植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)與發(fā)育-莖（藥用植物學(xué)課件）

項目三植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和發(fā)育莖的變態(tài)2項目描述：本項目通過學(xué)習(xí)藥用植物莖的形態(tài)的知識，初步認(rèn)同“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生物學(xué)觀點。學(xué)習(xí)目標(biāo)：認(rèn)識根和莖的不同形態(tài)及其功能。能通過實驗探究莖的作用，認(rèn)識常見植物的莖的結(jié)構(gòu)。技能目標(biāo)：，知道植物的莖是多種多樣的。能根據(jù)莖的生長狀態(tài)進行分類

器官的變態(tài)：在自然界中，有些植物的營養(yǎng)器官，適應(yīng)不同的環(huán)境，行使特殊的生理功能，其形態(tài)結(jié)構(gòu)就發(fā)生變異，經(jīng)歷若干世代以后，越來越明顯，并成為這種植物的特性，這種現(xiàn)象稱為營養(yǎng)器官的變態(tài)。3相關(guān)概念1.根莖(rhizome):也稱根狀莖。一般平臥地下，呈根狀。節(jié)和節(jié)間明顯,具有頂芽和腋芽.一地下莖的變態(tài)一地下莖的變態(tài)2.塊莖(tuber):

短而肉質(zhì)膨大呈不規(guī)則塊狀，節(jié)間縮短，有退化的鱗葉或鱗葉痕。“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點干姜皮，松香斷面要牢記”一地下莖的變態(tài)半夏燥濕化痰，降逆止嘔一地下莖的變態(tài)3.球莖(corm):

根莖肉質(zhì)肥大呈球形或扁球形，節(jié)明顯，節(jié)間極度縮短，節(jié)間有膜質(zhì)或肉質(zhì)鱗片，頂芽和腋芽均發(fā)達(dá)，基部生不定根。慈姑荸薺一地下莖的變態(tài)4.鱗莖(bulb):呈球形或扁球形，莖極度縮短呈盤狀，稱鱗莖盤，其上生有多數(shù)肉質(zhì)肥厚的鱗葉，有頂芽和腋芽。如百合、貝母、洋蔥、大蒜等。百合一地下莖的變態(tài)1.葉狀莖(phylloclade):二地上莖的變態(tài)2.枝刺(shootthorn)：生于葉腋，可與葉刺相區(qū)別。小檗的葉刺皂莢：祛痰通竅、鎮(zhèn)咳利尿、消腫排膿、殺蟲治癬3.鉤狀莖(hoot-likestem):由腋芽發(fā)育而來，彎曲成鉤狀，粗短堅硬而不分枝。鉤藤：清熱平肝，息風(fēng)定驚二地上莖的變態(tài)4.莖卷須(stemtendril):栝樓：清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤燥滑腸。二地上莖的變態(tài)5.小塊莖(tubercle)和小鱗莖(bulblet):

有些植物在地上莖的葉腋上常形成小塊莖,如山藥的零余子（俗稱山藥豆），半夏葉柄上常由不定芽形成小塊莖（珠芽）。有些植物在葉腋或花序處由腋芽或花芽形成小鱗莖.半夏山藥小鱗莖(洋蔥花序)項目三植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和發(fā)育莖的結(jié)構(gòu)16項目描述：本項目通過學(xué)習(xí)藥用植物莖的結(jié)構(gòu)知識，初步認(rèn)同“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生物學(xué)觀點。學(xué)習(xí)目標(biāo)：認(rèn)識莖的不同形態(tài)及其功能。能通過實驗探究莖的作用，認(rèn)識常見植物的莖的結(jié)構(gòu)。技能目標(biāo)：，知道植物的莖是多種多樣的。能根據(jù)莖的生長狀態(tài)進行分類三莖的內(nèi)部構(gòu)造

（一）莖尖的構(gòu)造

（二）雙子葉植物莖的初生構(gòu)造**（三）雙子葉植物莖的次生構(gòu)造（五）雙子葉植物根狀莖的構(gòu)造**（六）雙子葉植物莖和根狀莖的異常構(gòu)造**（四）單子葉植物莖的構(gòu)造表皮皮層維管束一、雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)1.表皮：莖的表皮細(xì)胞形狀與根的表皮細(xì)胞基本相似。主要區(qū)別:細(xì)胞外壁有角質(zhì)層或蠟被，并分化出毛茸、氣孔等表皮衍生物。雙子葉植物莖的初生構(gòu)造（向日葵嫩莖橫切面詳圖）表皮2.皮層：(1)莖的皮層與根相比，所占比例較小。(2)外皮層和皮層基本組織靠近表皮的幾層細(xì)胞，常含有葉綠體，因此，嫩莖顯綠色。(3)一般無內(nèi)皮層。

（向日葵嫩莖橫切面詳圖）皮層皮層厚角組織3.維管柱：**由多個無限外韌維管束或雙韌維管束成環(huán)狀排列而成。*維管束的組成

初生木質(zhì)部,初生韌皮部,束中形成層(fascicularcambium)，維管束向日葵嫩莖橫切面詳圖初生木質(zhì)部束中形成層初生韌皮部（*初生韌皮纖維）束間形成層

髓射線(medullaryray):髓(pith)通草通脫木Tetrapanax

papyrifer通草（1）維管形成層的產(chǎn)生及其活動結(jié)果(1)束中形成層的活動(2)束間形成層的產(chǎn)生與活動(3)次生射線的產(chǎn)生*次生木質(zhì)部（secondaryxylem)椴木（三年生）*年輪（annualring)*早材（春材）

*晚材（秋材）周皮韌皮射線形成層

3年生木質(zhì)部邊材*心材維管形成層木栓層木栓形成層周皮韌皮部樹皮*心材(heartwood)

邊材(sapwood)(2)木栓形成層的產(chǎn)生與活動：薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分裂木栓層(cork)木栓形成層(corkcambium)皮層(cortex)邊材心材維管形成層*木栓層*木栓形成層*周皮*韌皮部*樹皮樹皮(bark)落皮層（rhytidome)木通大血藤通草厚樸：化濕導(dǎo)滯、行氣平喘、化食消痰杜仲：強壯劑、降血壓石斛：益胃生津，滋陰清熱*單子葉植物實心莖結(jié)構(gòu)特點:維管束散生在基本組織當(dāng)中有限外韌型維管束雙子葉植物的莖和根莖在次生生長過程中或在其之后，皮層或髓部的一些薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形成一些連續(xù)或不連續(xù)的形成層，產(chǎn)生新的維管束，形成新的結(jié)構(gòu)。這些結(jié)構(gòu)相對于次生結(jié)構(gòu)來講，就稱為三生結(jié)構(gòu)（或稱異常結(jié)構(gòu)）。四雙子葉植物莖和根狀莖的異常構(gòu)造1.髓維管束海風(fēng)滕橫切面簡圖異形維管束纖維束環(huán)髓木質(zhì)部韌皮部周圍纖維木栓層皮層海風(fēng)藤：這種藥用植物莖的三生結(jié)構(gòu)發(fā)生于髓部。在髓部產(chǎn)生斷續(xù)的形成層片段，每一段形成層形成一個維管束。項目三植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和發(fā)育莖和莖的形態(tài)38項目描述：本項目通過學(xué)習(xí)藥用植物莖的形態(tài)的知識，初步認(rèn)同“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生物學(xué)觀點。學(xué)習(xí)目標(biāo)：認(rèn)識根和莖的不同形態(tài)及其功能。能通過實驗探究莖的作用，認(rèn)識常見植物的莖的結(jié)構(gòu)。技能目標(biāo)：，知道植物的莖是多種多樣的。能根據(jù)莖的生長狀態(tài)進行分類木通大血藤雞血藤通草1.通常呈圓柱形。2.中心一般實心.（一）莖的外形*3.節(jié)和節(jié)間.節(jié):著生葉的部位；節(jié)間:節(jié)與節(jié)之間的部分。4.葉腋(axil):莖與葉形成的夾角。在莖的頂端和節(jié)處葉腋有*芽（bud)5.枝：帶著葉的莖。有時有長枝和短枝之分，一般短枝著生在長枝上，能生花結(jié)果。長枝：節(jié)間長短枝：節(jié)間短6.葉痕和葉跡(leafscar,leaftrace):葉痕---葉脫落后留下的痕跡.葉跡---葉痕中由莖通向葉柄的維管束留下的痕跡。木本植物的莖枝上常見有葉痕,托葉痕(stipulescar),芽鱗痕（budscalescar)和皮孔(lentical)等。(1)芽的生長位置不定芽(adventitiousbud)定芽（normalbud)頂芽（terminalbud)腋芽（側(cè)芽，axillarybud)副芽（accessorybud)*芽是處于幼態(tài)而未伸展的枝、花或花序，也就是枝、花或花序尚未發(fā)育的原始體。(2)芽鱗的有無裸芽(nakedbud)鱗芽（scalybud)(3)芽的發(fā)育性質(zhì)混合芽(mixedbud)葉芽(leafbud)花芽(flowerbud)(4)芽的活動狀態(tài)休眠芽(dormantbud)活動芽(activebud)頂端優(yōu)勢及其解除?二莖的類型（一）莖的質(zhì)地

肉質(zhì)莖(succulentstem)木質(zhì)莖(woodystem)草質(zhì)莖(herbaceousstem)

喬木(tree)灌木(shrub)、亞灌木木質(zhì)藤本(woodyvine)

木質(zhì)莖紫藤貼梗海棠雞血藤：祛風(fēng)活血、舒筋活絡(luò)一年生草本(annualherb)二年生草本(biennialherb)多年生草本(perennialherb)草質(zhì)藤本(herbaceousvine)草質(zhì)莖蘆頭馬齒莧崧藍(lán)（1）直立莖(erectstem)：（2）纏繞莖(twiningstem)：何首烏馬兜鈴牽牛花（3）攀援莖(climbingstem)：連錢草：唇形科活血丹（5）平臥莖(horizontalstem):節(jié)上無不定根。大黃根莖橫切面簡圖**根莖髓部星點大黃的根莖：其三生結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生于髓部。是在髓部形成