河南省新鄭市孟莊鎮(zhèn)紅棗產(chǎn)業(yè)化調(diào)查報(bào)告報(bào)告

PAGEPAGE7新鄭棗業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查課程：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專題班級：農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理0603姓名：施鎣學(xué)號：061013016新鄭棗業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查摘要新鄭大棗歷史悠久，新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年，春秋時(shí)曾有“桃棗蔭于街”一說。新鄭堪稱華棗的發(fā)源地。新鄭大棗品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外，新鄭棗品質(zhì)名列千棗類第一名。全市年產(chǎn)鮮棗1500萬公斤(歷史最高年產(chǎn)達(dá)2100萬公斤)，產(chǎn)值6000余萬元，占八個棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10%以上，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)孟莊鎮(zhèn)則達(dá)60%以上。大棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系比較健全，棗加工企業(yè)眾多。1994年，原國家林業(yè)部，財(cái)政部將新鄭定為“全國大棗基地縣(市)”。本次赴新鄭市的社會實(shí)踐的主要任務(wù)就是以孟莊鎮(zhèn)為例，開展關(guān)于新鄭市大棗發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查，我們根據(jù)實(shí)際情況采用了半結(jié)構(gòu)訪談、重點(diǎn)訪談和隨機(jī)抽查的形式，收集到我們所需的資料，以對新鄭市大棗的發(fā)展現(xiàn)狀有更客觀全面的了解。關(guān)鍵詞：新鄭大棗訪談法SWOT分析法引言政府對“三農(nóng)”的高度重視，說明了“三農(nóng)”問題依然是困擾中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個重要課題?！叭r(nóng)”問題不能徹底解決，其他方面發(fā)展再快，還是要受到一定制約的。因?yàn)槿珖吘褂芯艃|農(nóng)民，如果他們的溫飽和小康問題還依然如故，我們的富裕和繁榮就只能是局部現(xiàn)象。新鄭市作為“全國大棗基地縣(市)”，其棗業(yè)發(fā)展勢頭相當(dāng)強(qiáng)勁，當(dāng)?shù)卣畬τ跅棙I(yè)的發(fā)展也給予了很多政策上的扶持和技術(shù)上的指導(dǎo)。為了對當(dāng)?shù)貤棙I(yè)發(fā)展有更客觀、深入、全面的了解，我們決定親臨實(shí)地調(diào)查重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)孟莊鎮(zhèn)的大棗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀。經(jīng)過一周的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)并沒有我們預(yù)期的可觀，相反，當(dāng)?shù)氐臈棙I(yè)前景可觀，但問題不少。正文孟莊鎮(zhèn)概況孟莊鎮(zhèn)是新鄭市加快城市化進(jìn)程的重點(diǎn)鎮(zhèn)，區(qū)域總面積82平方公里，下轄30個行政村，45個自然村，172個村民組，4.1萬口人，耕地面積8萬畝，棗林面積7.5萬畝，是聞名中外的新鄭紅棗之鄉(xiāng)。區(qū)位優(yōu)越，位于河南省會城市鄭州與中原最大航空港——鄭州新鄭國際機(jī)場夾角地帶。京珠高速公路、京廣電氣化鐵路縱貫?zāi)媳?，新密市至中牟縣省二級公路橫穿東西，境內(nèi)既有國際機(jī)場又有國家二極鐵路編組站，“三港合一”，交通便利。孟莊鎮(zhèn)是新鄭紅棗的主產(chǎn)區(qū)，是國家財(cái)政部扶持的“新鄭紅棗保護(hù)基地”，是聞名于世的新鄭紅棗的集中產(chǎn)區(qū)，有“中華第一棗鄉(xiāng)”的美譽(yù)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有棗林7.2萬畝，棗樹190多萬株，年產(chǎn)紅棗1500萬公斤，年出口紅棗250萬噸，擁有全國最大的紅棗集散中心——中國紅棗商貿(mào)城，培育有“好想你”，“棗之禮”等知名品牌，紅棗產(chǎn)業(yè)化體系已經(jīng)形成。該鎮(zhèn)每年都舉辦融觀賞性、娛樂性、參與性、文化性為一體的中華棗鄉(xiāng)風(fēng)情游活動。鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模較大，以新鄭紅棗貿(mào)易為特色，攤位千余家，高峰期交易額達(dá)百萬元，是全省最大、全國聞名的紅棗集散地。2007年，全鎮(zhèn)完成地區(qū)生產(chǎn)總值105336萬元；財(cái)政收入620萬元；主要工業(yè)增加值14845萬元；固定資產(chǎn)投資完成67704萬元；農(nóng)民人均純收入6452元。孟莊鎮(zhèn)棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析孟莊鎮(zhèn)屬北溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季變化分明，年平均氣溫14.2℃，極端最高氣溫42.1℃，極端最低氣溫-17.9℃，年平均降水量700毫米，多集中在6-9月份，孟莊鎮(zhèn)土壤大多為沙壤土，主要種植大棗品種有灰棗和雞心棗。通過我們調(diào)查了解到，該鎮(zhèn)目前農(nóng)戶普遍種植大棗，并且當(dāng)?shù)氐拇髼椉庸て髽I(yè)眾多。根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果，我采用SWOT分析法，即分別從優(yōu)勢（S）、劣勢（W）、機(jī)會（O）、威脅（T）四個方面分析孟莊鎮(zhèn)棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。優(yōu)勢（Strength）1.1區(qū)位優(yōu)勢孟莊鎮(zhèn)位于河南省會城市鄭州與中原最大航空港——鄭州新鄭國際機(jī)場夾角地帶。京珠高速公路、京廣電氣化鐵路縱貫?zāi)媳?，新密市至中牟縣省二級公路橫穿東西，境內(nèi)既有國際機(jī)場又有國家二極鐵路編組站，“三港合一”，交通便利。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大棗可以通過便利的交通條件運(yùn)往全國各地乃至銷往海外。其地處中原地區(qū)，流動人口比較多，在很大程度上促進(jìn)了大棗的銷售。1.2政策上的扶持和技術(shù)上的指導(dǎo)通過我們對孟莊鎮(zhèn)政府的黨委副書記和農(nóng)業(yè)辦主任的訪談了解到，孟莊鎮(zhèn)政府重視對農(nóng)戶進(jìn)行積極引導(dǎo)，定期下鄉(xiāng)開講座，并開設(shè)了棗樹研究所，對棗樹進(jìn)行研究，解決農(nóng)戶在種棗過程中遇到的各種問題。并制定相關(guān)鼓勵農(nóng)戶種植大棗和保護(hù)農(nóng)戶利益的政策。1.3原產(chǎn)地保護(hù)孟莊鎮(zhèn)已于2002年對灰棗和雞心棗申請?jiān)a(chǎn)地保護(hù)，有效保護(hù)當(dāng)?shù)靥厣珬椘贩N，規(guī)范原地域產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用，保證原產(chǎn)地域產(chǎn)品的質(zhì)量和特色；“新鄭大棗”和“新鄭小棗”的商標(biāo)已經(jīng)注冊，成為河南省惟一的農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)。憑借品牌效應(yīng)，每年新鄭紅棗比外地棗的平均價(jià)格要高出30%至40%，并吸引全國其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬公斤紅棗在新鄭流通，出現(xiàn)了紅棗專業(yè)合作社、紅棗經(jīng)紀(jì)人等專業(yè)經(jīng)濟(jì)組織和個人。1.4規(guī)模化種植及“公司+基地+農(nóng)戶”的模式通過我們對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貛缀趺考颐繎舳挤N植大棗，并形成了一定的規(guī)模，棗林面積7.5萬畝，是聞名中外的新鄭紅棗之鄉(xiāng)。全鎮(zhèn)棗樹有些農(nóng)戶的主要收入來源是靠種棗。目前，通過簽訂收購合同、技術(shù)和資金幫扶，有１０００家農(nóng)戶建立了１萬畝無公害紅棗生產(chǎn)基地，并且每年以１００畝的速度遞增，這種“公司+基地+農(nóng)戶”的模式既保證了企業(yè)的原料來源，又保障了棗農(nóng)的利益，提高了棗農(nóng)的種棗積極性。1.5當(dāng)?shù)貤椉庸て髽I(yè)眾多孟莊鎮(zhèn)有從事紅棗加工的國營、集體、個體、合營企業(yè)達(dá)30多家，其中有龍頭企業(yè)——奧星實(shí)業(yè)有限公司。奧星實(shí)業(yè)有限公司所創(chuàng)品牌——“好想你”紅棗系列的成功提升了新鄭紅棗的檔次，也使新鄭紅棗有了更大的名氣。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在龍頭企業(yè)的帶動下，發(fā)展出更多的紅棗產(chǎn)品。加工企業(yè)的眾多使當(dāng)?shù)氐拇髼椖軌虻玫郊皶r(shí)的銷售用于生產(chǎn)加工，提升了大棗的附加值，增加了棗農(nóng)的收入。1.6種棗技術(shù)先進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民有種植紅棗的傳統(tǒng)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)踐中創(chuàng)造出大棗間作模式。近年來，新鄭市委、市政府把發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)作為帶動地方經(jīng)濟(jì)的主要支柱產(chǎn)業(yè)，加大科技投入，大力推廣無公害防治技術(shù)，使之趨于區(qū)域化、規(guī)?；?、科學(xué)化。目前，新鄭棗樹的種植面積已達(dá)22萬畝，600多萬株，100多個品種，年產(chǎn)紅棗3000萬公斤。該市先后被國家財(cái)政部和國家林業(yè)局定為首批財(cái)政扶持產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)縣(市)和全國優(yōu)質(zhì)紅棗基地，1999年被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。新鄭棗區(qū)被國家質(zhì)檢總局確定為國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。1.7棗業(yè)帶動的旅游業(yè)隨著當(dāng)?shù)貤棙I(yè)的發(fā)展，以棗為景的旅游資源漸漸聚集，一項(xiàng)由產(chǎn)業(yè)帶動的旅游經(jīng)濟(jì)——“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”呼之而出。新鄭市委、市政府自1998年圍繞“紅棗”這一獨(dú)特的品牌推出“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”以來，使全市的旅游工作煥然一新，大大提升了新鄭的影響力，有力地促進(jìn)了新鄭經(jīng)濟(jì)、社會和各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展?！皸椸l(xiāng)風(fēng)情游”是一項(xiàng)一舉多得的事情，對廣大農(nóng)民來講，在為游客提供豐富的物質(zhì)食糧和精神食糧的同時(shí)，自己也得到了實(shí)惠，加快了脫貧致富的步伐；對廣大游客來講，在放飛心情的同時(shí)，也享受到一份豐收的喜悅，進(jìn)一步激發(fā)了其熱愛家鄉(xiāng)、呵護(hù)家園的美好情懷；奧星等紅棗旅游企業(yè)在為游客提供豐富的旅游商品的同時(shí)，也大大的提升了企業(yè)的知名度和影響力。劣勢（Weakness）2.1種棗成本較高根據(jù)我們對農(nóng)戶的走訪調(diào)查了解到，每畝棗樹每年平均成本高達(dá)2000元，種棗成本較高，棗農(nóng)通過種植大棗帶來的收入減少，使得棗農(nóng)種棗積極性下降。2.2大棗質(zhì)量下降當(dāng)?shù)貤棙錀楜g較長，近年來病蟲害較嚴(yán)重，需要根據(jù)不同時(shí)期施用各種農(nóng)藥，農(nóng)藥成本加大，氣候變暖，日夜溫差小，成熟期雨水較多，促使棗農(nóng)提前打棗，使大棗的質(zhì)量（含糖量）下降，但種棗成本的加大又使得大棗收購價(jià)上漲，使企業(yè)與農(nóng)戶間出現(xiàn)了利益沖突。2.3技術(shù)推廣范圍不廣近年來出現(xiàn)了不打農(nóng)藥不結(jié)果的新情況，而棗農(nóng)的種棗技術(shù)還僅僅是沿襲了老一輩的做法，技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)和推廣技術(shù)時(shí)只是一個大概的指導(dǎo)，沒有因地制宜，對棗農(nóng)給予深入的技術(shù)指導(dǎo)。另外，近年來出現(xiàn)了新問題還未得到很好的解決，大棗種植急需得到相關(guān)部門的更大的科技投入，研發(fā)出更優(yōu)質(zhì)的棗苗和更適合當(dāng)?shù)貧夂虻姆N棗技術(shù)以提高當(dāng)?shù)貤椀馁|(zhì)量。2.4棗農(nóng)的品牌意識不夠當(dāng)?shù)夭糠謼椶r(nóng)眼光狹隘，收獲大棗后直接拿到市場上出售，或者只是簡單的曬干后即拿到市場上出售或是批發(fā)給中間商，而沒有試圖通過出售給加工企業(yè)進(jìn)行深加工后再出售以提高其附加值，造成收入不高，質(zhì)量好的棗也不能提高其附加值。2.5“公司+基地+農(nóng)戶”的模式?jīng)]有得到廣泛的應(yīng)用根據(jù)我們對政府、農(nóng)戶及企業(yè)的調(diào)查了解到，“公司+基地+農(nóng)戶”的模式在以前曾經(jīng)搞過，但由于企業(yè)與農(nóng)戶的利益沖突問題而逐漸取消了，現(xiàn)在了解到的奧星實(shí)業(yè)有限公司仍在實(shí)施。有些小企業(yè)則是通過以比市場價(jià)稍高的價(jià)格收購大棗來吸引棗農(nóng)直接將大棗拿到企業(yè)出售，這種方式增加了市場的不確定性，不能確保原料的獲得。在部分村里，棗農(nóng)通過中間商將大棗銷售給企業(yè)，中間商將價(jià)格壓的很低，其從中賺取差價(jià)，這使得大棗的交易成本提高，最終導(dǎo)致棗農(nóng)的收益減少，企業(yè)的成本提高，不利于當(dāng)?shù)貤棙I(yè)的發(fā)展。2.6市場信息不充分孟莊鎮(zhèn)目前缺乏專門的大棗市場信息交流平臺和專門的指導(dǎo)，棗農(nóng)往往根據(jù)往年的大棗銷售情況來決定當(dāng)年的銷售方式，有時(shí)候蜂擁在同一時(shí)期在市場上出售干棗，導(dǎo)致價(jià)格下跌；而有些棗農(nóng)將干棗留至來年淡季再出售，使其供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。這樣的銷售方式使得大棗的市場價(jià)格波動較大，不利于當(dāng)?shù)貤棙I(yè)的良性發(fā)展，也使得棗農(nóng)種棗收入得不到保障。2.7旅游業(yè)的影響力和持續(xù)期限太短由于當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)是以棗業(yè)為基礎(chǔ)帶動發(fā)展起來的，所以其影響力也與當(dāng)?shù)貤棙I(yè)的影響力掛鉤。而“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”的舉辦時(shí)間是根據(jù)當(dāng)?shù)卮髼棾墒炱跒槊磕甑?月1日到10月7日，時(shí)間較短且有很大的局限性。像我們?nèi)フ{(diào)查時(shí)是7月中旬，古棗園就處于閉園期，使我們掃興而歸。其持續(xù)時(shí)間的短暫和局限性不利于外地游客的游玩和擴(kuò)大其影響力。機(jī)會（Opportunities）3.1國家經(jīng)濟(jì)形勢2006年是國家旅游局確定的“中國鄉(xiāng)村旅游年”，其主題是“新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新風(fēng)尚”，新鄭的“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”活動正是“鄉(xiāng)村游”活動的有效載體。摘大棗，品嘗棗產(chǎn)品，了解棗文化。新鄭的棗鄉(xiāng)風(fēng)情游正在強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)力量的推動下，成為具有地方特色的一種“農(nóng)家游”品牌。3.2中央政策的支持國家對“三農(nóng)”問題的高度重視和投入力度的加大，必將使新農(nóng)村建設(shè)取得更大的成果，農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)落后問題也將得到改善。河南省委、省政府也積極響應(yīng)中央“一號文件”，高度重視農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，采取積極措施強(qiáng)力推進(jìn)。在全省的努力下，農(nóng)民的權(quán)益也將得到更好的維護(hù)。威脅（Threats）4.1外地棗業(yè)的發(fā)展勢頭很足新疆擁有天然、優(yōu)越的氣候條件，非常適宜種植大棗，且當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)投入很大，管理完善，使得新疆大棗的質(zhì)量很高，其在市場的流通必定會沖擊孟莊鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐拇髼?。還有河北、山東等地的大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭很足，對當(dāng)?shù)氐臈棙I(yè)發(fā)展是個不小的威脅，也是一個很大的挑戰(zhàn)。4.2各地企業(yè)跟風(fēng)嚴(yán)重當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)加大科技投入，開發(fā)出多種棗產(chǎn)品，但其他中小型企業(yè)仿制其產(chǎn)品，對龍頭企業(yè)造成了一定的威脅，甚至有些非法企業(yè)冒充其產(chǎn)品，假冒偽劣產(chǎn)品更是損害了企業(yè)的形象和聲譽(yù)。企業(yè)該如何保持其資源的持久競爭優(yōu)勢是一個值得思考的問題。結(jié)束語這次為期七天的暑期社會實(shí)踐使我們走出校門與社會有了更多的接觸，體會到了農(nóng)民的疾苦和農(nóng)業(yè)的落后，看到了優(yōu)秀的企業(yè)和農(nóng)業(yè)的希望，也感受到了當(dāng)?shù)厝说臒崆?，得到了很多人的幫助，對此我們感激不盡。鑒于我們對孟莊鎮(zhèn)棗業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查分析，我想對孟莊鎮(zhèn)大棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提出幾點(diǎn)建議：加大科技投入針對目前孟莊鎮(zhèn)大棗種植過程中出現(xiàn)的問題，政府可以向省政府提議，或與高校聯(lián)合，組織更多技術(shù)人員對當(dāng)?shù)貤椕邕M(jìn)行改良以適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍岣叽髼椀馁|(zhì)量。加強(qiáng)對農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)大部分農(nóng)戶仍然采用傳統(tǒng)的種植管理方法，相對落后，政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)，使更多的農(nóng)戶采用更先進(jìn)的種植管理方法，以使大棗得到高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的模式“公司+基地+農(nóng)戶”這種模式既可以保障企業(yè)的原料來源，又保障了棗農(nóng)的大棗收購價(jià)格，減小了市場不確定性，降低了交易成本，還可以通過企業(yè)對農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)促進(jìn)棗農(nóng)采用先進(jìn)的大棗種植技術(shù)，提高大棗的產(chǎn)量。鑒于這種模式的諸多優(yōu)點(diǎn)，政府可以協(xié)調(diào)企業(yè)與農(nóng)戶間的利益沖突問題，促進(jìn)這種模式的廣泛應(yīng)用。延長旅游景點(diǎn)的開放時(shí)間當(dāng)?shù)赜蓷棙I(yè)帶動發(fā)展起來的旅游業(yè)——“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”開放時(shí)間根據(jù)大棗的成熟期僅為每年的9月1日到10月7日，時(shí)間較短且有較大的局限性，政府可根據(jù)不同時(shí)期的大棗生長狀況開發(fā)出更多的旅游項(xiàng)目，而不一定局限于成熟期，以延長旅游業(yè)的開放時(shí)間，更好的利用由此發(fā)展起來的第三產(chǎn)業(yè)。加大宣傳力度，增強(qiáng)農(nóng)民的品牌意識有些棗農(nóng)只是自己通過簡單的加工就將大棗拿到市場上進(jìn)行銷售，其附加值不高，收入沒有得到明顯提高。政府應(yīng)鼓勵棗農(nóng)將大棗拿到大棗加工企業(yè)進(jìn)行深加工，以提高其附加值，并可通過品牌效應(yīng)擴(kuò)大其影響力。政府也應(yīng)協(xié)調(diào)企業(yè)和棗農(nóng)的利益沖突問題，促進(jìn)雙方的合作。建立專業(yè)化的大棗市場信息交流平臺鑒于當(dāng)?shù)卮髼検袌鲂畔⒉怀浞值膯栴}，政府應(yīng)組織建立專業(yè)化的大棗市場信息交流平臺，使市場信息適當(dāng)?shù)墓_，農(nóng)戶可根據(jù)市場信息組織大棗的種植和銷售，減小大棗市場的波動，促進(jìn)當(dāng)?shù)貤棙I(yè)的良性發(fā)展。最后，希望孟莊鎮(zhèn)的棗業(yè)能夠得到更快更好的發(fā)展，學(xué)校的暑期社會實(shí)踐活動能夠越辦越好。附件：暑期社會實(shí)踐活動訪談資料7月6日下午在?？诖鍖r(nóng)戶的訪談資料我們根據(jù)事先準(zhǔn)備好的大致調(diào)查內(nèi)容，采用半結(jié)構(gòu)訪談法，分成兩個小組在?？诖暹M(jìn)行隨機(jī)訪談。晚上在住宿處進(jìn)行匯總，得出常口村的棗樹種植概況如下：種植密度：十幾——三四十棵/畝。肥水管理：主要通過打藥、防蟲的方式進(jìn)行管理。管理技術(shù)落后：采用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，品種雜，不成規(guī)模。種植品種：各種棗套種，主要有大棗、灰棗、九月青、雞心棗。銷路：公家收購、本地銷售和中間商收購。收入：按種植規(guī)模，一般種植一畝地的棗年收入為3000元左右，還通過在棗樹下種花生、紅薯來得到額外收入。存在的主要問題：棗易腐爛，投入成本過高，技術(shù)落后，賣價(jià)不高且價(jià)格波動大，沒有行程規(guī)?；N植，中間商收購多使得棗的價(jià)格很低，棗農(nóng)種棗積極性下降。我們在對棗民進(jìn)行訪談：7月7日下午在洪府村對農(nóng)戶的訪談資料這天我們?nèi)サ胶楦宸N棗農(nóng)戶付進(jìn)國家里，對他進(jìn)行了1個多小時(shí)的訪談，所得資料如下：該村共有四、五千畝地，基本上種植大棗。被訪者付進(jìn)國家有五、六畝地，三畝多種棗。該村種植品種主要為灰棗和雞心棗。雞心棗產(chǎn)量比灰棗稍高，但干灰棗的價(jià)格可達(dá)7——8元/斤。銷路：很少一部分是鮮棗直銷，大部分通過自家曬成干棗后成批在市場上銷售，價(jià)格不穩(wěn)定。如：雞心棗（干棗）價(jià)格為8角——3元/斤。3斤鮮棗只能曬成1斤干棗，耗費(fèi)大。鮮棗產(chǎn)量不穩(wěn)定，幾斤、幾十斤——100多斤/棵。從棗苗種植到獲利需7、8年時(shí)間，村里棗樹大都是以前留下來的，棗農(nóng)視棗樹密度在中間加種小棗苗。棗樹品種沒有得到改善。種棗成本過高，青壯年農(nóng)民大多出外打工，村里只留下小孩、婦女、老人即61、38、99部隊(duì)在家種棗，積極性比較低。村長是村里的地頭蛇，通過圈地起房子，村民起房子需向他交費(fèi)等手段賺錢，沒有切實(shí)為村民謀利。技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)只是一個大概的指導(dǎo)，沒有因地制宜，對棗農(nóng)給予深入的技術(shù)指導(dǎo)。10、現(xiàn)在的棗樹必須靠打藥才能結(jié)果，每個時(shí)期必須打不同的農(nóng)藥，成本很高。11、存在的主要問題：棗樹品種常年得不到改善，種棗成本過高，收益低，使得棗農(nóng)種棗積極性下降，沒有形成良好的銷售渠道，對棗農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)不到位，村里沒有制定有益于村民利益的政策。我們在對村民付進(jìn)國進(jìn)行訪談7月8日早上對孟莊鎮(zhèn)大棗市場的調(diào)查資料這天是鎮(zhèn)上的集會，我們早早去到了當(dāng)?shù)氐氖袌?，看到很多棗農(nóng)在賣干棗，就分小組上前詢問價(jià)格，發(fā)現(xiàn)這里的干棗按質(zhì)量價(jià)格為每斤7～8元不等，很多人開著三輪車去大量采購，聽他們說是要再轉(zhuǎn)賣往外地和拿到其他市場賣。大部分棗農(nóng)還是將大棗在家簡單的曬干后，直接拉到市場上銷售，附加值比較低。農(nóng)戶在對大棗進(jìn)行裝袋7月8日上午對孟莊鎮(zhèn)政府的訪談資料這天上午我們對孟莊鎮(zhèn)政府的黨委副書記和農(nóng)業(yè)辦主任進(jìn)行了1個多小時(shí)的訪談，所得資料如下：孟莊鎮(zhèn)種棗面積共7.2萬畝，其中5.8萬畝是以前流傳下來的棗樹，一般有兩三百年的歷史。全鎮(zhèn)大棗年產(chǎn)量為1500萬公斤。種植品種主要為灰棗和雞心棗，雞心棗夾種在灰棗中起授粉作用。管理：近幾年，政府重視對農(nóng)戶進(jìn)行積極引導(dǎo)，定期下鄉(xiāng)開講座，并開設(shè)了棗樹研究所。規(guī)劃：從90年代末開始形成產(chǎn)業(yè)鏈條，對大棗進(jìn)行深加工。當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)有4、5家，收購河北、陜西、新疆的大棗，但新鄭的棗質(zhì)量較好，當(dāng)?shù)刂髽I(yè)——奧星實(shí)業(yè)有限公司每年消耗當(dāng)?shù)卮髼椀?0%——80%。新疆從新鄭引種灰棗。而新鄭也曾引種冬棗，但由于氣候不適應(yīng)，近幾年又改種灰棗。當(dāng)?shù)丶夹g(shù)基本能滿足當(dāng)?shù)胤N棗需要，但近幾年氣候變暖，日夜溫差小，使棗含糖量下降，當(dāng)?shù)貤棙錀楜g較長，病蟲害嚴(yán)重，農(nóng)藥成本加大。對棗進(jìn)行深加工收益較大，但近幾年還是以原棗（即對棗進(jìn)行初步加工）為主，對大棗價(jià)值的提升較小。10、棗樹間距有大有小，不利于棗樹的生長。棗樹對農(nóng)藥產(chǎn)生了依賴性，農(nóng)藥的施用影響了棗的質(zhì)量。11、原來孟莊鎮(zhèn)曾搞過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，但企業(yè)和農(nóng)戶有利益沖突問題，如企業(yè)和農(nóng)戶簽訂合同后，約定時(shí)間打棗，但由于成熟期降水多，迫使棗農(nóng)提前打棗，影響棗的質(zhì)量（含糖量降低），致使這種模式不能很好的維持下去。12、當(dāng)?shù)貤棽荒軡M足企業(yè)的加工需要，企業(yè)只要收購干棗。13、當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)種棗熱情下降，原因主要是種棗投入成本增加，如：農(nóng)藥920，四、五天打一次，而成本為60——70元/次。一棵棗樹每年平均成本2000元。14、棗業(yè)帶動的工業(yè)情況：主要是棗加工企業(yè)，基層工人1000——2000元/(人*月),解決了部分農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題。市場：10月底——春節(jié)是棗交易旺季。（1）紅棗專業(yè)市場，90%的棗是由公司派人在市場收購。（2）棗交易市場：主要是本地人收購，雞心棗原來大多出口，但由于現(xiàn)在農(nóng)藥殘留問題，不再出口。前年開始限制使用“甲胺磷”、“920”（植物激素）等農(nóng)藥，以提高棗的質(zhì)量。已于2002年對灰棗和雞心棗申請?jiān)a(chǎn)地保護(hù)。小企業(yè)采用手工作坊式對棗進(jìn)行簡單加工，附加值不搞，價(jià)格也較低，外銷不多。棗業(yè)帶動的旅游業(yè)：棗鄉(xiāng)風(fēng)情游——古棗園，奧星科技示范園。我們與孟莊鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)的合影7月8日中午對大棗技術(shù)服務(wù)部的訪談資料大棗技術(shù)服務(wù)部主要是銷售農(nóng)藥和為棗農(nóng)提供一些種棗技術(shù)的咨詢，這天中午我們對大棗技術(shù)服務(wù)部的老板和老板娘進(jìn)行了半個小時(shí)的訪談，所得到的資料整理如下：1、在冬、春季要對棗樹進(jìn)行肥水管理，冬季要施肥、剪枝、土地深翻、刮去老死的棗樹皮；夏季主要是治蟲；秋季以保果為主，還要?dú)⒕?、防腐爛；“白露”過后收棗。2、一年種棗大要的成本為1000多元錢，基本上從棗長葉開始到收獲大棗要一直打藥。近年來出現(xiàn)了不打藥不結(jié)果的現(xiàn)象，病蟲害較嚴(yán)重。我和大棗技術(shù)服務(wù)部老板娘的合照7月8日下午對奧星實(shí)業(yè)有限公司的訪談資料奧星實(shí)業(yè)有限公司是當(dāng)?shù)啬酥羾鴥?nèi)著名的大型棗加工企業(yè)，開創(chuàng)了“好想你”品牌。我們在孟莊鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)的熱情幫助下，有機(jī)會去到該企業(yè)的總部進(jìn)行參觀了解，當(dāng)日由該企業(yè)的傳媒部主任帶我們參觀了棗文化博覽中心和接受了我們的訪談，所得資料如下：1、奧星實(shí)業(yè)有限公司共有2300名員工，年銷售總額為3.3億元人民幣。2、企業(yè)主要是對紅棗進(jìn)行深加工，主要產(chǎn)品為中高檔禮品，中端產(chǎn)品二、三百元/件，高端產(chǎn)品每件要上千元。產(chǎn)品共有200多個單品，主要通過專賣店銷售，并輔以超市銷售。每個專賣店內(nèi)一般有50多個品種，根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖斗峙洚a(chǎn)品。3、企業(yè)產(chǎn)品曾出口創(chuàng)匯500萬元人民幣，但銷售市場主要是在國內(nèi)，由于浙江、湖南養(yǎng)生意識較好且購買力較強(qiáng)，產(chǎn)品在這兩省的銷量較好。4、企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率為50%左右，通過加盟商銷售，利潤為15%，而加盟商利潤達(dá)到40%。5、企業(yè)建立了科技研究中心，并與高校聯(lián)合，自主研發(fā)新產(chǎn)品，形成了優(yōu)勢，但有小企業(yè)假冒“好想你”，或者跟風(fēng)，對企業(yè)造成了一定的威脅。6、企業(yè)生產(chǎn)基地有四個，分別位于新疆阿克蘇、河北滄州、陜西大荔、河南新鄭，并開辟了160畝的工業(yè)園區(qū)和500畝的紅棗示范園，逐年擴(kuò)大規(guī)模。7、基層工人大多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村人口，解決了部分農(nóng)村剩余勞動力問題。8、形成“公司+基地+農(nóng)戶”模式，與農(nóng)戶簽訂合同，幫助指導(dǎo)農(nóng)戶