2023酒店服務(wù)員年終個人總結(jié)（3篇）

第9頁共9頁2023?酒店服務(wù)?員年終個?人總結(jié)?____?是我自我?挑戰(zhàn)的一?年，我將?努力改正?過去一年?工作中的?不足，把?新一年的?工作做好?，過去的?一年在領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?和同事的?熱情幫助?，通過自?身的不懈?努力，在?工作上取?得了一定?的成果，?但也存在?了諸多不?足?；?顧過去的?一年，過?去的一年?也許有失?落的、傷?心的，有?成功的、?開心的，?不過那不?重要了，?是過去的?了，我們?要努力的?是未來，?有好多人?說我個性?變了，我?相信。我?真的很滿?意，有好?多好多的?事壓著我?，我還是?堅(jiān)持挺過?，我的生?活，情緒?都是一樣?照就，雖?說沒有大?起大落，?至少也經(jīng)?歷了一些?風(fēng)風(fēng)雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時候我?真的懷凝?我，我一?直在想我?是哪錯了?，為什么?會這樣我?也是一次?次為自己?打氣，一?次次站起?來，我在?想，就算?沒有我，?地球一樣?照轉(zhuǎn)，事?情一樣要?解決，我?不要做弱?者、懦夫?，命運(yùn)就?掌握在自?己手中，?我相信明?天會更好?、你好、?我好、大?家都會好?的?，F(xiàn)將?工作總結(jié)?范文一?、培訓(xùn)方?面：1?、托盤要?領(lǐng)，房間?送餐流程?。2、?大、中、?小型宴會?各部門幫?忙跑菜的?相關(guān)知識?講解。?3、賓館?相關(guān)制度?培訓(xùn)與督?導(dǎo)。4?、出菜途?徑相關(guān)安?全意識。?5、對?本班組進(jìn)?行學(xué)習(xí)醬?料制作。?二、管?理方面：?1、上?級是下級?的模范，?我一直堅(jiān)?持以身作?則，所以?我的班組?非常團(tuán)結(jié)?。2、?我對任何?人都一樣?，公平、?公正、公?開做事。?3、以?人為本，?人與人的?性格多方?面的管理?方式。?4、__?__傳菜?全年離職?人數(shù)__?__人，?____?傳菜全年?離職人數(shù)?____?人，__?__是比?較穩(wěn)定的?一年。?三、作為?我本人，?負(fù)責(zé)傳菜?工作。?1、負(fù)責(zé)?廳面的醬?料運(yùn)轉(zhuǎn)。?2、傳?菜出菜相?應(yīng)輸出與?控制。?3、傳菜?人手的協(xié)?調(diào)。四?、在操作?方面的幾?點(diǎn)。1?、人手不?足，忙時?導(dǎo)致菜肴?造型變形?，體現(xiàn)不?了本公司?的精華。?2、由?于國家的?興旺，導(dǎo)?致現(xiàn)代的?年輕人都?是寶貝，?越來越不?會干活，?越來越被?爸爸媽媽?寵壞，只?追求金錢?、不知道?為他人換?位思考，?做今天的?我真難啊?!3、為?什么招不?進(jìn)人的原?因、這是?須及時解?決的最大?問題。?4、什么?叫編制、?什么叫發(fā)?展、什么?叫進(jìn)步、?什么叫改?進(jìn)、什么?叫管理、?什么叫誰?管誰、什?么叫誰為?誰維護(hù)誰?、要怎樣?才能穩(wěn)定?。5、?望上級了?解其它同?行業(yè)傳菜?人手配制?。五、?本班組在?本年度做?的不到位?。1、?部分員工?禮貌禮節(jié)?、儀容儀?表不到位?。2、?有時沒按?相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?操作。?3、由于?后勤部分?人員思想?過于反常?，沒法溝?通，導(dǎo)致?監(jiān)督力度?不到位。?總之，?____?又是以今?天作為一?個起點(diǎn)，?新目標(biāo)、?新挑戰(zhàn)，?在新的一?年中繼續(xù)?努力工作?，勤學(xué)習(xí)?、勤總結(jié)?，最后祝?愿我們賓?館生意興?隆、財(cái)源?廣進(jìn)!祝?愿各位領(lǐng)?導(dǎo)在工作?的征程中?勇往直前?，人生的?跑道上一?帆風(fēng)順、?祝愿各位?同事在新?的一年里?續(xù)寫人生?新的輝煌?。20?23酒店?服務(wù)員年?終個人總?結(jié)（二）?作為一?名服務(wù)人?員，也會?碰到一些?挫折和無?奈。有些?人會覺得?小小的一?名后勤人?員是微不?足道的，?有些人認(rèn)?為我這個?職業(yè)是低?下而不為?人尊重的?，可是我?要說的是?：條條道?路通羅馬?，我為服?務(wù)別人而?快樂，我?為能在這?里工作而?幸福!我?能為這個?集體工作?而自豪。?我認(rèn)為我?的職業(yè)就?像一個表?，表面轉(zhuǎn)?動的時針?能給大家?帶來時間?和歡樂，?而里面轉(zhuǎn)?動的微小?的零部件?則是大家?難以看到?的，但卻?是必不可?少的。在?這里我學(xué)?到并且提?倡如何搞?好優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，以下?是我的工?作總結(jié)。?一、微?笑服務(wù)與?精通技能?在酒店?日常經(jīng)營?過程中，?要求每一?位員工對?待客人，?都要報(bào)以?真誠的微?笑，它應(yīng)?該是不受?時間、地?點(diǎn)和情緒?等因素影?響，也不?受條件限?制。微笑?是最生動?、最簡潔?、最直接?的歡迎詞?。要求員?工對自己?所從事工?作的每個?方面都要?精通，并?盡可能地?做到完美?。員工應(yīng)?熟悉自己?的業(yè)務(wù)工?作和各項(xiàng)?制度，提?高服務(wù)技?能和技巧??！扒Ю?之行，始?于足下”?，要想使?自己精通?業(yè)務(wù)，上?好培訓(xùn)課?，并在實(shí)?際操作中?不斷地總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)，?取長補(bǔ)短?，做到一?專多能，?在服務(wù)時?才能游刃?有余，這?對提高K?TV的服?務(wù)質(zhì)量和?工作效率?、降低成?本、增強(qiáng)?競爭力都?具有重要?作用。?二、做好?準(zhǔn)備，重?視客戶?即要隨時?準(zhǔn)備好為?客人服務(wù)?。也就是?說，僅有?服務(wù)意識?是不夠的?，要有事?先的準(zhǔn)備?。準(zhǔn)備包?括思想準(zhǔn)?備和行為?準(zhǔn)備，作?為該準(zhǔn)備?的提前做?好。如在?客人到達(dá)?之前，把?所有準(zhǔn)備?工作作好?，處于一?種隨時可?以為他們?服務(wù)的狀?態(tài)，而不?會手忙腳?亂。就?是要把每?一位客人?都視為“?____?”看待而?不怠慢客?人。員工?有時容易?忽視這一?環(huán)節(jié)，甚?至產(chǎn)生消?極服務(wù)現(xiàn)?象。這是?員工看他?們穿戴隨?便，消費(fèi)?較低，感?覺沒有什?么派頭等?表面現(xiàn)象?而產(chǎn)生的?。而現(xiàn)實(shí)?生活中，?往往越有?錢的人，?對穿戴方?面都特別?隨便，這?是他們自?信;而衣?服根本不?能代表財(cái)?富的多少?。我們在?這一環(huán)節(jié)?上，千萬?不能以貌?取人，而?忽略細(xì)微?服務(wù)，要?重視和善?待每一個?客人，讓?他們心甘?情愿地消?費(fèi)。我們?應(yīng)當(dāng)記住?“客人是?我們的衣?食父母”?。三、?創(chuàng)造氛圍?，真誠服?務(wù)主要?表現(xiàn)于服?務(wù)中的善?于觀察，?揣摸客人?心理，預(yù)?測客人需?要，并及?時提供服?務(wù)，甚至?在客人未?提出要求?之前我們?就能替客?人做到，?使客人倍?感親切，?這就是我?們所講的?超前意識?。為客人?創(chuàng)造溫馨?的氣氛，?關(guān)鍵在于?強(qiáng)調(diào)服務(wù)?前的環(huán)境?布置，友?善態(tài)度等?等，掌握?客人的嗜?好和特點(diǎn)?，為客人?營造“家?”的感覺?，讓客人?覺得住在?酒店就像?回到家里?一樣。?熱情好客?是中華民?族的美德?。當(dāng)客人?離開時，?員工應(yīng)發(fā)?自內(nèi)心的?、并通過?適當(dāng)?shù)恼Z?言真誠邀?請客人再?次光臨，?以給客人?留下深刻?的印象。?現(xiàn)在的競?爭是服務(wù)?的競爭，?質(zhì)量的競?爭，特別?酒店業(yè)尤?為激烈。?服務(wù)的重?要性是不?言而喻的?，我們運(yùn)?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?形成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使酒店?立于不敗?之地!每?個職業(yè)都?需要講求?團(tuán)隊(duì)精神?，在__?__也一?樣。生意?比較忙時?，同事間?都能互相?諒解并齊?心分擔(dān)遇?到的麻煩?。平時也?有遇到比?較刁鉆的?顧客，一?人有難，?其他同事?也會及時?上去調(diào)節(jié)?紛爭，使?情形不再?惡劣。每?個人員分?工明確、?工作積極?，真正在?行動上做?到了一個?好漢三個?幫的效果?。當(dāng)然?學(xué)無止境?，學(xué)到還?得運(yùn)用到?以后的工?作中，希?望領(lǐng)導(dǎo)能?多加督促?，同事能?互相學(xué)習(xí)?，在以后?的工作中?提高服務(wù)?效率，努?力做到一?名優(yōu)秀的?服務(wù)工作?人員。讓?顧客在“?銀都酒店?世界”感?受到不一?般的快樂?。20?23酒店?服務(wù)員年?終個人總?結(jié)（三）?我認(rèn)識?到作為酒?店服務(wù)員?，在酒店?工作中熱?忱固然重?要，但還?需要具備?良好的服?務(wù)能力。?例如遇到?突發(fā)事件?，客人心?肌梗塞突?然昏厥，?如果等醫(yī)?務(wù)人員到?來，客人?生命恐怕?會有危險(xiǎn)?。服務(wù)人?員這時如?果沒有一?點(diǎn)急救常?識，縱有?滿腔熱情?也無濟(jì)于?事，因?yàn)?其中涉及?到“能與?不能”的?技術(shù)性問?題。因此?，我認(rèn)為?作為酒店?服務(wù)員至?少要具備?以下幾方?面的服務(wù)?能力。?一、語言?能力語?言是服務(wù)?員與客人?建立良好?關(guān)系、留?下深刻印?象的重要?工具和途?徑。語言?是思維的?物質(zhì)外殼?，它體現(xiàn)?服務(wù)員的?精神涵養(yǎng)?、氣質(zhì)底?蘊(yùn)、態(tài)度?性格?？?人能夠感?受到的最?重要的兩?個方面就?是服務(wù)員?的言和行?。服務(wù)?員在表達(dá)?時，要注?意語氣的?自然流暢?、心得體?會范文錦?集和藹可?親，在語?速上保持?勻速，任?何時候都?要心平氣?和，禮貌?有加。那?些表示尊?重、謙虛?的語言詞?匯常?？?以緩和語?氣，如“?您、請、?抱歉、假?如、可以?”等等。?另外，服?務(wù)員還要?注意表達(dá)?時機(jī)和表?達(dá)對象，?即根據(jù)不?同的場合?和客人不?同身份等?具體情況?進(jìn)行適當(dāng)?得體的表?達(dá)。人?們在談?wù)?時，常常?忽略了語?言的另外?一個重要?組成部分?--身體?語言。根?據(jù)相關(guān)學(xué)?者的研究?，身體語?言在內(nèi)容?的表達(dá)中?起著非常?重要的作?用。服務(wù)?員在運(yùn)用?語言表達(dá)?時，應(yīng)當(dāng)?恰當(dāng)?shù)厥?用身體語?言，如運(yùn)?用恰當(dāng)?shù)?手勢、動?作，與口?頭表達(dá)語?言聯(lián)袂，?共同構(gòu)造?出讓客人?易于接受?和滿意的?表達(dá)氛圍?。二、?交際能力?酒店是?一個人際?交往大量?集中發(fā)生?的場所，?每一個服?務(wù)員每天?都會與同?事、上級?、下屬特?別是大量?的客人進(jìn)?行廣泛的?接觸，并?且會基于?服務(wù)而與?客人產(chǎn)生?多樣的互?動關(guān)系，?妥善地處?理好這些?關(guān)系，將?會使客人?感到被尊?重、被看?重、被優(yōu)?待?？腿?這一感受?的獲得將?會為經(jīng)營?的持續(xù)興?旺和企業(yè)?品牌的宣?傳、范文?網(wǎng)站傳播?起到不可?估量的作?用。良好?的交際能?力則是服?務(wù)員實(shí)現(xiàn)?這些目標(biāo)?的重要基?礎(chǔ)。三?、觀察能?力服務(wù)?人員為客?人提供的?服務(wù)有三?種，第一?種是客人?講得非常?明確的服?務(wù)需求，?只要有嫻?熟的服務(wù)?技能，做?好這一點(diǎn)?一般來說?是比較容?易的。?第二種是?例行性的?服務(wù)，即?應(yīng)當(dāng)為客?人提供的?、不需客?人提醒的?服務(wù)。例?如，客人?到餐廳坐?下準(zhǔn)備就?餐時，服?務(wù)員就應(yīng)?當(dāng)迅速給?客人倒上?茶、放好?紙巾或毛?巾;在前?廳時，帶?著很多行?李的客人?一進(jìn)門，?服務(wù)員就?要上前幫?忙。第?三種則是?客人沒有?想到、沒?法想到或?正在考慮?的潛在服?務(wù)需求。?能夠善?于把客人?的這種潛?在需求一?眼看透，?是服務(wù)員?最值得肯?定的服務(wù)?本領(lǐng)。這?就需要服?務(wù)員具有?敏銳的觀?察能力，?并把這種?潛在的需?求變?yōu)榧?時的實(shí)在?服務(wù)。而?這種服務(wù)?的提供是?所有服務(wù)?中最有價?值的部分?。第一?種服務(wù)是?被動性的?，后兩種?服務(wù)則是?主動性的?，而潛在?服務(wù)的提?供更強(qiáng)調(diào)?服務(wù)員的?主動性。?觀察能力?的實(shí)質(zhì)就?在于善于?想客人之?所想，范?文網(wǎng)在客?人開口言?明之前將?服務(wù)及時?、妥帖地?送到。?四、記憶?能力在?服務(wù)過程?中，客人?常常會向?服務(wù)員提?出一些如?酒店服務(wù)?項(xiàng)目、檔?次、服務(wù)?設(shè)施、特?色菜肴、?煙酒茶、?點(diǎn)心的價?格或城市?交通、旅?游等方面?的問題，?服務(wù)員此?時就要以?自己平時?從經(jīng)驗(yàn)中?得來的或?有目的的?積累成為?客人的“?活字典”?、“指南?針”，使?客人能夠?即時了解?自己所需?要的各種?信息，這?既是一種?服務(wù)指向?、引導(dǎo)，?本身也是?一種能夠?征得客人?欣賞的服?務(wù)。服?務(wù)員還會?經(jīng)常性地?碰到客人?所需要的?實(shí)體性的?延時服務(wù)?。即客人?會有一些?托付服務(wù)?員辦理的?事宜，或?在餐飲時?需要一些?酒水茶點(diǎn)?，在這些?服務(wù)項(xiàng)目?的提出到?提供之間?有一個或?長或短的?時間差，?這時就需?要酒店服?務(wù)員能牢?牢地記住?客人所需?的服務(wù)，?并在稍后?的時間中?準(zhǔn)確地予?以提供。?如果發(fā)生?客人所需?的服務(wù)被?迫延時或?干脆因?yàn)?被遺忘而?得不到滿?足的情況?，對酒店?的形象會?產(chǎn)生不好?的影響。?六、應(yīng)?變能力?服務(wù)中突?發(fā)性事件?是屢見不?鮮的。在?處理此類?事件時，?服務(wù)員應(yīng)?當(dāng)秉承“?客人永遠(yuǎn)?是對的”?宗旨，善?于站在客?人的立場?上，設(shè)身?處地為客?人著想，?可以作適?當(dāng)?shù)淖尣?。特別是?責(zé)任多在?服務(wù)員一?方的就更?要敢于承?認(rèn)錯誤，?給客人以?即時的道?歉和補(bǔ)償?。在一般?情況下，?客人的情?緒就是服?務(wù)員所提?供的服務(wù)?狀況的一?面鏡子。?當(dāng)矛盾發(fā)?生時，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)?首先考慮?到的是錯?誤是不是?在自己一?方。七?、營銷能?力一名?服務(wù)員除?了要按照?工作程序?完成自己?的本職工?作外，還?應(yīng)當(dāng)主動?地向客人?介紹其他?各種服務(wù)?項(xiàng)目，向?客人推銷?。這既是?充分挖掘?服務(wù)空間?利用潛力?的重要方?法，也是?體現(xiàn)服務(wù)?員的主人?翁意識，?主動向客?人提供服?務(wù)的需要?。雖然?酒店各服?務(wù)部門設(shè)?有專門的?人員