促進(jìn)身體健康

#體育與健康學(xué)案第二課時【授課內(nèi)容】第二章促進(jìn)身體健康【高考真題】09年高考題：2009年4月27日，衛(wèi)生部首次向社會及媒體發(fā)布《保持健康體重知識要點》向肥胖“宣戰(zhàn)”對肥胖者而言，要想達(dá)到健康體重，下列做法科學(xué)的是（）每天堅持中低強度鍛煉至少持續(xù)半小時可以通過不吃早餐等節(jié)食方法減輕體重利用藥物減輕體重是目前最科學(xué)有效的方法食物多樣，少食高熱量、油炸食物，控制膳食總熱量①③B.①④C.②③D.②④09年高考題：傳染病嚴(yán)重危害著人類的健康。下列關(guān)于傳染病的說法不正確的是（）冬春季節(jié)是流行性感冒的高發(fā)期，應(yīng)盡量避免前往空氣流通不暢的場所夏秋季節(jié)是細(xì)菌性痢疾的高發(fā)期，應(yīng)注意滅蠅并養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣乙型肝炎的流行沒有明顯季節(jié)性，避免直接和間接血液接觸是預(yù)防的關(guān)鍵易感人群沒有明顯的年齡差異，可通過預(yù)防接種獲得對傳染病的終身免疫11年高考題：民以食為天，科學(xué)飲食是身體健康的保證。下列說法正確的是（）A食物冷藏后就可以不會變質(zhì)B真空包裝可以減緩食物變質(zhì)的速度C自來水含鈣量越高，越有利于身體健康D多吃燒烤食品有利身體健康【教學(xué)目標(biāo)】1、了解合理膳食對身體健康的重要性及要求2、了解特殊時期的營養(yǎng)需求3、了解傳染性疾病的傳播途徑和預(yù)防措施及非傳染性疾病的起因和預(yù)防措施【重點難點】1、幾種主要營養(yǎng)素及其生理功能2、補充營養(yǎng)素、水、無機鹽數(shù)量的原理與方法【教學(xué)內(nèi)容】1?健康定義：“健康”一詞的含義應(yīng)當(dāng)包含身體、心理、社會三方面的內(nèi)容。1948年世界衛(wèi)生組織（WHO）明確提出了健康的定義：“健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，還要有完好的生理、心理狀態(tài)和社會適應(yīng)能力?！苯】档乃拇蠡?、、、”亞健康定義：簡單地說，亞健康是一種處于健康和疾病之間的狀態(tài)，也稱為“第三狀態(tài)”或“灰色狀態(tài)”在身體、心理上沒有疾病，但主觀上卻有許多不適的癥狀表現(xiàn)和心理體驗。

亞健康的癥狀：抑郁、發(fā)呆、健忘、厭倦學(xué)習(xí)、身體倦怠、進(jìn)食乏味、經(jīng)常失眠、免疫力下降、容易感冒。生活習(xí)慣與健康不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致的常見疾?。喝祟惤】档娜蟆皻⑹帧保呵嗌倌杲】档娜蟆皻⑹帧背Ｒ姷慕】滴：ζ罚合銦熤形：】档娜獌矗壕凭奈：凭珦p傷肝臟。長期大量地飲酒，還會損傷心臟、眼睛、大腦、胃腸黏膜和口腔，甚至損害生殖細(xì)胞，對后代造成不良影響，還可能導(dǎo)致精神疾病。毒品的危害毒品的最大危害在于它的成癮性。任何人只要染上毒品，就會對它產(chǎn)生強烈的生理和精神上的依賴。還可能傳染艾滋病。營養(yǎng)(膳食)與健康油2570克鹽6兗奶類及奶制品油2570克鹽6兗奶類及奶制品300克大豆類及堅Sf30-50克畜嵩掏類5075克魚蝦類5DT00克蛋類克S5菜類300~500克水果賣200-40C克容類曹類及朶豆250-400克水1200?升《中國居民膳食指南》的八條原則：①食物多樣、谷類為主；②多吃蔬菜、水果和薯類；③常吃奶類、豆類或其制品；④常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；⑤食量與體力活動要平衡、保持適宜體重；⑥吃清淡少鹽的膳食；⑦飲酒應(yīng)限量；⑧吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。七大營養(yǎng)素：(1)七大營養(yǎng)素的種類及其主要作用。(膳食纖維被稱為第七大;營養(yǎng)素)糖—構(gòu)成機體組織，供給熱量，并是體育運動中的能量來源。脂肪一一構(gòu)成機體組織，體內(nèi)熱量的主要來源。脂肪有貯存和提供能量，維持體溫，保護(hù)臟器等生理功能。蛋白質(zhì)一一生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體細(xì)胞的主要成分，它是供給人體熱量的來源之一，并能調(diào)節(jié)機體代謝和抵抗疾病。維生素一一除維生素D可經(jīng)陽光照射而合成外，其他維生素都不能在體內(nèi)合成，但缺乏任何一種維生素都會影響人體健康。無機鹽有調(diào)節(jié)生理的功能，其中鈣、鐵、碘等元素是人體容易缺乏的元素。水一一沒有水就沒有生命，它是人體最重要的組成成分，含量占體重的三分之一。其功能參與食物消化，參與體內(nèi)物質(zhì)的代謝和運輸，調(diào)節(jié)體溫，人體的潤滑劑。膳食纖維一一是指那些不被人體消化吸收的，植物中的非淀粉多糖與木質(zhì)素部分殘留物。被譽為“沒有營養(yǎng)的營養(yǎng)素。(2)列舉常見維生素中維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E的缺乏癥。維生素A皮膚粗糙、夜盲癥維生素B1——神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振消化不良維生素C——壞血病、抵抗力低下維生素D——佝僂病、骨質(zhì)軟化、疏松癥等維生素E——肌肉營養(yǎng)不良，活動能力降低，男女不孕不育（3）列舉常見無機鹽中鈣、磷、碘、鐵、氟等元素的缺乏癥。無機鹽名缺乏癥過量鈣骨質(zhì)疏松、佝僂病、骨質(zhì)軟化、易骨折等腎結(jié)石碘甲狀腺腫大、呆小癥甲亢鋅影響食欲、生長發(fā)育遲緩、智力低下鐵缺鐵性貧血氟齲齒氟骨病、氟斑牙（4）堿性食物和酸性食物的區(qū)別：并非由口感和味覺來識別，主要是食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學(xué)元素來作為鑒別的依據(jù)。常見酸性食物：蛋黃、牡蠣、雞肉、鰻魚、鯉魚、豬肉、牛肉、干魚、蝦、大米（精）、糙米、面粉、啤酒、花生、大麥、面包、干紫菜、蘆筍等。（動物類、海鮮類、糧食類）常見的堿性食物：海帶、四季豆、西瓜、蘿卜、茶、香蕉、梨、蘋果、柿子、南瓜、土豆、黃瓜、藕、洋蔥、大豆、牛奶、動物血、豆腐等。（蔬菜類、水果類、豆制品、奶制品）注意：動物性食品中，除動物奶和動物的血之外，其余都是酸性食品。特殊階段的營養(yǎng)高中階段：多吃含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的動物性食品。發(fā)展體能時要針對性飲食：糖是任何形式的運動都必須補充的。發(fā)展力量應(yīng)多吃肉類、奶類、豆制品等含蛋白質(zhì)高的食品。發(fā)展耐力性項目需要補充碳水化合物和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)；另外在飲食中可以多吃瘦肉、雞蛋、豬肝、綠野菜等含鐵豐富的食物，以有利于血紅蛋白的合成。發(fā)展速度膳食中應(yīng)含豐富易吸收的碳水化合物、維生素B1維生素c和含有較多的蛋白質(zhì)、磷，以滿足肌肉和神經(jīng)代謝的需要。還應(yīng)吃一些堿性食物，如：蔬菜、水果等，以盡快消除疲勞、恢復(fù)體力。體育鍛煉后，多吃豆腐及豆制品、蔬菜、水果等堿性食品。【鞏固練習(xí)】1.合理膳食有助于健康。下列各項中不屬于合理膳食范疇的是（）食物多樣、谷類為主B.經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉C.多吃蔬菜、水果和薯類D.吃清潔、高鹽的膳食2?膳食纖維有助于胃腸蠕動，被人們譽為食物中的“第7營養(yǎng)素”。下列食物中含膳食纖維較多的是（）①玉米②豬肉③西芹④豆腐A.①②B.①③C.②④D.①④減肥的目的主要在于減去多余的脂肪，不爭取的做法是（）控制高脂肪高蛋白食物的攝入量，輔以適量的膳食纖維氣候適宜的條件下，選擇中底強度的有氧運動以運動處方為基礎(chǔ)，以行為矯正為技術(shù)，用食品調(diào)整貫徹始終服用減肥食品和減肥藥物4?亞健康并不可怕，只要我們注意養(yǎng)生和保健就可以走出亞健康的誤區(qū)。下列做法正確的是①長期修養(yǎng)②學(xué)會放松，保持良好心態(tài)③按時作息，睡眠充足④堅持運動⑤長期服藥A.①②③④⑤B.①②③④C.②③④D.①②③鍛煉身體要選擇適宜的環(huán)境和時機，否則會適得其反，下列說法不正確的是（）大霧天氣，污染物不容易擴散，導(dǎo)致其濃度增加，因此應(yīng)避免在大霧天氣中進(jìn)行運動植物在有光照的環(huán)境下才能進(jìn)行光合作用釋放氧氣，因此早上不能過早的在樹林里鍛煉“飯后百步走，活到九十九”飯后立即鍛煉有利于食物消化心肺功能不全者，須在醫(yī)生的指導(dǎo)下，進(jìn)行體育鍛煉劇烈運動后，我們一般感到疲勞，肌肉酸脹，下列食品哪一種不利于解除疲勞（）A.蔬菜、水果B.雞鴨魚肉C.豆腐和豆制品D.海帶食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法中會導(dǎo)致食品對人體有害的是（）①在瀝青公路上翻曬糧食②香腸中加入過理的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮③生活用煤直接燒烤雞、鴨④用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）喂養(yǎng)生豬⑤用小蘇打做發(fā)酵粉加入面包⑥用乙烯催熟水果A、①②③⑤B、①②③④C、②③④⑤⑥D(zhuǎn)、①②③④⑤生活方式是影響人們健康的重要原因，下列造成不良生活方式的因素，與空氣污染有關(guān)系的選項是①有害勞動條件②吸煙③酗酒④高度城市化A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④保護(hù)