《乙酸》省賽獲獎2

高中化學第二冊第六章第六節(jié)

乙酸羧酸（一）石羊中學化學組：李祖剛

溫故知新寫出下列化學反應(yīng)方程式乙醛與新制的氫氧化銅堿性懸濁液共熱反應(yīng)發(fā)生在醛基上，醛基氧化成羧基CH3CHO+2Cu(OH)2→Cu2O↓+CH3COOH+2H2OCHHHOHCCHHHOHCO乙醛乙酸一、乙酸的分子組成與結(jié)構(gòu)探究活動一，在學案中作答分子式：

C2H4O2

結(jié)構(gòu)簡式：

CH3COOH結(jié)構(gòu)式：

CHHHOHCO官能團：

—COOH（羧基）

羧基可看成是羰基和羥基結(jié)合而成的官能團乙酸分子模型球棍模型比例模型二、乙酸的物理性質(zhì)乙酸是無色有刺激性氣味的液體,溶點16.6℃，沸點117.9℃，易溶于水。又叫醋酸，在溫度16.6℃以下為無色冰狀晶體（所以又稱冰醋酸）.三、乙酸的化學性質(zhì)（重點與難點）探究活動二，分組實驗并在學案中作答1、乙酸的酸性bMg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑eNa2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑＋H2OcCuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2OdNaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O探究活動三，設(shè)計驗證實驗并在學案中作答酸性比較：CH3COOH>H2CO3>C6H5OH電離方程式：CH3COOHCH3COO—+H+a與紫色石蕊試液顯紅色請看漫畫，你能悟出其中的化學原理嗎？請看漫畫，你能悟出其中的化學原理嗎？三、乙酸的化學性質(zhì)（重點與難點）探究活動四，觀察實驗并在學案中作答2、乙酸的酯化反應(yīng)醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4現(xiàn)象:飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生,并聞到香味結(jié)論:在有濃硫酸存在,加熱知件下,乙酸與乙醇發(fā)生反應(yīng),生成無色透明不溶于水有香味的液體,該油狀液體是乙酸乙酯,該反應(yīng)可逆實驗探究2、濃硫酸在酯化反應(yīng)中起什么作用？4、為什么用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯？5、酯化反應(yīng)的反應(yīng)機理6、酯化反應(yīng)屬于哪一類型有機反應(yīng)類型？1、加藥品的順序？7、長導管的位置和作用？實驗改進型藥品的添加順序請看對比實驗正確做法:往乙醇和乙酸混合液中滴入濃硫酸

該反應(yīng)是可逆反應(yīng),加濃硫酸可加快反應(yīng)向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進行催化劑：提高反應(yīng)速率；濃硫酸的作用從化學平衡的角度思考吸水性：濃硫酸可以吸收生成物中的水使反應(yīng)向正反應(yīng)方向進行.1、中和揮發(fā)出來的乙酸，生成醋酸鈉（便于聞乙酸乙酯的氣味）2、溶解揮發(fā)出來的乙醇3、乙酸乙酯在無機鹽(飽和碳酸鈉溶液)的溶解度最小,易于分層析出飽和碳酸鈉溶液的作用物質(zhì)沸點（0C）密度（g/mL）水溶性乙酸117．91．05易溶乙醇78．50．7893易溶乙酸乙酯770．90微溶同位素示蹤法a、OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4濃H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

反應(yīng)機理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。

OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO41818酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)中的一種，也可看作是分子間脫水的反應(yīng)。酯化反應(yīng)屬于哪一類型有機反應(yīng)類型？烷氧基取代酸中的羥基,或者是?；〈贾械臍湓娱L導管的位置與作用？作用:冷凝乙酸乙酯防止加熱不均勻時使溶液倒吸。位置:在液面上方官能團的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的化學性質(zhì)斷鍵方式:1、呈酸性(在水溶液中)2、酯化反應(yīng)(在有機溶劑)3、不能象羰基加成OCH3—C—O—H

酸性酯化作業(yè)：請從結(jié)構(gòu)上并聯(lián)系性質(zhì)比較水、乙醇、苯酚和乙酸分子中羥基氫的化學活潑性有何不同，談?wù)勀銓τ袡C物結(jié)構(gòu)和有機物性質(zhì)關(guān)系的認識。思考：1、為什么酒存放時間越久越香？

2、煮魚時為什么加醋和酒會更香探究活動：乙酸的結(jié)構(gòu)特點和主要理化性質(zhì)1、乙酸的結(jié)構(gòu)特點：由甲基（-CH3）和羧基（-COOH）構(gòu)成，羧基由羰基（）和羥基（-OH）構(gòu)成。分子式是C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡式是CH3COOH。2、乙酸的物理性質(zhì)：有強烈刺激性氣味的無色液體，沸點117.9℃,熔點16.6℃。無水乙酸稱冰醋酸。易溶于水和乙醇。3、乙酸的化學性質(zhì)：主要體現(xiàn)在羰基影響下的羥基上：一是－ＯＨ上Ｏ－Ｈ鍵斷裂顯酸性，具有酸的通性；二是－ＯＨ被取代。①酸性CH3COOHCH3COO——+H+(酸性比碳酸強)2CH3COOH+Zn=(CH3COO)