農(nóng)學專業(yè)畢業(yè)匯報資料

,.奶牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及解決的對策西南民族大學 胡一2015年7月目 錄提要2我省發(fā)展奶業(yè)的優(yōu)越條件21．1自然條件21.2資源條件21.2.1種源基礎(chǔ)雄厚21.2.2飼料資源充足21.2.3社會經(jīng)濟條件31.2.3.1科技力量較強31.2.3.2社會服務(wù)體系健全31.2.3.3奶牛生產(chǎn)技術(shù)先進3,.1.2.3.4農(nóng)戶飼養(yǎng)飼養(yǎng)奶牛的實際經(jīng)驗較為豐富3感謝閱讀1.3.1政策保證3乳業(yè)發(fā)展的市場預(yù)測32.1國內(nèi)市場分析與預(yù)測32．2國際市場分析和預(yù)測42．3價格預(yù)測42．3．1國際市場價格預(yù)測42．3．2國內(nèi)市場價格預(yù)測42．4市場預(yù)測結(jié)論42．4．1乳制品市場潛力較大，通過對國內(nèi)外市場需求量預(yù)測，國內(nèi)外市場對乳制品的需精品文檔放心下載求量均呈逐年增加趨勢，市場容量大。42．4．2要加快奶牛業(yè)的發(fā)展，注重質(zhì)量的發(fā)展，提高人均乳制品占有量。4精品文檔放心下載3．我省奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀54．發(fā)展奶牛業(yè)的措施54．1開發(fā)銷售渠道54．2改革經(jīng)營方式5,.4．3以質(zhì)量取勝64．4提高奶牛產(chǎn)奶量64．5提高繁殖力64．6進一步加強奶牛進口管理64．7加強DHI測定、良種登記和種公牛后裔測定工作7謝謝閱讀4．8大力發(fā)展乳品加工企業(yè)74．9切實加強疫病防治，特別是結(jié)核病防治和布病普查7謝謝閱讀結(jié)束語7參考文獻：8提要黑龍江省地處中國東北部北緯43度至53度，東經(jīng)121度至135度之間。全省幅員面積謝謝閱讀45萬平方公里，可耕地面積1.69億畝，轄13個地市69個縣市874個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，約8000個精品文檔放心下載村（屯），總?cè)丝?792萬人，糧食總產(chǎn)300億公斤。改革開放以來，全省畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)精品文檔放心下載,.展很快，2003年末，全省存欄奶牛105萬頭，鮮奶產(chǎn)量230萬噸，目前，畜牧業(yè)已經(jīng)成謝謝閱讀為個省農(nóng)村經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)。我省奶牛養(yǎng)殖中存在著各種問題，如單產(chǎn)水平低、技術(shù)落后、謝謝閱讀管理差、飼料單一、飼草缺乏。針對我省的奶牛發(fā)展現(xiàn)狀，特提出以下措施從而提高奶牛的感謝閱讀存欄數(shù)和產(chǎn)奶量以及奶質(zhì)：1.提高繁殖力。2.提高組織化程度，發(fā)展標準化養(yǎng)殖。3.切實加謝謝閱讀強奶牛疾病防治。4.進一步加強奶牛進口管理。5.加強DHI測定，良種登記和種公牛后裔測謝謝閱讀定工作。我省發(fā)展奶業(yè)的優(yōu)越條件1．1自然條件黑龍江省位于歐亞大陸東岸大陸性季風氣候區(qū)內(nèi)，具有半干旱半濕潤和寒暖適中的氣候條感謝閱讀件。全年平均氣溫4℃，溫差達38～48℃，無霜期105～140d，年平均降雨量500mm，精品文檔放心下載年蒸發(fā)量1500mm，年積溫1200℃。植被茂盛，水草豐美，與荷蘭、丹麥、美國北部精品文檔放心下載各州及日本北海道等奶牛發(fā)達國家和地區(qū)同處在被稱為“世界奶牛帶”的同一個緯度范圍內(nèi)，謝謝閱讀適合發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)提供了良好的自然環(huán)境。1.2資源條件1.2.1種源基礎(chǔ)雄厚黑龍江省現(xiàn)有可繁育母奶牛65萬頭，奶牛繁育所需凍精由省家畜繁育指導站提供。該站現(xiàn)謝謝閱讀有種公牛80頭，其中有荷斯坦公牛40頭，年可提供凍精200萬劑。目前正在建設(shè)中的省精品文檔放心下載家畜胚胎移植中心，可飼養(yǎng)荷斯坦種母牛2000頭，年產(chǎn)奶牛胚胎2萬枚，可為奶牛生產(chǎn)感謝閱讀提供充足的種源。,.目前，我省奶牛自然增長率為11%，按現(xiàn)在奶牛存欄計算，三年內(nèi)可新增加奶牛22萬頭。謝謝閱讀1.2.2飼料資源充足黑龍江省擁有豐富的飼草資源。年產(chǎn)糧食300億公斤以上，每年有150億公斤的糧食可供謝謝閱讀轉(zhuǎn)化增值，有300多億公斤的農(nóng)作物秸稈可以利用。全省擁有6500萬畝草原，其中可利精品文檔放心下載用草原面積4500萬畝，年產(chǎn)飼草80億公斤。同時年產(chǎn)青貯飼料260萬噸以上。此外，感謝閱讀還有大量的甜菜絲、酒糟等，可以滿足150萬頭奶牛生產(chǎn)對飼草飼料的需求。而且作物的精品文檔放心下載秸稈和飼草的農(nóng)藥殘留量很低，保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)乳品。1.2.3社會經(jīng)濟條件黑龍江省是全國的老工業(yè)基地，又是全國的農(nóng)業(yè)大省，社會經(jīng)濟基礎(chǔ)較好，生產(chǎn)者群體素質(zhì)精品文檔放心下載高，勞動力資源充足，農(nóng)戶人均收入潛力較高，自籌資金能力強。交通便利，郵電通訊設(shè)施感謝閱讀較齊全，為我省奶業(yè)的大發(fā)展提供了良好的社會經(jīng)濟環(huán)境。精品文檔放心下載1.2.3.1科技力量較強全省從事奶牛生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員接近7500人，其中高級職稱約400人，中級職稱2100感謝閱讀人，初級職稱5000人左右，能夠為我省奶牛業(yè)發(fā)展提供保障。精品文檔放心下載1.2.3.2社會服務(wù)體系健全全省建成省、市、縣和鄉(xiāng)畜牧技術(shù)服務(wù)體系。市、縣有畜牧服務(wù)中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)有畜牧綜合，村謝謝閱讀屯有畜牧綜合服務(wù)室，可為養(yǎng)奶牛戶提供從良種繁育、防疫滅病、飼料生產(chǎn)到科學飼養(yǎng)管理謝謝閱讀等一系列技術(shù)服務(wù)。,.1.2.3.3奶牛生產(chǎn)技術(shù)先進全省奶牛采用特一級企業(yè)進行人工授精配種，全面開展奶牛選種選配，部分市縣先后開展了感謝閱讀胚胎移植技術(shù)的推廣工作，全省定期進行防疫滅病，無規(guī)定疫病區(qū)項目處在有條不紊的良種精品文檔放心下載推廣和防疫治病之中。奶牛飼料實行科學配方，秸稈等粗飼料均經(jīng)加工、青貯后喂飼。感謝閱讀1.2.3.4農(nóng)戶飼養(yǎng)飼養(yǎng)奶牛的實際經(jīng)驗較為豐富我省飼養(yǎng)奶牛歷史悠久，廣大農(nóng)戶普遍掌握系統(tǒng)的奶牛管理技能，接受先進技術(shù)的能力較強。感謝閱讀1.3.1政策保證省委、省政府提出到2010年畜牧業(yè)建成全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的“半壁江山”，制訂了加快畜牧業(yè)謝謝閱讀發(fā)展的實施方案，今年又提出加快發(fā)展，振興奶業(yè)，推進全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)進行戰(zhàn)略精品文檔放心下載性調(diào)整的重大決策，出臺青貯飼料地、建設(shè)奶站和資金投入等振興奶業(yè)扶持政策。感謝閱讀乳業(yè)發(fā)展的市場預(yù)測2.1國內(nèi)市場分析與預(yù)測隨著人民生活水平的提高，畜產(chǎn)品特別是乳制品需求越來越大。據(jù)資料顯示全國人均牛奶占謝謝閱讀有量由1984年的2.5kg增加到2002年的8.4kg，增加336%。黑龍江省人均占有牛奶精品文檔放心下載也由1984年的11.4kg增加到2002年的61kg。人們對牛奶需求量的不斷增加，促進了精品文檔放心下載奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。1984～2002年全國奶牛養(yǎng)殖量與人均購買力水平呈顯著的線性相謝謝閱讀關(guān)。隨著人民生活水平及購買力平穩(wěn)增長，對牛奶需求量也隨之相應(yīng)增加。目前，世界發(fā)達感謝閱讀國家人均占有量280kg，世界人均占有量100kg，我們與之差距甚遠。如果我國人均占有謝謝閱讀,.量達以世界平均100kg的水平，全國奶牛將由目前的488萬頭號發(fā)展到4848萬頭，前感謝閱讀景非?？捎^。2．2國際市場分析和預(yù)測目前，英國、俄羅斯、歐共體、日本和香港等為主要乳制品進出口國家和地區(qū)，僅俄羅斯、精品文檔放心下載日本等周邊國家每年需進口200萬噸左右。我國每年只能生產(chǎn)82萬噸左右，除供應(yīng)國內(nèi)市感謝閱讀場外，出口量很少，難以滿足國際市場的需求，可見國際奶制品市場潛力很大。謝謝閱讀2．3價格預(yù)測2．3．1國際市場價格預(yù)測從國際市場乳制品價格來看，呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢，尤其以高質(zhì)量、高附加值的乳制品價格精品文檔放心下載增長最快。2．3．2國內(nèi)市場價格預(yù)測從國內(nèi)市場乳制品價格來看，也是呈現(xiàn)不斷上升的趨勢，近幾年，隨著我國市場經(jīng)濟體制改精品文檔放心下載革不斷深化，乳制品市場日趨活躍，價格全面放開，乳制品價格高低基本由市場來決定。據(jù)謝謝閱讀有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計，全國各大中城市鮮奶銷售價格差異較大。其中，北京每千克2.49元，廣州、感謝閱讀深圳為6.00元，天津、石家莊、烏魯木齊、銀川、西寧等城市的鮮奶售價也都在2.5～2.6精品文檔放心下載元，平均價格為每千克3.34元。十年間乳制品價格提高了3倍?？梢?，今后乳制品價格將感謝閱讀會隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人均國民收入的提高而提高。乳制品價格的提高也會帶動鮮奶價格的不精品文檔放心下載斷提高。,.2．4市場預(yù)測結(jié)論2．4．1乳制品市場潛力較大，通過對國內(nèi)外市場需求量預(yù)測，國內(nèi)謝謝閱讀外市場對乳制品的需求量均呈逐年增加趨勢，市場容量大。精品文檔放心下載2．4．2要加快奶牛業(yè)的發(fā)展，注重質(zhì)量的發(fā)展，提高人均乳制品占謝謝閱讀有量。我國人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)逐步民生改變，正由溫飽型向小康型過渡的廣大人民感謝閱讀群眾，更加注重乳制品的消費，人均占有牛奶將會大幅度增長，這就要求奶牛養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)有一感謝閱讀個較快的發(fā)展。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅能夠直接滿足我省人們的需要，而且也會為國內(nèi)、國際精品文檔放心下載市場提供更多的乳制品所需的奶源。同時，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)本身投入小，周期短，經(jīng)濟效益感謝閱讀好，已成為廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，要充分利用資源，以市場為導向，感謝閱讀大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，促進我省經(jīng)濟的快速發(fā)展。奶業(yè)發(fā)展要走質(zhì)量型道路。發(fā)達國家的奶業(yè)發(fā)展，牛飼養(yǎng)頭數(shù)，提高奶牛單產(chǎn)水平，保持奶感謝閱讀牛產(chǎn)量穩(wěn)定增長的戰(zhàn)略。美國從1984～1994年，奶?？傤^數(shù)從1105.9萬頭，減少13.84%，謝謝閱讀而頭均年頭號數(shù)增長14.5%，而同期奶牛單產(chǎn)水平提高了48.7%。目前，美國奶牛平均7300謝謝閱讀kg，而我國目前奶牛平均單產(chǎn)水平僅為3500kg，差距十分明顯。我國奶牛業(yè)的發(fā)展不能謝謝閱讀只注重數(shù)量的增長，更要注重質(zhì)量的發(fā)展。3．我省奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀由于中國乳制品消費市場巨大，乳業(yè)成為我國食品工業(yè)中發(fā)展最快、成長性最好的產(chǎn)業(yè)，已謝謝閱讀被公認為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。雖然乳品市場有了充足空間，但在實施乳業(yè)發(fā)展措施前要找準制約精品文檔放心下載,.我國乳業(yè)發(fā)展的因素。首先，我國的消費習慣和消費偏好影響乳品消費需求量，許多人寧可精品文檔放心下載花很多的錢買價格昂貴的補鈣藥品或保健品補鈣，卻不明白價格低廉的乳品對改善營養(yǎng)、平感謝閱讀衡膳食結(jié)構(gòu)、補鈣和增強體質(zhì)的重要作用，認為乳品有膻味，造成許多人不喝奶。感謝閱讀乳品質(zhì)量主要取決于原料奶的質(zhì)量，我省仍至全國目前80%是人工擠奶，個體奶農(nóng)不注意謝謝閱讀奶牛疫病防治，原料奶中細菌數(shù)超標，抗生素含量過高等，直接制約著乳品質(zhì)量的提升。乳感謝閱讀品加工企業(yè)設(shè)備陳舊、工藝落后，使消費者對乳制品質(zhì)量不信任，影響了乳制品的銷售和消精品文檔放心下載費。我省奶牛養(yǎng)殖業(yè)中存在著各種問題，日益突出，首先是單產(chǎn)水平過低，據(jù)有關(guān)數(shù)字表明，感謝閱讀2003年全省奶牛平均單產(chǎn)僅達4.3噸，據(jù)以色列、新西蘭等奶牛業(yè)發(fā)達國家（單產(chǎn)11噸感謝閱讀左右）相差太遠，因此應(yīng)亟待解決奶牛單產(chǎn)低的現(xiàn)實問題。其次是管理技術(shù)落后，我省奶牛精品文檔放心下載養(yǎng)殖業(yè)大多數(shù)仍處于原始養(yǎng)殖技術(shù)水平，這也是制約我省奶牛業(yè)發(fā)展的因素之一。技術(shù)落后、感謝閱讀管理差、飼料單一、飼草缺乏，與國外輪回放牧相比，都存在著較大差距，第三是規(guī)?；B(yǎng)謝謝閱讀殖少，小區(qū)少，企業(yè)＋基地只是發(fā)展的趨勢，這種基地還沒有真正發(fā)展狀大起來，以上這些感謝閱讀都是制約我省奶牛業(yè)發(fā)展的因素。4．發(fā)展奶牛業(yè)的措施4．1開發(fā)銷售渠道隨著我國經(jīng)濟快速、持續(xù)的增長、人民生活水平和膳食結(jié)構(gòu)的改變，人們對乳品的認識將明謝謝閱讀顯提高，喝奶習慣將得到改善，現(xiàn)在主要體現(xiàn)在青少年和老牛人群中，他們也是今后乳業(yè)發(fā)感謝閱讀,.展的穩(wěn)定群體；農(nóng)村的城鎮(zhèn)化，將使我國今后5～10年巨大潛在的乳制品消費市場得到快謝謝閱讀速開發(fā)和擴大。4．2改革經(jīng)營方式我國在90年代后期就有一批有實力的企業(yè)通過股份制改革、兼并、重組及強強聯(lián)合，組建精品文檔放心下載了一批奶業(yè)集團?，F(xiàn)在出現(xiàn)的“奶源爭奪戰(zhàn)”，“市場消費占有率競爭”和“呂牌競爭”仍感謝閱讀是企業(yè)之間的競爭，而現(xiàn)在當務(wù)之急是組建中國的奶業(yè)航空母艦，如上海光明是中國具有一感謝閱讀定實力的企業(yè)，年銷售額22億元，卻只占世界排名25位的新西蘭乳品集團銷售額的1/10。謝謝閱讀按目前我國奶業(yè)資源和消費市場公布，建議組建成中國首批“奶業(yè)航空母艦”。在東北地區(qū)謝謝閱讀以完達山、龍丹等企業(yè)為主；華中、華北地區(qū)以北京三元、天津奶業(yè)等企業(yè)為主；華南地區(qū)謝謝閱讀以上海光明、南京衛(wèi)崗等企業(yè)為主；內(nèi)蒙古、西北地區(qū)以內(nèi)蒙古伊利、蒙牛等企業(yè)為主。應(yīng)謝謝閱讀充分利用現(xiàn)有奶資源、品牌、技術(shù)設(shè)備和市場優(yōu)勢與入世后的洋品牌較量，集中各家有限資謝謝閱讀金上新設(shè)備、新項目、新品牌，把獨軍作戰(zhàn)，變成集團軍作戰(zhàn)，其與國外品牌抗衡能力將大謝謝閱讀大加強，才能創(chuàng)出中國的世界名牌。我國奶牛飼養(yǎng)以小規(guī)模生產(chǎn)、分散的農(nóng)戶飼養(yǎng)為主，即使是奶業(yè)大省黑龍江，規(guī)模經(jīng)營的比謝謝閱讀重也僅為35%左右。積極培育各類行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社，把千家萬戶的小生產(chǎn)與大市場精品文檔放心下載聯(lián)系起來，進行生產(chǎn)、管理、營銷和服務(wù)，通過提高組織化程度，加快奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步感謝閱讀伐。4．3以質(zhì)量取勝我省的完達山、龍丹等乳品企業(yè)只是處于國內(nèi)的乳品的二三流企業(yè)之間，缺乏競爭能力，因精品文檔放心下載此應(yīng)亟待加強企業(yè)競爭能力，確保原奶質(zhì)量，認真抓好奶源基地建設(shè)，加大擠奶設(shè)備和產(chǎn)前感謝閱讀,.服務(wù)的投入，大力推廣“分散與集中飼養(yǎng)相結(jié)合，統(tǒng)一管理、集中機械擠奶”的飼養(yǎng)模式，謝謝閱讀取消人工擠奶和奶站收奶的傳統(tǒng)模式，爭取在5年內(nèi)80%以上奶源基地實現(xiàn)機械擠奶。謝謝閱讀4．4提高奶牛產(chǎn)奶量將提高奶牛單產(chǎn)納入奶源基地建設(shè)中，統(tǒng)一管理，確定奶牛改良品種，不允許雜交亂配，并謝謝閱讀在配種和改良服務(wù)上給予相應(yīng)優(yōu)惠政策，激發(fā)奶農(nóng)改良奶牛的積極性，使整體奶牛單產(chǎn)在感謝閱讀2008年后基本達到5000kg左右。在保證我省飼料資源消耗和奶牛飼養(yǎng)量增長不大情況感謝閱讀下，產(chǎn)生更大的社會效益和經(jīng)濟效益。4．5提高繁殖力目前，我省奶牛的繁殖成活率在73%左右（受胎率90%產(chǎn)仔率90%、成活率87%），通感謝閱讀過對技術(shù)員和農(nóng)民的培訓和技術(shù)推廣，加強技術(shù)服務(wù)，兩年內(nèi)可使奶牛的繁殖成活率提高到謝謝閱讀86%左右（受胎95%、產(chǎn)仔95%、成活95%），提高13%。全省現(xiàn)有可繁母牛51萬頭，謝謝閱讀全省現(xiàn)有可繁育母牛在二年內(nèi)通過提高繁殖能力增加奶牛7.1萬頭，迅速壯大我省奶業(yè)基感謝閱讀地。4．6進一步加強奶牛進口管理奶牛進口總的看是好的，但也存在一些“圈?！焙徒档头N牛質(zhì)量標準的問題。為了規(guī)范種奶精品文檔放心下載牛進口，確保進口奶牛的質(zhì)量，申請種奶牛進口時，有出口國奶牛協(xié)會出具的標準種牛系譜謝謝閱讀或純種荷斯坦奶牛檢驗證明，在種奶牛到國內(nèi)檢驗隔主場前25天，憑進牛的全部系譜原件、謝謝閱讀奶牛登記號以及申請單位留存聯(lián)，換取農(nóng)業(yè)部動植物苗種進出口審批表，農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局感謝閱讀將與澳大利亞奶協(xié)核實系譜和奶占登記號的真實性。對提供虛假材料者，一經(jīng)查實，申請單感謝閱讀,.3個月內(nèi)不得再次申報。對缺乏系譜和奶牛登記號的進口種奶牛將視為商品奶牛處理，國家將加13%的關(guān)稅和17%的增值稅。從事種奶牛進口貿(mào)易的公司或代理公司在開展業(yè)務(wù)時必須作出“提供的種奶牛系譜真實、可信、不存在任何弄虛作假行為”的承諾，對弄虛作假的單位和企業(yè)我們將對外公布。謝謝閱讀4．7加強DHI測定、良種登記和種公牛后裔測定工作精品文檔放心下載DHI測定，良種登記和種公牛后裔測定是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在DHI測定的基礎(chǔ)上，建立良感謝閱讀種登記制度，開展公牛后裔測定。培育和選育優(yōu)秀種公牛，是提高全國奶牛遺傳素質(zhì)的一項精品文檔放心下載根本措施。目前，良種登記規(guī)程已制定，今年要在試點的基礎(chǔ)上，逐步擴大登記范圍。同時謝謝閱讀要制定并完善中國荷斯坦種公牛后裔測定技術(shù)規(guī)程，包括：后測組織、后測技術(shù)方案、工作感謝閱讀方案、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)輿、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果公布等內(nèi)容。制定中國荷斯坦種公牛后裔測定管感謝閱讀理辦法，規(guī)范公牛后裔測定工作，使公牛站的種公牛都有后裔測定成績。謝謝閱讀4．8大力發(fā)展乳品加工企業(yè)奶業(yè)發(fā)展的動力源于市場，開拓市場的主要力量是奶業(yè)加工龍頭企業(yè)。在奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)培植感謝閱讀一批大規(guī)模、高水平、國際化的龍頭加工企業(yè)，在市場競爭中創(chuàng)立名牌，真正把資源優(yōu)勢變感謝閱讀成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。大力推廣“公司＋基地＋農(nóng)戶”經(jīng)營模式，引導企業(yè)和農(nóng)戶通過利益機制實現(xiàn)謝謝閱讀產(chǎn)銷和服務(wù)對接。龍頭企業(yè)要與養(yǎng)殖場戶簽訂購銷合同，組織農(nóng)戶按標準和合同規(guī)定安