客房機械設備用品管理介紹說明

第十三章客房設備用品管理[教學目的]·了解和掌握客房物品與設備管理的任務和方法·掌握客房設施設備清潔保養(yǎng)技術·掌握對客用品進行控制的方法[重點難點]重點：客房設備用品管理的基本方法難點：客房設備清潔保養(yǎng)技術[教學方法]講授法酒店參觀[課 型]

新授課[教學手段]多媒體[教學時數(shù)]2學時[教學進程]6/23/20231第一節(jié)客房物品與設備管理第二節(jié)客房設施設備的清潔保養(yǎng)第三節(jié)客用品的管理

第四節(jié)棉織品管理與洗衣房的管理回目錄6/23/20232?第一節(jié) 客房物品與設備管理一、客房物品與設備1、電器和機械設備2、家具設備3、清潔設備4、房內(nèi)客用品5、建筑修飾品?回目錄?回第十三章6/23/202336/23/20234二、客房物品與設備管理的任務1、編制客房物品與設備采購計劃2、制定客房物品與設備管理制度3、做好物品與設備日常管理和使用4、對現(xiàn)有設備進行更新和改造三、客房物品與設備管理的方法（一）編制客房物品與設備采購計劃1、客房設備選擇的基本原則（1）協(xié)調(diào)性（2）實用性（3）安全性（4）經(jīng)濟性2、清潔設備選擇應考慮的因素（1）安全可靠（電壓是否相符？絕緣性如何？）（2）操作方便（3）易于保養(yǎng)（4）使用壽命長（5）噪聲小6/23/202356/23/20236

（二）做好設施設備的審查、領用和登記編號工作（三）分級歸口管理

（四）做好客房物品與設備的日常保管和使用（五）建立設備檔案

（六）及時做好客房物品與設備補充和更新工?第二節(jié) 客房設施設備的清潔保養(yǎng)一、門窗的保養(yǎng)二、墻面的保養(yǎng)三、地毯的清潔與保養(yǎng)四、空調(diào)設備的保養(yǎng)五、電器設備的保養(yǎng)六、衛(wèi)生設施及設備的保養(yǎng)七、木器家具的保養(yǎng)八、織物的保養(yǎng)6/23/20237?回第十三章?回目錄?第三節(jié) 客用品的管理一、客用品的選擇1、實用2、美觀3、適度4、價廉二、客用品的控制（一）確定消耗定額（二）確定儲備定額（三）做好客用品的日常管理工作（四）控制流失現(xiàn)象（五）落實獎懲政策6/23/2023?回第十三章?回目錄8?第四節(jié) 棉織品管理與洗衣房的管理一、布草房管理（一）布草房的職能1、發(fā)放客房供應物品。2、處理洗衣業(yè)務：發(fā)出棉織品的計數(shù)，送洗棉織品的清點檢查。3、分發(fā)餐飲部棉織品4、分發(fā)酒店員工制服（以舊換新）（二）棉織品的儲備標準客房部棉織品的儲備標準從3-5套不等，取決于營業(yè)狀況、客房出租率、洗衣房動轉(zhuǎn)狀況，部門預算等因素。一般最低的標準是3套。6/23/20239?回第十三章?回目錄6/23/202310?（三）棉織品的選擇?應考慮的因素是：尺寸

棉紗的捻度

針腳?纖微的長度

經(jīng)緯線的密度?（四）棉織品的儲存與保養(yǎng)?溫度

濕度?先進先出

先洗后用?（五）棉織品更新6/23/202311（六）對客房布件在數(shù)量和質(zhì)量上的控制1、布件存放要定點定量2、建立布件收發(fā)制度3、建立布件報廢和再利用制度4、控制員工使用布件5、把好洗滌關6、建立布件盤點制度6/23/202312二、縫紉室1、改做制服2、修補臺布、床單等3、縫補窗簾、床罩、沙發(fā)套以及任何價格較高而又需稍作修補就能重新使用的物品4、用報廢的餐巾等制作廚師用工作布三、制服的管理（一）制服的設計和選購

設計和選購制服時，應考慮以下因素：舒適、實用、美觀、耐用、易保養(yǎng)。（二）制服的訂購量

一般來說，每位員工三套制服是最起碼的訂購量，但明智一點的酒店經(jīng)理會要求額外再加一些，以

備再換之用。（三）制服的日常送領（四）制服的入庫保管1、分類保管2、制服上架3、統(tǒng)一修補6/23/2023（五）制服的更新和補充13四、洗衣房管理（一）洗衣房的任務

酒店洗衣房的主要任務是負責洗滌、熨燙酒店客房部、餐飲部（廚房、餐廳、酒吧等）的布草，保證客房、餐飲部門的清潔衛(wèi)生，從而確保酒店經(jīng)營活動的正常進行。（二）洗衣房員工的配備標準（三）洗衣房員工的基本素質(zhì)要求6/23/202314（四）洗衣房的工作標準棉織品洗滌質(zhì)量標準：1、毛巾類：洗后的毛巾潔凈、蓬松、柔軟2、床單枕套類：洗后的床單做到清潔、柔軟、潔白

3、臺布口布類：洗后的臺巾、口巾做到清潔、柔順、有挺括感，無任何油跡，污跡客衣洗滌質(zhì)量標準：

1、干洗：洗滌后的客衣清潔，無任何污跡、汗?jié)n、掉色、脫扣等現(xiàn)象發(fā)生。

2、濕洗：濕洗后的客衣干凈、完好、不褪色、不染色，無任何污跡

3、熨燙：整個客衣洗滌做到衣物潔凈無污跡、無異味，平整、挺括；折線清晰，褲線無雙線工服洗滌質(zhì)量標準：6/2洗3/2023衣房將不同種類和布料的工作服分類洗滌。洗后的工作15 服，做到清潔，美觀，無污跡，開線等現(xiàn)象發(fā)生。需要補 修的工作服，交工服房修好。第3講

醫(yī)學超聲成像技南方醫(yī)術科術大學匯報人姓名主要內(nèi)容超聲成像基本原理——超聲回波法醫(yī)學超聲設備的分類超聲診斷儀的主要參數(shù)6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義17Part

.01超聲成像基本原理——超聲回波法超聲回波法把幾兆赫至幾十兆赫的高頻聲脈沖發(fā)射到生物體內(nèi)，再接收反射波（回波），這種方法稱為超聲脈沖回波法。脈沖寬度：幾微秒脈沖間隔：幾百微秒（接收放大器處理回波的時間）脈沖回波法最早較早是應用于雷達和聲納?；夭〞r間t、探測距離L的關系，c為聲速6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義196/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義206/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義21超聲回醫(yī)學波超聲儀器法原理講示義

意圖6/23/202322儀器基本框圖發(fā)射通道：時鐘電路（同步脈沖發(fā)生器）、發(fā)射器（高頻脈沖發(fā)生器）、換能器（探頭）接收通道：接收換能器、射頻放大器（RFA）、6/2檢3/2023

波及抑制電路、視頻醫(yī)學超聲放儀器原大理講義器（UFA）23Part

.022醫(yī)學超聲設備的分類A型超聲A型超聲診斷儀因其回聲顯示采用幅度調(diào)制

(Amplitude

Modulation)而得名。A型顯示是超聲診斷儀最基本的一種顯示方式，即在陰極射線管(CRT)熒光屏上，以橫坐標代表被探測物體的深度，縱坐標代表回波脈沖的幅度，故由探頭(換能器)定點發(fā)射獲得回波所在的位置可測得人體臟器的厚度、病灶在人體組織中的深度以及病灶的大小。根據(jù)回波的其他一些特征，如波幅和波密度等，6/2還3/2023

可在一定程度上對病醫(yī)學超聲灶儀器原進理講義行定性分析。256/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義26由于A型顯示的回波圖，只能反映局部組織的回波信息，不能獲得在臨床診斷上需要

的解剖圖形，且診斷的準確性與操作醫(yī)師

的識圖經(jīng)驗關系很大，因此其應用價值已

漸見低落，即使在國內(nèi)，A型超聲診斷儀也很少生產(chǎn)和使用了。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義27M型超聲6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義28M型超聲成像診斷儀適用于對運動臟器，如心臟的探查。由于其顯示的影像是由運動回波信號對顯示器掃描線實行輝度調(diào)制，并按時間順序展開而獲得一維空間多點運動時序（motion-time）圖，故稱之為M型超聲成像診斷儀，其所得的圖像也叫做超聲心動圖。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義296/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義30M型超聲診斷儀發(fā)射和接收工作原理與A型有些相似，不同的是其顯示方式。對于運動臟器，由于各界面反射回波的位置及信號大小是隨時間而變化的，如果仍用幅度調(diào)制的A型顯示方式進行顯示，所顯示波形會隨時間而改變，得不到穩(wěn)定的波形圖。因此，M型超聲診斷儀采用輝度調(diào)制的方法，使深度方向所有界面反射回波用亮點形式在顯示器垂直掃描線上顯示出來，隨著臟器的運動，垂直掃描線上的各點將發(fā)生位置上的變動，定時地采樣這些回波并使之按時間先后逐行在屏上顯示出來。圖中可以看出，由于臟器的運動變化，活動曲線的間隔亦隨之發(fā)生變化，如果臟器中某一界面是316/2靜3/2023

止的，活動曲線將變醫(yī)學超聲為儀器原水理講義平直線。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義32M型超聲診斷儀對人體中的運動臟器，如心臟、胎兒胎心、動脈血管等功能的檢查具有優(yōu)勢，并可進行多種心功能參數(shù)的測量，如心臟瓣膜的運動速度、加速度等。但M型顯示仍不能獲得解剖圖像，它不適用于對靜態(tài)臟器的診查。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義33B型超聲6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義34為了獲得人體組織和臟器解剖影像，繼A型超聲診斷儀應用于臨床之后，B型、P型、BP型、C型和F型超聲成像儀又先后問世，由于它們的一個共同特點是實現(xiàn)了對人體組織和臟器的斷層顯示，通常將這類儀器稱為超聲斷層掃描診斷儀。雖然B型超聲成像診斷儀因其成像方式采用輝度調(diào)制(Brightness

Modulation)而得名，其影像所顯

示的卻是人體組織或臟器的二維超聲斷層圖(或稱

剖面圖)，對于運動臟器，還可實現(xiàn)實時動態(tài)顯示。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義356/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義36C型超聲C型掃查，又稱C型顯示，“特定深度掃查”

(constant

depth

mode)。與B型掃查一樣都是輝度調(diào)制的二維切面象顯示方式，所不同的是B型掃查所獲得的是超聲波束掃查平面本身的切面象，即縱向切面象?？上в捎贑型掃查的靈敏度較低，顯象速度不易提高，使C型掃查技術的發(fā)展受到6/2限3/2023

制。醫(yī)學超聲儀器原理講義

376/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義386/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義39D型超聲D型超聲成像診斷儀也即超聲多普勒診斷儀，它是利用聲學多普勒原理，對運動中的臟器和血液所反射回波的多普勒頻移信號進行檢測并處理，轉(zhuǎn)換成聲音、波形、色彩和輝度等信號，從而顯示出人體內(nèi)部器官的運動狀態(tài)。超聲多普勒診斷儀主要分為3種類型：即連續(xù)式超聲多普勒(continuous

wave

doppler)成像診斷儀脈沖式超聲多普勒(pulsed

wave

doppler)成像診斷儀實時二維彩色超聲多普勒血流成像(color

doppler406/23/2023

flow

image)診斷儀。醫(yī)學超聲儀器原理講義F型超聲41F型掃查，又稱F型顯示。它與C型掃進原理上是相似的。區(qū)別僅在于：在掃查一幅圖像的過程中，

C型掃查平面距探頭的深度是不變的，而F型掃查面距探頭的深度是一變量，不是一個常量。根據(jù)成像需要可作相應變動，從而可獲得6/2斜3/2023

面、曲面的F型醫(yī)圖學超聲儀像器原理講義6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義42P型超聲6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義43又稱P型顯示，它可視為一種持殊的B型顯示，超聲換能器置于圓周的中心，徑向旋轉(zhuǎn)掃查線與顯示器上的徑向掃描線作同步的旋轉(zhuǎn)。主要適用于對肛門、直腸內(nèi)腫瘤、食道癌及子宮頸癌的檢查，亦可用于對尿道、膀胱的檢查。P型超聲診斷儀所使用的探頭稱為徑向掃描探頭，如尿道探頭，直腸探頭都屬于徑向掃描探頭。掃

描時探頭置于體腔內(nèi)，如食道、胃或直腸等。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義446/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義45Part

.013超聲診斷儀的主要參數(shù)主要參數(shù)6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義47表征超聲診斷儀性能的參數(shù)，從大的方面可分為三類，這就是：聲系統(tǒng)參數(shù)圖

像特性參數(shù)電氣特性參數(shù)在眾多的參數(shù)中，我們只討論其中幾個主

要參數(shù)。聲系統(tǒng)參數(shù)：聲輸出的強度、總功率等；

超聲場的時頻特性，如波型、持續(xù)時間、脈沖重復頻率、脈沖形狀、頻率、脈沖帶寬等；

聲場分布特性，如換能器類型、波束形狀、聚焦特性、景深等。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義48圖像特性參數(shù)：分辨力；位置記錄精度；深度測量精度；幀頻；存貯器的容量；圖像處理能力。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義49電氣特性參數(shù)：靈敏度；增益及TGC指標；壓縮特性及動態(tài)范圍；顯示器的動態(tài)范圍；系統(tǒng)的帶寬等。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義50Part

.02幾個主要參數(shù)動態(tài)范圍顯示信號的最大水平與最小水平的比稱為動態(tài)范圍(Dynamic

Range,DR)，DR描述了信號幅度變化的大小，一般用分貝[dB]值表示。式中：Umax—信號最大值，Umin

—信號最小6/23/2值02352醫(yī)學超聲儀器原理講義生物組織的聲界面特性，組織吸收（超聲衰減）特性及探測深度決定了信號的動態(tài)范圍6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義53因此動態(tài)范圍DR通常由兩個部分組成：聲界面特性（聲阻抗差）所確定的信號幅度變化（SDR）超聲在組織傳播過程中衰減所引起的信號幅度變化，超聲傳播衰減取決于組織特性（超聲衰減系數(shù)

）與傳播距離（L）由此超聲回波總動態(tài)范圍可寫為：DR

=

2 L

+

SDR對動態(tài)范圍的影響因素6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義54超聲在生物組織中傳播所產(chǎn)生的全部回波；

超聲發(fā)射功率、接受放大器的等效輸入噪聲；終端顯示裝置的動態(tài)范圍；動態(tài)壓縮方法時間增益控制——補償傳輸衰減幅度增益控制——使有用信號相對壓縮線形范圍線性范圍，一般指的是儀器中放大器線性范圍，它給出放大器輸入信號和輸出信號之間成線性關系的區(qū)域。即Uo

=

KUi線性關系也用分貝值來表示式中：Umax—信號最大值，Umin

—信號最小值，可6/23/20見23線性放大器的線性醫(yī)學范超聲儀圍器原理講即義

是動態(tài)范圍556/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義56當輸出信號的最大幅度保持不變時，輸入信號的線性范圍將隨著K值的減小而增大。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義57分辨率6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義58分辨力指成像系統(tǒng)能分辨空間尺寸的能力，即能把兩點區(qū)分開來的最短距離。超聲顯像儀的分辨力是衡量其質(zhì)量好壞的最重要的指標，分辨力越高，越能顯示出臟器的細小結構。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義59超聲成像的分辨力有橫向分辨力和縱向分辨力之分。前者是指垂直于超聲脈沖束方向上的分辨力，后者是沿波束軸方向上的分辨力。這兩種分辨力的大小差別很大，縱向分辨力總是優(yōu)于橫向分辨力。而且，垂直于波束軸的兩個維上的橫向分辨力也往往不同。影響橫向分辨力和縱向分辨力的因素各不相同，6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義60橫向分辨力又稱側(cè)向分辨力，它表示區(qū)分處于聲束軸垂直的平面上的兩個物體的能力。超聲波束直徑尺寸直接影響橫向分辨力，波束直徑越細，能分辨的尺度越小，橫向分辨力越高。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義61影響橫向分辨率的因素顯示熒光點尺寸的影響波束直徑尺寸的影響

動態(tài)范圍的影響6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義626/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義636/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義64儀器的圖像質(zhì)量主要取決于橫向分辨力。橫向分辨力好，圖像細膩，小結構就能顯示清楚。橫向分辨力主要由換能器的尺寸、形狀、發(fā)射頻率、聚焦等因素決定。當顯示屏光點尺寸較大時，也會影響橫向分辨力。此外，隨著深度的增加，脈沖頻譜中的各種頻率成分的衰減情況也不同，這個因素也潛在地影響著橫向分辨力?，F(xiàn)代化的顯像儀橫向分辨力可優(yōu)于2mm。6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義65縱向分辨力又稱軸向分辨力或距離分辨力，表示在聲束軸線方向上對相鄰兩回聲點的分辨力?？v向分辨力與發(fā)射超聲頻率有關，因為聲波的縱向分辨力理論極限為聲波的半波長。頻率越高，波長越短。縱向分辨力與超聲脈沖的持續(xù)時間有關，脈沖持續(xù)時間越短，即脈沖越窄，縱向分辨力越高。超聲脈沖持續(xù)時間與發(fā)射電脈沖寬度及換能器阻6/2尼3/2023

有關。醫(yī)學超聲儀器原理講義

66影響縱向分辨率的因素脈沖寬度的影響增益大小的影響6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義676/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義686/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義69色散吸收對橫向、縱向分辨率的影響6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義70吸收與頻率的關系——頻率越高，吸收越強；頻譜中心向低頻偏移；波束變寬；前沿變壞；理想的情況下，工作頻率越高，分辨率越高；生物組織的平均衰減系數(shù)接近1dB/cm·MHz；頻率3MHz—深度20

cm—衰減60dB，94%頻率10MHz—深度20

cm—衰減200dB，99.5%在大多數(shù)情況下，最佳工作頻率就是超聲波穿透深度不超過200個波長時就能達到被探測臟器的

那個頻率；例如：頻率為3MHz時，波長是0.51mm它能夠像。6/2形3/2023

成102mm深處組織的醫(yī)學良超聲儀好器原理講圖義71帶寬6/23/202372醫(yī)學超聲儀器原理講義工作頻率超聲診斷儀的工作頻率，根據(jù)兩個方面因素作最佳的選擇。首先，從分辨力的角度說，增高頻率，可以改善分辨力。頻率越高，波長越短，則波束的指向性越好（近場距離大，而發(fā)散角?。?，橫向和縱向分辨力都能提高。其次，從穿透深度的角度來看，工作頻率越高，則衰減成正比地增加，必然使探測深度減小。若6/2要3/2023

求較大的穿透深度，醫(yī)學超聲就儀器原得理講義取較低的工作頻率。73因此，在設計中不得不在工作深度與頻率之間取合理的折衷。比如眼科應用中，所要求深度小，可以用高頻率以提高分辨力，一般用10MHz。而

要穿透較大深度（如腹腔）時，則只能取較低工作頻率。通用B型超聲診斷儀的工作頻率一般在

3.5MHz，有些診斷儀配有多種不同頻率的的需要。6/2探3/2023

頭以滿足不同檢醫(yī)查學超聲儀深器原理講度義74常用超聲診斷儀的超聲頻率；動態(tài)范圍分辨率(波長mm)頻率(MHz)10dB1.520dB2.530dB3.010.253.754.52.50.91.51.850.450.750.910學0.2750.3750.45作用距離（穿透深度）指儀器發(fā)射的超聲波束可以穿透并能顯示出回聲圖像的被測介質(zhì)深度。超聲醫(yī)學成像系統(tǒng)的作用距離，通常要滿足處于相當深度上的各種器官的成像需要，如腹部成像就需要有20cm的工作距離，而用于眼球的深度為

10cm。影響作用距離的主要因素是脈沖信號在傳播途中的衰減，這是由于組織的吸收、反射、折射、散射等原因引起的。6/23/2023

醫(yī)學超聲儀器原理講義

76要提高儀器的探測深度，有三個方面的途徑。

降低工作頻率。但降低工作頻率，則分辨力也隨之降低，這是一個限制。

提高接收機的靈敏度和擴大動態(tài)范圍，使能接收較遠距離的微弱的反射信號，但這要受到換能器噪聲的限制，信噪比極限對診斷超聲的最大穿透深度上的限制為300個波長左右。

加大發(fā)射功率，使遠距離的微小聲阻抗差也能產(chǎn)生較強反射，從而使更遠距離的病灶也能被探測到，但要考慮安全劑量的限制。6/23/2023

考慮到各方面的指醫(yī)標學超聲，儀器原理應講義合理選取作用距離。77脈沖重復頻率6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義78指脈沖工作方式超聲儀器每秒鐘重復發(fā)射超聲脈沖的次數(shù)，即探頭激勵脈沖的頻率。重復頻率主要取決于所需探測的最大深度以及掃描的回掃時間。設最大深度L=20cm，超聲速度c=1540/s，則探測最大深度所需時間為2L/c，最大重復頻率為：6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義79重復頻率過高，會造成多重界面的重復反射而互相干擾，使回波圖形混亂和模糊。通常選用頻率在50~2000Hz之間。M型超聲多采用1000次/s，脈沖持續(xù)時間1.5微秒。斷層顯像儀為了提高幀頻，選用3000Hz6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義80幀頻6/23/2023醫(yī)學超聲儀器原理講義81成像系統(tǒng)每秒鐘可以成像的幀數(shù)稱為幀頻。動畫顯示：畫面幀頻必須達到一定的數(shù)目電視------30幀/秒電影------24幀/秒通常幀頻>10幀/秒，為實時成像系統(tǒng)；幀頻<10幀/秒，為靜止成像系統(tǒng)。超