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★精品文檔★《說茶》教學(xué)設(shè)計(一)《說茶》教學(xué)設(shè)計之一十堰大學(xué)附小羅平活動主體:六年級學(xué)生活動內(nèi)容:調(diào)查、了解茶文化的知識活動目標(biāo):1、了解茶文化的有關(guān)知識;2、培養(yǎng)學(xué)生的社會實踐能力及收集、整理資料的能力;、陶治學(xué)生的情操。活動準(zhǔn)備:、調(diào)查了解學(xué)生的興趣愛好,根據(jù)學(xué)生的興趣愛好把全班學(xué)生成五個小組,各小組帶著不同的任務(wù)分頭活動;一組:調(diào)查了解茶的起源,種類及特點。二組:本地有哪些品種的茶 ?實地考查它們的制作方法及過程,并親自參與到采茶、制茶的過程中去。三組:我國有哪些名茶 ?四組:怎樣品茶?飲茶有什么益處 ?中國的茶文化對其它國家有什么影響?五組:收集文人學(xué)士贊美茶的詩詞、 。、調(diào)查、收集方法提示:從不同的渠道收集資料:書刊、網(wǎng)絡(luò)、調(diào)查走訪、實地考2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng)1/5★精品文檔★察等?;顒舆^程:活動引入:茶是中國人的日常飲用品,也為世界人士所普遍喜愛,它與咖啡、可可被稱為世界三大飲料。上星期老師以經(jīng)布置同學(xué)們以小組為單位調(diào)查收集關(guān)于茶文化的資料,今天我們就將設(shè)調(diào)查結(jié)果向大家展示。希望同學(xué)們認真聽取其他同學(xué)的介紹,以豐富自己的知識。學(xué)生以小組為單位選派代表匯報。第一組代表上場:大家好!我們組調(diào)查的是茶的歷史起源、種類及特點,通過調(diào)查了解,我們知道我國是最早懂得飲茶的民族。相傳四千多年前,“神農(nóng)嘗白草以療疾,一日遇七十二毒,得荼而解之”?!安琛本褪俏覀兯f的茶,這大概就是茶的最早的歷史起源,通過調(diào)查我們知道分為綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶等,每種茶按制法的不同又可以分為許多種類,不同種類的茶又有不同的特色,如綠茶的品質(zhì)特征是清湯綠葉;紅茶因沖泡后茶湯和葉底都是紅色而得名,它的品質(zhì)特征是紅湯紅葉;花茶是中國獨有的一種茶類,它是用高潔清香的鮮花制茶葉而形成的、茶引花香、相得益彰、別具見韻,所以有“茶味花香融為一體,二美兼?zhèn)湮陡选钡馁澝馈?016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng)2/5★精品文檔★第二組代表:大家好!我們調(diào)查了解的是本地茶的品種及制茶的方法和過程,通過調(diào)查,我們自豪地告訴大家,我們本地的茶有許多品種,其中最為有名的是竹溪龍王埡的箭茶、龍須茶等,它為我市帶來了較好的經(jīng)濟效益,繁榮了我市的經(jīng)濟。我們還知道了制茶的方法和過程,在當(dāng)?shù)貙嵉乜疾鞎r,我們還和茶農(nóng)一起采茶、制茶,從中享受到了勞動的樂趣。同學(xué)們請看,這是我們自己制的茶!師:二組同學(xué)真了不起,老師都被她們愛家鄉(xiāng)、愛勞動的情緒感染了。第三組代表:大家好!我們從網(wǎng)上知道中國的十大名茶是:色香味俱佳的西湖龍井、安徽音韻留甘的鐵觀音和祁紅茶,福建銀裝素寰的白毫銀針,四川的茶中故舊蒙茶,江蘇“嚇煞人香”的碧螺春,黃山云蒸霞蔚的毛峰茶,臺灣喉韻沉香的凍頂烏龍,洞庭湖白銀盤里的君山銀針,云南獨具風(fēng)格的普洱茶等,中國的十大名茶都有自己美歷的傳說, 下面我給大家講講普洱茶的傳說:傳說,三國時代劉備的高參諸葛亮率兵西征七擒孟獲時,來到西雙版納,士兵們水土不服,患眼病的很多。諸葛亮欲為士兵覓藥治眼病,一天,來到石頭寨的山上,他拄著隨身帶的一根拐仗四下察看,可是拐仗拔不起來,不一會兒應(yīng)變2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng)3/5★精品文檔★以成一棵樹,發(fā)出青翠的葉子。士兵們摘下葉子煮水喝,眼病就好了,拐仗變成的樹就是茶樹,從此人們始知種茶,始有茶飲,這就是普洱茶的傳說。至今,當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族稱茶樹為“孔明樹”,山為“孔明山”,并尊孔明為“茶祖” ,每年農(nóng)歷七月十七孔明生日,舉行“茶祖會”,以茶賞月,跳民族舞,放“孔明燈”。第四組代表:大家好!通過調(diào)查,我們知道品賞茶的技巧重在斟酌,品的時候要觀其形、聞其香、看其色、嘗其味。反復(fù)斟酌,細細評嘗,才能享受到茶的芬芳、甘醇和情趣。同時,我們知道了飲茶的許多益處,《神農(nóng)食經(jīng)》中說:“茶葉利小便、去痰熱、止喝、令人少睡茶茗久服,令人有力悅志” 。我們還知道中國的茶文化對其他國家也有很大影響,如日本的茶道、韓國的茶禮等都受到我國茶文化的影響。第五組代表:大家好,剛才第四組的同學(xué)說飲茶有許多益處,對此,我們也很贊同,通過調(diào)查,我們知道茶還可以清心、提神啟思,激發(fā)靈感,因此,茶與文人學(xué)士結(jié)下解之緣,許多文人學(xué)習(xí)都對它贊賞有加,要他們因飲茶得趣激發(fā)靈感而創(chuàng)造出的詩、詞、曲有很多,歷代皆有佳品,如唐代詩人錢起的《與趙營茶宴》、盧全的《七碗茶飲》等。師:除了剛才他們的介紹外,誰還知道茶的其它知識 ?2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng)4/5★精品文檔★小結(jié):這次活動同學(xué)們通過實地考察、調(diào)查走訪、網(wǎng)上調(diào)查,查閱資料等渠道收集了許多關(guān)于茶文化的資料, 并把所收集的資料進行了整理,真了不起 !希望同

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