活動(dòng)四《當(dāng)元宵遇到湯圓》（教學(xué)設(shè)計(jì)） 三年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)教育北師大版

活動(dòng)四《當(dāng)元宵遇到湯圓》（教學(xué)設(shè)計(jì)）一、教學(xué)目標(biāo)1.了解元宵和湯圓的起源和文化意義；2.學(xué)習(xí)制作元宵和湯圓的基本步驟；3.提高學(xué)生動(dòng)手操作和合作能力；4.增強(qiáng)學(xué)生的民族文化自豪感和歸屬感。二、教學(xué)內(nèi)容元宵和湯圓的制作及文化背景介紹。三、教學(xué)過(guò)程1.引入（10分鐘）教師先向?qū)W生介紹元宵和湯圓，讓學(xué)生先談?wù)勛约簩?duì)于元宵和湯圓的理解。然后，教師通過(guò)圖片或視頻等形式，介紹元宵和湯圓的來(lái)源、傳統(tǒng)文化背景和相關(guān)習(xí)俗。2.制作元宵（40分鐘）食材準(zhǔn)備200克糯米粉150毫升開(kāi)水適量糖適量芝麻餡制作步驟1.將糯米粉放入容器中，加入適量的沸水，用筷子攪拌均勻，揉成面團(tuán)。2.將揉好的面團(tuán)放入案板上，手掌搓成細(xì)長(zhǎng)的條形，再把它搓成細(xì)圓柱形。3.放入芝麻餡，把面團(tuán)捏成元宵形狀。4.將元宵刷上少許油，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。5.蒸好后撈出，撒上適量的糖，可以食用。3.制作湯圓（40分鐘）食材準(zhǔn)備200克糯米粉100毫升溫水適量冰糖適量豆沙餡制作步驟1.將糯米粉加入溫水中攪勻，揉成面團(tuán)。2.將揉好的面團(tuán)放案板上，搓成長(zhǎng)條，分割成大小均勻的小球。3.將柿子紅豆沙餡放入小球中，搓成圓球。4.鍋中加水煮開(kāi)，在水面上面放入搓好的小圓球，待湯圓浮出水面時(shí)繼續(xù)煮2-3分鐘即可。5.撈出湯圓，撒上適量的冰糖，口感更佳。4.分析（20分鐘）讓學(xué)生分析元宵和湯圓的制作步驟和工具材料等異同點(diǎn)，并談?wù)勛约簩?duì)元宵和湯圓的感受。5.鞏固（10分鐘）讓學(xué)生用自己的話簡(jiǎn)單說(shuō)明元宵和湯圓的由來(lái)和文化含義。四、教學(xué)評(píng)估1.制作過(guò)程中學(xué)生動(dòng)手操作的流程是否正確；2.學(xué)生對(duì)元宵和湯圓各自的文化含義是否有了一定的認(rèn)識(shí)。五、教學(xué)擴(kuò)展1.學(xué)生可以制作其他中式甜點(diǎn)，探究不同地方的民間風(fēng)俗和文化；2.學(xué)生可以參觀一些與元宵和湯圓文化相關(guān)的場(chǎng)所，了解更多有關(guān)的信息。六、教學(xué)反思本次教學(xué)活動(dòng)注重了對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)，從制作元宵和湯圓入手，讓學(xué)生在動(dòng)手操作的過(guò)程中感受到中華傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力，同時(shí)也提高了學(xué)生的動(dòng)手操作和合作能力。此外，通過(guò)教師講解和學(xué)生