感品質(zhì)需求的拉動下，我國獼猴桃進口量躍居全球前三，在高進口單價的加持/地區(qū)，最大進口省域為上海市；出口方面，受海外市場進口標準限制等綜合因素影響，我國獼猴桃每年出口貿(mào)易量不到總產(chǎn)量的1%，主要外銷市場為俄羅斯、2.在云果產(chǎn)業(yè)大腦目前從全國各省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳或農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、林業(yè)和草原局收錄的“陜西省、四川省、河南省”等23個獼猴桃產(chǎn)區(qū)中，陜西省獼猴桃種植面積、產(chǎn)量常年居全國首位，近年來，種植面積趨穩(wěn)，掛果率超85%；單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)量持續(xù)正增長；產(chǎn)能規(guī)模穩(wěn)步擴大并形成集聚；銷售價格波動上漲，畝對外貿(mào)易方面，2015年來，陜西省獼猴桃只出口，不進噸、250萬美元左右波動，主要出口銷往西省出口至泰國”的獼猴桃數(shù)量及金額占“我國出口至泰國”的獼猴桃總數(shù)量及總金額的80%以上。3.陜西省作為全球最大的獼猴桃種植基地，獼猴桃產(chǎn)量占到全球的1/5、中國的1/3，常年有“眉縣(寶雞市)、周至縣(西安市)、城固縣(漢中市)、鄠邑區(qū)(西安市)、灞橋區(qū)(西安市)、長安區(qū)(西安市)”6個獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地縣。2011年以來，6個獼猴桃基地縣種植面積在全省比重曾高達82.52%，產(chǎn)量比重曾高達獼猴桃產(chǎn)區(qū)的擴張，6個獼猴桃基地縣種植面積、產(chǎn)量在全省比重呈現(xiàn)下降趨勢，但面積比重仍在58%以上，產(chǎn)量比重仍在75%以上。細分基地中，眉縣、周至縣生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居全省前二位，城固縣躍居全省第三位。1.全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)概況 31.1.生產(chǎn)：種植面積、產(chǎn)量均居全球首位 31.2.消費：表觀消費量逐年增長，網(wǎng)絡(luò)銷售成為主流趨勢 62.陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)地位 82.1.面積、產(chǎn)量均居全國首位 82.2.是陜西省種植面積第3、產(chǎn)量第2大的果品 92.3.每畝生產(chǎn)效益在陜西省各主產(chǎn)水果品類中居第3位 113.陜西省6個獼猴桃基地縣數(shù)據(jù)分析 122前言獼猴桃為雌雄異株的多年生藤本果樹，果實酸甜爽口，富含多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值和經(jīng)濟價值，是促進陜西省等獼猴桃主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一。帶、暖溫帶、北亞熱帶三大氣候帶和黃河、長江兩大水系，氣候資源豐富、地形多樣，這些得天獨厚的條件，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果奠定了堅實基是世界獼猴桃原產(chǎn)地。從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來看，陜西省是我國獼猴桃生產(chǎn)大省，面積、產(chǎn)量均居全國首位，是全國唯一的國家級獼猴桃批發(fā)市場落戶地，經(jīng)過多年的發(fā)展，已成為世界最大的獼猴桃集中產(chǎn)區(qū)，常年有“眉縣(寶雞市)、周至縣(西安市)、城固縣(漢中市)、鄠邑區(qū)(西安市)、灞橋區(qū)(西安市)、長安區(qū)(西安市)”6個獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地縣。生產(chǎn)的獼猴桃不僅產(chǎn)量多，而且質(zhì)量優(yōu)良，廣受消費者喜愛，銷售時間從7月底陜西省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)陜西省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2011年以來，6個獼猴桃基地縣種植面積在全省比重曾高達82.52%，產(chǎn)量比重曾高達92.48%，隨著陜西省獼猴桃產(chǎn)區(qū)的擴張，6個獼猴桃基地縣種植面積、產(chǎn)量在全省比重呈現(xiàn)下降趨勢，但面積比重仍39.91.51萬噸、在全省比重約75.99%。趨勢 (數(shù)據(jù)來源：陜西省統(tǒng)計局制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦)本文基于云果產(chǎn)業(yè)大腦在運營過程中積累的：全國以及陜西省6個獼猴桃基地縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)種植面積、掛果面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)水平、銷售價格、產(chǎn)業(yè)集中度、成本收益、進出口等數(shù)據(jù)，梳理中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)基本面及發(fā)展趨勢，讓對獼猴桃產(chǎn)業(yè)感興趣的各方更直觀、有效的了解中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)運行和發(fā)展態(tài)勢，為關(guān)注獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機構(gòu)等各方提供參考。1.全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)概況4據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，2010年以來，在獼猴桃市場需求的拉動下，全球獼猴桃生產(chǎn)規(guī)模整體呈正增長態(tài)勢。2020年，全球獼猴桃種植面積已達420萬畝，較2010年的258.54萬畝增長了161.46萬畝，增幅約62.45%，年均復合增長率7%；產(chǎn)量達460.12萬噸，較2010年的283.73萬噸增加了176.39萬噸，增幅約62.17%，年均復合增長率約4.95%。 21個全球獼猴桃規(guī)?；a(chǎn)國家/地區(qū)中，中國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量常年居全全球獼猴桃總種植面積(420萬畝)中比重約65.91%，較面積位列全球第二的意大利(37.35萬畝)高出239.48萬畝，是面積位列全球第三的新西蘭(23.28萬畝)的11.89倍；產(chǎn)量達223.01萬噸，在同年的全球獼猴桃總產(chǎn)量(460.12萬噸)中比重約48.47%，是面積位列全球第三、產(chǎn)量位列全球第二的新西蘭5 (62.49萬噸)的3.57倍，較面積位列全球第二、產(chǎn)量位列全球第三的意大利 (52.15萬噸)高出170.86萬噸——綜合來看，面積、產(chǎn)量規(guī)模雖大，但單產(chǎn)不具優(yōu)勢，與全球優(yōu)勢生產(chǎn)國家/地區(qū)相比，仍有很大提升空間，種植管理水平仍需大力改善。 其中，2010~2013年間，受獼猴桃消費需求的拉動以及高價格的吸引，獼猴桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)方種植積極性較高，中國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢；62013~2016年，隨著獼猴桃掛果面積的增加，獼猴桃產(chǎn)量持續(xù)增加，市場供給增加，部分品種獼猴桃價格出現(xiàn)下降趨勢，加之消費者對黃肉、紅肉以及軟棗、毛花等多元化品種的需求量增加，獼猴桃價格兩極分化明顯，種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，2014年，中國獼猴桃種植面積下降至217.5萬畝，2015年回升至272.85萬畝，回落至235.92萬畝；2017~2020年，隨著中國獼猴桃市場的成熟，中國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量再次呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，但增速在逐漸放緩。預計未來獼猴桃種植面積短期內(nèi)相對穩(wěn)定，長期來看，獼猴桃及其產(chǎn)品的消費將保持增長，隨著國內(nèi)“即食獼猴桃”技術(shù)的發(fā)展，中國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量將有增長趨勢。 7結(jié)合中國海關(guān)發(fā)布的歷年獼猴桃進出口數(shù)據(jù)以及FAO發(fā)布的獼猴桃產(chǎn)量數(shù)據(jù)，按“表觀消費量=產(chǎn)量+進口量-出口量”測算，2015年以來，除2016年受國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)量下降、國外進口單價虛高、供給減少影響，中國獼猴桃表觀消費量有過22.3萬噸的下降(降幅約為9.8%)外，其余年份，中國獼猴桃表觀消費量呈現(xiàn)逐年小幅增長態(tài)勢。2022年，中國獼猴桃表觀消費量已達235.72萬噸相比，7年來增長了8.11萬噸，增幅約3.56%，年均復合增長率約0.5%。 從加工、流通來看，近年來，隨著我國冷藏庫、冷鏈物流運輸車等采后商品化處理基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，以分選、包裝、冷藏為主的鮮果初級加工水平不斷提升，大幅提高了果品采后保鮮能力。隨著獼猴桃加工產(chǎn)品研發(fā)力度不斷加大，我國獼猴桃精深加工量逐年增加，由2014年的4.3萬噸增加到2020年的13.4萬噸，在同年的全國獼猴桃總產(chǎn)量(276.83萬噸)中比重約4.84%，商業(yè)化生產(chǎn)8并銷售的加工產(chǎn)品由傳統(tǒng)的獼猴桃果酒、果脯、果糕向酵素、果味牛奶、果籽餅干、籽油膠囊等精加工產(chǎn)品豐富和轉(zhuǎn)變。網(wǎng)絡(luò)銷售逐漸成為主流趨勢，陜西眉縣和周至等地通過網(wǎng)絡(luò)銷售的鮮果占比均超過了1/3。網(wǎng)絡(luò)平臺也多樣化，消費者利用京東、淘寶、拼多多等知名電商平臺，微信、微博等微商平臺，抖音、快手、火山小視頻、小紅書等直播平臺選購不同種類、不同等級的獼猴桃。2.陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)地位2.1.面積、產(chǎn)量均居全國首位從獼猴桃的適生性來看，我國獼猴桃分布于陜西(南端)、湖北、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東(北部)和廣西(北部)等省區(qū)。生長于海拔200~600米低山區(qū)的山林中，一般多出現(xiàn)于高草灌叢、灌木林或次生疏林中，喜歡腐植質(zhì)豐富、排水良好的土壤；分布于較北的地區(qū)者喜生于溫暖濕潤，背風向陽環(huán)境。2022年，在云果產(chǎn)業(yè)大腦目前從全國各省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳或農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、林業(yè)和草原局收錄的“陜西省、四川省、河南省、山西省、北京市”等23個獼猴桃產(chǎn)區(qū)中，陜西省分別以99.91萬畝、138.85萬噸的獼猴桃種植面積和產(chǎn)量居全國首位。同時，據(jù)陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳信息顯示，陜西省還是全球最大的獼猴桃種9 (數(shù)據(jù)來源：各省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳或農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、林業(yè)和草原局制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦)2.2.是陜西省種植面積第3、產(chǎn)量第2大的果品獼猴桃是陜西省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，已有兩千多年的栽培歷史，是陜西省常年種植面積第3、產(chǎn)量第2大的果品。以2022年數(shù)據(jù)為例，據(jù)陜西省統(tǒng)計局顯示，2022年，陜西省獼猴桃種植面積達99.91萬畝，僅次于蘋果、紅棗；其中，掛果面積約88.66萬畝，掛果率高達88.74%；產(chǎn)量達138.85萬噸，僅次于蘋果。 (數(shù)據(jù)來源：陜西省統(tǒng)計局制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦)從單位面積產(chǎn)量來看，2022年，陜西省果業(yè)中的梨、杏等優(yōu)勢品類畝產(chǎn)量在422~1736千克之間不等，兩級分化極為明顯。獼猴桃以1566千克/畝位列第5，與單產(chǎn)水平最占優(yōu)勢的梨(1736千克/畝)相差170千克/畝；較緊隨其后的石榴(1276千克/畝)高出290千克/畝；是單產(chǎn)水平相對較低的杏(422千克/畝)的3.71倍。 陜西省統(tǒng)計局制圖：云果產(chǎn)業(yè)2.3.每畝生產(chǎn)效益在陜西省各主產(chǎn)水果品類中居第3位據(jù)陜西省果業(yè)中心數(shù)據(jù)顯示，陜西省獼猴桃每畝生產(chǎn)投入常年低于陜西省第一大優(yōu)勢水果品類(蘋果)，2022年，陜西省獼猴桃每畝生產(chǎn)投入約2087.17元，同比較2021年下降5.9%，與陜西省第第一大優(yōu)勢水果品類蘋果(2578.27元)相差近500元(約491.1元)，同比增長率也與蘋果的7.1%相差13個百分點。從生產(chǎn)效益來看，2022年上市獼猴桃開盤價走高，帶動獼猴桃市場價格整體上揚，在獼猴桃掛果面積、產(chǎn)量、銷售價格增加的拉動下，獼猴桃畝均經(jīng)營效益較2021年增加15.9%，達5038.13元/畝，僅次于蘋果(5189.41元/畝)、柑橘(5103.41元/畝)。排名2010周至縣12眉縣鄠邑區(qū)34灞橋區(qū)城固縣56長安區(qū)排名2010周至縣12眉縣鄠邑區(qū)34灞橋區(qū)城固縣56長安區(qū) 數(shù)據(jù)來源：陜西省果業(yè)中心制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦)3.陜西省6個獼猴桃基地縣數(shù)據(jù)分析從陜西省6個獼猴桃基地縣面積排名近10年變化來看，陜西省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)居全省前1~2位；波動較為明顯的是漢中市的城固縣，2010~2011年間還位列全省第5位，2012年開始趕超西安市的灞橋區(qū)，位列全省第4位，2014年開始年)位列全省第3位，領(lǐng)先西安市的鄠邑區(qū)、灞橋區(qū)、長安區(qū)等獼猴桃基地縣。20212020201920182017201620152014201320122011周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣周至縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣眉縣城固縣城固縣城固縣城固縣城固縣城固縣城固縣城固縣鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)灞橋區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)鄠邑區(qū)城固縣城固縣灞橋區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)鄠邑區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)灞橋區(qū)城固縣長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)長安區(qū)排名20101眉縣2周至縣3鄠邑區(qū)4灞橋區(qū)城固縣56長安區(qū) 排名20101眉縣2周至縣3鄠邑區(qū)4灞橋區(qū)城固縣56長安區(qū)從陜西省6個獼猴桃基地縣產(chǎn)量排名近10年變化來看，陜西省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2010年~2021年間，受單產(chǎn)差異的影響，與“西安市的周至縣>寶雞市的眉縣”的獼猴桃種植面積大小關(guān)系不同，寶雞市的眉縣、西安市的周至縣獼猴桃產(chǎn)量穩(wěn)居全省前1~2位；波動較為明顯的依舊是漢中市的城固縣，2010~2015年間受獼猴桃種植面積、掛果面積差距的影響，城固縣獼猴桃年產(chǎn)量連續(xù)6年位列全省第5位，2016年開始躍居全省第4位，隨著獼猴桃種植面積規(guī)模與西安市的鄠邑區(qū)、灞橋區(qū)差距逐漸拉大，加之掛果面積的增加，2017年開始，城固縣獼猴桃產(chǎn)量躍居全省第3位，目前已連續(xù)5年(2017~2021年)位列全省