關于麗水地區(qū)山茶油市場調查報告

關于麗水地區(qū)山茶油市場調查報告為了深入了解本市居民家庭在山茶油市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市麗水職業(yè)技術學院食經(jīng)1301班專業(yè)學生承擔，調查時間是2014年12月9日，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數(shù)是60人。各項調查工作結束后，該大學將調查內(nèi)容予以總結，其調查報告如下：調查對象的基本情況樣品類屬情況。在有效樣本人中，總人數(shù)為60人，其中男26人，女34人，占總數(shù)比例分別為43.3%和57.7%。20歲以內(nèi)的9人，占總數(shù)比例15%。20--35歲的29人，占總數(shù)比例48.3%。35--50歲的22人，占總數(shù)比例36.7%。家庭收入情況本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民達到了小康水平，大部分的人均收入在2638元左右，樣本中有約50%的消費者收入在3000元以上。。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平屬于中等，商家在出售商品時，可以注重文化銷售。專門調查部分（三）山茶油產(chǎn)品的消費情況山茶油銷量占植物油市場的3%左右。分析原因：一是山茶油行業(yè)發(fā)展有著鮮明的地域性特點，行業(yè)存在天然的競爭壁壘。主要分布在我國淮河、長江以南的14個省。二是山茶油市場沒有領導品牌，市場雜牌林立。三是金龍魚的主業(yè)調和油，作為全國乃至世界品牌，占據(jù)了大部分的市場份額。影響購買山茶油的因素消費者在考慮購買時的因素比較鮮明，關注的主要因素依次價格、口感、營養(yǎng)價值、品牌。這樣就可以得出結論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，其次要注重的產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值，而且要創(chuàng)名牌，做廣告。.山茶油在植物油銷量的份額比例排第6位，只有8%。而市場的主流用的油分別是大豆油26%、玉米油18%、花生油17%、調和油12%、橄欖油9%。不難發(fā)現(xiàn)的份額比較低，但山茶油的功效又與橄欖油相似，所以因加強廣告宣傳。消費者購買山茶油主要受家人的影響，其次是自己的選擇，然后是廣告的影響，最后是同事的推薦。不難發(fā)現(xiàn)家人在消費者心中是最重要的，因此商家在推銷山茶油是因打親情牌（如：邀請消費者全家人體驗山茶油的制作過程）。大部分消費者都知道山茶油的食用價值，其次知道的是營養(yǎng)保健價值、藥用價值、值美容護膚價值。消費者對山茶油的其他價值了解仍然不足，由此可見，在消費市場上，有相當一部分消的費者雖然使用和購買過山茶油，但是對山茶油功效的相關知識并不是十分了解，因此需要山茶油企業(yè)和相關機構適當教育消費者，使他們充分認識山茶油的功效，引導他們的消費。消費者購買山茶油的用途依大部分為家庭食用，中等的人是送禮，少數(shù)用來藥用、其他、員工福利。因此目前消費者購買山茶油的目的較為單一。所以山茶油企業(yè)應加強山茶油其他用途的宣傳。6.消費者接受500ML山茶油價格分別為50以內(nèi)56%、50-100元40%、100-150元4%。所以以上的消費者價位接受范圍，基本決定的該地區(qū)的山茶油定價策略。結論本市的居民消費水平還算不太高，屬于中等消費水平，平均收入在2638元左右，相當有一部分居民達到小康水平。本市的居民在購買山茶油主要用于自己家庭的食用，用于送禮、員工福利、護膚、藥用的市場空間較大。消費者在買山茶油時最注重價格，對山茶油的口感也很在意，其次是營養(yǎng)價值和品牌，只有極少一部分消費者持無所謂的態(tài)度。所以山茶油企業(yè)在定制產(chǎn)品價格時應采取點對點策略。（針對不同的職業(yè)、年齡推出不同價格的產(chǎn)品）消費者夠買山茶油的原因多受家人和自己的影響，廣