新教材高中生物生物技術(shù)的安全性與倫理問題第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課件新人教版選擇性必修

第4章生物技術(shù)的平安性與倫理問題第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1．采用討論和交流的方式，說出自己對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的疑慮和想法。(生命觀念、科學(xué)思維)2．以科學(xué)的態(tài)度予以思考，對(duì)不同的觀點(diǎn)能夠運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)加以理解和辨析。(科學(xué)思維)1．舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。2．通過辯論、調(diào)查等活動(dòng)，理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。知識(shí)導(dǎo)圖學(xué)霸記憶?素養(yǎng)積累訓(xùn)練鞏固?課堂達(dá)標(biāo)新知預(yù)習(xí)?雙基夯實(shí)課內(nèi)探究?名師點(diǎn)睛指點(diǎn)迷津?撥云見日新知預(yù)習(xí)?雙基夯實(shí)一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1．轉(zhuǎn)基因微生物(1)對(duì)微生物進(jìn)行基因改造的原因：微生物的__________和__________簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)繁殖______、對(duì)環(huán)境因素______和容易進(jìn)行______________。(2)轉(zhuǎn)基因酵母菌減少了________________的生成，縮短了啤酒的發(fā)酵期。(3)用基因工程技術(shù)構(gòu)建____________來生產(chǎn)氨基酸、藥物等。生理結(jié)構(gòu)

遺傳物

質(zhì)

快

敏感

遺傳物質(zhì)操作

啤酒酵母雙乙酰

基因工程菌

2．轉(zhuǎn)基因動(dòng)物(1)將__________基因、____________________基因等轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi)，培育了生長(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。(2)將某些________的基因?qū)雱?dòng)物體內(nèi)，培育了抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種。(3)建立了某些人類疾病的________________。生長(zhǎng)激素

促生長(zhǎng)激素釋放激素

抗病毒

轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型

3．轉(zhuǎn)基因植物(1)科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有______、______、__________和________等新性狀作物。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中__________酶的活性和______的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄。(2)我國(guó)批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因______、________、______和______等作物的生產(chǎn)應(yīng)用平安證書。(3)碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時(shí)，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的________問題?？瓜x

抗病

抗除草劑

耐儲(chǔ)藏

乙烯形成

乙烯

棉花

番木瓜

水稻

玉米

平安性二、對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品平安性的爭(zhēng)論1．爭(zhēng)論的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人為改造后出現(xiàn)了__________。(2)人們所生活的國(guó)家或社會(huì)不同，具有不同的____________，對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會(huì)產(chǎn)生不同的______。2．爭(zhēng)論的方面在____________________等方面發(fā)生劇烈的爭(zhēng)論。全新特征

價(jià)值觀取向

見解

轉(zhuǎn)基因食品的平安性三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1．我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅(jiān)持__________；推廣上要慎重，做到__________；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。2．建立相應(yīng)法規(guī)，如國(guó)務(wù)院公布了?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安管理?xiàng)l例?，國(guó)家有關(guān)部門制定實(shí)施了?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安評(píng)價(jià)管理方法??農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理方法?等，這些法規(guī)的制定既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的________和________，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的________。自主創(chuàng)新

確保平安知情權(quán)

選擇權(quán)

平安性1．通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只是轉(zhuǎn)基因微生物方面的應(yīng)用。

(

)2．轉(zhuǎn)基因抗蟲植物也抗病，種植過程中可以不施農(nóng)藥。

(

)3．種植的轉(zhuǎn)基因植物中以大豆和玉米最多，其次是轉(zhuǎn)基因棉花和油菜。

(

)4．高產(chǎn)青霉素菌株屬于轉(zhuǎn)基因成果。

(

)活學(xué)巧練×

×

√

×

思考：1．假設(shè)外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什么？提示：不能。因?yàn)槿~綠體DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，精原細(xì)胞通過減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細(xì)胞質(zhì)，不含有葉綠體DNA。2．科學(xué)家將玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中能防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播，這是為什么？提示：由于α-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的儲(chǔ)藏，使花粉失去活性。學(xué)霸記憶?素養(yǎng)積累1．對(duì)微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實(shí)際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。2．可用基因工程菌工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸、藥物等。3．生活的國(guó)家或社會(huì)不同決定了人們具有不同的價(jià)值觀取向，對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會(huì)產(chǎn)生不同的見解，對(duì)食品的平安性等方面發(fā)生劇烈的爭(zhēng)論。4．制定相應(yīng)的法規(guī)和政策，最大程度保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性。課內(nèi)探究?名師點(diǎn)睛知識(shí)點(diǎn)1．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安性爭(zhēng)議轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安性爭(zhēng)論與理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)爭(zhēng)論焦點(diǎn)反對(duì)者觀點(diǎn)贊成者觀點(diǎn)食物安全①擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)，擔(dān)心出現(xiàn)新的過敏原，擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)成分改變；②擔(dān)心會(huì)侵犯宗教信仰者或素食者的權(quán)益①多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià)，可以保證轉(zhuǎn)基因食物的安全；②科學(xué)家負(fù)責(zé)任的態(tài)度可以防止新的過敏原產(chǎn)生；③尚未發(fā)現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食物而影響人體健康的實(shí)例爭(zhēng)論焦點(diǎn)反對(duì)者觀點(diǎn)贊成者觀點(diǎn)生物安全①可能成為“入侵的外來物種”；②可能重組出有害病原體；③有可能使雜草成為除不掉的“超級(jí)雜草”①轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物生命力有限，擴(kuò)散到種植區(qū)外，會(huì)很快死亡；②要表現(xiàn)出被賦予的新性狀，必須具有一定的條件和種植技術(shù)；③由于生殖隔離，難以與其他植物雜交；④花粉傳播距離有限，存活時(shí)間有限環(huán)境安全①打破物種原有界限，改變生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)；②重組的微生物可能造成二次污染；③有毒蛋白或過敏蛋白可能通過食物鏈進(jìn)入其他動(dòng)物和人體內(nèi)①轉(zhuǎn)基因并不會(huì)改變生物原有的分類地位，不會(huì)破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；②轉(zhuǎn)基因抗蟲作物的種植可減少農(nóng)藥的使用；③抗除草劑作物的種植，可保護(hù)農(nóng)田土壤環(huán)境2．轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)點(diǎn)(1)解決糧食短缺問題。(2)減少農(nóng)藥使用，從而減輕環(huán)境污染。(3)節(jié)省生產(chǎn)本錢，降低糧食售價(jià)。(4)增加食物營(yíng)養(yǎng)，提高附加價(jià)值。(5)增加食物種類，提升食物品質(zhì)。(6)促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展。3．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)(1)要認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。(2)要正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的平安性問題，要趨利避害。(3)完善相應(yīng)的法規(guī)，利用法規(guī)手段確保轉(zhuǎn)基因生物的平安性。(4)增強(qiáng)科學(xué)家的法規(guī)意識(shí)，提高科學(xué)家的道德水平。 面對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性問題，以下解決的方法中合理的是 ()A．一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)了平安性問題，要求馬上停止實(shí)驗(yàn)，并封存轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品B．要求對(duì)外源DNA進(jìn)行認(rèn)真選擇，防止產(chǎn)生對(duì)人體有毒害的或過敏的蛋白質(zhì)C．對(duì)用大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體的菌株，限定必須使用40℃以下便會(huì)死去的菌株D．把重組DNA的轉(zhuǎn)移限制在遺傳上沒有缺陷的生物上典例1典例剖析B

解析：一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)了平安性問題，要馬上停止試驗(yàn)，并銷毀重組產(chǎn)品，A項(xiàng)不合理；對(duì)外源DNA要進(jìn)行認(rèn)真選擇，防止產(chǎn)生對(duì)人體有害的或過敏的蛋白質(zhì)，B項(xiàng)合理；大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體菌株，可能對(duì)人體造成威脅，所以必須選擇37℃以下就會(huì)死亡的菌株，C項(xiàng)不合理；把重組DNA的轉(zhuǎn)移限制在遺傳上具有特定缺陷的生物上，D項(xiàng)不合理。1．以下哪項(xiàng)是對(duì)待轉(zhuǎn)基因生物的理性態(tài)度？ ()A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是按照人們的意愿對(duì)生物進(jìn)行的設(shè)計(jì)，不存在負(fù)面影響B(tài)．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對(duì)于解決糧食、能源等問題起了積極作用，同時(shí)也存在一定風(fēng)險(xiǎn)C．加強(qiáng)新聞報(bào)道，最關(guān)鍵的是用社會(huì)輿論監(jiān)控平安性D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)如果被恐怖分子利用將可能導(dǎo)致人類滅絕，應(yīng)停止轉(zhuǎn)基因研究變式訓(xùn)練B

解析：理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，應(yīng)趨利避害，不能因噎廢食，同時(shí)建立相應(yīng)法規(guī)，最大限度保證其平安性，故B項(xiàng)正確。指點(diǎn)迷津?撥云見日1．基因污染是指人工組合的基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一局部。經(jīng)過基因改造后的生物由于具有“雜交〞優(yōu)勢(shì)，當(dāng)它們回到自然環(huán)境中往往會(huì)獲得更多的生存時(shí)機(jī)，同時(shí)還有可能對(duì)其相關(guān)和相互依存的生物產(chǎn)生影響，破壞原有的生態(tài)平衡，進(jìn)而使被改造過的基因較快地?cái)U(kuò)散到它的后代中去，使原有種群面臨滅種的危險(xiǎn)。2．基因污染可能在以下情況發(fā)生：(1)附近生長(zhǎng)的野生相關(guān)植物被轉(zhuǎn)基因作物授粉；(2)鄰近農(nóng)田的非轉(zhuǎn)基因作物被轉(zhuǎn)基因作物授粉；(3)轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物；(4)土壤微生物或動(dòng)物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。 基因污染是指外源基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種中，并成為后者基因的一局部。以下有關(guān)基因污染的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 ()A．基因污染是一種不能擴(kuò)散的污染B．轉(zhuǎn)基因生物有可能成為“外來物種〞，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．轉(zhuǎn)基因植物的抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進(jìn)入雜草，從而產(chǎn)生“超級(jí)雜草〞D．雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性典例2典例剖析A

解析：基因污染會(huì)隨著生物的繁殖而不斷擴(kuò)散，A項(xiàng)錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)基因生物具有某些特殊性質(zhì)，他們?cè)谀车貐^(qū)的競(jìng)爭(zhēng)能力較強(qiáng)，可能成為“外來物種〞，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的存在，從而影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B項(xiàng)正確；轉(zhuǎn)基因植物的抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進(jìn)入雜草，使雜草成為用除草劑除不掉的“超級(jí)雜草〞，C項(xiàng)正確；雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，具有新性狀，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，D項(xiàng)正確。解疑答惑從社會(huì)中來?P1011．提示：轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)本身是中性的。由這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的平安性評(píng)價(jià)，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的才能平安上市。所以應(yīng)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。但理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是人云亦云，更不是詆毀科學(xué)創(chuàng)新、造謠惑眾，而是需要建立在完備的科學(xué)知識(shí)的根底之上，即清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作標(biāo)準(zhǔn)；還應(yīng)看到人們的觀點(diǎn)受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化等因素的影響；更重要的是，要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M(jìn)行思考和辯論。到社會(huì)中去?P105提示：轉(zhuǎn)基因知識(shí)科普效勞可以從以下方面展開：①通過網(wǎng)站、圖書館等多種途徑加強(qiáng)基因工程平安法規(guī)的學(xué)習(xí)，向人們展示其中重要的內(nèi)容。②展示食物平安性評(píng)價(jià)內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)成分是否改變？是否存在抗?fàn)I養(yǎng)因子？是否存在毒性、過敏性蛋白等。環(huán)境平安評(píng)價(jià)內(nèi)容：轉(zhuǎn)基因植物是否變得易得??？對(duì)周圍植物有什么影響？是否可能變成雜草？會(huì)不會(huì)把外源基因轉(zhuǎn)移給其他生物等。③展示各國(guó)為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貼標(biāo)識(shí)的政策，并重點(diǎn)介紹我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)管理。思維訓(xùn)練?P105提示：證明轉(zhuǎn)基因食品平安(沒有任何危害)，比證明轉(zhuǎn)基因食品不平安更難。因?yàn)橐C明它不平安，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它平安，那么需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風(fēng)險(xiǎn)全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學(xué)上，證明某事物不存在是非常困難的。練習(xí)與應(yīng)用?P105一、概念檢測(cè)1．B提示：轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)，本身是中性的，所以只要有證據(jù)說明產(chǎn)品有害，就應(yīng)該禁止該產(chǎn)品的使用，而不是禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用。2．C二、拓展應(yīng)用提示：這里所謂的“傳統(tǒng)作物〞是指由傳統(tǒng)育種方法培育的非轉(zhuǎn)基因作物。傳統(tǒng)的育種方法有雜交育種、誘變育種等，從本質(zhì)上講，它們與轉(zhuǎn)基因育種并沒有區(qū)別。雜交育種能夠進(jìn)行種內(nèi)和近緣物種間基因的轉(zhuǎn)移，誘變那么是人為制造突變，為育種提供更多的基因選擇，它們的盲目性強(qiáng)，因此育種時(shí)間長(zhǎng)。轉(zhuǎn)基因育種可以突破種間的生殖隔離，能夠在任意物種間進(jìn)行基因的轉(zhuǎn)移，且操作更準(zhǔn)確、成功率更高，也能更好地利用豐富的基因資源。不能用口味、顏色或大小等指標(biāo)來判斷一種作物是否是轉(zhuǎn)基因作物。天然植物本身就多種多樣，不同品種雜交就可能出現(xiàn)新的性狀。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通過雜交育種培育的，培育過程中并沒有用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)。也不能用害蟲是否喜歡吃或有沒有害蟲吃來判斷一種作物是否是轉(zhuǎn)基因作物，因?yàn)椴煌D(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)入的基因是不同的，如果轉(zhuǎn)入的是抗蟲基因，那么目標(biāo)害蟲可能會(huì)被殺死；如果轉(zhuǎn)入的并非抗蟲基因，那么轉(zhuǎn)基因作物在預(yù)防蟲害方面就不會(huì)有特殊的作用。綜上所述，習(xí)題中摘選的網(wǎng)絡(luò)上的說法都不可靠。訓(xùn)練穩(wěn)固?課堂達(dá)標(biāo)1．以下有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是 ()A．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不會(huì)帶來任何不利影響B(tài)．應(yīng)盡可能不選擇食用轉(zhuǎn)基因食品C．科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)識(shí)、評(píng)估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，以保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性D．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安問題是完全不能彌補(bǔ)的C

解析：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在平安性問題，A項(xiàng)錯(cuò)誤；對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物平安性應(yīng)理性看待，B項(xiàng)錯(cuò)誤；科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)識(shí)、評(píng)估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，C項(xiàng)正確；對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，應(yīng)趨利避害，這樣可以防止轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安性問題，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2．以下觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)的是 ()A．轉(zhuǎn)基因植物與其他物種的植物存在生殖隔離B．許多農(nóng)作物花粉的傳播距離有限，絕對(duì)不會(huì)造成其他生物的平安問題C．盡管植物花粉的存活時(shí)間有限，但也可能會(huì)對(duì)其他生物造成危害D．轉(zhuǎn)基因抗蟲棉往往與非抗蟲棉間行種植解析：盡管農(nóng)作物的花粉傳播的距離有限，花粉存活時(shí)間有限，但轉(zhuǎn)基因植物的花粉還是有可能通過花粉傳播而進(jìn)入其他植物中，使其他植物具有某些特殊性狀。B

3．目前科學(xué)家已成功培養(yǎng)出全球首例遺傳性穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動(dòng)物中是首例。雖然四倍體魚生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)，但研究人員并不直接把它投入生產(chǎn)，而是將它與二倍體魚雜交的后代投入生產(chǎn)。你認(rèn)為這樣做主要的意義是 ()A．防止基因污染，保護(hù)物種多樣性B．保護(hù)自身知識(shí)產(chǎn)權(quán)C．防止出現(xiàn)新物種，維護(hù)生態(tài)平衡D．充分利用雜種優(yōu)勢(shì)解析：四倍體與二倍體雜交后得到的是三倍體，三倍體是高度不育的，防止了基因污染。A

4．(不定項(xiàng))基因工程等生物高科技的廣泛應(yīng)用，引發(fā)了許多關(guān)于科技與倫理的爭(zhēng)論。有人歡呼，科學(xué)技術(shù)的開展將改變一切；有人驚呼，它將引發(fā)道德危機(jī)。對(duì)此，我們應(yīng)持有的正確態(tài)度是 ()A．摒棄現(xiàn)有的道德標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)科技開展B．發(fā)揮道德標(biāo)準(zhǔn)的作用，限制負(fù)面效應(yīng)C．科技的開展必須以現(xiàn)有道德標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩D．趨利避害，不能因噎廢食BD

解析：科學(xué)技術(shù)是一把“雙刃劍〞，一方面，科技的開