《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)反思

1/1《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)反思《養(yǎng)分午餐》教學(xué)反思

——————石鼓鎮(zhèn)完全學(xué)校胡天斗

《養(yǎng)分午餐》一課本著“教學(xué)為同學(xué)服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓同學(xué)到菜館點(diǎn)菜的情境，充分利用同學(xué)的生活閱歷，通過(guò)“自主點(diǎn)菜”“了解養(yǎng)分”“調(diào)整菜譜”“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的樂(lè)觀性和自主性。寓教學(xué)于活動(dòng)之中，促使同學(xué)克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

在教學(xué)方法上，采納嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—爭(zhēng)論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)同學(xué)喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高同學(xué)的學(xué)習(xí)愛(ài)好；以同學(xué)日常生活的午餐組合為題，通過(guò)溝通、爭(zhēng)論，提高對(duì)課程學(xué)問(wèn)的熟悉；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)養(yǎng)分午餐的更深層次的熟悉、理解與提高。通過(guò)最終的采訪與總結(jié)，使同學(xué)結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主見(jiàn)。

在學(xué)習(xí)方法上，鼓舞同學(xué)通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注意同學(xué)學(xué)習(xí)力量的培育。對(duì)養(yǎng)分專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格養(yǎng)分午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓同學(xué)在合作溝通的基礎(chǔ)上，讓同學(xué)在溝通中發(fā)覺(jué)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的養(yǎng)分午餐”有求知欲望的前提下，讓同學(xué)自行探究認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小養(yǎng)分家”的爭(zhēng)論溝通，使同學(xué)依據(jù)所學(xué)學(xué)問(wèn)，在養(yǎng)分午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增加同學(xué)的合作溝通水平，使同學(xué)學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主見(jiàn)，勤于思索、擅長(zhǎng)總結(jié)，把握獵取學(xué)問(wèn)的方法。

在課堂的組織形式上，采納同學(xué)喜聞樂(lè)見(jiàn)的“點(diǎn)菜”“爭(zhēng)論溝通”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、奇妙設(shè)問(wèn)，在同學(xué)熟識(shí)的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在同學(xué)愉悅的溝通中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓同學(xué)做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使同學(xué)在樂(lè)中求知。通過(guò)“說(shuō)說(shuō)我的心里話”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓同學(xué)各抒己見(jiàn)

中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。

這節(jié)課有很多不足之處：

1、第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運(yùn)算定律和簡(jiǎn)便算法》，在整個(gè)活動(dòng)中，體現(xiàn)計(jì)算內(nèi)容很少，淡化了計(jì)算內(nèi)容。

2、在依據(jù)養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)去檢驗(yàn)所點(diǎn)菜單是否符合養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，檢驗(yàn)方法沒(méi)有交代清晰，致使差生找不到檢驗(yàn)的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。

3、當(dāng)同學(xué)以小組為單位設(shè)計(jì)更多的符合標(biāo)準(zhǔn)的菜單時(shí)，同學(xué)利用了從前自己選擇并調(diào)整后的菜單，同學(xué)投機(jī)取巧，老師沒(méi)有抓住評(píng)價(jià)點(diǎn)