第2課 新航路開(kāi)辟后的食物物種交流 同步練習(xí) 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2+經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活+

試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流課時(shí)作業(yè)一、單選題1．美洲作物被引種到中國(guó)大多發(fā)生在明清時(shí)期，總數(shù)接近30種。同時(shí)中國(guó)的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物等也輸入美洲。歐洲人飲用從中國(guó)和印度輸入的茶、來(lái)自阿拉伯的咖啡和來(lái)自美洲的可可加工成的巧克力。隨著熱飲的盛行，購(gòu)置中國(guó)瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時(shí)尚。這表明A．殖民擴(kuò)張活動(dòng)擴(kuò)展了歐洲的勢(shì)力，加強(qiáng)了對(duì)美洲和亞洲的掠奪B．新航路開(kāi)辟建立起全球的聯(lián)系，物種實(shí)現(xiàn)了世界范圍內(nèi)的自由流動(dòng)C．歐洲殖民活動(dòng)加強(qiáng)了世界的聯(lián)系，成為溝通美洲和亞洲的紐帶D．新航路開(kāi)辟促進(jìn)了世界物種交流，豐富了世界各地人民的生活2．17世紀(jì)初，威尼斯商人開(kāi)設(shè)了歐洲第一家咖啡館。此后，英國(guó)的牛津、倫敦，法國(guó)的巴黎、馬賽，北美的紐約、費(fèi)城等地也相繼開(kāi)設(shè)咖啡館。咖啡館的發(fā)展歷程反映出A．世界物種交流范圍逐步擴(kuò)大 B．歐亞地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)減趨同化C．咖啡館成為了社交主要媒介 D．工業(yè)革命加速了城市化進(jìn)程3．1700年前后，擁有60萬(wàn)人口的倫敦大約有3000家咖啡屋?？Х任葜匀绱耸軞g迎，是因?yàn)榭Х任輿](méi)有明確的禮儀章程，“高雅人士和手工藝者同樣受歡迎，同坐一起時(shí)應(yīng)互不藐視”，凡是進(jìn)入咖啡屋的人，地位不分尊卑，相互可以自由交談。這說(shuō)明（

）A．價(jià)格革命催生了洲際物種的交流 B．咖啡屋的社會(huì)功能得到體現(xiàn)C．食物被賦予區(qū)分社會(huì)等級(jí)的效用 D．咖啡屋促進(jìn)了人們思想解放4．到了18世紀(jì)，在亞歐人的飲食中，玉米和馬鈴薯的比重大大提高，使人口得到增長(zhǎng)。從西歐到中國(guó)的土地上，美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味。對(duì)這一現(xiàn)象解讀正確的是A．歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播 B．物種交流有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)C．工業(yè)化帶來(lái)的糧食產(chǎn)量增加使世界人口激增 D．糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品5．航海家?guī)炜嗽谒娜沼浿性岬剑骸皩?duì)于這些可憐的人來(lái)說(shuō)，如果他們不曾知道我們?cè)谏钭兊檬孢m的膳宿和藝術(shù)方面具有優(yōu)越性，情況可能會(huì)好的多……要回到他們較不完美的古老發(fā)明創(chuàng)造中去可能已為時(shí)已晚，這些發(fā)明創(chuàng)造他們已看不起，并已停止使用，因?yàn)槲覀兊囊呀?jīng)被引進(jìn)?！弊髡咭庠谡f(shuō)明（

）A．殖民侵略沖擊了殖民地原有的社會(huì)環(huán)境 B．殖民者對(duì)自身的文化技術(shù)優(yōu)勢(shì)充滿信心C．殖民地人民認(rèn)為必須拋棄本國(guó)傳統(tǒng)文明 D．世界范圍內(nèi)的交流應(yīng)以平等互利為前提6．下表所示為16世紀(jì)以后世界各地區(qū)新出現(xiàn)的部分農(nóng)作物。這可用于說(shuō)明（

）地區(qū)新出現(xiàn)的農(nóng)作物原產(chǎn)地美洲小麥、燕麥、裸麥、橄欖歐亞大陸歐洲、亞洲、非洲玉米、甘薯、馬鈴薯、花生美洲A．物種的世界性流動(dòng) B．人口遷移的趨勢(shì)C．商品的全球性交流 D．西方的野蠻掠奪7．新航路開(kāi)辟以后，隨著商業(yè)貿(mào)易市場(chǎng)的不斷擴(kuò)展，食物原料開(kāi)始打破了地域性的限制。食物

原料在區(qū)域間廣泛流播和利用，豐富了人們的飲食生活。下列食物品種是由美洲傳到歐洲的

有①葡萄

②花生

③燕麥

④可可

⑤南瓜A．①②③⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．②④⑤8．據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今世界上種植最多的糧食作物，大約有1/3起源于美洲。16、17世紀(jì)美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向東半球的廣大地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。人們把這些現(xiàn)象稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是A．世界市場(chǎng)的形成 B．工業(yè)革命的開(kāi)展 C．商業(yè)革命的影響 D．各地人口的膨脹9．明中后期，江南地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)了一批“經(jīng)營(yíng)地主”。與傳統(tǒng)的“坐地收租”地主相比，他們常親臨田間指揮生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)在經(jīng)營(yíng)管理上下工夫，對(duì)雇工“夏必加下點(diǎn)心，冬必與早粥”。這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因是（

）A．土地兼并現(xiàn)象嚴(yán)重 B．自由勞動(dòng)力大量產(chǎn)生 C．政府賦稅制度的調(diào)整 D．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益的提升10．李百川小說(shuō)《綠野仙蹤》（乾隆年間成書(shū)，據(jù)舊鈔本）四十九回：何公子遞下十二兩銀子揚(yáng)長(zhǎng)而去，苗禿子幫閑罵道：“不想他是個(gè)西番柿子，中看不中吃的歪貨物。”據(jù)此，對(duì)“西番柿子”推斷正確的是A．僅作為觀賞植物存在 B．當(dāng)時(shí)不作為食用蔬菜C．該物種來(lái)自西亞地區(qū) D．乾隆年間被引入中國(guó)11．新航路開(kāi)辟后，馬成為歐洲人最早引入美洲的物種之一，馬推動(dòng)了大平原上的美洲原住民部落變成使用馬匹狩獵的游牧民族；源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術(shù)被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經(jīng)濟(jì)和殖民地奴隸制度。據(jù)此可知，這些物種傳播（

）A．促進(jìn)了民族演進(jìn)，改變了人口結(jié)構(gòu) B．使歐亞作物開(kāi)始影響美國(guó)農(nóng)業(yè)C．開(kāi)發(fā)了大量土地，緩解了人地矛盾 D．促進(jìn)了美洲人生活方式的改變12．如表為清朝前期人口變化情況表。據(jù)此可知，這一變化的主要原因是（

）時(shí)間人口（百萬(wàn)）1615年42.521753年183.681812年333.71822年372.46A．清朝前期社會(huì)的安定 B．鐵犁牛耕技術(shù)的成熟C．高產(chǎn)糧食作物的引入 D．對(duì)農(nóng)民人身控制加強(qiáng)13．舊大陸禽畜的傳入和繁衍極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，大大地提高了生產(chǎn)力，有力地推動(dòng)了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。但也有人認(rèn)為舊大陸禽畜的傳入破壞了美洲的植被，損害了生態(tài)環(huán)境。這些看法反映了A．物種交流的影響的復(fù)雜性 B．不同階級(jí)的看法不同C．農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉(zhuǎn)變的艱難性 D．人們看待問(wèn)題的片面性14．乾隆年間，“居民相率墾山為壟，爭(zhēng)種之（玉米）以代米……山家歲倚之，以供半年之糧……數(shù)十年來(lái)種之者日益多”。由此可見(jiàn)，清朝中期玉米得以推廣的主要原因是（

）A．玉米味道甜美，人們很喜歡 B．清政府大力推行墾荒政策C．玉米只適合山地種植 D．玉米產(chǎn)量較高，可充當(dāng)主食15．中國(guó)古代飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食物種類豐富多樣。下列項(xiàng)中的食物在明朝已經(jīng)為民間食用的有（

）①玉米

②葡萄

③番茄

④甘薯A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④16．16世紀(jì)以來(lái)，食物物種的流動(dòng)加速了疾病在全球范圍內(nèi)的傳播，美洲印第安人大量死于歐洲人所帶來(lái)的天花、麻疹和白喉。這一現(xiàn)象的出現(xiàn)表明物種交流（

）A．助力西方早期殖民擴(kuò)張 B．影響了社會(huì)生活C．導(dǎo)致世界人口分布趨于平衡 D．促進(jìn)了社會(huì)的更替17．17世紀(jì)初，北美弗吉尼亞的英國(guó)移民向英王報(bào)告：“若要抵御印第安人的進(jìn)攻，就必須保證糧草，小麥?zhǔn)俏覀冑囈陨娴墓任?，必須將其栽活?！?8世紀(jì)，北美已經(jīng)有蛋殼、西西里島、白、紅幾種小麥。據(jù)此推知，物種的洲際傳播A．改善了土著居民的生活 B．促進(jìn)了殖民地的近代化C．改變了殖民擴(kuò)張的手段 D．保障了西方的殖民活動(dòng)18．據(jù)《論影響社會(huì)上勞動(dòng)階級(jí)狀況的環(huán)境》記載，“1762年英國(guó)一位農(nóng)業(yè)雇工家庭的飲食開(kāi)支包括：面包、面粉、燕麥片、馬鈴薯、蔬菜、蠶豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、肉、啤酒、舶來(lái)品、醋、香料”等。該飲食開(kāi)支表明A．資本主義世界市場(chǎng)日趨完善 B．人民大眾消費(fèi)水平普遍提高C．家庭飲食結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)攝入均衡 D．工業(yè)化食品改變了生活習(xí)慣19．下圖是某植物對(duì)外傳播的情況示意圖。據(jù)此判斷該植物是（

）A．茶葉 B．棉花 C．咖啡 D．大豆20．下面是部分原產(chǎn)美洲的物種向中國(guó)傳播的情況表。據(jù)此推斷，明清時(shí)期引進(jìn)美洲的物種A．解決了農(nóng)業(yè)大國(guó)的糧食問(wèn)題 B．促進(jìn)了中外貿(mào)易的不斷擴(kuò)大C．導(dǎo)致了資本主義萌芽的出現(xiàn) D．增加了人們生活的食物來(lái)源二、材料分析題21．在世界三大飲料茶葉、咖啡、可可中，只有茶葉成功地征服了全世界。閱讀材料，回答問(wèn)題。1657年，倫敦商人湯嗎斯-加韋在咖啡館焦茶，被認(rèn)為茶在英國(guó)飲用的開(kāi)始。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世，其陪嫁包括221磅紅茶和精美的中國(guó)茶具皇后高雅的品飲表率，引得貴族們爭(zhēng)相效仿。1669年，英國(guó)政府授權(quán)英國(guó)東印度公司專營(yíng)茶葉貿(mào)易，從中國(guó)大量進(jìn)口茶葉到歐洲市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，在英國(guó)、每磅茶葉售價(jià)1英鎊、相當(dāng)于一個(gè)體力勞動(dòng)者6周的收入。1757年，英國(guó)東印度公司的茶葉進(jìn)口量猛增，價(jià)格明顯下降，飲茶逐漸在社會(huì)各階層中得到普及。1774年，茶葉成為東印度公司在中國(guó)購(gòu)買(mǎi)的最主要商品，茶葉走私貿(mào)易亦非常盛行。18世紀(jì)80年代，東印度公司每年在茶葉貿(mào)易中的獲利都在100萬(wàn)英鎊以上、占其商業(yè)總利潤(rùn)的90%1815—1833年，英國(guó)皇家藝術(shù)學(xué)會(huì)設(shè)立一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，懸賞給"能在英屬地區(qū)發(fā)展具有中國(guó)規(guī)模的茶葉種植者與加工者"1822年，英國(guó)人在印度北部山區(qū)偶然發(fā)現(xiàn)了漫山遍野的野茶樹(shù)1826年，杰克進(jìn)制成第一臺(tái)揉茶機(jī)。1851年，英國(guó)東印度公司派植物學(xué)家羅伯特·福瓊前往中國(guó)，將中國(guó)制茶工人以及若干茶苗茶種秘密運(yùn)到印度。在福瓊的幫助下，印度和錫蘭（今斯里蘭卡）成功引種茶樹(shù)。此后，印度取代中國(guó)成為世界紅茶出口第一大國(guó)。1872年，英國(guó)開(kāi)始在印度設(shè)立現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)基地。1888年，輸入英國(guó)的印度茶首次超過(guò)中國(guó)茶—-摘編自周重林《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》等（1）編寫(xiě)一則1870年英國(guó)首相威廉說(shuō)服議會(huì)同意在印度建立茶葉生產(chǎn)基地的發(fā)言提綱。（要求∶提綱主題突出，理由依據(jù)材料并涉及英國(guó)當(dāng)時(shí)政治或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重大事件，要有說(shuō)服力∶提綱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)明扼要，邏輯清晰。）（2）結(jié)合所學(xué)知識(shí)，歸納英國(guó)政府為改變茶葉競(jìng)爭(zhēng)的劣勢(shì)而采取的措施。22．閱讀材料，完成下列要求。材料一

古希臘和古羅馬人都知道遙遠(yuǎn)的東方有一個(gè)“絲國(guó)”，并且對(duì)絲的生產(chǎn)進(jìn)行了種種猜測(cè)和想象。1世紀(jì)的博物學(xué)家老普林尼在他的《自然史》中寫(xiě)道：人們?cè)谀抢锼龅降牡谝慌耸琴惱锼谷耍粗袊?guó)人），這一民族以他們森林里所產(chǎn)的羊毛而名震遐邇。他們向樹(shù)木噴水而沖刷下樹(shù)葉上的白色絨毛，然后再由他們的妻室來(lái)完成紡線和織布這兩道工序。由于在遙遠(yuǎn)的地區(qū)有人完成了如此復(fù)雜的勞動(dòng)，羅馬的貴婦人們才能夠穿上透明的衣衫而出現(xiàn)于大庭廣眾之中。生活在2世紀(jì)的學(xué)者包撒尼雅斯所撰《希臘志》則提出另一種說(shuō)法：至于賽里斯人（即中國(guó)人）用作制作衣裝的那些絲線，它并不是從樹(shù)皮中提取的，而是另有其他來(lái)源。在他們國(guó)內(nèi)生存有一種小動(dòng)物……比最大的金甲蟲(chóng)還要大兩倍。在其他特點(diǎn)方面，則與樹(shù)上織網(wǎng)的蜘蛛相似，完全如同蜘蛛一樣也有八只足。賽里斯人制造了于冬夏成宜的小籠來(lái)飼養(yǎng)這些動(dòng)物。這些動(dòng)物作出一種纏繞在它們的足上的細(xì)絲。——摘編自[法]戈岱司編，耿異譯：《希臘拉丁作家遠(yuǎn)東古文獻(xiàn)輯錄》材料二

葡萄牙人以澳門(mén)為中心，來(lái)安排遠(yuǎn)東的貿(mào)易活動(dòng)。每年五六月間，他們乘坐中日貿(mào)易船隊(duì)司令指揮的大帆船，順著夏季的西南季風(fēng)，從果阿啟航。船上裝載胡椒、蘇木、象牙、檀香等印度特產(chǎn)，以及產(chǎn)于美洲經(jīng)里斯本輾轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)的白銀貨幣。在抵達(dá)澳門(mén)的近一年時(shí)間里，他們把船上裝載的白銀和貨物，都換成中國(guó)的生絲、絲綢、黃金、鉛、錫、水銀、糖、麝香、茯苓、棉紗、棉布等貨物。第二年初夏，他們乘著季風(fēng)前往日本。在日本，他們把生絲、絲綢、黃金等中國(guó)貨以高昂的價(jià)格迅速脫手，然后帶著大量日本白銀與少量日本貨，乘著同年秋天的季風(fēng)返回澳門(mén)。抵達(dá)澳門(mén)后，他們用日本白銀大量收購(gòu)中國(guó)生絲、絲綢、瓷器以及其他商品。每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以賺很多錢(qián)，整個(gè)過(guò)程可以賺取十多萬(wàn)塊金幣。就這樣，中國(guó)卷入了全球化的遠(yuǎn)洋貿(mào)易之中，西方學(xué)者把它概括為“絲——銀對(duì)流”?！幾苑畼?shù)志《重寫(xiě)晚明史：晚明大變局》(1)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，對(duì)材料一中關(guān)于絲的生產(chǎn)進(jìn)行的猜測(cè)和想象進(jìn)行解讀。(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)析葡萄牙以澳門(mén)為東方貿(mào)易活動(dòng)中心的原因。23．閱讀材料，回答問(wèn)題。材料一

14世紀(jì)之后，奧斯曼土耳其帝國(guó)的興起，使近東地區(qū)戰(zhàn)爭(zhēng)連年不斷。1453年土耳其人占領(lǐng)了君士坦丁堡，不僅控制了地中海的商業(yè)通道，致使北路交通基本斷絕。歐洲商人的利益得不到保障，西歐國(guó)家組織多次探險(xiǎn)，希望找到一條通往東方的新航路?！幾愿叩虏?、王玨《世界經(jīng)濟(jì)史》材料二

如果從整體上講，他們（土耳其人）并沒(méi)有在很大程度上出于他們的聲名狼藉的消極和保守主義而增加向東方交通的困難……葡萄牙海外探險(xiǎn)先于奧斯曼帝國(guó)的崛起，被威尼斯商人和阿拉伯商人排擠的熱那亞和佛羅倫薩商人轉(zhuǎn)而支持西葡兩國(guó)開(kāi)辟新的航路，因此推動(dòng)葡萄牙尋找向亞洲的繞好望角之路?！幾酝跞x《“土耳其人阻斷商路說(shuō)”與西方近東殖民》材料三

據(jù)記載，哥倫布在結(jié)束第一次的航海返回西班牙時(shí)，玉米被不經(jīng)意間帶回了歐洲，但當(dāng)時(shí)美洲的玉米飲食文化卻沒(méi)有相應(yīng)地傳入歐洲。由于玉米的種收比是小麥的5至20倍，所以16世紀(jì)中期，人們開(kāi)始在威尼斯平原規(guī)模種植玉米當(dāng)作糧食，而不再是觀賞作物。到16世紀(jì)末人們已用玉米面、小麥粉、還有其他谷類的粉混合烤制面包。玉米從西班牙和意大利兩個(gè)較早的發(fā)源地出發(fā)，以扇形陣勢(shì)向巴爾干地區(qū)擴(kuò)展。從17世紀(jì)早期，玉米被引種到俄國(guó)和周?chē)貐^(qū)。玉米傳開(kāi)后，歐洲多種作物的輪種開(kāi)始推行，漸漸取代了傳統(tǒng)的冬季休耕的農(nóng)作制度。18世紀(jì)歐洲的小麥價(jià)格約等于玉米的兩倍，故有學(xué)者稱，“在十七世紀(jì)，尤其是在十八世紀(jì)，由于玉米充當(dāng)農(nóng)民的主食，小麥就能提供大宗的商品糧”。由于稻米在歐洲栽培很少，故玉米在歐洲慢慢發(fā)展為僅次于小麥的第二大糧食作物，這一點(diǎn)不同于亞洲。它與從美洲傳入的其他糧食飼料多用途作物馬鈴薯、甘薯一起，支撐起近代以來(lái)特別是工業(yè)革命以來(lái)歐洲人口的快速增長(zhǎng)?！幾詮埣睹乐抻衩壮鮽鳉W洲論略》等(1)指出材料一、二對(duì)于“新航路開(kāi)辟動(dòng)因”的觀點(diǎn)存在的分歧。你認(rèn)同哪則材料的觀點(diǎn)，說(shuō)明理由。(2)結(jié)合材料繪制一個(gè)有關(guān)玉米在歐洲傳播的時(shí)間軸（要求：用黑色中性筆作圖，包含時(shí)空等信息）。(3)結(jié)合材料和所學(xué)知識(shí)，分析玉米傳播對(duì)歐洲的影響。答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)參考答案：1．D2．A3．B4．B5．A6．A7．D8．C9．D10．B11．D12．C13．A14．D15．B16．B17．D18．A19．C20．D21．（1）示例：主題：①女王陛下的茶杯應(yīng)該泡我們自己的茶葉。②在印度建立茶葉生產(chǎn)基地符合大英帝國(guó)的利益。理由：必要性①國(guó)民對(duì)茶葉依賴日益增強(qiáng)；②中國(guó)茶葉價(jià)格昂貴，增加了成本；可能性①東印度公司已經(jīng)在印度成功種植了茶樹(shù)；②機(jī)器化生產(chǎn)，茶葉更廉價(jià)、更美味。（2）措施：①發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，打開(kāi)中國(guó)國(guó)門(mén)，降低茶的進(jìn)出口關(guān)稅；②懸賞茶葉種植者與加工者；③開(kāi)發(fā)新的茶葉種植基地